वाइन उत्साही का 2016 वाइन स्टार अवार्ड नामांकित व्यक्ति
हर साल, शराब के शौकीन उन व्यक्तियों और कंपनियों को सम्मानित करता है जिन्होंने शराब और पेय की दुनिया में पिछले एक साल में उत्कृष्ट उपलब्धियां हासिल कीं। 2016 वाइन स्टार अवार्ड्स के लिए नीचे 15 श्रेणियों में नामांकित हैं। में विजेताओं की घोषणा की जाएगी शराब के शौकीन घटना के इतिहास में पहली बार विशेष 'बेस्ट ऑफ़ ईयर' अंक, और उन्हें सोमवार, 30 जनवरी, 2017 को मियामी में एक ब्लैक-टाई गाला में सम्मानित किया जाएगा। नोबू एडेन आरसी ।
2016 वाइन स्टार अवार्ड विजेताओं का अन्वेषण करें ...
वर्ष का व्यक्ति | यूरोपीय वाइनरी | अमेरिकी वाइनरी
नई दुनिया वाइनरी | शराब क्षेत्र | इनोवेटर / वाइनरी कार्यकारी
वाइन निर्माता | आत्मा ब्रांड | शराब की भठ्ठी | फुटकर विक्रेता
आयातक | सोमेलियर / शराब निदेशक | मिश्रण करने वाला
जीवनभर की उपलब्धि | अमेरिकन वाइन लीजेंड
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वर्ष का व्यक्ति
जिम बर्नौ
उसके बाद उन्होंने स्थापना की विलमेट वैली वाइनयार्ड्स 1983 में, बर्नौ ने पूर्ववर्ती अल्प-ज्ञात क्षेत्र का निर्माण शराब-पर्यटन स्थल के रूप में किया। उनकी दृष्टि वाइनरी के स्वामित्व को सार्वजनिक करने की थी। आज, यह 7,000 मालिकों और निवेशकों द्वारा चलाया जाता है। बर्नॉ की पहुंच अभी भी जारी है: इस वर्ष, उन्होंने वाल्बोआला, वाशिंगटन में पामब्रुन दाख की बारी और वाइनरी पर जमीन तोड़ी।
जोसेफ कैर
Carr, एक कार्यकर्ता जो एक कार्यकारी और विजेता बन गया, लॉन्च किया गया जोश सेलर्स वाइनरी अपने दिवंगत पिता, जोश का सम्मान करने के लिए। उसकी रचनात्मकता कैलिफोर्निया के इस तेजी से बढ़ते ब्रांड में अग्रणी रही है, जिसे सामर्थ्य और उच्च गुणवत्ता के लिए जाना जाता है। कैर उन कारणों का भी समर्थन करता है, जोश, एक फायर फाइटर की सराहना करेंगे, जिसमें पहले उत्तरदाता, दिग्गज और उनके परिवार शामिल हैं।
वेन चैपलिन
के अध्यक्ष और सी.ई.ओ. दक्षिणी ग्लेज़र की शराब और स्प्रिट , चैपलिन ने अपनी टीम को इस वर्ष अमेरिका में नंबर 1 और नंबर 4 के सबसे बड़े वितरकों के ऐतिहासिक और प्रभावशाली विलय के लिए नेतृत्व किया: दक्षिणी और ग्लेज़र। नवगठित 'दक्षिणी ग्लेज़र,' के साथ वितरण नेटवर्क के लिए पहला राष्ट्रीय पदचिह्न बनाना, कंपनी की पहुंच 45 राज्यों, वर्जिन द्वीप समूह और कनाडा को शामिल करती है। दक्षिणी ने हाल ही में क्यूबा में वितरित करने के लिए एक समझौते पर भी हस्ताक्षर किए।
स्टेफ़नी गैलो
गैलो, के लिए विपणन के उपाध्यक्ष ई। और जे। गैलो वाइनरी (और सह-संस्थापक अर्नेस्ट गैलो की पोती) के साथ एक प्रभावशाली नेतृत्व किया है गालो परिवार मदिरा तथा नंगे पाँव और तेजी से ब्रांड का आधुनिक चेहरा बन गया है। वह दुनिया में सबसे बड़े बोतलबंद वाइन ब्रांड में नंगे पांव आगे बढ़ी है, और इसमें शामिल ब्रांड भी हैं नंगे अंगूर , विन वॉल्ट तथा छुपा रुस्तम ।
छठी पीढ़ी का वंशज हेलफरिक वाइनरी अल्सास में, फ्रेडरिक (अपनी बहन, ऐनी-लॉर के साथ) अब इस ऐतिहासिक व्यवसाय को चलाता है। एक पुरस्कार विजेता ग्रैंड क्रूज़ का निर्माण करने के अलावा, हेलफ्रीक ने नोबल बनाया, चार वाइन (रिस्लीन्ग, ग्यूवेर्स्ट्रामाइनर, पिनोट ब्लैंक और क्रेमेंट डी'अल्स) की एक पंक्ति है जो लगभग 15 प्रति बोतल पर रेट करती है। उपलब्ध और सुलभ वाइन के प्रतिस्पर्धी निर्माता के रूप में अल्सेफ को बढ़ावा देने में हेलफरिक सबसे आगे रहा है।
वर्ष का यूरोपीय वाइनरी
गोंजालेज बायस
1835 में शेरी बोदेगा के रूप में स्थापित, गुणवत्ता वाले स्पेनिश वाइन का यह प्रभावशाली चैंपियन अभी भी परिवार के स्वामित्व में है। अपने प्रशंसित हस्ताक्षर टियो पेपे फिनो शेरी के अलावा, कंपनी ने पूरे स्पेन से वाइनरी को शामिल किया है और शुष्क और मीठे अमोन्टीलैडोस, ओलोरोसोस और दुर्लभ पुराने सोलरस प्रदान करता है जो न्यूनतम 30 साल पुराने हैं और केवल छोटी मात्रा में उपलब्ध हैं।
1834 में, ए.ओ.सी. की शुरूआत से पहले एक पूर्ण सदी। प्रणाली, संस्थापक एंटोइन जैबलेट ने उत्तरी रौन को दुनिया के सबसे महत्वपूर्ण शराब तस्करों में से एक में बदलना शुरू किया। उस समय से, पॉल Jaboulet Aîné ने एक बार-शांत क्षेत्र को प्रतिष्ठित हर्मिटेज के साथ मानचित्र पर रखा है। ' फ्रेडी परिवार, जो बोर्डो में अपने काम के लिए जाना जाता है, ने 10 साल पहले व्यापार खरीदा था और ब्रांड को जबरदस्त रूप से विकसित किया है।
आर एंड ए Pfafflअपने सरल, आसानी से लेबल, सस्ती और व्यापक रूप से वितरित ब्रांडों के साथ, इस परिवार के स्वामित्व वाली वाइनरी को एक बार अज्ञात ऑस्ट्रियाई शराब श्रेणी को अमेरिकी बाजार में और उससे परे एक ताकत बनाने में अभिन्न रूप से शामिल किया गया है। चंचल विपणन - एक ग्रुनेर वेल्टलाइनर को 'ऑस्ट्रियाई काली मिर्च' कहा जाता है, एक ज़्विगेल्ट को 'ऑस्ट्रियन चेरी' कहा जाता है - और लगातार उच्च स्कोरिंग वैल्यू वाइन एक जीत पंच पैक करता है।
एक बहाल, सदियों पुराने टस्कन गांव में स्थित, सैन फेलिस उत्कृष्ट, अच्छी तरह से कीमत वाले Chianti Classico, CC Riserva और Gran Selezione का पर्याय है। San Felice Vitiarium प्रयोगात्मक दाख की बारी, टस्कन अंगूर के बारे में मूल्यवान आनुवंशिक डेटा एकत्र करता है, इतालवी शराब की बड़ी श्रेणी के लिए भविष्य के नवाचार को आगे बढ़ाता है।
दुनिया की पहली रिस्लीन्ग एस्टेट और लेट-फ़सल वाइन के जन्मस्थान के रूप में जाना जाता है, इस जर्मन वाइनरी का 1000 वर्षों का इतिहास है। आज, वाइनरी दुनिया में कुछ सबसे अच्छी रिस्लीन्ग बोतलों के साथ अपनी विरासत जारी रखती है, अपने उत्पादों में लगातार उत्कृष्ट गुणवत्ता और शैली रखते हुए अपने वाइनमेकिंग दृष्टिकोण को आधुनिक बनाती है।
वर्ष की अमेरिकी वाइनरी
बोनट्रा मेंडोकिनो, कैलिफोर्निया में आधारित, बोनट्रा 20 वर्षों के लिए अमेरिका में जैविक रूप से खेती की जाने वाली शराब और जैविक खेती में सबसे आगे है। फार्म एड की आधिकारिक शराब के रूप में हाल ही में घोषित की गई, कॉन्सर्ट और चैरिटी के लाभ के लिए, बोनट्रा पारंपरिक मदिरा के सिर्फ एक तिहाई सल्फर का उपयोग करता है। यह कवर फसलों को बोने और बेलों में घास को 'घास' करने के लिए भेड़ का उपयोग करने जैसी बायोडायनामिक प्रथाओं को भी नियुक्त करता है।
यह ओरेगन वाइनरी देश का सबसे बड़ा पिनोट ग्रिस उत्पादक है, और यह उत्कृष्ट पिनोट नोयर और मूल्य ब्रांड, एक्रोबैट की एक विस्तृत श्रृंखला भी बनाता है। इस साल विलेमेट वैली एवीए के विस्तार में किंग एस्टेट का महत्वपूर्ण योगदान था, और हाल ही में इसने प्रमाणित बायोडायनामिक होने की घोषणा की।
नवारो वाइनयार्ड और वाइनरीएंडरसन वैली, कैलिफ़ोर्निया में, यह निर्माता लगातार उत्कृष्ट Gewürztraminer और Pinot Noir बनाता है, और इस क्षेत्र में उत्तरार्द्ध को बढ़ने का मार्ग प्रशस्त करता है। इसका अधिकांश व्यवसाय उपभोक्ताओं को प्रत्यक्ष बिक्री से आता है। परिवार ने अपने शराब के संचालन के पूरक के लिए एक बेकार-मुक्त डेयरी फार्म भी खोला है।
1917 में, लोम्बार्डी, इटली के एक आप्रवासी द्वारा स्थापित, यह शहरी लॉस एंजिल्स वाइनरी अपने 100 का जश्न मनाएगावें2017 में जन्मदिन। विपणन के लिए अपने रचनात्मक दृष्टिकोण के अलावा, सैन एंटोनियो वाइन शॉप, रेस्तरां और बैंक्वेट हॉल के माध्यम से उपभोक्ताओं के लिए वाइन की एक विस्तृत श्रृंखला लाता है। इसका मूल दाख की बारियां लॉस एंजिल्स में स्थित थीं, लेकिन वाइनरी अब मोन्टेरी, नपा और अन्य कैलिफोर्निया से बढ़ते क्षेत्रों में अंगूर का स्रोत है।
कैलिफोर्निया वाइन के अग्रदूत जैसन पहलमियर ने पहली बार 2002 में सोनोमा के फोर्ट रॉस-सीव्यू एवीए में इस संपत्ति पर अंगूर के पौधे लगाए थे। अपनी बेटी क्लियो की अध्यक्षता में, दाख की बारी ने शीर्ष क्षेत्र के आदर्श परिस्थितियों का लाभ उठाया है, जो शीर्ष पायदान नूर और शारडोन का उत्पादन करता है। । दाख की बारी और क्षेत्रीय ब्रांड के लिए पहलमर्स की प्रतिबद्धता ने वैश्विक मानचित्र पर शराब और एवीए डाल दिया है।
वर्ष की नई विश्व वाइनरी
1997 में स्थापित और d’Aulan परिवार के स्वामित्व में, Piper-Heidsieck Champagne घर के पूर्व मालिक, यह Argentinean वाइनरी उच्च ऊंचाई, टेरो-चालित Malbec और Torrontes पर केंद्रित है। अल्ता विस्टा देश में एकल-दाख की बारी मालबेक्स का उत्पादन करने वाली पहली वाइनरी भी थी। व्यापक रूप से अर्जेंटीना के प्रतिष्ठित गुणवत्ता वाले वाइन में से एक के रूप में सम्मानित किया जाता है, यह लुजान डे क्यूयो और वेले डे यूको में दाख की बारियां लगाता है, जिसे मेंडोज़ा और कैफ़े के भीतर सबसे अच्छा शराब बनाने वाला क्षेत्र माना जाता है।
चेम्बर्स रोज़वुड वाइनयार्ड्स1858 में विलियम चैम्बर्स द्वारा स्थापित, परिवार छह से अधिक पीढ़ियों से रोजवुड में शराब बना रहा है। 100-पॉइंट वाइन के एकमात्र ऑस्ट्रेलियाई निर्माता, यह वाइनरी एक विशिष्ट ऑस्ट्रेलियाई वाइन शैली भी बनाती है, जिसके लिए इसे अंतरराष्ट्रीय महत्वपूर्ण प्रशंसा मिली है: रदरगलेन-फोर्टीस्ड मस्कट। वाइनरी दशक से दशक तक स्थिरता और गुणवत्ता प्रदर्शित करता है।
1996 में अपनी शुरुआत के बाद से, वाइनरी न्यूजीलैंड शराब समुदाय के लिए एक मानक वाहक रहा है, जो व्यापक अपील के साथ स्वादिष्ट, फल-अग्र-अड़चन प्रदान करता है। अब नक्षत्र ब्रांड्स के स्वामित्व में, यह U.S. में न्यूजीलैंड वाइन के शीर्ष-विक्रय ब्रांड के रूप में विकसित हो गया है, इसके हॉलमार्क मार्लबोरो सॉविनन ब्लैंक ब्रांड में जोड़ते हुए, वाइनरी ने अपने छोटे पार्सल रेंज के साथ उच्च स्तरीय वाइन का भी नवाचार किया है।
एंथनी वॉन मंडल (जो माइक के हार्ड लेमोनेड के भी मालिक हैं) के स्वामित्व वाले, मिशन हिल कैनेडियन ओकेनागन विट्रीकल्चर में स्वीकृत नेता हैं। वॉन मंडल ने मिशन हिल को बेहतरीन कला, बाहरी रंगमंच, बढ़िया भोजन और संगीत कार्यक्रमों के साथ एक गंतव्य वाइनरी बना दिया है।
1885 में स्थापित, यह चिली की सबसे बड़ी उत्पादकों में से एक है, जो माईपो घाटी में सैंटियागो के बाहर स्थित है। चिली वाइन के महान पुराने नामों में से एक के रूप में प्रचलित, इसने युवा, अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रशिक्षित वाइनमेक प्रतिभा के साथ एक आधुनिक दृष्टिकोण और टेरी-संचालित गुणवत्ता पर जोर दिया।
वर्ष का शराब क्षेत्र
शैंपेन
इस साल बिक्री हिट रिकॉर्ड उच्च स्तर पर है, और अमेरिकी शैम्पेन के लिए सबसे बड़ा निर्यात बाजार बन गया है। पिछले साल अपने यूनेस्को के विश्व विरासत पदनाम के साथ, शैंपेन दुनिया में सबसे शानदार स्पार्कलिंग वाइन के रूप में अपनी स्थिति को मजबूत करने के लिए प्रभावी और प्रतिस्पर्धी रूप से विकसित हुआ है। यह उत्तम गुणवत्ता का प्रदर्शन जारी रखता है, अपनी पहचान खोए बिना अपनी पहुंच बढ़ाता है।
क्रेते
दुनिया के सबसे पुराने शराब क्षेत्रों में से एक, जो लगभग 3,500 वर्षों से वापस डेटिंग कर रहा है, इस ग्रीक द्वीप ने हाल ही में अपनी गुणवत्ता और सस्ती कीमत के लिए अंतर्राष्ट्रीय प्रशंसा प्राप्त करना शुरू कर दिया है। एक Phylloxera प्रकोप के बाद बहुत सीमित कानूनों का पालन किया जाता है जिसके बारे में अंगूर को क्षेत्र में वापस रखा जा सकता है, लेकिन यह अद्वितीय द्वीप वाइन और एक शराब-पर्यटन उद्योग के साथ इसकी मजबूती से टकराया है।
प्रोवेंस
रोज़े कभी अधिक लोकप्रिय होने के साथ, सभी की निगाहें प्रोवेंस पर हैं। लगातार 11 वर्षों के लिए, यू.एस. को रोज़ वाइन का निर्यात दोहरे अंकों की दरों पर बढ़ा है। क्या प्रोवेंस रोज़े को स्वर्ण मानक बनाता है? विरासत, स्थान और उत्पादन मानक।
सोनोमा काउंटी
कैलिफ़ोर्निया क्षेत्र का वाइन उद्योग लगातार बढ़ता जा रहा है, हर मोड़ पर बिक्री की बिक्री रिकॉर्ड तोड़ रही है। इस वर्ष पर्यटन को बढ़ावा मिला क्योंकि इस क्षेत्र के शराबियों, सर्दियों और पर्यटन समूहों में सुपर बाउल 50 का एक आधिकारिक भागीदार था, जिसे सांता क्लारा में होस्ट किया गया था। एक नया सामुदायिक कनेक्शन पहल गुणवत्ता को उच्च बनाए रखने में मदद करेगी।
विलमेट वैली
50 साल में जब पहला पिनाट नोईर बेलें यहां लगाई गई थीं, विलेमेट वैली ने छह उप-एवीए, सैकड़ों विजेता, और पिनोट नायर के साथ मदिरा की एक उत्कृष्ट श्रेणी को शामिल करते हुए एक विश्व स्तरीय क्षेत्र के रूप में आगे बढ़ाया है। फ्रांस (जादोट), कैलिफ़ोर्निया (जैक्सन परिवार) और वाशिंगटन (प्रीसेप्ट) से बड़ी नाम की जीत इस क्षेत्र में बढ़ रही हैं, और पर्यटन का अनुभव विकसित होना जारी है।
वर्ष की वाइनरी कार्यकारी / प्रर्वतक
सुज़ाना बाल्बो
अर्जेंटीना में पहली महिला ओएनोलॉजिस्ट जब उन्होंने अपना करियर 1981 में शुरू किया, बाल्बो साल्टा में Torrontes किस्म का नेतृत्व किया और उसके मेंडोज़ा वाइनमेकिंग में नयापन जारी रखा। वह किण्वन के तरीकों और जहाजों के साथ-साथ क्षेत्रीय टेरोइर के साथ प्रयोग करती है। उसकी लगातार सफलता और उच्च मानकों के प्रति प्रतिबद्धता उसके राष्ट्रपति के चुनाव की ओर ले जाती है अर्जेंटीना की मदिरा अंतर्राष्ट्रीय व्यापार संगठन।
अलेक्जेंडर बुलघेरोनी
ऊर्जा मैग्नेट ने 2007 में अपने मूल अर्जेंटीना में अपनी पहली लताएं लगाईं। तब से, उन्होंने टस्कनी, बोर्डो, ऑस्ट्रेलिया और कैलिफोर्निया जैसे स्थानों में 12 दाख की बारियों के लिए ऑपरेशन का विस्तार किया, और वह अभी भी बढ़ रहा है। इस साल, उन्होंने खोला गारज़ोन वाइनरी उरुग्वे में, एक विशाल, अल्ट्रामॉडर्न वाइनरी और रेस्तरां में एक लक्जरी होटल के साथ काम करता है, साथ ही एक वाइन क्लब है जो सदस्यों को अपनी मदिरा बनाने देता है।
माइकल क्लार्क
ऑस्ट्रेलियाई को खरीदने के लिए दो कम कीमत वाले प्रस्तावों को खारिज करने के बाद ट्रेजरी वाइन संपदा , सीईओ के रूप में, क्लार्क ने अतिरंजित बुनियादी ढाँचे को बंद कर दिया और प्रीमियम ऑफ़र पर ज़ोर देते हुए कम कीमत वाले ब्रांडों को बेच दिया। उन्होंने शराब की दुनिया के दो रत्नों को प्राप्त करके कंपनी की प्रतिष्ठा को और बढ़ा दिया, स्टर्लिंग वाइनयार्ड्स तथा बीवी डायजियो से वाइन। क्लार्क के नेतृत्व में शेयर की कीमतें और मुनाफा दोगुना हो गया है।
बर्ट्रेंड जिरार्ड
गिरार्ड के सीईओ हैं विनादियाँ सबसे बड़ा फ्रेंच वाइन व्यवसाय और देश का नंबर 1 सह-ऑप समूह, जो वाल डी'ओरिब्यू और यूकोयर के संयोजन से बनता है। और गिरार्ड के नेतृत्व में, वनदेई ने पिछले कुछ वर्षों में अपनी बाजार उपस्थिति को गंभीर रूप से बढ़ाया है। कंपनी ने एक नई सहायक कंपनी, विनडेयस बायो बनाने के लिए चेट्टू मैरिस के वाइनमेकर रॉबर्ट ईडन के साथ साझेदारी की है। यह लैंगेडेडोक में असाधारण जैविक और बायोडायनामिक मदिरा बनाने के लिए प्रतिबद्ध है।
ग्रेग लैंब्रेच
का आविष्कारक Coravin सिस्टम ने घर और रेस्तरां दोनों में शराब पीने के तरीके को बदल दिया। यह प्रणाली कॉर्क के माध्यम से सुई चुभाकर मूल्यवान वाइन और स्वाद को अधिक सुलभ बनाती है और ताजगी बनाए रखने के लिए आर्गन गैस के साथ पीए गए शराब की जगह लेती है। मोर्टन के स्टीकहाउस श्रृंखला ने हाल ही में अपने 70 से अधिक रेस्तरां में कोरविन को पेश किया।
वर्ष का विजेता
फ्रांसिस्को बैएटिग
चिली ब्रांड के लिए विजेता वना एर्राज़ुरिज़ मूल्य के लिए जाना जाता है एक देश से ग्रांड क्रूज वृक्षारोपण और प्रतिष्ठित लक्जरी मदिरा बनाने में शामिल है। वह चिली नोइर के साथ एक अलग चिली स्वाद के लिए सम्मिश्रण कर रहा है, और गुणवत्ता वाले चारदोनाय का निर्माण भी कर रहा है।
बिल ईस्टन
एक 'रेंजर रेंजर' पर डोमिन डे ला टेरे रूज Amador काउंटी, कैलिफ़ोर्निया में, Easton चुपचाप 1986 के बाद से राज्य में सबसे अच्छा Rhône स्टाइल वाइन बना रहा है। उसने अपने लेबल, Easton Wines के तहत Zinfandel का उत्पादन भी शुरू कर दिया है।
जोनाथन माल्टस
मूल में से एक मैकेनिक बॉरदॉ में छोटे शराब निर्माता, माल्टस सेंट-एमिलियन में चेटे टिएसियर के मालिक भी हैं, यू.एस. में इस क्षेत्र का सबसे बड़ा ब्रांड है। वह सेंट-एमिलियन के प्रमुख स्थानों में ले डोमे, लेस एस्टीज, वीक्स चैटो मजेरैट जैसे सूक्ष्म-संपदा के मालिक हैं।
एंड्रिया मललाइन
यूसी डेविस पर अध्ययन करने के बाद और चेटेनेउनफ-डु-पप में काम करने के बाद, जहां वह अपने शराब बनाने वाले पति क्रिस से प्यार करने लगी और गिर गई, दोनों ने अपने मूल देश दक्षिण अफ्रीका लौटने का फैसला किया। वहां, तुलबाग पर्वत वाइनयार्ड में उच्च प्रशंसा और मान्यता के बाद, दोनों ने सह-स्थापना की मुललाइनक्स फैमिली वाइन 2007 में अप और आने वाले स्वार्टलैंड क्षेत्र में। प्रतिष्ठित का हिस्सा केप विनीमेकर गिल्ड , इस प्रशंसित विजेता की बॉटलिंग को लगातार उच्च प्रशंसा और शीर्ष अंक मिले हैं।
डेविड रमी
लॉन्च से पहले ही रमी ने बोर्डो में अपने करियर की शुरुआत की गुरुजी नापा घाटी में। अब, महान चार्डोने और कैबरनेट निर्माता इस साल अपनी पहली संपत्ति वाइनरी खोल रहे हैं, रमी वाइन सेलर , रूसी नदी घाटी में। यह सफलतापूर्वक लॉन्च होने के बाद आता है साइडबार सेलर्स प्रशंसकों की एक युवा पीढ़ी के लिए, लोदी के एक कर्नर के रूप में $ 30 वाइन की विशेषता है, लेक काउंटी से सॉविनन ब्लैंक और रूसी नदी से ग्रेनेचे-सायरा-मौरवेद्रे का मिश्रण है।
वर्ष का स्पिरिट ब्रांड
निरपेक्ष ने एक एकल संपत्ति गेहूं से एक वोदका का उत्पादन किया है, एक मैनुअल ऑपरेशन और पुराने तांबा उत्प्रेरित करने की प्रक्रिया का उपयोग करते हुए। 1921 के कॉपर रेक्टिफिकेशन में मैन्युअल रूप से डिस्टिल्ड को अभी भी कॉलम 51 के रूप में जाना जाता है, वोदका का निर्माण मास्टर डिस्टिलर कृस्टर पिपलंड द्वारा किया जाता है। पिछले 22-प्लस वर्षों के लिए निरपेक्ष के हर बूंद के लिए जिम्मेदार, Asplund उन कुछ लोगों में से है जिनके पास अभी भी एक मैनुअल संचालित करने के लिए कौशल और ज्ञान है। नई पेशकश एक वैश्विक ब्रांड में फार्म-टू-टेबल आंदोलन को दर्शाती है।
विलियम ग्रांट एंड संस के स्वामित्व में, द बैलेवेनी 18 वीं शताब्दी में स्कॉटलैंड के डफटाउन में डिस्टिलिंग के लिए रेट्रोफिट में एक स्पाइसस सिंगल-माल्ट स्कॉच व्हिस्की का उत्पादन करता है। 1892 के बाद से, द बैलेवेनी अपने स्वयं के मैलिंग फ्लोर के साथ केवल छह डिस्टिलरी में से एक है और स्थानीय रूप से हाथ से कटा हुआ पीट का उपयोग करता है। अपने मुख्य पोर्टफोलियो के अलावा, ब्रांड विंटेज पीपे और 50 साल के लिए डेविड स्टीवर्ट, द बालवेनी के माल्ट मास्टर के निर्देशन में विशेष पीक में एक सीमित संस्करण का उत्पादन करता है। ब्रांड ने द बालवेनी दुर्लभ शिल्प यात्रा, विभिन्न क्षेत्रों में कारीगरों के राष्ट्रव्यापी दौरे के शुभारंभ के साथ एक उच्च प्रोफ़ाइल प्राप्त की।
सिंगल विलेज मेज़कॉल की स्थापना 1995 में रॉन कूपर ने की थी, जो हाल ही में सबसे प्रभावशाली शराब / बीयर / स्पिरिट्स प्रोफेशनल के लिए जेम्स बियर्ड अवार्ड विजेता था। ब्रांड को यू.एस. में mezcal श्रेणी के निर्माण के लिए मान्यता प्राप्त है, और इसका एकल विलेज लंगर मूल दस्तकारी में जैविक, कारीगर mezcal का उत्पादन कर रहा है, जिसे व्यक्तिगत परिवार द्वारा बनाया गया है। पैलेंकरोस (निर्माता) पुराने शैली के गांवों में।
शिनजिरो तोरी द्वारा स्थापित, सनटोरी ने 1923 से जापान में व्हिस्की का वितरण किया है, जिसका उद्देश्य 'जापानी शैली के अनुरूप पश्चिमी शैली की शराब बनाना' है। मुख्य ब्लेंडर शिनजी फुकुयो द्वारा बनाई गई यामाजाकी डिस्टिलर (बीम-सनटोरी का हिस्सा) से प्रमुख व्हिस्की है। यह 2014 में 'दुनिया में सबसे अच्छा' नामित किया गया था, और व्हिस्की विशेषज्ञ जिम मरे द्वारा 'अवर्णनीय प्रतिभा के पास' के रूप में वर्णित किया गया है।
1855 से, वाइल्ड तुर्की 'असली केंटकी स्ट्रेट बॉर्बन व्हिस्की' रहा है, जो मास्टर डिस्टिलर जिमी रसेल द्वारा बाद के वर्षों में निर्देशित किया गया, जो उद्योग में सबसे प्रसिद्ध लोगों में से एक है। रसेल केंटकी के एकमात्र सक्रिय पिता / पुत्र मास्टर डिस्टिलिंग टीम के आधे हैं: बेटे, एडी, ने हाल ही में ब्रांड के साथ अपनी 35 वीं वर्षगांठ मनाई। लगभग 90 वर्षों के अनुभव को मिलाकर, पिता और पुत्र ने बॉर्बन को एक क्लासिक बना दिया है, जबकि सीमित-संस्करण बॉर्बोन्स को पुनर्जीवित करने और राई को पुनर्जीवित करने का भी। अभिनेता मैथ्यू मैककोनाघी के साथ ब्रांड का रणनीतिक सहयोग विरासत की भावना को और आगे बढ़ाएगा।
वर्ष की शराब की भठ्ठी
1990 के दशक की शुरुआत में होम ब्रुअर्स की एक दुकान के रूप में शुरू करके, सैन डिएगो स्थित बैलस्ट निश्चित रूप से विकसित हुआ है। यह अब बियर और एल्स की एक पूरी लाइन का उत्पादन करता है, जो अपने एम्बर एले के लिए एक मालिकाना खमीर है, एक सफलता गोल्ड मेडल जीतने वाला आईपीए और दक्षिणी कैलिफोर्निया में पांच स्थान हैं। 14 आत्माओं की एक पंक्ति की पेशकश करते हुए, शराब की भठ्ठी ने जर्मनी के लोहर में खोजे गए दो बड़े तांबे केटल्स के साथ अपना नवीनतम स्थान बनाया। बैलास्ट पॉइंट बियर हाजिर करना आसान है, मछली पकड़ने का जश्न मनाने वाली मूल कलाकृति के साथ खेल लेबल, संस्थापकों का पसंदीदा शौक।
ब्रदर-इन-लॉ डेविड वॉकर (शेर) और एडम फ़िरस्टोन (भालू, और टायर मैग्नेट के एक वंशज) ने एक क्षेत्रीय शराब की भठ्ठी बनाई जो यूरोपीय संवेदनशीलता और कैलिफोर्निया की भावना को जोड़ती है। 1800 के दशक में, इसकी ओक बैरल किण्वन प्रक्रिया में इंग्लैंड में विकसित बर्टन यूनियन प्रणाली के एक पेटेंट भिन्नता का उपयोग करने के लिए यह दुनिया में दो ब्रुअर्स में से एक है। आज, यह कैलिफोर्निया का चौथा सबसे बड़ा शिल्प शराब की भठ्ठी है और पिछले साल ड्यूवेल मूरटगट के साथ संयुक्त राज्य अमेरिका के संचालन को संयोजित करने और अपने राष्ट्रीय पदचिह्न का विस्तार करने के लिए।
यह 'सुगंधित, बड़े सुगंधित शरीर और स्वाद के टन के साथ जटिल, इन-द-फेस एल्स' बनाने की इच्छा से बाहर हुआ। और यही माइक स्टीवंस और डेव इंगर्स ने किया, जिसने फाउंडर्स को अमेरिका में सबसे अधिक मान्यता प्राप्त ब्रुअरीज में से एक बना दिया। शराब बनाने वाले ने छह विश्व बीयर कप और चार यूरोपीय बीयर सितारों सहित 13 पदक जीते।
यूरोपीय बीयर गांवों के माध्यम से 1988 की बाइक यात्रा से प्रेरित होकर, जेफ लेब्सच ने कोलोराडो के फोर्ट कॉलिन्स में अपने तहखाने में शुरू करके, नया बेल्जियम बनाया। पिछले 25 वर्षों में, उन्होंने प्रत्येक कोलोराडो और उत्तरी कैरोलिना में एक स्थान का विस्तार किया। लाइन में मौसमी और साल भर के बियर, आईपीए, छोटे-बैच और खटास शामिल हैं। कंपनी 2012 के बाद से 100% कर्मचारी-स्वामित्व वाली है, और प्रत्येक कर्मचारी को नौकरी पर एक वर्ष पूरा होने का जश्न मनाने के लिए एक थका हुआ क्रूजर बाइक मिलता है।
बवेरियन स्टेट ब्रेवरी वेहेनस्टेफेन
अपनी जड़ों को 768 तक ट्रेस करना, और 1040 के बाद से फ्रीजिंग (बवेरिया) में वीहेनस्टेफ़न मठ शराब की भठ्ठी में शराब बनाना, वेहेनस्टेफ़न दुनिया का सबसे पुराना लगातार संचालित शराब की भठ्ठी है। यह बवेरियन पवित्रता कानून के निर्माण में अस्तित्व में आने वाले शराब बनाने वालों में से एक है। 1923 से बवेरियन स्टेट ब्रूअरी वीहेनस्टेफ़न कहा जाता है, यह वेहेनस्टेफ़नर वीस्बियर सहित कई पीली लेज़रों और गेहूं बियर की एक श्रृंखला का उत्पादन करता है।
रिटेलर ऑफ द ईयर
एबीसी फाइन वाइन एंड स्पिरिट्स एक परिवार के स्वामित्व वाली, निजी तौर पर 1936 में जैक होलोवे द्वारा स्थापित अमेरिकी अल्कोहल रिटेलर है। मूल रूप से जैक फ्रेंडली नेबरहुड बार के रूप में स्थापित, एबीसी अब ठीक वाइन और आत्माओं का सबसे पुराना और सबसे बड़ा स्वतंत्र रिटेलर है। कंपनी का मुख्यालय ओरलैंडो में है, और राज्य में इसके लगभग 150 खुदरा स्टोर हैं, और 2013-14 में लगभग $ 500 मिलियन का राजस्व प्राप्त किया।
1994 के बाद से, इस गॉरमंड एम्पोरियम ने ऑस्टिन और टेक्सास के अन्य शहरों में बढ़िया खाद्य पदार्थ, ताज़ी उपज, साइट पर मांस और पनीर के विशेषज्ञ और हजारों मदिरा परोसे हैं। स्टोर खाना पकाने की घटनाओं, कक्षाओं और प्रदर्शनों के साथ-साथ योग, ग्रीष्मकालीन सिनेमा, संगीत या मार्चिंग बैंड प्रदर्शन जैसे सामुदायिक कार्यक्रमों की मेजबानी करता है।
1930 में विंटर हैवन, फ्लोरिडा में स्थापित, Publix अमेरिकी में सबसे बड़े कर्मचारी-स्वामित्व वाली किराने की श्रृंखला में एक एकल स्टोर से बढ़ी है, 2015 में खुदरा बिक्री $ 32.4 बिलियन तक पहुंच गई है। Publix को लगातार एक शीर्ष नियोक्ता और सबसे प्रशंसित कंपनी का नाम दिया गया है फोर्ब्स , भाग्य और उद्योग संघों। इसने विकलांग लोगों और इसके परोपकारी कार्यों के व्यापक रोजगार के लिए भी सराहना की। यह श्रृंखला उपभोक्ताओं के लिए अपने ऑनलाइन पबलीक्स वाइन कार्यक्रम और शराब सरलीकृत प्रतीक पबलीक्स प्रीमियम लेबल चयनों के अलावा, शराब पर।
सैक्रामेंटो, कैलिफ़ोर्निया में मुख्यालय, रेली की एक परिवार के स्वामित्व वाली श्रृंखला है, जो कि रेलीज़, बेल एयर मार्केट्स, नोब हिल फूड्स और उत्तरी कैलिफोर्निया और नेवादा में खाद्य स्रोत नामों के तहत 128 स्टोर संचालित करती है। इसकी ग्राहक सेवा शीर्ष स्थान पर रही है उपभोक्ता रिपोर्ट , और तीन रैले के सुपरमार्केट को पर्यावरण के अनुकूल प्रशीतन प्रौद्योगिकी के लिए अमेरिकी पर्यावरण संरक्षण एजेंसी द्वारा ग्रीनचिल पार्टनरशिप गोल्ड-स्तर प्रमाणन से सम्मानित किया गया था।
1915 में इडाहो के एक छोटे से किराने की दुकान से लेकर 33 राज्यों के 2,300 से अधिक स्टोरों में, सफेवे ने आधुनिक दिन की सुपरमार्केट श्रृंखला के लिए सांचे का निर्माण किया। 1930 के नवाचारों में पाउंड द्वारा उपज मूल्य निर्धारण की शुरूआत शामिल है, जो पेरिशबल्स पर 'बेचकर' तारीखें जोड़ते हैं, पोषण लेबलिंग, यहां तक कि पहले पार्किंग लॉट में से कुछ हैं। सेफवे फाउंडेशन शिक्षा, भूख राहत, स्वास्थ्य और मानव सेवाओं और विकलांग लोगों के लिए कई कार्यक्रमों को प्रायोजित करता है।
वर्ष का आयातक
डोमिनिन सिलेक्ट वाइन एंड स्पिरिट्स (DSWS)
1999 में इसकी स्थापना के बाद से, पाओलो और एलीसन डोमेनेगेटी ने छोटे फाइन-वाइन आयात / वितरण कंपनियों के अधिग्रहण के माध्यम से अपनी कंपनी का विकास किया है। वे छोटे उत्पादकों पर ध्यान केंद्रित करते हैं, अक्सर उभरते क्षेत्रों से और प्राकृतिक, जैविक या बायोडायनामिक वाइनमेकिंग से।
फ्रेडरिक वाइल्डमैन एंड संस लि।
सदी के पुराने बेलोज़ एंड कंपनी के साथ शुरू, निषेध के निरसन के बाद खरीदे गए एक शराब आयातक और बढ़िया खाद्य एम्पोरियम, वाइल्डमैन ने अमेरिकी बाजार के लिए प्रामाणिक मदिरा की खोज में ज्ञात और उभरते दोनों क्षेत्रों का मुकाबला किया है। 50 से अधिक ब्रांडों के अपने पोर्टफोलियो में शैम्पेन पोल रोजर और उभरते सितारों जैसे दिग्गज निर्माता शामिल हैं जिनमें पास्कल जोलीवेट शामिल हैं। वाइल्डमैन गुणवत्ता आत्माओं में अधिक सक्रिय रूप से शाखा कर रहा है और डिम्बग्रंथि के कैंसर जागरूकता जैसे योग्य कारणों का भी समर्थन करता है।
ऑस्ट्रेलिया में सबसे महत्वपूर्ण, अद्वितीय और विशिष्ट क्षेत्रों में से 12 पर ध्यान केंद्रित करते हुए, हडसन वाइन ब्रोकर्स एक बुटीक आयातक है जो छोटे उत्पादकों में माहिर है। लॉस एंजिल्स में दो ऑस्ट्रेलियाई पूर्व-पैटों द्वारा स्थापित, कंपनी का उद्देश्य यह दिखाना है कि यूरोपियन और कैलिफ़ोर्निया में क्षेत्रीय रूप से अभिव्यंजक, भोजन के अनुकूल वाइन डाउन डाउन के बराबर हो सकते हैं।
ग्रूप्पो मेज़ाकोराणा की सहायक कंपनी, प्रेस्टीज का इटली पर ध्यान केंद्रित- डोलोमाइट्स से सिसिली तक - इसे जीत और सस्ती मदिरा के आयातक के रूप में अलग करता है, अज्ञात क्षेत्रों को मानचित्र पर रखने से पहले वे स्पॉटलाइट में थे।
एस्टेट-बोतलबंद मदिरा और आत्माओं पर ध्यान केंद्रित करने के साथ, माइकल और हारमोन स्कर्निक की सिबलिंग टीम ने अमेरिका, फ्रांस, इटली, स्पेन, पुर्तगाल, जर्मनी, ऑस्ट्रिया, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड, अर्जेंटीना, चिली से गुणवत्ता वाले उत्पादकों का एक पोर्टफोलियो तैयार किया है। दक्षिण अफ्रीका, ग्रीस, हंगरी और इज़राइल। चूंकि यह 1987 में स्थापित किया गया था, इसलिए कंपनी ने 500 से अधिक ब्रांडों का प्रतिनिधित्व किया है। स्कर्निक प्रतिष्ठित टेरी थेइज एस्टेट और डैनियल जॉन्स सिलेक्शन के अनन्य आयातक हैं।
सोमेलियर / वाइन डायरेक्टर ऑफ द ईयर
बेलिंडा चांग
चांग ने रिच मेलमैन, रिक ट्रामेंटो, चार्ली ट्रॉटर और डैनी मेयर की पसंद के साथ सहयोग किया है, और उत्कृष्ट शराब सेवा के लिए जेम्स बियर्ड फाउंडेशन पुरस्कार के 2011 के विजेता हैं। पिछले साल, वह शहर की सबसे नई स्टीकहाउस खोलने के लिए अपनी शिकागो जड़ों पर लौटी, मेपल और ऐश एक 800-लेबल वाइन सूची के साथ, जिसे स्टेकहाउस श्रेणी 'नींद से सेक्सी तक' लेने का श्रेय दिया जाता है।
आर्थर ऑनर
एक दृश्य कलाकार के रूप में प्रशिक्षित, माननीय ने अपनी शुरुआत की एक प्रकार की मछली एक सर्वर के रूप में। पांच साल से कम समय में, वह शराब की सूची बना रहा था। जबकि उसने पहले कम-ज्ञात क्षेत्रों और अंडर-राडार उत्पादकों पर ध्यान केंद्रित किया था, अब वह क्लासिक्स में लौट रहा है, यद्यपि एक मोड़ के साथ, क्लासिक विरासत के साथ ऑफ-द-पीट-वे वाइन की तलाश में। पिछले साल, मान ने सर्वश्रेष्ठ सोम्मेलियर के लिए जीन बैंच अवार्ड जीता, पाक और पेय की दुनिया में काम करने वाले शिकागोवासियों को मान्यता दी। उन्होंने मास्टर सोमलेयर्स के उन्नत प्रमाणीकरण के न्यायालय के लिए अध्ययन किया।
जून रोडिल, एमएस
कानून के अनुसार स्कूल में, ऑस्टिन स्थित रोडिल ने पेय के निदेशक बनने से पहले शहर के बेहतरीन रेस्तरां समूहों में काम किया मैकगुएर मोर्मन हॉस्पिटैलिटी , सात रेस्तरां का एक समूह। समूह का सबसे हालिया जोड़ उसके नाम पर रखा गया था। मनीला की एक मूल निवासी, रोडिल ने 2015 में अपने मास्टर सोमेलियर मान्यता प्राप्त की, पदनाम अर्जित करने के लिए उत्तरी अमेरिका में 23 महिलाओं में से एक बन गई। उसने उद्योग में कई 'सर्वश्रेष्ठ सोमेलियर' पुरस्कार जीते हैं, और इसमें शामिल किया गया था शराब उत्साही इस साल '40 अंडर 40'।
जेसन एल स्मिथ, एमएस
में शराब के कार्यकारी निदेशक के रूप में एमजीएम रिसॉर्ट्स इंटरनेशनल , स्मिथ ने समूह पोर्टफोलियो में नौ संपत्तियों में 29 sommeliers की देखरेख की, जिनमें बेलाजियो, पिकासो, टॉड इंग्लिश ऑलिव्स, ले सिरक और माइकल मीना शामिल हैं। 2005 के बाद से अमेरिका के पाक संस्थान और एक मास्टर सोमेलियर में शिक्षित, स्मिथ के डोजियर में 21 क्लब, चार्ली ट्रॉटर और द लिटिल नेल के नेतृत्व के पद शामिल हैं। वह 2006 से एमजीएम समूह के साथ हैं, जहां उन्होंने ग्लास द्वारा 250 वाइन के साथ 4,000 से अधिक चयनों में बेलगियो के महत्वाकांक्षी शराब कार्यक्रम का निर्माण किया।
कैरोलीन स्टाइन
1998 में, कैरोलिन स्टाइन ने सुज़ैन गोइन के साथ मिलकर ल्यूक को खोला, उनका प्रमुख रेस्तरां, जिसके लिए बीज लगाए गए लुकास समूह , एक लॉस एंजिल्स आतिथ्य कंपनी है कि दो अन्य ठीक भोजन रेस्तरां और चार बाजार रेस्तरां शामिल हैं। कंपनी लुक्स कैटरिंग का संचालन भी करती है लार्डर बेकिंग कंपनी और हॉलीवुड बाउल के लिए व्यापक भोजन और शराब सेवाएं। उसकी अपनी वाइन बनाने में भी उसका हाथ है और वह रेस्तरां के बहुप्रशंसित वाइन कार्यक्रमों में अपनी विशेषज्ञता के लिए राष्ट्रीय स्तर पर पहचानी जाती है। उनके पहले रेस्तरां के उद्घाटन के बाद से द ल्यूक्स ग्रुप की वृद्धि में उनके आतिथ्य दर्शन और गहरी व्यापार कौशल का बड़ा योगदान रहा है। आज, वह लॉस एंजिल्स में कंपनी के दस कार्यों में व्यवसायिक मामलों की देखरेख करती है, जो सभी शहर में सबसे अच्छे माने जाते हैं।
वर्ष के मिक्सोलॉजिस्ट
आइवी मिक्स और लिंगनेट मारेरो (स्पीड रैक)
2011 के बाद से, आइवी मिक्स और लिंगनेट मारेरो का दिमाग रहा है और 'पीछे' था स्पीड रैक , “सभी महिला राष्ट्रीय बार्टिंग प्रतियोगिता, अब अपने पांचवें सत्र में। यह स्तन कैंसर अनुसंधान, शिक्षा और रोकथाम पर विशेष ध्यान देने के साथ स्थानीय और राष्ट्रीय दान के लिए धन जुटाने के साथ-साथ आत्मा उद्योग में महिलाओं को बढ़ावा देने में मदद करता है।
क्रिस पेटिनो
न्यू ऑरलियन्स के मूल निवासी, पेटिनो ने न्यू यॉर्क सिटी के लिए ब्रांड वकालत के निदेशक बनने के लिए स्थानांतरित करने से पहले पूर्ण वोदका और प्लायमाउथ जिन के लिए ब्रांड एंबेसडर के रूप में जिग्स पूरा किया। Pernod Ricard USA । वह बारस्मार्ट्स बारटेंडर शिक्षा कार्यक्रम चलाता है। वह दुनिया के शीर्ष 50 बार्स और कॉकटेल स्पिरिटेड अवार्ड्स की दास्तां के लिए एक न्यायाधीश के रूप में कार्य करता है।
माइक रयान
रयान है किम्प्टन का बार शिक्षा का राष्ट्रीय प्रबंधक, जहाँ वह किम्पटन के राष्ट्रीय बारों के साथ-साथ प्रशिक्षण और शिक्षा को शुरू करने और ताज़ा करने के लिए जिम्मेदार है। उन्होंने शिकागो में काम किया सेबल किचन + बार , यह देश में सबसे अच्छी सलाखों में से एक के रूप में मान्यता प्राप्त करने में मदद करता है। उन्होंने एक क्राफ्ट आइस-प्रोडक्शन कंपनी भी स्थापित की और चलाया।
पाम विजित्जर
मिक्सोलॉजी उद्योग में उनकी भागीदारी और समर्थन के लिए बहुत सराहना की गई, विज्नीटज़र के कॉकटेल कार्यक्रमों को न्यू यॉर्क सिटी के स्थानों पर मान्यता दी गई है द डेड रैबिट और उसकी पट्टी, सीनेवाली स्री । वह नियमित रूप से राष्ट्रीय कॉकटेल प्रतियोगिताओं में शीर्ष सम्मान अर्जित करती है, और वह यूनाइटेड स्टेट्स बारटेंडर्स गिल्ड के न्यूयॉर्क शहर अध्याय के अध्यक्ष के रूप में कार्य करती है। वह का सदस्य है कॉकटेल गुरु , आतिथ्य उद्योग के लिए एक पेय परामर्श एजेंसी।
एलाद ज़वी और गेब्रियल ओटा
यह मियामी जोड़ी कॉकटेल दृश्य के साथ आई थी टूटा हुआ शेकर 2012 में और तब से विकसित हुआ है बार लैब आतिथ्य उद्योग के लिए एक जीवन शैली / पेय परामर्श एजेंसी। मिक्सोलॉजिस्ट्स ने 2014 और 2015 में जेम्स बीयर्ड अवार्ड के रूप में सेमीफाइनलिस्ट के रूप में विश्व के 50 सर्वश्रेष्ठ बार्स में रैंकिंग प्राप्त की है, और टेल्स ऑफ द कॉकटेल से प्राप्त किया है। वे शिकागो और मियामी में ब्रोकन शकर का संचालन जारी रखते हैं (साथ ही एक एलए संस्करण जल्द ही आ रहा है) 27 रेस्तरां मियामी में।
जीवनभर की उपलब्धि
घोषित किए जाने हेतु…
अमेरिकन वाइन लीजेंड
घोषित किए जाने हेतु…
