वैरिएटल वर्सस अपेलिएशन लेबलिंग
कैसे एक समर्थक की तरह एक शराब लेबल पढ़ने के लिए सीखना अभ्यास लेता है। लेकिन यह एक नज़र गाइड आपको कुछ ही समय में सरल और uuuuh- उत्प्रेरण लेबल को समझने में मदद करेगा।
यूरोप से शुरू करते हैं पूरे यूरोप में वाइन को दाख की बारी, गांव और / या उस क्षेत्र में वर्गीकृत किया जाता है जिसमें वे बने होते हैं। यह अपीलीय प्रणाली ठीक-ठीक परिभाषित शराब क्षेत्रों पर आधारित है, कुछ एक दाख की बारी के रूप में छोटे हैं।
यूरोप के बाहर, अंगूर (वैरिएटल) नाम वाइन लेबलिंग की प्राथमिक विधि बन गए हैं। प्रतिबंध के बाद के दशकों में कैलिफ़ोर्निया में वैरिएटल वाइन की शुरूआत एक बड़ी छलांग थी क्योंकि यह उपभोक्ताओं को शराब की प्रत्येक बोतल में अंगूर या अंगूर के बारे में विशिष्ट जानकारी प्रदान करता था। एक कैलिफोर्निया 'हार्दिक बरगंडी' कॉनकॉर्ड अंगूर सहित किसी भी चीज से बनाया जा सकता है, लेकिन 'पिनोट नोइर' या 'शारडोनाय' नामक शराब को नामित अंगूर के कम से कम 75 प्रतिशत से बना होना चाहिए। मिश्रण के बाकी कुछ भी हो सकता है जिसे वाइनमेकर चुनता है।
बोर्डो लेबल डिकोडरआज, कैलिफ़ोर्निया-शैली की वैराइटी लेबलिंग इतनी लोकप्रिय हो गई है कि कई यूरोपीय वाइन भी इसका उपयोग कर रहे हैं। खुदरा अलमारियों पर आपके द्वारा देखे जाने वाले प्रत्येक दिन की अधिकांश वाइनरी वाइन हैं। तो यह प्रत्येक प्रमुख अंगूर के आम तौर पर स्वीकार किए गए आधारभूत स्वाद और सुगंध की पहचान करना सीखना उपयोगी है। जब आप पढ़ते हैं कि एक वाइन 'सच में सच है' तो इसका मतलब है कि यह नामित अंगूर से जुड़े scents और जायके को दर्शाता है।
बेशक, अलग-अलग जगहों पर उगाए गए एक ही अंगूर से उसके व्यक्तित्व के विभिन्न पक्षों का पता चलेगा, और वाइनमेकर विशेष खमीर के साथ और बैरल में भंडारण करके प्राकृतिक अंगूर के स्वाद को बढ़ा सकते हैं। लेकिन दुनिया के प्रत्येक प्रमुख, महत्वपूर्ण अंगूर की अपनी विशिष्ट भिन्न विशेषताएं हैं।
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