वेस्ट सोनोमा कोस्ट विंटर्स ने वेस्ट वेस्ट फेस्टिवल का एक और सफल समापन किया है, उपभोक्ताओं के लिए इस क्षेत्र की वाइन की एक विस्तृत विविधता का स्वाद चखने का एक वार्षिक मौका, विशाल सोनोमा तट और रूसी रिवर वैली अपीलों का एक नहीं, फिर भी कानूनी उप-समूह कॉल करना पसंद है, 'कैलिफोर्निया के कोट डी'ओर।'

पश्चिम सोनोमा तट के बारे में सब कुछ वापस प्रशांत महासागर और समुद्री जलवायु प्रदान करता है: शांत दिन का तापमान और रात का तापमान, अपेक्षाकृत बोलने वाला। यहां हवा, कोहरा और आर्द्रता संतुलित है, और जब हम सूखे में नहीं होते हैं, तो बारिश आदर्श से ऊपर हो जाती है। पिनोट नोइर और शारडोंने हावी हैं, लेकिन सीरिया के छोटे पौधे भी हैं।

यह ठंडक अंगूर को बेल पर अधिक देर तक पकने देती है और शर्करा को धीरे-धीरे जमा करती है। फल के साथ परिचर चमक के साथ परिणामस्वरूप वाइन में नाजुक सुगंधित और कुरकुरा अम्लता होती है।

पश्चिम सोनोमा तट का सबसे उत्तरी भाग है अन्नापोलिस समुद्र से 10 मील से भी कम ऊँचाई वाली ऊँची चौकी, जहाँ अंगूर के बाग़ समुद्र के ऊपर एक ठंडी उलटा परत का आनंद लेते हैं - अक्सर लाल लकड़ी के पेड़ों से घिरे होते हैं और अधिकांश रूसी नदी की घाटी की तरह गोल्डरिज मिट्टी में निहित होते हैं। पिनोट्स तीखे लाल और काले फल, पृथ्वी, एशियाई मसाले, चाय और वन तल से चिह्नित हैं। मयूर वाइनयार्ड्स यहाँ के प्रसिद्ध उत्पादकों में से एक है।

में वेस्टर्न सेबस्टोपोल शहर के करीब, दाख की बारियां आमतौर पर कोहरे की रेखा पर या नीचे होती हैं, लेकिन फ्रीस्टोन या सेबस्टोपोल हिल्स की तुलना में तट से बहुत दूर है, इसलिए कोहरा दिन में पहले ही टूट जाता है। अत्यधिक तापमान दुर्लभ हैं। पिनोट्स अक्सर लाल रंग की तुलना में काफी हर्बल और अधिक काली चेरी होते हैं। छोटी लताएँ तथा चार्ल्स हिंत्ज़ यहाँ उत्पादकों में से एक हैं।

में फ्रीस्टोन तट के करीब, फ़िल्टर्ड धूप, सूक्ष्म टैनिन और उच्च अम्लता का योगदान देती है और जिसे फ्रीस्टोन मसाले के रूप में जाना जाता है, लौंग या इलायची के लिए एक स्पर्शीय जटिलता, अनार और पाइन सुइयों द्वारा उच्चारण पिनोट। यहीं पर जोसेफ फेल्प्स फ्रीस्टोन वाइनरी स्थित है।

हरी घाटी कोहरे और गोल्डरिज मिट्टी चमकीले चेरी और क्रैनबेरी कॉम्पोट के स्वाद के लिए गठबंधन करते हैं और फिर से, उस शांत-जलवायु वाले मसाले के साथ-साथ एक सांसारिक, नरम टैनिन और काली चाय की परतें। ग्रीन वैली पहले से ही अपना एवीए है। बॉन्डी होम रेंच, कीफर रेंच और आयरन हॉर्स वाइनयार्ड्स एस्टेट सभी ग्रीन वैली में स्थित हैं।

में सेबस्टोपोल हिल्स , फ्रीस्टोन से थोड़ा सा अंतर्देशीय है, वहाँ पर काफी कम बारिश होती है, काफी हद तक समुद्री परत के भीतर या नीचे गोल्डरिज लोम और दाख की बारियां। ग्रेवेन्स्टाइन सेब के उपरिकेंद्र बढ़ते हुए, यहाँ के पिनोट में लैवेंडर, और कुरकुरा अनार और क्रैनबेरी सहित फूलों की सुगंध है। लिट्टीराई , बैले , मीरा एडवर्ड्स तथा Martinelli सभी इस क्षेत्र में दाख की बारियां हैं।

पांच करने की कोशिश:

क्लोइर 2013 कैंपबेल रेंच सोनोमा कोस्ट पिनोट नायर ($ 58)
एनापोलिस के पास चरम विल्ड्स से, यह दाख की बारी-बारी से सभी सही मायनों में, अपने पर्यावरण, स्वाद और मांग का स्वाद है। बेकिंग स्पाइस और सूखे हर्ब के झटके के बीच, नाक पर डार्क चेरी और ब्लूबेरी निकलती है और तालू पर से गुजरती है। मीडियम बॉडीज़, वाइन अभी पैसे पर है, लेकिन आने वाले वर्षों के लिए बोतल में अच्छा प्रदर्शन करना चाहिए।

फिलाला 2013 व्हिसलर वाइनयार्ड सोनोमा कोस्ट पिनोट नोयर ($ 52)
एक अन्नपोलिस-आधारित दाख की बारी से। पृथ्वी की सूक्ष्म सुगंधित गुलाब की पंखुड़ियों ने इस रेशमी, हल्की शराब को घेर लिया, अम्लता में डूबा हुआ और नम गुणवत्ता वाला। दालचीनी, इलायची और कसा हुआ जायफल भर में मसालेदार, शराब खत्म होने पर गाढ़ेपन का स्वाद लेती है, टैनिन की एक गाँठ जो इसे 2018 के माध्यम से जटिलता और सेलिंग संभावनाओं की एक कड़ी देती है।

पैट्ज़ एंड हॉल 2013 जेनकिंस रेंच सोनोमा कोस्ट पिनोट नोयर ($ 60)
यह पिनोट नायर 2000 के दशक की शुरुआत में सेबेस्टोपोल हिल्स में चार्ली चेनोवेथ द्वारा जेनकिंस परिवार, नैन्सी जेनकिंस और उनकी दो बेटियों से मिलकर एक देश संगीत तिकड़ी द्वारा लगाए गए एक दाख की बारी से है। यह काली चेरी और बेकिंग मसालों में असाधारण रूप से अच्छा, आमंत्रित और मोहक है। कसकर घाव, यह अति सूक्ष्म अंतर है और दिलकश काली मिर्च और मांस के बाद।

सेंट्सबरी 2013 प्रैट विनयार्ड सोनोमा कोस्ट पिनोट नायर ($ 54)
दिलकश काली चाय और काली मिर्च में प्रवेश पर झुकना, इस शराब की कोमल, कोमल टैनिन, तालू पर केंद्रित फल और समृद्धि का एक मजबूत कोर है, जो 2021 के माध्यम से कभी भी अधिक पेचीदा हो जाना चाहिए। सेबस्टोपोल के पास एक शानदार, शांत जलवायु स्थल से। यह पूरी तरह से यहाँ अपील की है कि एक जंगली गुणवत्ता को दर्शाता है।

सोजोरन सेलर्स 2013 सिल्वर ईगल वाइनयार्ड सोनोमा कोस्ट पिनोट नोइर ($ 59)
ग्रीन वैली एवीए के भीतर ऑकिडेंटल की पहाड़ियों के उत्तर में उलिज़ेस वाल्दे द्वारा सावधानीपूर्वक खेती की गई, सिल्वर ईगल तीव्रता से मसालेदार और लाड़ प्यार से भरा है, जो नाक पर एक विशिष्ट, सुगंधित चरित्र पेश करता है। संरचित और लगभग गेमी और संगीन, यह अंगूर की एक जटिल अभिव्यक्ति है जो बोतल में आगे के समय से, 2020 तक या डिकंटर में एक घंटे या उससे अधिक समय तक लाभ देगी।

सोनोमा के कारीगर चीज