अटलांटा शराब की दुकान के मालिक स्टेफिनी बेथिया के बोल्ड टैनिन पसंद करते हैं कैबरेनेट जबकि उनके पति, शेल्डन पसंद करते हैं मालबक्स । उपन्यास कोरोनोवायरस महामारी के प्रकोप के बाद से, युगल घर पर अधिक बोतल साझा कर रहे हैं, इसलिए वे लाल पेय पीकर समझौता करते हैं।

बेथिया आश्चर्य होता है अगर उसके ग्राहकों पर बैंगनी Corkscrew शराब की दुकान और चखने के कमरे , जो 23 मार्च को कर्बसाइड पिकअप में बदल गया, समान विकल्प बना रहे हैं।

बेथेआ कहते हैं, 'मुझे लगता है कि यही कारण है कि मिश्रणों की बिक्री हो रही है, क्योंकि लोग उन्हें आसानी से साझा करने में सक्षम हैं- 'मैं घर पर एक बोतल ले जाऊंगा, दोनों को पसंद आएगा।' ।

वाइन रिटेलर्स कोरोनावायरस ट्रांसफ़ॉर्म बिज़नेस के रूप में डिलीवरी और आभार पर ध्यान केंद्रित करते हैं

नीलसन के आंकड़ों के अनुसार, बेथेया और उसके ग्राहक केवल एक ही नहीं हैं। की ऑफ-प्रीमियर बिक्री लाल रंग का मिश्रण पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में मार्च से मई 2020 तक 35% की वृद्धि हुई। ऑरेंज वाइन की बिक्री 39% बढ़ी, जबकि वाइन और स्पाइन नॉट की चमक में 25% की बढ़ोतरी देखी गई।

डेविड मेफील्ड, के मालिक शराब की दुकान Waco, TX में, लगता है कि हल्की मदिरा और कम अल्कोहल वाले स्पार्कलर शायद घर पर रहने वालों के लिए समझ में आते हैं। 'ऐसा लगता है जैसे लोग अधिक पी रहे हैं,' वे कहते हैं। 'लोग दोपहर के भोजन में पीना चाहते हैं और शायद भारी शराब नहीं चाहते हैं।'

ग्राहकों को डेडलस वाइन शॉप, मार्केट और वाइन बार बर्लिंगटन, VT में भी अधिक खरीद कर रहे हैं शैंपेन और स्पार्कलिंग वाइन, शायद 'दृश्य में थोड़ा अतिरिक्त आनंद लाएं', मालिक जेसन ज़ुलियानी कहते हैं। शैंपेन और अन्य बुलबुले की बिक्री 2019 की तुलना में इस वसंत में 18-20% है।

दुकान के घटते बुलबुले की आपूर्ति के बारे में वे कहते हैं, 'सभी जगह खाली डिब्बे हैं।'

कई शराब-दुकान मालिकों ने देखा कि उनके ग्राहक नए शराब क्षेत्रों की खोज करने में रुचि रखते हैं।

जूलियानी कहते हैं, 'लोगों को अधिक साहसी होते देखना दिलचस्प है।' 'शायद वही पुराना, वही पुराना आपका ध्यान नहीं है।'

डेडालस के ग्राहक जो पहले सेंच्रेयर या शैब्लिस से चिपके रहते थे, अब मिनर्ली कोर्सीकन और लिगुरियन की कोशिश करने को तैयार हैं सत्यापन करने वाले , इस हद तक कि दुकान 15 से 20 मामले बेचती है कोर्सीकन मदिरा प्रति सप्ताह। यह, पिछले साल के समान समय में बिकने वाले तीन या चार मामलों की तुलना में। जुलियानी को अंदेशा है कि वह एक और महीने में कोर्सीकन वाइन से बाहर निकल सकता है।

बेशक, बिक्री इस बात से भी प्रभावित होती है कि महामारी के दौरान दुकान क्या बढ़ावा दे रही है। जुलियानी का मानना ​​है कि कोर्सीकन वाइन की बिक्री में होने वाली टक्कर आंशिक रूप से ध्यान देने वाली है जो स्टाफ ने इंस्टाग्राम कहानियों और लाइव अनुभवों पर इस क्षेत्र को समर्पित की है। डेडलस के ग्राहक अधिक सोशल मीडिया घटनाओं में ट्यूनिंग कर रहे हैं, वह कहते हैं, शायद इसलिए कि वे शराब पर बात करने के लिए बार में नहीं बैठ सकते हैं।

डिजिटल शराब की बिक्री फलफूल रही है, और कुछ आश्चर्य है कि अगर वे पिछले करेंगे

नए मूल्य निर्धारण और उपलब्धता ने खरीद पैटर्न को भी स्थानांतरित कर दिया है। पर शराब घर वेस्ट लॉस एंजिल्स में, ईमेल न्यूज़लेटर्स जो कुछ बोतलों पर 20-30% प्रतिशत की छूट का विज्ञापन देते हैं, खुदरा विक्रेता के 60,000 ग्राहकों को भेजे गए हैं, सह-मालिक ग्लेन नाइट कहते हैं। कैलिफोर्निया के सबसे बड़े स्वतंत्र शराब स्टोरों में से एक, दुकान ने उन थोक विक्रेताओं से बोतलें खरीदीं जिनकी शिपमेंट अब पहले से बंद रेस्तरां और होटलों के लिए रखी गई थी।

अप्रैल में, वाइन हाउस के समाचार पत्र ने 2018 Bucci Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi की बोतलों का प्रचार किया, $ 18.99 के लिए, पूर्व-महामारी मूल्य निर्धारण से 27% की छूट। स्टोर ने 50 मामलों को बेच दिया है। यह आमतौर पर प्रति वर्ष इतालवी सफेद के पांच से 10 मामलों को स्थानांतरित करता है, नाइट कहते हैं।

लेकिन वह और अन्य दुकान मालिकों का कहना है कि ग्राहकों से अधिक बातचीत करके वाइन की बिक्री को भी पुराने ढंग से चलाया जा रहा है।

'हर कोई बात करना चाहता है क्योंकि वे घर में हैं,' बेथेया कहते हैं। अधिक चर्चा होने का मतलब है कि एक ग्राहक अपने सामान्य गो-टू बोतल के बजाय एक इतालवी फाल्गहिना की कोशिश कर सकता है।

'जब ग्राहक दुकान पर आते हैं, तो उन्हें इस बारे में एक विचार होता है कि वे क्या चाहते हैं,' वह कहती हैं। 'लेकिन अब, हम उनसे गहरी बातचीत कर रहे हैं।'