शीर्ष खाद्य-प्रभावित शिल्प बियर की कोशिश कर रहा है
डिनर टेबल पर बीयर की भूमिका इतनी सरल हुआ करती थी। शराब की तरह, यह आपके पकवान के साथ काम करने के लिए था, चाहे वह आपके बर्गर की फैटी समृद्धि के माध्यम से एक तेज पिल्सनर हो, या एक करीबी आग की लपटों को शांत करने वाला एक पुष्प और कड़वा आईपीए।
लेकिन स्वाद और सुगंध की सीमाओं को धकेलने के लिए नवीनतम खोज में, बीयर निर्माता फ्रिज और किसान के बाजार से सामग्री निकाल रहे हैं और शराब बनाने वाले ब्रू को पसंद करते हैं, ठीक है, एक भोजन।
शॉर्ट ब्रूइंग टमाटर, घोड़े की नाल और डिल के साथ ब्रंच-तैयार ब्लडी बीयर बनाता है, जबकि ऑफ कलर ब्रूइंग के डिनोसमोर में मार्शमॉल्लो, कोको नीब और ग्रैहम आटा के साथ सूद मिलाया जाता है। राइट ब्रेन ब्रेवरी की थाई मूंगफली को मूंगफली के स्वाद की याद दिलाने के लिए मूंगफली के मक्खन, सीताफल और मिर्च के साथ पैक किया जाता है।
इनमें से सबसे अच्छी खाद्य बियर में एक विलक्षण समृद्ध स्वाद होता है, अर्थात, वे एक मानक बीयर की तरह स्वाद नहीं लेते हैं जो बस सीजन हो चुके हैं।
'हम प्लेट पर केवल अजमोद नहीं डाल रहे हैं,' मूडी टंग ब्रूमास्टर जेरेड रूबेन, एक पाककला संस्थान यूएस ग्रेड कहते हैं। 'हम भोजन और बीयर की दुनिया को एक साथ लाने की कोशिश कर रहे हैं।'
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क्रैक करने के लिए 4 खाद्य बियर
फ्लाइंग डॉग पर्ल नेकलेस सीप स्टाउट (मैरीलैंड)
साबुत रपनहॉक रिवर ऑयस्टर्स- शेल, मीट और जूस- और समुद्री नमक का एक छिड़काव अस्वाभाविक भंगुरता के साथ रोस्टी स्टाउट की आपूर्ति करता है।
मार्टिन हाउस ब्रूइंग कंपनी डे ब्रेक (टेक्सास)
अनाज से प्रेरित, यह सूक्ष्म रूप से मीठी चीली अनाज की एक चौपाई, शहद और दूध की चीनी के साथ बनाई गई है। डे ब्रेक किसी भी ब्रंच को रोशन करेगा।
वेस्टब्रुक ब्रूइंग कंपनी व्हाइट थाई (दक्षिण कैरोलिना)
कुकिंग थाई करी ने एडवर्ड और मॉर्गन वेस्टब्रुक को सीज़न के लिए बेल्जियम वाइटबियर के साथ लेमनग्रास, अदरक की जड़ और लिमोन सॉराची ऐस हॉप्स का नेतृत्व किया। यह एक गिलास में दक्षिण पूर्व एशिया के लिए एक छुट्टी है।
टेरैपिन बीयर कंपनी लिक्विड ब्लिस चॉकलेट पीनट बटर पोर्टर (जॉर्जिया)
इस सिल्की के लिए पागल हो जाओ, जो जॉर्जिया पोर्टर को दिलासा देता है कि चॉकलेट के साथ अमीर गोबर्स। यह एक बेंडर पर पीनट बटर कप है।
