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शक्तिशाली लाल से लेकर कोणीय श्वेत और रसीले किलेदार मदिरा तक, पुर्तगाल का वाइनमेकिंग की दुनिया में एक समृद्ध इतिहास है। 200 ईसा पूर्व से, पुर्तगाली और उनके पूर्वजों ने अंगूर की खेती की है, समय के साथ 250 से अधिक देशी शराब की किस्मों के विकास को आगे बढ़ाया। विविध माइक्रॉक्लाइमेट और विशिष्ट टेरिरो के साथ एक देश, इबेरियन प्रायद्वीप के इस खंड में एक अद्वितीय शराब परिदृश्य है, जो इन कई किस्मों से विभिन्न प्रकार की शराब शैलियों का उत्पादन करता है।

पुर्तगाल के सबसे प्रसिद्ध शराब क्षेत्रों में से एक डोरो घाटी है। यह क्षेत्र शक्तिशाली डारो नदी के आसपास है, क्योंकि यह स्पैनिश सीमा से अटलांटिक तक पश्चिम में बहती है, यह दुनिया को अपने अद्वितीय पोर्ट वाइन और अधिक पारंपरिक लाल और सफेद दोनों वाइन के लिए जाना जाता है। इलाका ऊबड़-खाबड़ और पहाड़ी है, जिसमें बेलों के साथ-साथ नदी और उसकी सहायक नदियाँ जाती हैं।

डोरो की दाख की बारियां वाइन और उसकी सबसे प्रसिद्ध वाइन शैली, पोर्ट दोनों के लिए वाइन का उत्पादन करती हैं, जो डोरो नदी के मुहाने पर पोर्टो शहर में बनी एक फोर्टिफाइड वाइन है। यह क्षेत्र कई देसी अंगूरों की एक प्रयोगशाला है, लेकिन चार प्रमुख किस्में वाइन उत्पादन की दोनों शैलियों में बाहर खड़ी हैं: टूरिगा नैशनल, टूरिगा फ्रैंका, टिंटा रोरिज़, और टिंटा बरोका।

टूरिगा नैशनल
पुर्तगाल के सबसे प्रसिद्ध देशी अंगूरों में से एक, टूरिगा नैशनल में बड़ी उम्र बढ़ने की क्षमता के साथ फुल-बॉडी रेड वाइन का उत्पादन होता है। अंगूर का उपयोग अक्सर पोर्ट में किया जाता है, लेकिन खुद को दुर्भाग्यपूर्ण लाल वाइन में भी पाया जाता है। इसकी संरचना, स्वाद प्रोफ़ाइल और क्षेत्र के मिश्रणों में भूमिका के कारण, इसकी तुलना अक्सर कैबरनेट सॉविनन से की जाती है।

टूरिगा फ्रांका
क्षेत्र के अन्य स्टार, टूरिगा फ्रेंका डरो घाटी में सबसे व्यापक रूप से लगाए गए लाल अंगूरों में से एक है। यह कई पोर्ट्स में सिद्धांत किस्मों में से एक है और अक्सर लाल बेंड के क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है, फिर से एक बोर्डेनिस परंपरा में काबरनेट फ्रैंक की भूमिका के समान है।

टिंटा रोरिज़
स्पेन में सीमा पार टेंप्रानिलो के रूप में भी जाना जाता है, टिंटा रोरिज़, डोंगरी घाटी में लगाए गए प्रमुख अंगूर की किस्मों में से एक है। एक समृद्ध और जीवंत रेड वाइन, यह अंगूर अनुकूलनीय है, जिसे अक्सर जल्दी उठाया जाता है और स्पैनिश सीमा के निकट उन जैसे गर्म जलवायु को प्राथमिकता देता है। यह लाल मिश्रणों में इस्तेमाल किया जाता है और एक वैरिएटल वाइन में बोतलबंद होता है, लेकिन अक्सर इसे पोर्ट के घटक के रूप में भी पाया जाता है।

बरोक स्याही
एक बहुत ही लोकप्रिय पुर्तगाली अंगूर, टिंटा बैरोका डोरो के पूर्व में कूलर भागों में पनपता है। अंगूर के उच्च शर्करा स्तर के कारण, यह विविधता, दूसरों के साथ मिश्रित होती है, खुद को पोर्ट में उधार देती है, इत्र और सुगंध जोड़ती है, लेकिन सुगंध और कोमलता को बड़े पोर्ट मिश्रणों में जोड़ने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।