न्यू ऑरलियन्स 'द बिग ईज़ी' के लिए आकस्मिक, आसान शांत विशिष्ट बनाने के लिए विशिष्ट भोजन और तारकीय मदिरा का मिश्रण करता है। मार्क प्रीस के अनुसार, पूर्व सह-स्वामी Broussard का है फ्रेंच क्वार्टर में, 2005 में तूफान कैटरीना के हिट होने के बाद शराब पर शहर का फोकस तेज हो गया।

'कैटरीना से पहले, हमारे छोटे बैल की आंख, शराब और भोजन की सराहना करने का हमारा क्षेत्र एक छोटी सी जगह थी,' वे कहते हैं। 'अब, यह ज्यादातर पुराने न्यू ऑरलियन्स में विस्तारित है।'

प्रीस चलता है नोला डीटोर्स , जो शहर भर में अनुकूलित, निजी अभियान प्रदान करता है। एक मुख्य आकर्षण एक ऐतिहासिक पाक कॉकटेल टूर है।

'ये पड़ोस सभी विशेष बार हैं, और चरित्र के साथ मिश्रित हैं, मूल इतिहास के सभी,' प्रीस कहते हैं। 'चाहे वह बायकाट में बैचन हो, या मारबर्ग में फॉबबर्ग वाइन हो, जो कि उन्हें अद्वितीय बनाता है।'

न्यू ऑरलियन्स के प्रतिष्ठित डबल शॉटगन हाउस / गेटी

शराब की दुकानें और शराब बार

भदचलन

पानी में, भदचलन जब बच्चन रविवार को भीड़ के लिए न्यू ऑरलियन्स के चारों ओर से अतिथि शेफ आते हैं, तो तूफान कैटरीना वसूली प्रयासों का एक हिस्सा बन गया। स्थानीय रेस्तरां सेलारडूर के मालिक ग्रेगरी ग्रेमिलीन कहते हैं, 'कैटरीना के बाद, न्यू ऑरलियन्स के पास खुद का यह पुनर्जागरण और सुदृढ़ीकरण था, और मुझे लगता है कि बेचनलाल के पास बहुत कुछ था।'

कॉम्बो वाइन शॉप / बैकयार्ड पार्टी होस्ट, बाहर के आँगन में रहते हैं। इसके पुराने विश्व केंद्रित शराब चयन में कुछ नई विश्व बोतलें शामिल हैं। मेन्यू में ग्लास या बोतल द्वारा विभिन्न प्रकार के विकल्प हैं, साथ ही $ 11 ग्लास रोजाना सुबह 11 बजे से 5 बजे तक खुश हैं। छोटी प्लेटों के साथ एक मौसमी साप्ताहिक मेनू भी है।

Delachaise

यह अपस्केल पड़ोस वाइन बार / बिस्ट्रो गार्डन डिस्ट्रिक्ट में 350 से अधिक वाइन उपलब्ध हैं। यह गर्मियों के दौरान अपने जमे हुए पेय के लिए जाना जाता है, अर्थात् $ 5 फ्राइज़िंग / फ्रोस खुश घंटे विशेष। यहां की खासियत में गोज़ फैट-फ्राइड पॉम फ्राइट्स और स्मोक्ड-सैल्मन जॉनी केक शामिल हैं। आउटडोर आँगन एक ग्लास वाइन की चुस्की लेने और स्ट्रीटकार देखने के लिए एकदम सही है क्योंकि वे सेंट चार्ल्स एवेन्यू के ऊपर और नीचे यात्रा करते हैं - क्योंकि इमारत के बाहरी हिस्से में एक पुरानी रेल कार दिखती है।

एला ब्रेनन के एक पुराने जमाने के टोस्टिंग, न्यू ऑरलियन्स के ग्रांडे डेम

फॉबबर्ग वाइन

गर्व से खुद को 'अपने अनुकूल और निडर पड़ोस शराब की दुकान,' के रूप में बिलिंग करें। उपनगर दुर्लभ मदिरा और दुनिया की सबसे अच्छी प्रीमियम बोतलों में से कुछ। $ 15 से कम वाइन का चयन भी है। 2012 में खुली यह दुकान शराब के जरिए समुदाय का निर्माण करना चाहती है। मालिक कैथरीन मार्कल कहते हैं, 'हमारी दुकान को जो अलग करता है, वह यह है कि हम शराब बेचने के लेन-देन पर कम ध्यान केंद्रित करते हैं और उन अनुभवों और बातचीत में शामिल होते हैं जो स्वाभाविक रूप से शराब से बढ़ जाते हैं।'

बलूत

सेंट चार्ल्स स्ट्रीटकार से बाहर निकलें और अंदर भटकें बलूत , सड़क पर स्थित एक मोहक शराब बार, जिसका नाम भालू है। मालिक और महाप्रबंधक, पैट्रिक विंटर्स, शराब की सूची की देखरेख करते हैं जो क्षेत्र के बजाय तालु पर केंद्रित है। अनुभाग में 'स्टोन्स और एसिड,' 'ओक के साथ छेड़खानी' और 'जड़ी बूटी और धुआं' शामिल हो सकते हैं। यह बीयर पनीर फोंड्यू के साथ तली हुई झींगा टैकोस या सॉफ्ट प्रेट्ज़ेल जैसी छोटी प्लेटों के मेनू के साथ खूबसूरती से मेल खाता है। यह स्थल अक्सर कई प्रकार के जैज़, लोक और आरएंडबी कार्य करता है। कैरोलोन में स्थित है, जो कभी उसका अपना शहर था, पड़ोस एक उदासीन अपील रखता है।

पैट्रिक बार विन

होटल मजारिन के अंदर फ्रेंच क्वार्टर के केंद्र में स्थित है, यह खूबसूरत जगह बिस्टरो मैसन डी विले के पूर्व मा 'डी' पैट्रिक वान होरेबेक द्वारा चलाया जाता है। शराब की विस्तृत सूची शिल्प कॉकटेल और वान होरेबेक के मूल देश, बेल्जियम से बियर के एक विस्तृत चयन द्वारा पूरक है।

वान होरेबीक यहां का सितारा है, और उसका व्यक्तित्व भोजन और शराब के विकल्प के रूप में बड़ा है। वह 'जीवन के लिए राजा' का शीर्षक रखता है कॉर्क का क्रेवे , मार्डी ग्रास समूह जो शराब, भोजन और मस्ती करता है। इसके सदस्य अक्सर अन्य स्थानीय लोगों के साथ अंतरंग आंगन में घूमते हैं। आप एक व्यक्तिगत जलवायु नियंत्रित वाइन लॉकर भी किराए पर ले सकते हैं।

पर्ल वाइन कंपनी

पर्ल वाइन कंपनी

यह संयोजन शराब की दुकान / बार 1929 में निर्मित बाओ सेंट जॉन के साथ एक ऐतिहासिक संरचना, अमेरिकन कैन कंपनी की इमारत में रखा गया है। यह एक समय में सबसे बड़ा एल्यूमीनियम देश में काम कर सकता था।

प्रोपराइटर लिओरा मैडेन ने गर्व जताया कि 2013 में शराब का दृश्य उसके सामने आने के बाद कैसे विकसित हुआ। “हमने ऐसे लोगों के साथ एक अविश्वसनीय बदलाव देखा है जो कहते हैं,, अरे, मुझे एक सीराह पसंद था। मुझे एक सीरह दिखाओ जो आपको पसंद है, '' मैडेन कहते हैं। “या,? प्राकृतिक शराब क्या है? मैं कुछ कोशिश करना चाहता हूं। '' पर्ल वाइन कंपनी क्राफ्ट कॉकटेल की एक श्रृंखला प्रदान करती है, जो क्रॉफिश और बिंगो नाइट्स के साथ-साथ स्थानीय संगीत, वाइन स्वाद और ओपन माइक नाइट्स जैसी घटनाओं का एक विविध रोस्टर है।

सेंट जर्मेन

सेंट जर्मेन ब्लॉक पर सबसे नया बच्चा हो सकता है, लेकिन यह है बहुत खूबसूरत । एक पेरिस शैली की वाइन बार और 16-सीट, बायटर में आरक्षण-केवल बिस्ट्रो, यह जैविक और बायोडायनामिक प्राकृतिक मदिरा पर केंद्रित है। यह तीन रसोइयों के दिमाग की उपज है, जो फ्रांस की नई भावना को न्यू ऑरलियन्स में लाना चाहते थे।

आरक्षण के लिए पर्याप्त भाग्यशाली लोगों के लिए, सेंट-जर्मेन का लक्ष्य आपको यह महसूस कराना है कि आप शेफ के घर पर भोजन कर रहे हैं। न्यू ऑरलियन्स के प्रतिष्ठित डबल शॉटगन शैली के घरों में से एक, सेंट-जर्मेन के विशाल, छाया से ढके पिछवाड़े आपको विश्वास दिला सकते हैं कि आपको फ्रांस के दक्षिण में एक रसीले आंगन में ले जाया गया है।

न्यू ऑरलियन्स के वाइन संस्थान (W.I.N.O.)

यह स्वयं सेवा वाइन बार / दुकान है नल पर 120 विकल्प हैं, जो 1-, 2- या 4-औंस की मात्रा में उपलब्ध हैं। छोटे व्यंजन और पनीर प्लेट भी उपलब्ध हैं। खुशी के घंटे को याद मत करो, जहां आप टैप पर सभी वाइन से 25% तक स्कोर कर सकते हैं। स्थान भी रखती है शराब और आत्मा शिक्षा ट्रस्ट (WSET) कक्षाएं और शराब सेमिनार। केंद्रीय व्यापार जिले (सीबीडी) में कन्वेंशन सेंटर के पास स्थित, यह एक लंबे दिन के बाद आराम करने के लिए सही जगह है।

बौलगेन टैवर्न

ग्रेट वाइन लिस्ट वाले रेस्तरां

बौलगेन टैवर्न

यह ठाठ गैस्ट्रोपब भोजनालय उस वृक्षारोपण और जीव के नाम पर रखा गया है जो कभी उस क्षेत्र में मौजूद था जो अब अपटाउन का एक हिस्सा है। शेफ / मालिक जॉन हैरिस ने पहली बार 2000 में एक परिष्कृत फ्रांसीसी रेस्तरां लिलेट खोला।

जब आस-पास की इमारत उपलब्ध हो गई, तो उसने उसे पकड़ लिया और बुलगेन टैवर्न को खोल दिया। यह एक विविध, 60-बोतल वाइन सूची के अलावा ग्लास द्वारा मदिरा की एक सरणी प्रदान करता है। छोटी प्लेटों के एक मेनू में मशरूम ब्रुशेटा और फ्राइड हश पिल्ले शामिल हैं। कॉकटेल का एक रचनात्मक वर्गीकरण प्रयास करने लायक है, अगर केवल उनके नाम कहने के लिए। प्रबंधित शरारत या पक्षी और मधुमक्खियां, कोई भी?

Marianna Massy द्वारा CellarDoor / Photo

तहखाने का दरवाजे

यह भोजनालय ऐतिहासिक स्वूप-डगिन्स हाउस में स्थित है, जो सीबीडी की सबसे पुरानी संरचनाओं में से एक है। माना जाता है कि 1830 में बनाया गया था, इस इमारत में कई अवतार हुए हैं, जिसमें 40 साल वेश्यालय के रूप में शामिल हैं। सेलरडूर, जो 2014 में खोला गया था, जिसमें नवीन व्यंजनों के साथ शराब, बीयर और शिल्प कॉकटेल शामिल हैं।

अंतरराष्ट्रीय यात्रा से प्रभावित होकर, मालिक ग्रेगरी और राहेल ग्रेमिलन ने अपने शराब चयन पर गर्व किया। ग्रेगरी कहते हैं, 'मैं जो भी करने की कोशिश कर रहा हूं वह एक वैश्विक शराब सूची है जो दुनिया भर में वाइन दिखाती है जिसे आप कहीं और नहीं देख सकते हैं।' यह इमारत आश्चर्यजनक है, जिसमें 15-फुट छत, मूल ईंटें और ग्रेगरी द्वारा निर्मित एक तीन मंजिला गैलरी है। उनका कहना है, 'एक रेस्तरां और बार इस इमारत में नए जीवन की सांस लेते हैं और इसे बहाल करने के लिए आय प्रदान करते हैं, यह वास्तव में मजेदार है।'

गैब्रिएल गेज़लमैन मिलोन द्वारा कैवन / फोटो

कैवन रेस्तरां और बार

कैवन तटीय अमेरिकी व्यंजन परोसता है जो ताज़ा, स्थानीय सामग्रियों को शामिल करता है। यह पुरानी दुनिया की मदिरा में माहिर है और दैनिक खुश घंटे प्रदान करता है जिसमें आधे कीमत के क्लासिक कॉकटेल, शराब, स्थानीय बियर और चयनित ऐपेटाइज़र शामिल हैं। कावन को ऐतिहासिक गार्डन डिस्ट्रिक्ट विक्टोरियन हवेली में रखा गया है, जिसे 1881 में बनाया गया था। इसे कुछ लोग भूतिया मानते हैं। जब रेस्तरां खुला, तो उसने कहा कि अकथनीय चीजें होने लगीं। रहस्यों में अजीब तरह की गंध, गति डिटेक्टर शामिल हैं जो यादृच्छिक रूप से ट्रिगर होते हैं और दरवाजे जो प्रतीत होते हैं कि अपने आप ही स्लैम हैं।

SoFAB और उसके अनुपस्थित प्रदर्शन (R) / तस्वीरें स्टीफन बिन्न्स द्वारा

बाहर व बारे में

दक्षिणी खाद्य और पेय संग्रहालय (SoFAB)

यह गैर-लाभकारी संग्रहालय उन सभी संस्कृतियों पर ध्यान केंद्रित करता है जो दक्षिण की अनूठी पाक विरासत बनाती हैं। इसका उल्लेख मिशन दक्षिण की आंखों के माध्यम से दुनिया की खाद्य और पेय संस्कृतियों की खोज, समझ और उत्सव के लिए समर्पित है। SoFAB मेजबान, प्रदर्शनों, प्रदर्शनों और प्रदर्शनों में शामिल हैं जो दक्षिणी राज्यों में से प्रत्येक के लिए एक प्रदर्शन शामिल हैं। कक्षाओं की एक और हालिया श्रृंखला में क्रियोल और काजुन खाना पकाने पर प्रकाश डाला गया है।