आत्माओं में वर्ष को देखते हुए, 2012 विरोधाभासों का वर्ष था।

उद्योग ने ऐतिहासिक रूप से सटीक अवयवों और भविष्यवादी डिस्टिलिंग तकनीकों को टाल दिया। एक्स्ट्रा-हाई-प्रूफ कास्क-स्ट्रेंथ स्पिरिट्स में लोअर-अल्कोहल एपेरिटिफ बॉटलिंग की आमद के साथ शेल्फ़ स्पेस साझा किया गया। मैड-साइंटिस्ट डिस्टिलर्स ने एक साथ लेजर-केंद्रित सिंगल-ग्रेन व्हिस्की और सावधानीपूर्वक संतुलित über-मिश्रण बनाने पर ध्यान केंद्रित किया।

लघु-बैच शिल्प आत्माओं ने अपनी चढ़ाई जारी रखी - जहां कई सबसे बड़े मकानों ने अपने स्वयं के घर शिल्प प्रभागों का अधिग्रहण किया या शुरू किया।

सनकी मिठाई-स्वाद वाले वोदका की बिक्री जारी रही- उपभोक्ताओं को चॉकलेट से ढके प्रेट्ज़ेल या फ्रूट लूप्स जैसे स्वादों की पर्याप्त मात्रा नहीं मिल रही है, जबकि श्रेणी के अनुसार यह अपने आप में एक खेल बन गया है।

और जब हमने सोचा कि हमारे पास कुछ शराब श्रेणियों की सिद्धता पर उचित नियंत्रण है - महान व्हिस्की स्कॉटलैंड से आती है, इंग्लैंड से जिन, और पूर्वी यूरोप से वोदका, सही? -दुनिया अपने सिर पर बदल गया। हमारे पास स्कॉटलैंड से, जापान और भारत के एकल माल्ट, ऑस्ट्रेलिया और नापा घाटी के वोदका और दुनिया के हर कोने से सुस्वाद लिकर आए।

एक ऐसे युग में जब थोड़ा निश्चित लगता है, कम से कम एक चीज सुनिश्चित है: हमारे पास अद्भुत आत्माओं का एक अधिशेष उपलब्ध है। 2012 के दौरान सैकड़ों की समीक्षा से, यहां 50 पसंदीदा प्रयास किए गए हैं।

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