पिछले तीन हफ्तों में, पेय लेखक के रूप में मेरा करियर मुझे मेरे घरेलू आधार से दूर ले गया है देवदूत को नापा और सोनोमा , फिर लॉस एंजिल्स वापस जाने से पहले डलास। फिर मैं वापस आगे बढ़ रहा था, अपना रास्ता बनाने से पहले कोलोराडो की ओर जा रहा था न्यू जर्सी और अब करने के लिए मोंटेरी में कैलिफोर्निया . प्रत्येक स्थान पर, मैंने शराब पी है और घूम-घूमकर थूक दिया है व्हिस्की , शराब और शराब , बहुत सारे के साथ कॉकटेल . इस साल ने यात्राओं का रिकॉर्ड बनाया है; पहले बताए गए गंतव्यों के अलावा, मैंने न्यूयॉर्क, न्यू ऑरलियन्स, आयरलैंड, स्कॉटलैंड, लंदन का भी दौरा किया है। स्पेन , पुर्तगाल , इटली , मेक्सिको , केंटुकी, टेनेसी और बहुत कुछ।

जब आप दिन-ब-दिन यात्रा करते हैं - और विभिन्न पेय पीते हैं - तो आपको यह अंदाज़ा होना शुरू हो जाता है कि कौन सी चीज़ अभी भी आपको उत्साहित करती है, चाहे वह व्हिस्की की एक विशेष बोतल हो या एक अकल्पनीय आलीशान होटल हो। मेरी राय में, कुछ सर्वश्रेष्ठ यात्रा के अनुभव दोनों को मिलाओ.

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दुनिया भर के होटल - और मेरा मतलब है कि वे शानदार और भव्य होटल जो आपको रॉयल्टी जैसा महसूस कराते हैं - उन्होंने प्राचीन, ट्रिपल-डिस्टिल्ड का संग्रह एकत्र करना शुरू कर दिया है एकल माल्ट ; दुर्लभ, डबल-आसुत आयरिश व्हिस्की ; और किस तरह का बर्बन जिसके बारे में आपके सभी दोस्त बात करते हैं, लेकिन कभी हाथ नहीं लग पाता।

यदि यह आपके लिए कुछ अच्छा लगता है, तो ये होटल निश्चित रूप से आपकी पेय पदार्थों की सूची में होने चाहिए।

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यूरोप

बाल्मोरल होटल

एडिनबर्ग, स्कॉटलैंड

एडिनबर्ग के केंद्र में अपने प्रमुख स्थान के साथ, आलीशान बाल्मोरल होटल स्कॉटलैंड के किसी भी दौरे को शुरू करने के लिए यह एकदम सही जगह है - विशेष रूप से व्हिस्की (या इस मामले में, व्हिस्की) के शौकीन लोगों के लिए। यह होटल 1902 में खुला था और इसमें 167 कमरे हैं, जिन्होंने दुनिया के कुछ सबसे प्रसिद्ध नामों की मेजबानी की है। इसे आमतौर पर उस स्थान के रूप में जाना जाता है जहां लेखिका जे.के. राउलिंग ने हैरी पॉटर श्रृंखला लिखना समाप्त किया था।

बाल्मोरल में तीन रेस्तरां और तीन बार हैं, जिनमें विश्व स्तरीय व्हिस्की बार, स्कॉच भी शामिल है। प्रतिष्ठान के हस्तनिर्मित, ओक-पैनल वाले व्हिस्की कैबिनेट के भीतर छिपी हुई व्हिस्की की 500 से अधिक किस्मों के साथ, तलाशने के लिए बहुत कुछ है। दौरान व्हिस्की का अनुभव , मेहमान अपनी स्वयं की बोतलें चुन सकते हैं या बार के किल्टेड व्हिस्की एंबेसडर के ज्ञान पर भरोसा कर सकते हैं ताकि वे उन्हें चख सकें।

पूरे स्कॉटलैंड से पाँच व्हिस्की या राजदूतों को विशेष रूप से दिलचस्प लगने वाली चार व्हिस्की के नमूने में से चुनें। दूसरा विकल्प: दुर्लभ, सीमित-रिलीज़ बोतलों के चार घूंट, जैसे कि 1979 पोर्ट एलेन (डिस्टिलरी 1983 में बंद कर दी गई थी और अभी तक फिर से शुरू नहीं हुई है) या 1943 ग्लेनलिवेट जो पहली बार भरने वाले शेरी पीपे में आधी सदी तक परिपक्व हुई थी .

ग्लेनीगल्स होटल

ऑचटेरार्डर, स्कॉटलैंड

एडिनबर्ग से लगभग 45 मील उत्तर में यह भव्य स्थान है ग्लेनीगल्स होटल . संपत्ति में घुड़सवारी, टेनिस कोर्ट, स्कीट शूटिंग, फाल्कनरी और यहां तक ​​​​कि तीन टूर्नामेंट-मानक गोल्फ कोर्स भी हैं। लेकिन 232 कमरों वाले इस होटल का सबसे प्रभावशाली पहलू इसके शानदार रेस्तरां और बार की विविधता है।

जो व्हिस्की प्रेमी अपनी 300 व्हिस्की में से कुछ आज़माना चाहते हैं, उन्हें यहाँ आना चाहिए द सेंचुरी बार , जिसमें हर अवसर के लिए बनाई गई व्हिस्की उड़ानों की एक श्रृंखला शामिल है। उड़ानें परिचयात्मक फर्स्ट ऑफ मैनी (सिंगलटन 15वाई, ग्लेनफार्क्लास 15वाई, टैलिस्कर 10वाई) से लेकर सुपर पीटी ए टेस्ट ऑफ द वाइल्ड (लैगवुलिन डिस्टिलर्स एडिशन, ऑक्टोमोर, अर्दबेग उइगेडेल) से लेकर मैकलान या डालमोर जैसी एकल डिस्टिलरीज पर केंद्रित उड़ानों तक भिन्न होती हैं। जो लोग बहुत ही दुर्लभ पेय की तलाश में हैं, उनकी रुचि डालमोर तारामंडल 1969 (£3200 प्रति ड्रामा) या ग्लेनफ़ार्क्लास कोरोनेशन 1953 (£2000 प्रति ड्रामा) में हो सकती है।

द फ़िफ़ आर्म्स

ब्रेमर, स्कॉटलैंड

द फ़िफ़ आर्म्स केर्नगॉर्म्स नेशनल पार्क के बीच में स्थित है, जो इसे व्हिस्की के कुछ पेय का आनंद लेने वाले बाहरी प्रेमियों के लिए रात में रुकने के लिए एक उत्कृष्ट स्थान बनाता है। होटल के अनुभवों में मछली पकड़ने, लंबी पैदल यात्रा और घुड़सवारी के अलावा पास के ब्रेमर गोल्फ क्लब में गोल्फ और स्कॉच व्हिस्की का नमूना लेने के लिए पास के रॉयल लोचनगर डिस्टिलरी का दौरा शामिल है। डियाजियो की सबसे छोटी व्हिस्की डिस्टिलरी, रॉयल लोचनगर अपनी नाजुक व्हिस्की के लिए जानी जाती है जो फल और हल्की टॉफी का स्वाद प्रदान करती है। जबकि इसके डिस्टिलर अपने स्वयं के 12 साल पुराने, 16 साल पुराने और चयनित रिजर्व सिंगल माल्ट बनाते हैं, यह ब्रांड जॉनी वॉकर ब्लू और ब्लैक में इस्तेमाल होने वाली व्हिस्की के उत्पादन के लिए जाना जाता है।

व्हिस्की की बात करें तो, होटल से बस एक त्वरित यात्रा पर, मेहमान भोजन और यात्रा लेखक, घिल्ली बसन के साथ एक दुर्लभ व्हिस्की और खाद्य युग्मन कार्यशाला की व्यवस्था कर सकते हैं। वे किंग एडवर्ड सप्तम से प्रेरित होटल में भी रुक सकते हैं बर्टी का व्हिस्की बार , जिसे डिजाइनर रसेल सेज ने 'कीमियागर की दुकान' के रूप में वर्णित किया है, जिसमें टिंचर्स से भरी अलमारियां हैं - जिसमें खूबसूरती से रोशनी वाली व्हिस्की की बोतलों की एक लाइब्रेरी है, जो बदले में कमरे और उसके मेहमानों के चारों ओर एक एम्बर चमक बिखेरती है। कुल मिलाकर, बार में स्वाद प्रोफ़ाइल के अनुसार व्यवस्थित 365 व्हिस्की उपलब्ध हैं। सुगंधित, फलयुक्त, समृद्ध और धुएँ के रंग वाले विकल्पों में से चुनें।

डंडोनाल्ड लिंक्स

आयरशायर, स्कॉटलैंड

गोल्फ का एक राउंड खेलने और व्हिस्की का आनंद लेने के लिए स्कॉटलैंड से बेहतर जगह शायद कोई नहीं है, और यह दोगुना हो जाता है डंडोनाल्ड लिंक्स . रिज़ॉर्ट 18 लक्जरी लॉज प्रदान करता है - जिसमें दो, चार या छह-बेडरूम विकल्प शामिल हैं।

हालाँकि, असली स्टैंडआउट यह है व्हिस्की कक्ष , जहां बोतलें दीवारों पर फैली हुई हैं और पारभासी कांस्य लैंप छत से लटक रहे हैं। डंडोनाल्ड ने चयनों को व्यवस्थित करने के लिए प्रमुख व्हिस्की सलाहकार ब्लेयर बोमन के साथ काम किया। विकल्पों में विभिन्न प्रकार के छिपे हुए रत्नों के साथ-साथ प्रसिद्ध बोतलों का मिश्रण शामिल है। चुनने के लिए 100 से अधिक अलग-अलग व्हिस्की के साथ, मेहमान और आगंतुक 30-वर्षीय ग्लेनफ़ार्क्लास या 40-वर्षीय हाईलैंड पार्क जैसे प्रतिष्ठित पेय का स्वाद चख सकते हैं। हम कुछ कम-सिप वाली सुंदरियों को भी आज़माने की सलाह देंगे, जैसे Nc'Nean या स्थानीय स्वतंत्र बॉटलर्स नॉर्थ स्टार स्पिरिट्स।

ब्रूक्स होटल

डबलिन, आयरलैंड

डबलिन के हृदयस्थल में स्थित, ग्राफ्टन स्ट्रीट की दुकानों से केवल दो मिनट की दूरी पर, ब्रूक्स होटल आगंतुकों को आयरिश राजधानी का सर्वोत्तम आनंद लेने का अवसर प्रदान करता है। व्हिस्की का स्वाद चखना चमेली बार शहर के कुछ बेहतरीन हैं। साधारण सेटिंग आश्चर्य को और भी अधिक स्वादिष्ट बना देती है, जब आप लाल चमड़े की पीठ वाले स्टूल के साथ एक असाधारण होटल बार की तरह दिखते हैं और इस तरह की रोशनी के नीचे केवल व्हिस्की ही अच्छी लगती है।

अपने संग्रह में दुनिया भर से 100 से अधिक व्हिस्की के साथ, जैस्मीन बार मेहमानों को व्यक्तिगत पेशकश का नमूना लेने या पांच की उड़ान का प्रयास करने की अनुमति देता है। स्वाद लेने वाले प्रत्येक शराब के इतिहास और निर्माण के बारे में भी जान सकते हैं। बार उन लोगों के लिए शानदार मैनहट्टन जैसे विभिन्न प्रकार के कॉकटेल प्रदान करता है, जो मिश्रित व्हिस्की भी पसंद करते हैं।

अदारे मनोर

लिमरिक, आयरलैंड

यहां तक ​​कि इसके टॉम फ़ैज़ियो-डिज़ाइन किए गए गोल्फ कोर्स और मिशेलिन-तारांकित ओक रूम रेस्तरां के साथ भी, अदारे मनोर का आयरिश व्हिस्की की सराहना वास्तव में सबसे अलग है।

एडेयर मैनर व्हिस्की संग्रह द टैक रूम में पाया जा सकता है और इसमें स्कॉटलैंड, अमेरिका, कनाडा और जापान के उत्पादकों से ली गई 160 से अधिक दुर्लभ गुणवत्ता की बोतलें शामिल हैं। जो लोग आयरिश पेशकशों के बारे में अपने ज्ञान का विस्तार करना चाहते हैं वे विशेष रूप से प्रभावित होंगे: आगंतुक तीन अलग-अलग व्हिस्की-चखने के अनुभवों में भाग लेना चुन सकते हैं, जिनमें से प्रत्येक में चार अलग-अलग आयरिश व्हिस्की शामिल हैं।

एन टियरराच (स्प्रिंग) का स्वाद आयरिश व्हिस्की की चार शैलियों में अंतर्दृष्टि प्रदान करता है: सिंगल ग्रेन, सिंगल माल्ट, ब्लेंडेड और पॉट स्टिल। इसमें द्वीप पर सबसे पुरानी डिस्टिलरी, बुशमिल्स के साथ-साथ मिडलटन डिस्टिलरी की सबसे विशिष्ट व्हिस्की में से एक का आनंद लेने का अवसर भी शामिल है। इस बीच, एथ दारा (फोर्ड ऑफ द ओक) का स्वाद चखने वालों को चार आयरिश व्हिस्की आज़माने का मौका देता है जो अब खरीद के लिए उपलब्ध नहीं हैं। अंत में, ना सिन्न मिहोतासाचा (द मिथिकल ओन्स) बियॉन्ड व्हिस्की चखने में होटल के संग्रह में सबसे दुर्लभ आयरिश व्हिस्की के चार घूंट शामिल हैं। सभी पॉट-स्टिल प्रसाद हैं और, होटल के अनुसार, 'आयरिश व्हिस्की का प्रतीक।'

वाल्डोर्फ एस्टोरिया एम्स्टर्डम

एम्स्टर्डम, नीदरलैंड

जबकि एम्स्टर्डम के बारे में सोचते समय व्हिस्की आमतौर पर दिमाग में आने वाला पहला आनंद नहीं है वाल्डोर्फ एस्टोरिया आपका मन बदल सकता है. नहर किनारे 17वीं सदी की कई इमारतों के बीच स्थित, यह आलीशान होटल डैम स्क्वायर से केवल 15 मिनट की पैदल दूरी पर है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें यूरोप के सबसे प्रभावशाली व्हिस्की वॉटरिंग होल-वॉल्ट बार में से एक है।

ऐतिहासिक होटल के बेसमेंट में स्थित, इस पूर्व बैंक-टर्न-बार में दुनिया की कुछ दुर्लभ स्कॉच व्हिस्की शामिल हैं, जिनमें डालमोर 40-वर्षीय सिंगल माल्ट और पोर्ट एलेन 39 इयर्स अनटोल्ड स्टोरीज़ शामिल हैं। मेहमान कोर रेंज की पेशकशों वाली कम खर्च वाली डालमोर उड़ानों का भी नमूना ले सकते हैं।

एशिया

पार्क हयात टोक्यो

टोक्यो, जापान

2003 की अधिकांश फ़िल्म लॉस्ट इन ट्रांसलेशन की पृष्ठभूमि के रूप में सबसे प्रसिद्ध पार्क हयात टोक्यो 1994 में जापान में खुलने वाला पहला पश्चिमी लक्जरी होटल था। 177 कमरों की संपत्ति में प्रतिष्ठित सहित विभिन्न प्रकार के भोजन और पीने के विकल्प हैं। न्यूयॉर्क बार और व्हिस्की स्वर्ग, सोसायटी।

अपनी फर्श से छत तक की खिड़कियों के साथ, जो टोक्यो क्षितिज और लाइव जैस बैंड के अद्वितीय दृश्य पेश करती हैं, बार केवल लोगों को देखने के अवसरों के लिए देखने लायक है। पेय के लिहाज से, हालांकि, यह यहां सिर्फ 'सनटोरी टाइम' से कहीं अधिक है - यहां प्रीमियम व्हिस्की, कॉकटेल और जापान में अमेरिकी वाइन का सबसे बड़ा चयन भी है। यह देखना आसान है कि यह लगभग तीन दशकों से यात्रियों के बीच पीने का पसंदीदा स्थान क्यों रहा है। कुछ अधिक कम महत्वपूर्ण चीज़ के लिए, यहाँ रुकें समाज , जो एक ही मनमोहक दृश्य के साथ स्कॉटलैंड से 100 से अधिक प्रकार के सिंगल माल्ट पेश करता है।

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थ्री कैमल लॉज

Khankhongor, Mongolia

गोबी रेगिस्तान की गहराई में स्थित, मंगोलिया के पहले इको-लॉज में निजी, लक्जरी गेर्स - महसूस किए गए मंगोलियाई तम्बू की एक शैली - वर्षा की बौछारें, मोटे ऊंट-बाल कंबल और हाथ से नक्काशीदार फर्नीचर शामिल हैं। मेहमान विश्व स्तरीय भोजन के साथ-साथ घुड़सवारी, तीरंदाजी और उत्कृष्ट तारों को देखने का आनंद ले सकते हैं।

लेकिन एशिया के सर्वोत्तम व्हिस्की बारों में से एक को अवश्य आज़माना चाहिए। लॉज में स्कॉटलैंड, जापान और अमेरिकी डिस्टिलरीज़ की व्हिस्की शामिल हैं प्यासा ऊँट बार एशिया में कहीं भी सबसे प्रभावशाली व्हिस्की संग्रहों में से एक है। पप्पी वैन विंकल और दुर्लभ व्हिसलपिग के बारे में सोचें। यदि आप एटलस पर्वत से घिरी तारों से जगमगाती रात में यामाजाकी, हिबिकी या ऑर्फ़न बैरल का आनंद लेने के विचार से आकर्षित हैं, तो यह जगह आपके लिए है।

हम।

होटल डिस्टिल

लुइसविले, केंटकी

लुइसविले की प्रसिद्ध व्हिस्की पंक्ति के किनारे तैनात, होटल डिस्टिल इसका व्हिस्की का इतिहास तब से है जब यह जे.टी.एस. था। ब्राउन एंड संस बैरलिंग गोदाम। होटल अपनी जड़ों में गहराई तक उतरता है; मेहमान 19:33 सैन्य समय पर निषेध के निरसन के लिए रात्रिकालीन टोस्ट में भी भाग ले सकते हैं, जो उस वर्ष का प्रतिनिधित्व करता है जब निषेध को निरस्त किया गया था।

जबकि होटल का स्थान निश्चित रूप से व्हिस्की के शौकीनों के लिए मुख्य आकर्षणों में से एक है, इसका रेस्तरां बोरबॉन प्रेमियों के लिए एक अनूठा अनुभव भी प्रदान करता है। जे.टी.एस. की पूर्व साइट में स्थित। ब्राउन एंड संस का थोक गोदाम और बॉटलिंग संचालन, ओक फायर्ड स्टेकहाउस लगातार बदलती स्पिरिट सूची के साथ-साथ व्हिस्की रो पर एकमात्र ओक-फायर्ड ग्रिल की सुविधा है। इस बीच, बैरल रूम, मेहमानों को शेफ-क्यूरेटेड मेनू का आनंद लेने की अनुमति देता है और कमरे में लगे कई बैरल में से एक से सीधे बोरबॉन डाला जाता है।

एक बोनस के रूप में, इन-रूम बॉर्बन कार्ट अपग्रेड का विकल्प चुनें, जिसमें ओल्ड फॉरेस्टर, एंजेल्स एनवी, वेलर और विलेट जैसे डिस्टिलर्स के दुर्लभ बॉर्बन का चयन, साथ ही साज-सामान और आपका अपना बॉर्बन स्टीवर्ड शामिल है जो चखने का नेतृत्व कर सकता है। एक पिल्ला के साथ यात्रा? होटल के कुत्ते-अनुकूल कार्यक्रम के हिस्से के रूप में, फ़िडो के पास हस्तनिर्मित बोरबॉन बैरल से बने कुत्ते के बिस्तर में सोने का विकल्प है।

कैंपबेल हाउस

लेक्सिंगटन, केंटकी

केंटुकी में व्हिस्की और घुड़दौड़ का आनंद लेने के लिए लुइसविले एकमात्र स्थान नहीं है। केंटुकी विश्वविद्यालय और टाउन ब्रांच डिस्टिलरी से पैदल दूरी पर स्थित है, कैंपबेल हाउस केंटुकी बॉर्बन ट्रेल का हिस्सा है और इसमें बॉर्बन संग्रह का प्रकार है जो आगंतुकों को और अधिक के लिए वापस लाता रहेगा।

300 से अधिक बॉर्बन का संग्रह होटल के बॉर्बन बार और रैकहाउस टैवर्न के माध्यम से उपलब्ध है, जो टैप पर विभिन्न प्रकार के स्थानीय ब्रू भी प्रदान करता है। चीजों को और भी बेहतर बनाने के लिए, कैंपबेल हाउस स्पिरिट्स के निदेशक ने 11 अद्वितीय बोरबॉन उड़ानें तैयार की हैं, जिनमें से प्रत्येक में चार उड़ानें हैं जो आगंतुकों को केंटकी की बेहतरीन और दुर्लभ बोरबॉन किस्मों का नमूना लेने की अनुमति देती हैं।

ब्लू स्काई पर लॉज

वैनशिप, यूटा

पार्क सिटी माउंटेन से सिर्फ 18 मील की दूरी पर स्थित है ब्लू स्काई पर लॉज यह उन बाहरी प्रेमियों के लिए आदर्श स्थान है जो अच्छी नींद पसंद करते हैं। विश्व स्तरीय व्हिस्की अनुभवों के अलावा असाधारण स्नोशूइंग, योग, घुड़सवारी और लंबी पैदल यात्रा तक पहुंच उपलब्ध है। यह होटल हाई वेस्ट व्हिस्की डिस्टिलरी के समान संपत्ति पर है, जो आगंतुकों को अपने होटल से बाहर निकले बिना अमेरिका की सबसे अच्छी व्हिस्की तक आसान पहुंच प्रदान करता है।

इस बीच, ब्लू स्काई बार, विशेष हाई वेस्ट व्हिस्की कॉकटेल पेश करता है, प्रत्येक में संपत्ति के खेत से काटी गई गार्निश के साथ जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं। ऑफ़र पर भी: डिस्टिलरी के प्रभावशाली संग्रह से कुछ दुर्लभ रिलीज़, जैसे ए मिडविन्टर नाइट्स ड्रामा या अब वार्षिक रूप से रिलीज़ होने वाली कैम्पफ़ायर व्हिस्की। इसके अतिरिक्त, होटल में नि:शुल्क साप्ताहिक बिटर चखने की सुविधा भी उपलब्ध है।