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वकालत

विवियाना नवरेट चिली के सर्वश्रेष्ठ कूल-क्लाइमेट वाइन के उत्पादन के मिशन पर है

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चिली के पोंटिफ़िकल कैथोलिक विश्वविद्यालय में कृषि विज्ञान का अध्ययन करने के बाद, नवरेट ने साथ काम करना शुरू किया Concha y Toro 2001 में, जहां उसे सॉविनन ब्लैंक से प्यार हो गया।



2007 में, लेडा घाटी के तटीय इलाके में आकर्षित होकर, वह मुख्य विजेता बन गईं वाइनयार्ड लेडा , का हिस्सा VSPT वाइन ग्रुप । उसका मिशन? चिली में सबसे अच्छा शांत-जलवायु वाइन बनाने के लिए।

सॉविनन ब्लैंक के साथ, नवरेट अपने सुगंधित पिनोट नायर के साथ-साथ चारदोनाय के लिए जाना जाता है।

वह भी प्रभारी है वना सैन पेड्रो लेलेडा से लगभग 400 मील दक्षिण में माललेको में पिनोट नोयर का उत्पादन करने के लिए नवजात परियोजना। नवरेट इसे कहते हैं बुचहुइको प्रोजेक्ट , और वह देशी मेपुचे समुदाय के साथ मिलकर काम करती है, जो कि कूल-क्लाइमेट पिनोट की शैली का निर्माण करती है जो लेडा से अलग है।



आप एक विजेता क्यों बनना चाहते थे?

मैंने 2001 में वाइनमेकिंग को चुना क्योंकि हमारे उद्योग में बहुत सारी दिलचस्प चीजें हो रही थीं। नए कूलर-जलवायु क्षेत्रों की खोज की जा रही थी, जो वाइन की नई शैलियों को जन्म दे रहे थे।

यह समय की अवधि भी थी जब चिली की वाइनरी उच्च गुणवत्ता वाले रोपण और तहखाने में बेहतर तकनीक में निवेश करने लगीं।

मेरे निर्णय में तथ्य यह था कि चिली में कृषि विज्ञान एक बहुत बड़ी बात थी। वाइनमेकिंग एक क्षेत्र की तरह लग रहा था जहां एक महिला को अवसर मिल सकते हैं। मेरे परिवार में कोई भी शराब के कारोबार से जुड़ा नहीं है, इसलिए यह मेरा अपना रास्ता है।

आपकी सबसे बड़ी उपलब्धि क्या है?

मुझे चिली में सबसे आकर्षक और दिलचस्प घाटियों में से एक, लेडा में काम करने का अवसर मिला है, और जिन शिल्पों को हमने शिल्प किया है, उन्हें चिली और दुनिया भर में अच्छी पहचान मिली है। इसलिए मैं कह सकता हूं कि हर बार हमारी वाइन को एक महत्वपूर्ण पुरस्कार मिलता है, यह मेरे दिल को गर्व से भर देता है। मान्यता मेरे लिए महत्वपूर्ण है, इससे भी अधिक अगर यह विदेशों से आता है। यह साबित करता है कि हमारे वाइनमेकिंग दर्शन को वाइन से प्यार करने वाले लोगों द्वारा पहचाना और महत्व दिया जा रहा है।

एक महिला विजेता के रूप में आपके पास सबसे आश्चर्यजनक अनुभव या मुठभेड़ क्या था?

मैं कहूंगा कि यह शराब व्यवसाय में महिला की भूमिका का विकास है। जब मैंने इस उद्योग में काम करना शुरू किया, तो चिली में मुख्य विजेता के रूप में काम करने वाली कुछ ही महिलाएं थीं।

लेकिन आज, मैं खुशी से देख सकता हूं कि महिलाओं ने कैसे जमीन हासिल की है। अब आप हम में से कई को वाणिज्यिक क्षेत्र में, गुणवत्ता नियंत्रण में, विपणन और संचार, प्रयोगशालाओं आदि में काम करते हुए देखते हैं।

शराब व्यवसाय में प्रवेश करने के इच्छुक किसी व्यक्ति को आपकी क्या सलाह है?

शराब का व्यवसाय सभी जुनून के बारे में है, संस्कृति के बारे में है, लोगों से मिलने और शराब का आनंद लेने के बारे में है। आप कभी भी सीखना बंद नहीं करेंगे, और यह इस उद्योग की सबसे अच्छी चीजों में से एक है।