14 अप्रैल को टाइटैनिक के डूबने की 100 वीं वर्षगांठ के अवसर पर, और वाइन सरगर्म ने सोचा कि कौन से परिवाद बीमार जहाज पर सवार थे। जबकि उसके प्रदर्शन में 1,000 शराब की बोतलें, 850 स्प्रिट की बोतलें और 191 शराब के मामले शामिल थे, और कुछ का दस्तावेजीकरण नहीं किया गया।

प्रथम श्रेणी के यात्रियों ने निश्चित रूप से भव्य, मल्टीकोर्स डिनर का आनंद लिया: जहाज से बरामद किए गए मेन्यू से संकेत मिलता है कि 10 पाठ्यक्रम आदर्श थे, प्रत्येक डिश शराब के साथ जोड़ा गया था। कॉर्क जो डूबने से बच गए, बाद में मोएट और हेइडीइक एंड कंपनी से शैंपेन चयन की पहचान की, 11 अप्रैल को, मलबे से बरामद बोतलों के एक पार्सल को न्यू यॉर्क शहर में ग्वेर्नसे के एयर्स एंड ब्रोकर्स द्वारा नीलाम किया जाएगा।

कॉकटेल के लिए, ओलंपिक (टाइटैनिक की बहन जहाज) से 1911 मेनू में मैनहट्टन, टॉम कॉलिन्स और जॉन कोलिन्स की सूची है। 'वे उस समय के ब्रह्मांड और एप्लेटिनिस थे,' अल्केमी परामर्श के टोबी मालोनी कहते हैं।

अन्य पेय एक टाइटैनिक यात्री को बांधा जा सकता है, जो जॉन जेकोब एस्टोर IV को पूरा करता है। जब एस्टोर ने अपने चचेरे भाई के वाल्डोर्फ होटल के साथ न्यूयॉर्क शहर में एस्टोरिया होटल का विलय किया, तो ब्रोंक्स का आविष्कार किया गया था। वहां तैयार किए गए अन्य कॉकटेल में रॉब रॉय और रॉबर्ट बर्न्स शामिल हैं।

'रॉबर्ट बर्न्स को पारंपरिक रूप से एक शॉर्टब्रेड कुकी के साथ परोसा जाता है,' वाल्डोर्फ-एस्टोरिया के मिक्सोलॉजिस्ट फ्रैंक कैफा बताते हैं। और यह बहुत अच्छी तरह से हो सकता है कि ड्रिंक, जो द सेवॉय कॉकटेल बुक (एनोवा बुक्स, 1931) में दिखाई देता है, को साउथेम्प्टन, इंग्लैंड और न्यूयॉर्क शहर के बीच 1912 में नौकायन करने वाले जहाज पर प्रस्तुत किया गया था।

10 सुगंधित, क्लासिक कॉकटेल के लिए मस्ट-ट्राई जिन्स

टॉम कॉलिन्स

सौजन्य टोबी मालनी, कीमिया परामर्श , न्यूयॉर्क शहर

सोडा पानी के छींटे
2 औंस जिन
¾ ताजा नींबू का रस औंस करें
Ounce औंस सरल सिरप
गार्निश के लिए नारंगी / मार्शिनो चेरी का झंडा

सोडा पानी के साथ एक प्रकार के बरतन के नीचे, जिन, नींबू का रस और सिरप के साथ शीर्ष। हल्के से हिलाएं। एक कोलिन्स ग्लास में तनाव डालें और गार्निश के लिए नारंगी या चेरी ध्वज जोड़ें।

रॉबर्ट बर्न्स

सौजन्य फ्रैंक कैफा, मोर गली वाल्डोर्फ में = एस्टोरिया, न्यूयॉर्क शहर

2 औंस मिश्रित स्कॉच व्हिस्की
¾ औंस मीठा सिंदूर
2 डैश एब्सिन्थ
2 डैश bitters
कचौड़ी, गार्निश के लिए

व्हिस्की, मीठे वरमाउथ, एबिन्थ और कॉटर को बर्फ से भरे कॉकटेल शेकर में मिलाएं और 50 क्रांतियों के लिए हिलाएं। एक ठंडा मार्टिनी गिलास में मिश्रण तनाव और कचौड़ी कुकी के साथ गार्निश।