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Cubanfoodla - इस लोकप्रिय शराब रेटिंग और समीक्षा, अद्वितीय व्यंजनों के विचार, समाचार कवरेज और उपयोगी गाइड के संयोजन के बारे में जानकारी।

यात्रा

क्यों तुम भैंस, न्यूयॉर्क में एक नज़र रखना चाहते हैं

न्यूयॉर्क के बीच टक फिंगर लेक्स वाइन कंट्री पूर्व की ओर और कनाडा के पश्चिम में नियाग्रा एस्केपमेंट, बफ़ेलो लोगों के लिए एक रडार-आधारित गंतव्य है। कई इसकी तुलना पिट्सबर्ग के नज़दीकी पाक केंद्र से करते हैं, लेकिन अंगूर की खेती वाले क्षेत्रों में इसकी सुस्ती और निकटता इसे ओकलैंड, कैलिफ़ोर्निया के पूर्वी तट संस्करण के रूप में बनाती है।



लेकफ्रंट शहर ने अपने औद्योगिक दिन के बाद एक मोटा पैच मारा, लेकिन बफ़ेलो की आश्चर्यजनक मोड़-दर-सदी वास्तुकला कभी नहीं फटी थी, और रहने और व्यापार करने की लागत पहुंच के भीतर रही। अब पुराने भवनों को रेस्तरां, डिस्टिलरी, ब्रुअरीज और वाइन बार जैसे नए उपक्रमों के लिए पुनर्जीवित किया जा रहा है।

टॉमीरोटर डिस्टलरी

शोमना स्टेनली द्वारा टॉमीरोटर डिस्टिलरी / फोटो में कॉकटेल का मिश्रण

बॉबी फ़ैनन कहते हैं, 'मैं बड़े शहरों से यहाँ आकर, शांत काम करने वाले बहुत से लोगों से मिल रहा हूँ।' टॉमीरोटर डिस्टलरी पिछले साल जिन्स का उत्पादन शुरू किया था, जिसमें बोरबॉन बैरल में सीमित संस्करण भिन्नता भी शामिल थी। “एक युवा व्यक्ति के लिए, आप यहां एक व्यवसाय शुरू कर सकते हैं, कुछ जोखिम ले सकते हैं, असफल हो सकते हैं और चलते रहेंगे। और बफ़ेलो के चल रहे पुनर्जागरण का मूल भोजन और पेय दृश्य के साथ शुरू हुआ। '



'एक युवा व्यक्ति के लिए, आप यहां एक व्यवसाय शुरू कर सकते हैं, कुछ जोखिम ले सकते हैं, असफल हो सकते हैं और चलते रहेंगे।' -बॉबी फिनन, टॉमीरोटर डिस्टलरी

ललित-भोजन प्रधान ओलिवर का लगभग दशकों से है। लेकिन एक नए शराब निदेशक, ब्रैंडन फोर्ड और कार्यकारी शेफ, रॉस वारहोल, जिन्होंने काम किया, के साथ इसकी महत्वाकांक्षाएं बढ़ रही हैं मंच एल बुल्ली में। 400 बोतल की सूची में लक्ज़री बॉटलिंग के साथ-साथ स्थानीय उत्पादकों से अधिक किफायती चयन शामिल हैं।

ओलिवर

जेसिका वलेन द्वारा ओलिवर / फोटो

बफ़ेलो के पूर्व लिटिल इटली पड़ोस में बैठता है लोम्बार्ड रेस्तरां , 35 साल से पसंदीदा है। पुरानी-स्कूल परंपराएं बनी हुई हैं (रात के खाने के जैकेट सामान्य हैं) और रेस्तरां अपने स्वयं के लोंजा और कॉप्पा को ठीक करता है। शराब की सूची, जो छोटे इतालवी उत्पादकों को पसंद करती है, बफेलो की निकटता के लिए न्यूयॉर्क शहर से निकटता के साथ देश के कुछ अन्य स्थानों पर उपलब्ध वाइन की ओर आकर्षित करती है।

ट्रेंडी हर्टेल एवेन्यू पर सड़क पर है तृष्णा , एक विश्व स्तरीय वंशावली के साथ संयुक्त पड़ोस। एडम गोएट्ज़ ने अपने NYC-honed कौशल को बफ़ेलो के लिए घर लाया, जहां वह लॉबस्टर पॉटाइन और भुना हुआ अस्थि मज्जा जैसी विशिष्टताओं के साथ खेत से टेबल व्यंजन परोसता है।

क्रेविंग रेस्त्रां ने स्मोक्ड बोन-इन बेली को ठीक किया

इमेजेडेलिंक द्वारा क्रेविंग रेस्तरां / फोटो में स्मोक्ड बोन-बेली को ठीक किया

Bacchus शराब बार और रेस्तरां छीपेवा स्ट्रीट, बफ़ेलो के पार्टी के लिए तैयार मनोरंजन जिले में परिष्कार करता है। इतिहास कला नोव्यू 1906 के भवन के अंदर, गतिशील वाइन और व्यंजन का आनंद लें, जिसमें पिनोट नोयर के साथ एक फ़ेई ग्रास और चेरी वेफले शामिल हैं।

पाँच साल का वेरा पिज़्ज़ेरिया शहर के शिल्प कॉकटेल दृश्य को विकसित करने में मदद की है, 'शहरी इतालवी' किराया के साथ पेय के साथ। वेरा के स्नग ब्रिक स्पेस को शहर के सुंदर एल्मवुड विलेज पड़ोस में रखा गया है, जो फ्रेडरिक लॉ ओल्मस्टेड-डिज़ाइन किए गए पार्कवे और क्वीन एन-शैली के घरों के साथ स्थित है।

बंद सिटी वाइन मर्चेंट स्टोर ताजा, चिकना और शहरी है, फ्रेंच और इतालवी पसंदीदा के साथ-साथ उल्लेखनीय फिंगर झीलों का भंडार है। इस बीच, पेचीदा upstart स्वर्ग की शराब बफ़ेलो के वेस्ट साइड पर ऑर्गेनिक और बायोडायनामिक वाइन के साथ अपने स्वयं के आला को उकेरता है।

सिटी वाइन मर्चेंट पर चखना

सिटी वाइन मर्चेंट पर चखना / फोटो शिष्टाचार सिटी वाइन मर्चेंट

फ्लाइंग बाइसन ब्रूइंग कंपनी पिछले एक दशक में बफ़ेलो के क्राफ्ट ब्रूइंग रिवाइवल का नेतृत्व कर रहा है। पिछले दो वर्षों में, इसने लार्किनविले में एक नया स्थान और चखने के कमरे को खोला, त्योहारों और आयोजनों के लिए एक पुराने गोदाम जिले को फिर से जोड़ा गया।

स्थानीय बीयर की अगली लहर का संकेत, दो वर्षीय बिग डिच ब्रूइंग कंपनी एरी नहर की विरासत पर आकर्षित करता है (एक बार 'बड़ी खाई' उपनाम)। टैप रूम हर रात दहाड़ता है, और इसके संस्थापक पहले से ही विस्तार करने की योजना बना रहे हैं। इसे 2016 में TAP NY बीयर फेस्टिवल में न्यूयॉर्क स्टेट में बेस्ट क्राफ्ट ब्रेवरी का नाम दिया गया था।

बीयर में हॉप्स के लिए एक ताजा गाइड

दक्षिणी कैलिफ़ोर्निया से जाने के बाद, युवा इंटेलिजेंटिया एलम (एक पूर्व गुणवत्ता नियंत्रण विशेषज्ञ) जेसी क्राउसे ने हाल ही में खोला ठेठ बफ़ेलो में सबसे अधिक सोच-समझकर बनाई गई कॉफी की दुकानों में से एक। शहर के क्रिएटिव अक्सर ग्राफिक-प्रिंट टाइल सीटिंग के आसपास बैठते हैं टाइल वाला चूल्हा -एक क्षैतिज चिनाई स्टोव जिसके आर्किटेक्ट इसे उत्तरी अमेरिका का सबसे बड़ा कहते हैं।

टिपिको कॉफ़ी का दृश्य

बेथ इंसाको द्वारा टिपिको कॉफी / फोटो पर दृश्य

डाउनटाउन, ऐतिहासिक होटल Lafayette इमारत, देश की पहली ज्ञात पेशेवर महिला वास्तुकार, लुईस ब्लैंचर्ड बेथ्यून द्वारा एक आर्ट डेको मास्टरपीस, $ 30 मिलियन की बहाली हुई, जो बन गया होटल @ द लाफायेट । भवन में एक बुटीक होटल है, जिसमें से एक है पब्लिक एस्प्रेसो आउटलेट , शहर के कुछ बेहतरीन पेय-कॉफी और फ्रेंच पेस्ट्री की लॉबी में बिक्री की जा रही है।

अलब्राइट-नॉक्स आर्ट गैलरी कला जगत के महान रहस्यों में से एक है। जैक्सन पोलाक, जैस्पर जॉन्स और अन्य लुमिनायर्स द्वारा मास्टरवर्क के साथ आधुनिकतावादी दृश्य के आरंभ में। यह जल्द ही एक ऐतिहासिक विस्तार से गुजरना है।

अलब्राइट-नॉक्स आर्ट गैलरी

टॉम लूनान द्वारा अलब्राइट-नॉक्स आर्ट गैलरी / फोटो

अंत में, फ्रैंक लॉयड राइट को याद नहीं करना चाहिए डार्विन डी। मार्टिन हाउस , जहां $ 50 मिलियन का नवीनीकरण पूरा होने वाला है। हाल ही में, कॉम्प्लेक्स ने ग्लास-संलग्न ग्रेटबैच मंडप को जोड़ा, जो कि प्रशंसित वास्तुकार तोशिको मोरी द्वारा डिज़ाइन किया गया है। यह पिछले 50 वर्षों में बफ़ेलो की वास्तुकला का सबसे महत्वपूर्ण नया टुकड़ा माना जाता है।