पूर्व एनएफएल क्वार्टरबैक ड्रू ब्ल्डसोई के लगभग 14 साल हो गए हैं, खुद को उनके साथ एक विनर के रूप में फिर से आविष्कार किया है डबल वापस वाइन, हाई स्कूल पाल क्रिस फिगर्स के साथ स्थापित लिओनेटी सेलर ।

उस समय में, वाशिंगटन राज्य देशी ने उसी ड्राइव को लागू किया है जिसे वह अपने कार्यकाल के दौरान न्यू इंग्लैंड पैट्रियट्स के साथ वाल्हा वाले वाइन से शीर्ष स्तरीय वाइन बनाने के लिए जाना जाता था। उन्होंने चार वाइनयार्ड लगाए या हासिल किए, बहन वाइनरी को जोड़ा Bledsoe परिवार दाख की बारियां अपने पोर्टफोलियो के लिए, और अक्टूबर में, वाल्डा सेहरा और विलेमेट वैली पिनोट नायर के साथ एक नए ब्लीडो के तहत डेब्यू किया। मैकडानेल्स लेबल, जोश मैकडानेल्स के साथ, डबलबैक के सीईओ / डायरेक्टर ऑफ विनिंग।

यहाँ, हम Bledsoe के साथ उनके नवीनतम प्रयासों के बारे में अधिक जानने के लिए जाँच करते हैं।

आपके हित में क्या चिंगारी लगी में काम क इंग Pinot Noir और Syrah के साथ?

हम बेंड में घर पर बहुत सारे ओरेगॉन पिनोट पीते हैं। हम इसे प्यार करते हैं, और हमने अतीत में पिनोट नोयर परियोजना करने के बारे में बात की थी। न्यू वर्ल्ड सीरियस के लिए मुझे जो प्रतिरोध करना पड़ा, वह इन बड़े पैमाने पर, अति-पके हुए, बहुत पके हुए ऑस्ट्रेलियाई शिराज-शैली के शाइनों से आया।

यह ग्रेग हैरिंगटन [Walla Walla's Gramercy Cellars के संस्थापक / वाइनमेकर] थे, जिन्होंने पहली बार बीज बोया था कि यदि सिराह को पहले उठाया गया और अधिक संयमित किया गया, तो वास्तव में इसमें अधिक सूक्ष्मता और बारीकियाँ हैं, जो आम तौर पर Pinot Noir के साथ अधिक है। ग्रामरकी सीरह एक एपिफनी थे। वे अलग हैं। वे आपको मुंह पर मुक्का नहीं मारते। आपका आखिरी ग्लास आपके पहले से ज्यादा दिलचस्प है।

आपने जोश के साथ एक नई परियोजना शुरू करने का फैसला कैसे किया?

हम किसी को भी एक ही बेल के नीचे एकल-दाख की दीवार वाले सिरा और विलेमेट वैली पिनोट नायर करने के बारे में नहीं जानते हैं। फिर भी, यह समझ में आता है क्योंकि दोनों किस्में खुद को शुद्ध अभिव्यक्ति के लिए उधार देती हैं, और हम इसे प्यार करते हैं। जोश हमारे लिए इतना अच्छा काम कर रहा है, और उसका नाम लेबलों के पीछे है। मुझे लगा कि हमारे पास एक बड़ी साझेदारी है और वह इसका विस्तार करना चाहता है, और यह सही समय था कि वह बोतल के मोर्चे पर अपना नाम रख सके।

आप पिनोट अंगूरों को कहां से सोर्स कर रहे हैं?

हमारे पास एला-एमिटी हिल्स में दो साइटें हैं [अमेरिकन विटीकल्चरल एरिया (AVA)], लैरी स्टोन के साथ काम करते हुए सामान्य भाषा । जोश को अंतिम श्रेय - वे बस किसी को भी वह फल नहीं देने जा रहे हैं। लेकिन लैरी स्टोन जैसे लोग हम पर भरोसा करने को तैयार हैं। और आप वहां जाते हैं जहां एक विशेष अंगूर सबसे अच्छा बढ़ता है। सयारा यहां चमकता है, और पिंट वहां चमकता है। हम वाल्दा वाले में हैं, क्योंकि जहां आप महान बोर्डो वेराइटी और सिराह विकसित कर सकते हैं। Pinot Noir के लिए Willamette Valley में समान।

ओरेगन हाल के जंगल की आग के दौरान कई हफ्तों तक धुएं के नीचे बैठा रहा। इसने आपके उत्पादन को कैसे प्रभावित किया है?

शुक्र है, ऐसा लगता है कि हमारा फल काफी हद तक अप्रभावित रहा है। हमारे फ्री-रन जूस में कोई भी धुआं नहीं होता है। हमारे प्रेस का रस कुछ धुआं दिखा रहा है। हमारे पास अभी बहुत सारे टैंक हैं, इसलिए हम सभी को अलग-अलग रख सकते हैं। जब तक हम सम्मिश्रण परीक्षणों के लिए नहीं आते, हम सब कुछ अलग रखेंगे। हम केवल उसी बोतल पर शराब चढ़ाएंगे, जिसे हम योग्य समझते हैं। स्मोकी सामान के लिए हमें एक नए लेबल के साथ आना पड़ सकता है। 'BBQ Pinot' यह करने के लिए एक अच्छी अंगूठी है।

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कैसे वाल्हा वाले में यहाँ के बारे में विंटेज?

मैं 2020 विंटेज के बारे में उत्साहित होना जारी रखता हूं। जोश और हमारी पूरी टीम, विशेष रूप से हमारे किसान दल ने, पूरे साल एक असाधारण काम किया है। हमारी संपत्ति दाख की बारियां उनके सावधानीपूर्वक देखभाल के तहत परिपक्व होती रहती हैं। यह एक बहुत ही पुरानी विंटेज है, लगभग एक और 2015, लेकिन हमारी टीम पूरी तरह से सुसज्जित है कि मदर नेचर हमें क्या देता है। हमारा 2020 असाधारण बनने के लिए आकार ले रहा है।