क्राफ्ट बीयर में भारत का पीला रंग सबसे लोकप्रिय शैली है। इन हॉप-फॉरवर्ड एल्स ने श्रेणी के विकास को बढ़ावा देने में मदद की क्योंकि समर्पित पेय पीने वालों को लुपुलिन, हॉप शंकु के अंदर एक चिपचिपा पाउडर द्वारा लाया गया मुखर, पेचीदा और छिद्रदार सुगंध और स्वाद के लिए आकर्षित किया गया था। लंबे समय तक, आईपीएएस सबसे आम तौर पर कड़वाहट से जुड़े थे, लेकिन शैली में एक विकास ने नए प्रशंसकों को तह में ला दिया और आने वाले उम्र के शराब पीने वालों के लिए शिल्प बीयर के परिचय के रूप में सेवा की।

आईपीए की उत्पत्ति हुई इंगलैंड जहां यह ध्यान देने योग्य माल्ट बेस के साथ एक अच्छी तरह से कटा हुआ बीयर था। जब अमेरिकी शिल्प शराब बनाने वालों की पहली पीढ़ी ने 40 साल पहले शैली बनाना शुरू किया, तो उन्होंने हॉप्स पर खुराक को बदल दिया, सुई को अंतर्राष्ट्रीय कड़वाहट इकाई (IBU) के पैमाने पर धकेलने की कोशिश की।

IPAs आमतौर पर कड़वाहट के साथ जुड़े थे, लेकिन शैली में एक विकास ने नए प्रशंसकों को तह में ला दिया है।

वेस्ट कोस्ट आईपीए, जिसे अमेरिकी आईपीए के रूप में भी जाना जाता है, प्रायः स्पष्ट और गहरे सुनहरे या तांबे के रंग का होता है, जिसमें क्लासिक होप सुगंध और स्वाद होते हैं जिन्हें पाइन, ग्रेपफ्रूट और कभी-कभी डंक के रूप में वर्णित किया जा सकता है। । फोड़े के दौरान हॉप्स आमतौर पर जोड़े जाते हैं, तेल निकालते हैं और वांछित कड़वाहट प्रदान करते हैं। दो-पंक्ति और क्रिस्टल माल्ट का एक अधिक पारंपरिक अनाज बिल अक्सर उपयोग किया जाता है।

न्यू इंग्लैंड-शैली IPA बाजार के लिए नया है और अपने आकर्षक रूप और रसदार प्रकृति दोनों के लिए मनाया जाता है। मलबे के ठंडा होने या किण्वन प्रक्रिया के दौरान बीयर में कुछ मात्रा में हॉप्स जोड़े जाते हैं। परिणाम बहुत कम कड़वाहट के साथ एक तीव्र, पुष्प हॉप चरित्र है। यह शैली पारंपरिक माल्ट का उपयोग करती है, लेकिन एक फुलर और नरम माउथफिल के लिए जई और गेहूं के अतिरिक्त से भी लाभ उठाती है।

दो सबसे लोकप्रिय हॉप्स आज सिट्रा और मोज़ेक हैं, जो अपने खट्टे और उष्णकटिबंधीय-फलों के लिए सुगंधित और स्वाद के लिए बेशकीमती हैं। उत्पादक नियमित रूप से नई किस्में बना रहे हैं जो वांछनीय सुगंधों की पूरी मेजबानी करते हैं। फलों के प्यूरी और लैक्टोज को भी अलग-अलग, स्वादिष्ट परिणाम देने के लिए व्यंजनों में नियमित रूप से जोड़ा जाता है।

शराब उत्साही पॉडकास्ट: IPAs और सभी चीजों का एक उत्सव हॉपी

राइनजिस्ट ट्रुथ इंडिया पेल एले $ 10 12 ऑज / 6 पैक, 98 अंक । यह आईपीए एक मखमली दस्ताने में लोहे की मुट्ठी के साथ छिद्रित होने जैसा है। यह आम और अनानास के स्वाद के साथ मज़ेदार और आकर्षक है, जो नरम और आमंत्रित हैं, इसके बाद नारंगी, अंगूर और पाइन का परिष्करण स्पर्श है। प्रत्येक घूंट में इसकी विविधता होती है और यह अपने ऊपर-औसत अल्कोहल स्तर के लिए बस थोड़ा आसान पीता है।

बेल्स टू हर्टेड एले $ 10 12 आउंस / 6 पैक, 97 अंक । एक मुखर हॉप चरित्र के साथ जो माल्ट का त्याग नहीं करता है, एक कारण यह है कि यह देश में अधिक लोकप्रिय आईपीए में से एक है। यह सुगंध और स्वाद पर पाइन सैप में भारी है, अच्छे उपाय के लिए मिश्रित ताजी सुइयों के साथ। कारमेल माल्ट नरम, आराम से, रास्ते में और थोड़े सूखे सूखे खट्टे के माध्यम से समग्र शुष्क खत्म में आता है जो इस पुराने स्कूल आईपीए को सबसे अच्छे तरीके से बनाता है।

फायरस्टोन वॉकर फ्लाईजैक हैज़ी इंडिया पेल एले $ 9 12 ओज़ / 6 पैक, 97 अंक । एक सत्र आईपीए जो सिर्फ 96 कैलोरी का दावा करता है, इसमें एक पूर्ण आईपीए का स्वाद है, क्योंकि एक इस श्रद्धेय हॉप-आगे शराब की भठ्ठी से उम्मीद करेगा। यह खट्टे और भाले का एक जीवंत संयोजन है जो तालू को ठंडा और ताज़ा करता है। पिछवाड़े में एक गर्म दोपहर के लिए बिल्कुल सही, एक पटाखा जैसा माल्ट बैकबोन है जो बीयर को संतुलन में लाता है।

Weldwerks रसदार बिट्स भारत पीला अली $ 14 16 ऑउंस / 4 पैक, 97 अंक । यह एक माउथवाटर IPA है जो मीठे संतरे, अनानास, नाशपाती, अधपके आम, तरबूज और बेरी के नए संयोजन से भरा है। फिर भी, कड़वाहट का एक स्पर्श है जो पूरे पीने के अनुभव के माध्यम से खुद को थ्रेड करता है, बीयर के अनुभव को सबसे आगे रखने में मदद करता है और न केवल एक पूर्ण-रस गिलास।

नया क्षेत्र हॉप्ट्रोपोलिस आईपीए $ 11 12 औंस / 6 पैक, 96 अंक । अनानास, नाशपाती और आड़ू के नरम टन के साथ यह आईपीए महसूस में भरा हुआ है। यह एक अच्छी तरह से तैयार की गई रेसिपी है जो संतुलन के साथ प्रत्येक स्वाद का इलाज करती है। छह पैक के माध्यम से अपना रास्ता बनाने के लिए कुछ नया खोज करना है।

कॉस्मिक आई एवरीथिंग इज आइज़ पोज़-हेज़ IPA $ 10 12 oz / 6 पैक, 95 अंक । यह कैंडिड ऑरेंज, स्टोन फ्रूट और पाइन का थोड़ा सा मिश्रण प्रदान करता है। इसमें एक उदारता से ओट-फॉरवर्ड बीयर बेस है, जो इसे पीने की आसान गुणवत्ता देता है जो बार में कई राउंड के लिए एकदम सही बनाता है।

लेकफ्रंट IPA $ 9 12 oz / 6 पैक, 94 अंक । यह एक प्रकार का क्लासिक आईपीए है जिसे आप पूरे दिन पी सकते हैं और कभी भी ऊब नहीं सकते। एक छोटे से चट्टानी सिर के साथ स्पष्ट और एम्बर रंग का यह पाइन-फॉरवर्ड है जिसमें सिंटस के एक संकेत के साथ एक विलायती गुण होता है जो मिट्टी की गहराई को जोड़ता है। एक छह पैक प्राप्त करें, गेंद के खेल को रेडियो पर रखें, और विश्राम की एक दोपहर का आनंद लें।

बेंट वाटर स्लुइस जूस न्यू इंग्लैंड इंडिया पेल एले $ 16 16 औंस / 4 पैक, 94 अंक । यह चूने के पत्तों और साइट्रस की सुगंध के साथ धुंधला पीला रस देता है। यह एक खनिज नोट के साथ नरम और मनभावन है, जो अब और फिर से दिखाता है। यह एक बीयर है जिसे आप पूरे दिन पी सकते हैं और आनंद लेने के लिए नई चीजें ढूंढ सकते हैं।

दो सड़कें क्लाउड ने हाज़री रसदार आईपीए $ 12 12 ऑज़ / 6 पैक, 93 अंक का स्वाद लिया । छह अलग-अलग प्रकार के हॉप्स के साथ काढ़ा, यह धुंधली पीले रंग की एक जीवंत चूने-आगे सुगंध के साथ शुरू होता है। बीच में एक भूरा, कम पाइन का स्वाद होता है जो हर्बल नींबू खत्म होने से पहले स्वाद कलियों को तोड़ देता है।

वर्मटाउन बी होप्पी इंडिया पेल एले $ 13 16 ऑज / 4 पैक, 92 अंक । एक पारंपरिक वेस्ट कोस्ट आईपीए, लेकिन नारंगी, वेनिला के संकेत के साथ और अनानास अनानास के हल्के सामयिक नोट, साथ ही साथ पाइन और अंगूर के लहजे। स्थानीय माल और गेहूं के एक स्पर्श के साथ, यह एले पारंपरिक और समकालीन शैलियों के बीच की खाई को पाटता है।

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