टमाटर निश्चित रूप से बगीचे में सबसे प्रत्याशित फल है। पड़ोसी यह देखने के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं कि पहला फल कौन चुनता है और सीज़न का पहला बीएलटी सैंडविच जश्न का कारण है। फ़सल की खिड़की का दूसरा सिरा - वे दिन जब पतझड़ की ठंढ ख़तरे में होती है - क़ीमती फ़सल की भी पेशकश करते हैं।

की शुरुआत टमाटर का मौसम क्षेत्र के अनुसार अलग-अलग होता है, लेकिन सामान्य 3-सप्ताह की फसल अवधि को थोड़ी सी तैयारी के साथ आसानी से 8 सप्ताह तक बढ़ाया जा सकता है। टमाटर की कटाई करें बढ़ते मौसम की शुरुआत में और सोच-समझकर किस्मों का चयन करके और कुछ आसान और प्रभावी सांस्कृतिक प्रथाओं को अपनाकर महीनों तक कटाई जारी रखें।

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टमाटर का मौसम कब है?

टमाटर के मौसम का सटीक समय आपके क्षेत्र पर निर्भर करता है। गहरे दक्षिण और दक्षिण-पश्चिम में, टमाटर जनवरी की शुरुआत में लगाए जाते हैं और अप्रैल और मई में पक जाते हैं। इन गर्म क्षेत्रों में, उच्च तापमान के कारण टमाटर की फसल आमतौर पर जून की शुरुआत में समाप्त हो जाती है। मध्य-अटलांटिक क्षेत्र और मध्यम तापमान वाले अन्य स्थानों में, वसंत ऋतु में ठंढ की आखिरी संभावना समाप्त होते ही टमाटर बोए जाते हैं। इन क्षेत्रों में फल देर से वसंत और गर्मियों की शुरुआत में पकते हैं।

अद्वितीय बढ़ती जलवायु, जैसे कि कैलिफोर्निया और प्रशांत नॉर्थवेस्ट के कुछ हिस्सों में गर्मियों के महीनों में टमाटर का अनुभव होता है और पहले फल देर से वसंत में पकते हैं। अंततः, उत्तर-पूर्व और मध्य-पश्चिम जैसे ठंडे क्षेत्रों में टमाटर गर्मियों के मध्य में तोड़ने के लिए तैयार हो जाते हैं और फल पतझड़ की पहली ठंढ तक पकते रहते हैं।

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आपके टमाटर के मौसम का विस्तार

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कहां बागवानी करते हैं, आप अपनी टमाटर की फसल की अवधि बढ़ाने के लिए कई चीजें कर सकते हैं। धूप में गर्म किए गए, अभी-अभी चुने गए टमाटर को काटने की अवधि 3-सप्ताह तक सीमित नहीं है। आनंद लेने के लिए तैयार हो जाइए घरेलू टमाटर इन सरल उद्यान रणनीतियों के साथ 8 सप्ताह या उससे अधिक के लिए।

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1. मिट्टी के गर्म होने की प्रतीक्षा करें।

टमाटर के पौधे कम से कम 55°F तापमान वाली मिट्टी में सबसे अच्छे से उगते हैं। जबकि यह आकर्षक है बगीचे में पौधे रोपें जैसे ही वसंत में हवा का तापमान बढ़ता है, यह मिट्टी का तापमान होता है जो तेजी से, कुशल विकास को बढ़ावा देता है। ठंडे क्षेत्रों में, किसी विशेष क्षेत्र में अंतिम पूर्वानुमानित ठंढ की तारीख के लगभग 2 सप्ताह बाद मिट्टी का तापमान आमतौर पर 55°F तक पहुंच जाता है।

मिट्टी गर्म होने से पहले बगीचे में लगाए गए टमाटर मुरझा जाते हैं। ठंडी मिट्टी द्वारा लाया गया तनाव उनकी वृद्धि को धीमा कर देगा और फल देने में दो सप्ताह या उससे अधिक की देरी करेगा। टमाटर के पौधों की देखभाल चमकदार धूप वाली खिड़की या ग्रो लाइट के नीचे तब तक करें जब तक कि उन्हें सख्त करके अपने बगीचे में रोपने का समय न आ जाए।

2. टमाटर की अगेती फसल के लिए पौधारोपण करें।

तेजी से पकने वाले टमाटरों की किस्मों को चुनकर अपनी कटाई पहले शुरू करें। टमाटर के पौधे जो बीज बोने के बाद केवल 55 दिनों में फल देते हैं, पकने वाली सबसे पहली किस्म हैं और अक्सर उन्हें शुरुआती मौसम वाले टमाटर कहा जाता है। ठंडे क्षेत्रों में, ये तेजी से बढ़ने वाली और फलने वाली किस्में कभी-कभी 4 जुलाई तक अपना पहला टमाटर पैदा करती हैं।

गर्म जलवायु में, तीव्र गर्मी शुरू होने से पहले फल विकसित होने के लिए टमाटर का जल्दी पकना आवश्यक है। जब हवा का तापमान 90°F से ऊपर होता है तो टमाटर के पौधे फूल खो देते हैं और फल देना बंद कर देते हैं। उनकी प्रारंभिक फसल अवधि के लिए बेशकीमती किस्मों में शामिल हैं: 'फोर्थ ऑफ जुलाई,' 'अर्ली गर्ल,' 'गोल्डन स्वीट,' 'जेटसेटर,' 'जूलियट,' और 'ओरेगन स्प्रिंग।'

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3. अनिश्चित किस्मों को शामिल करें.

फूल और फल के आधार पर टमाटर दो समूहों में से एक होते हैं: निर्धारित या अनिश्चित। निर्धारित किस्में एक निश्चित ऊंचाई तक बढ़ती हैं, बढ़ना बंद कर देती हैं और फल देती हैं। सभी निश्चित किस्म के टमाटर दो से तीन सप्ताह में फल देते हैं।

अनिश्चित किस्में तब तक बढ़ती और फलती रहती हैं जब तक पौधे पाले से नष्ट नहीं हो जाते। अनिश्चित किस्में 2 से 3 महीने तक फल दे सकती हैं। कई अनिश्चित किस्मों को लगाकर अपने टमाटर के मौसम के अंत में सप्ताह जोड़ें। कुछ पसंदीदा अनिश्चित किस्मों में 'बीफमास्टर,' 'ब्रांडीवाइन,' बिग बॉय, और 'जेट स्टार' शामिल हैं।

4. सलाद टमाटर का पौधा लगाएं।

सलाद टमाटरों में करंट, चेरी, अंगूर और नाशपाती शामिल हैं। काटने के आकार के ये टमाटर बड़े, फैले हुए पौधों पर बनते हैं। तेजी से बढ़ने वाले पौधे भी तेजी से फल देते हैं और गर्म, शुष्क परिस्थितियों में भी फल देते रहते हैं। कई किस्में उत्साह के साथ फल देती हैं जब तक कि ठंढ बेलों को झकझोर न दे। कुछ बेहतरीन सलाद टमाटरों में 'सुपर स्वीट 100,' 'सन गोल्ड', 'जैस्पर,' 'जॉली,' और 'वेलेंटाइन' शामिल हैं।

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5. अपने पौधों को दांव पर लगाएं।

टमाटरों को एक ही हिस्से में पकाया जाता है या पिंजरे की मदद से सीधे उगाए गए पौधे उन पौधों की तुलना में अधिक उत्पादक होते हैं जिन्हें जमीन पर फैलने की अनुमति दी जाती है। प्रशिक्षित पौधे कम बीमार पड़ते हैं क्योंकि हवा पत्तियों और तनों के चारों ओर स्वतंत्र रूप से घूमती है, जिससे बारिश या सुबह की ओस के बाद वे जल्दी सूख जाते हैं। रोगमुक्त पौधे हफ्तों तक व्यवहार्य फल देते हैं। गैर-प्रशिक्षित पौधों की तुलना में प्रशिक्षित पौधों की कटाई करना बहुत आसान होता है क्योंकि आपको पत्तियों और तनों के ढेर के नीचे दबे टमाटरों की तलाश नहीं करनी पड़ती है। स्टेकिंग से पके फलों को ढूंढना आसान हो जाता है, जिससे फसल की पैदावार बढ़ जाती है।

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6. पानी देना और कटाई करते रहें।

टमाटर तब सबसे अधिक उत्पादक होते हैं जब उन्हें प्रति सप्ताह लगभग 1 इंच पानी मिलता है। यदि प्रकृति नमी की आपूर्ति नहीं करती है तो सप्ताह में एक बार पौधों को गहराई से पानी दें। यदि गर्मी की छुट्टियाँ आपको दूर बुलाती हैं, तो एक मित्र बनाएँ अपने टमाटर के पौधों को पानी दें या टाइमर के साथ स्वचालित जल प्रणाली स्थापित करें। टमाटर के मौसम के दौरान, प्रतिदिन पके फल तोड़ने की योजना बनाएं। बेल पर बचे पके फल जल्दी सड़ जाते हैं और कीटों को आकर्षित करते हैं जो थोड़े समय में ही उत्पादन ख़त्म कर सकते हैं।

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