सिनको डे मेयो के लिए, न्यूयॉर्क के प्रशंसित मैक्सिकन रेस्तरां से यह जिज्ञासु लेकिन मधुर गुमाकोम, Toloache , दोनों को तैयार करने में आसान और स्वादिष्ट है जब एक हौसले से बनी मार्गरिटा के साथ जोड़ा जाता है।

1 हस एवोकैडो मेक्सिको से
1 बड़ा चम्मच मीठा प्याज (विदालिया)
या चिपोलिनी)
1 बड़ा चम्मच आम का पना
1 बड़ा चम्मच आड़ू
1 बड़ा चम्मच सूखा हुआ सेब
कटा हुआ जलेपीनो का 1oon2 चम्मच
1 चम्मच नींबू का रस
कोशर नमक स्वाद के लिए

पके हुए एवोकाडो से मांस को बाहर निकालें और एक कटोरे में मैश करें। नमक की एक चुटकी के साथ बाकी सामग्री जोड़ें। एक बार अच्छी तरह से मिश्रित होने पर, सीज़निंग जांचें गरमा गरम कॉर्न टॉर्टिला या चिप्स के साथ परोसें। चार सर्विंग्स देता है।