कभी-कभी आपके पास जो कुछ भी होता है, उसे आपको करना पड़ता है या, रोलिंग स्टोन्स के शब्दों में, अधिक प्रसिद्ध रूप से, 'आप हमेशा वह नहीं प्राप्त कर सकते हैं जो आप चाहते हैं, लेकिन यदि आप कभी-कभी कोशिश करते हैं तो आपको बस वही मिल सकता है जो आपको चाहिए।' मैं अपने आप को इस मंत्र को बार-बार गर्म गर्मी के महीनों में दोहराता हुआ पाता हूं कि काश मैं पसीने के साथ टपकता नहीं होता, या मेरे बाल नमी से एक बड़ी गेंद नहीं होते, या मेरा दिमाग ऐसा नहीं लगता था एक पुआल की चटाई पर सूखने वाली कोर्विना अंगूर, मुझे लगता है: जबकि यह सबसे आदर्श स्थिति नहीं हो सकती है, मैं निश्चित रूप से इसके साथ रह सकता हूं।

इतना ही नहीं, लेकिन मैं इसे बेहतर बना सकता हूं। कैसे? उचित जलपान के साथ, बिल्कुल।

समर ब्रूज़ ऐसे स्वाल्टरिंग दिनों के लिए सही उपाय हैं। वे एक विशिष्ट शैली नहीं हैं, हालांकि मौसम के लिए और अधिक विशिष्ट प्रसाद हैं जैसे कि गेहूं बियर, फल बियर और पीला एल्स, अन्य। अक्सर हल्के रंग में, तालू पर जीवंत और बेहद ताज़ा, वे सिर्फ एक लंबे गर्म दिन के बाद आराम करने के लिए हाथ पर बात करने के लिए कर रहे हैं।

मैंने GUBNA इंपीरियल IPA की तरह यहां भी कुछ और मजबूत चयनों को शामिल किया है, जो उन गर्मियों की गर्मियों में बाहरी भोजन के साथ पूरी तरह से जोड़ी बनाएंगे। इस गुच्छा में हर किसी के लिए वास्तव में कुछ है।

यहाँ गर्मियों के लिए, इसके सभी सुंदर बियर इनाम हैं, और एक अच्छी ठंड का आनंद लेने के लिए समय ले रहे हैं। प्रोस्ट!

93 साउथेम्प्टन ब्लैक रास्पबेरी गेहूं (फ्रूट बीयर साउथेम्प्टन पब्लिक हाउस, एनवाई) 5.5% केवल क्राफ्ट। एक अच्छा गुलाबी सिर के साथ एक भव्य अंधेरे क्रैनबेरी रंग देता है। सुगंध एक ही समय में गहरे रंग के होते हैं, लेकिन शैली के लिए सामान्य नहीं होते हैं, जो अक्सर एक लड़की के रूप में माना जाता है। इस तरह की बदबू आ रही है, इसमें बेर बेरी के नोट, नरम भुने हुए कोको निब, मसाले के संकेत और बेहोश होप तेलों के साथ एक दृष्टिकोण है। मुंह एक वास्तविक ताजगी के साथ अधिक रास्पबेरी स्वाद से भरा होता है, जैसे कि कांच में वास्तविक जामुन तैर रहे हैं, और यह एक फर्म गेहूं बैकबोन और मध्यम कार्बोनेशन द्वारा अच्छी तरह से समर्थित है। मीठा या cloying नहीं, यह एक बेहतरीन उदाहरण है कि फल और बीयर का पूरी तरह से विवाह कैसे किया जा सकता है। उपलब्ध जुलाई-अगस्त, साउथेम्प्टन पब्लिक हाउस में केवल मसौदा।

91 टेलीग्राफ व्हाइट एले (विटबियर टेलीग्राफ ब्रूइंग कंपनी, सीए) 4.5% एबीवी, $ 8/750 मिली। मूल रूप से एक ग्रीष्मकालीन मौसमी है जो अब साल भर की पेशकश की जाती है, हालांकि आनंद के लिए इसका चरम मौसम अभी भी गर्मी के महीने हैं। ऊपर से सिर के साथ पीला पीला रंग, जो कम होने में अपना समय लेता है लेकिन बहुत कम जगह छोड़ता है। यह सफेद पुष्प, कैमोमाइल, नारंगी पीथ, नरम नाशपाती और धनिया का एक स्पर्श के विशिष्ट विटबियर सुगंध के साथ काफी सुगंधित है। माउथफिल नाक पर पाए जाने वाले समान नोटों से भरा और गोल है, लेकिन केले के छिलके, मीठी घास, तीखा साइट्रस और खत्म होने पर सफेद मिर्च के अधिक स्वाद के साथ। कुरकुरा और मज़बूत, जीवंत कार्बोनेटेशन के साथ ताज़ा, यह क्रीम-आधारित समुद्री भोजन और चिकन के साथ चिकन जैसे भारी भरकम किराया के लिए एक शानदार जोड़ी होगी, जैसे कि कीव। 2,000 मामलों का उत्पादन किया।

90 GUBNA इंपीरियल आईपीए (अमेरिकन डबल / इंपीरियल आईपीए ऑस्कर ब्लूज़ ब्रेवरी, सीओ) 10.0% एबीवी, $ 15/4 पैक। इसके वजन और ताकत को देखते हुए, यह काढ़ा चार पैक के डिब्बे में थोड़ा लंबा (मार्च से अक्टूबर तक) उपलब्ध है। एक ऑफ-व्हाइट हेड के साथ एक अमीर लेकिन स्पष्ट सुनहरा सूर्यास्त रंग देता है जो सही रहने की शक्ति दिखाता है और सुंदर लेस छोड़ देता है। नाक हॉप सुगंध के साथ भरी हुई है: पाइन राल, सैप और राल मसाला। आप ठीक किए गए चमड़े और ग्रील्ड मांस का एक संकेत भी पा सकते हैं, जो अलग और पेचीदा है। मुंह बड़ा और एक स्पर्श तेल है, पाइन के साथ मजबूत पत्तेदार हॉप नोटों के साथ, हल्के से कारमेलाइज़्ड माल्ट, अंगूर खट्टे, और आम उष्णकटिबंधीय फल का एक स्पर्श। मिठास कसैले हॉप फ्लेवर (100 आईबीयू) और प्रमुख शराब द्वारा अच्छी तरह से संतुलित है।

90 लेफ्ट हैंड ब्रूइंग गुड जूजू (Herbed / Spiced Beer Left Hand Brewing Co., CO) 4.2% abv $ 9/6 पैक। पूरे खाद्य पदार्थों से जैविक अदरक की जड़ के साथ पीसा। छोटे सिर के साथ मध्यम सुनहरा तांबे का रंग। अदरक वास्तव में नाक के माध्यम से आता है क्योंकि एक को उम्मीद होगी कि यह एक मसालेदार काढ़ा है! आप रक्त नारंगी तेल, जिंजरब्रेड कुकीज़ और मिट्टी के हॉप्स के नोट्स भी पा सकते हैं। मसाले की एक अच्छी मात्रा के साथ मुंह में प्रकाश और अपशिष्ट, यह मुझे एक कद्दू बीयर सैंस कद्दू की याद दिलाता है। खत्म कुरकुरा लेकिन लंबा है, थोड़ा सा के लिए सुस्त। ज्यादातर गर्मियों के मौसमी के विपरीत, यह उन दिनों या ठंडी गर्मियों की रातों के लिए एक अच्छा विकल्प है। अच्छा जूजू, वास्तव में।

90 विजय सूर्योदय वेसबियर (हेफ़ेविज़ेन विक्ट्री ब्रूइंग कं, पीए) 5.4% abv $ 10/6 पैक। सभी जर्मन पुरुषों, हॉप्स और खमीर के साथ अपने हेफ़ेइज़न मूल के लिए सच है। मुखर, लगभग हिंसक दिखने वाले कार्बोनेशन के साथ थोड़ा धुंधला पीला पुआल का रंग। एक बड़ा, झागदार सिर बनता है, फिर सिंक में साबुन के बुलबुले की तरह गिर जाता है, सभी तरफ पॉपिंग और फ़िज़िंग होता है। नाक से नारंगी खट्टे, गेहूं, मीठे मसाले और नरम, बमुश्किल पके केले और हरे सेब की सुगंध मिलती है। मुंह भरा हुआ है और दृढ़ता से कार्बोनेटेड है, टेंगी नारंगी सार के नोटों के साथ, गेहूं, सूखे घास और खत्म की पीठ पर एक नरम उपस्थिति। अंत पर एक स्पर्श सूखा लेकिन बहुत ताज़ा और सुखद। लगभग 5,000 मामले जून-अगस्त में उपलब्ध हैं।

89 डिस्च्यूट्स ट्वाइलाइट समर अली (अमेरिकन पेल एले डेसच्यूट्स ब्रेवरी, OR) 5.0% abv, $ 9/6 पैक। सितंबर के माध्यम से अप्रैल उपलब्ध होने पर, गर्मियों के मौसमी के रूप में पाले एले की पेशकश करके अपने देश के चरित्रों के बारे में बताया गया है। प्रशांत नॉर्थवेस्ट में होने के कारण जहां हॉप्स राजा हैं, वे निश्चित रूप से यहां केतली में चार हॉप्स के मिश्रण के साथ केंद्र चरण लेते हैं, जो कि अमरिलोस के सूखे-हॉप में सबसे ऊपर है। यह कहने के लिए नहीं है कि यह सभी हॉप्स हैं, हालांकि, समृद्ध कारमेल-टिंगड माल्ट बैकबोन नारंगी राल कसैलेपन को संतुलित करता है। ताजा कटे हुए घास और सुनहरे शहद के माध्यमिक नोट तालु पर चीजों को जकड़ लेते हैं, जबकि खत्म एक सुंदर bittersweet सनसनी के पीछे छोड़ देता है। इस एक के साथ किसी भी भोजन की आवश्यकता नहीं है, बस खोलें और आनंद लें

88 विजय व्हर्लविंड विटबियर (विटबियर विक्ट्री ब्रूइंग कं, पीए) 5.0% abv, $ 10/6 पैक। लगभग 10,000 मामलों के उत्पादन के साथ, इस गर्मी के मौसमी को अगस्त से अगस्त तक आसानी से उपलब्ध होना चाहिए। इसका रंग एक बड़े, हवादार सिर के साथ सुनहरे पीले रंग का है
तेजी से गिरता है और कोई लेस नहीं छोड़ता है। नरम सुगंध नींबू ज़ेस्ट, अनाज और मिठाई मसाले का एक स्पर्श है, विशेष रूप से लौंग। मुंह हल्का और खट्टे के साथ अत्यधिक संक्रमित होता है, जबकि खमीर और बेहोश पुष्प हॉप्स के नोट पृष्ठभूमि में नृत्य करते हैं। काफी मुखर कार्बोनेशन और एक हल्की प्रोफ़ाइल यह एक बहुत ताज़ा और आसानी से पीने के लिए गर्मी काढ़ा बनाते हैं। कुरकुरे के साथ हल्का और छोटा, पूल में गर्म दिनों के लिए और भारी बबक के साथ जोड़ी बनाने के लिए साफ खत्म
ऐसा करने के लिए।