रोंसिंगल माल्ट के ixteen ग्लास को लाइन किया गया, ग्लास में ग्लिंट एम्बर, वनीला, कारमेल और धुएं के साथ कमरे को सुगंधित किया। और मुझे भाग्यशाली मानते हुए, मैं उन सभी का नमूना लेता हूं। कुछ लोग इसे एक विशेष अवसर कह सकते हैं। परंतुजैसाके लिए एक आत्माओं समीक्षक शराब के शौकीन , मैं बस इस मंगलवार को फोन करता हूं।

लेकिन इस विशेष मंगलवार, मैं एक बड़े आश्चर्य में था। स्कॉच व्हिस्की, जो मैंने सोचा था के उन चश्मे के बीच ताइवान से एक एकल माल्ट था। मैंने इसे चखा, और यह अच्छा था।

जब मैंने ब्रांड की खोज की, तो मैं तैर गया था। ताइवान से? स्कॉटलैंड नहीं, दुनिया में सबसे प्रशंसित व्हिस्की का घर?

इस रहस्यमय अजनबी, कवलन सिंगल माल्ट व्हिस्की, ने सभी सही स्वाद के नोटों को मार दिया- ताजा फल, हल्का धुआं, माउथवॉटर बटरस्कॉच। स्वादिष्ट।

यह मुझे सोच में पड़ गया: मैं एशिया से अधिक व्हिस्की क्यों नहीं पी रहा हूं? हर कोई क्यों नहीं है?

सच कहूँ तो, व्हिस्की की एशिया की बढ़ती हुई फसल हर बिट के रूप में कुछ बेहतरीन स्कॉच के आसपास है। अधिकांश जानबूझकर स्कॉच व्हिस्की की छवि में बनाए गए थे, लेकिन जोड़ा ट्विस्ट एशिया की व्हिस्की को अपनी अलग पहचान देते हैं। उदाहरण के लिए, जापान में स्थानीय पानी को देश की कई व्हिस्की में पाई जाने वाली विशिष्ट रेशमी बनावट बनाने की कुंजी कहा जाता है। भारत का अमृत अपने मैश बिल में एक स्थानीय जौ का उपयोग करता है जो नरम, कैंडिड सिट्रस नोट के साथ अन्यथा कठोर सामान को नियंत्रित करने में मदद करता है। और उस देश में अमानवीय गर्मी और आर्द्रता को उम्र बढ़ने में तेजी लाने के लिए कहा जाता है, जो बोल्ड जायके का निर्माण करता है। वाइन में टेरोइर के विपरीत नहीं, व्हिस्की को इसके चारों ओर की दुनिया द्वारा आकार दिया गया है।

मुझे ख़ुशी है कि कवलन स्कॉच लाइनअप में घुस गया। यह सिद्ध करने के प्रतिबंधों के बारे में भूल जाने और कांच में क्या है, इस पर ध्यान केंद्रित करने, और स्रोत जो भी हो, आश्चर्य और गंभीरता के लिए खुला होने के लिए एक स्वागत योग्य बहाना था। और, निश्चित रूप से, यह एशिया से अधिक व्हिस्की पीने के लिए एक अनुस्मारक था।

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निक्का ताकतेसरु शुद्ध माल्ट, 12 साल(जापान): चमकीला सोना और ताजा, यह एकल माल्ट, फल, ओक और धुएं के बीच पिच-सही संतुलन रखता है। वॉलेट की अनुमति, जारी की गई 17-वर्षीय ($ 150) और 21-वर्षीय ($ 180) की बोतलें भी $ 70 की मांग कर रही हैं।

द यमाज़की, 18 वर्ष (जापान): लवे के बिंदु तक कोमल कोमलता। सुस्वाद बटरस्कॉच पत्थर के फल, लीची और धुएं के बेहोश संकेत के स्पर्श से समृद्ध है, $ 120।

अमृत ​​फ्यूजन (भारत): भारतीय जौ के साथ बनाया गया और स्कॉटिश जौ को धोखा दियामें 'एक साथ जुड़े'पूर्व Bourbon पीप, इसलिए नाम। वाइम्प्स के लिए नहीं, यह मजबूत 100-प्रूफ सिंगल माल्ट धुआं और चॉकलेट से ढके नारंगी के छिलके, $ 64 का संकेत देता है।

कवलन कॉन्सर्टमास्टर (ताइवान): पोर्ट-कास्क फिनिश का मतलब है इस एकल माल्ट में अमीर, कैंडी जैसी कारमेल एरोमेटिक्स, साथ ही कोला, ऑलस्पाइस, एस्प्रेसो और सूखे अंजीर, $ 90 के माउथवॉटर संकेत।

कवलन सिंगल माल्ट (ताइवान): सुस्वादु और स्वादिष्ट। सौम्य स्मोकी नोट, ताजा सेब और अनानास एक साथ समृद्ध वेनिला और बटरस्कॉच फ्लेवर, $ 120 के साथ घूमता है।

3 कारण क्यों Ginga-Kogen Weizen आपका नया पसंदीदा शिल्प बीयर है।

1 है। यह स्वादिष्ट है

केले, स्कोन, ऑरेंज जेस्ट और ऑलपाइस के सुगंध और स्वाद के साथ यह एक खमीरदार हेफ़ेविज़न है, और एक स्वादिष्ट घने अभी तक पॉलिश-चिकनी माउथफिल है।

दो। यह बोतल कितनी ठंडी है?

यह एक सुपर भारी, सुंदर गहरे नीले कांच की बोतल में आता है जो पकड़ और टिप करने के लिए मज़ेदार है।

३। यह एक गांव की बचत है

शराब की भठ्ठी 1996 में माउंट पर एक ग्रामीण गांव इवाते साउची के बंधे हुए समुदाय के लिए एक आर्थिक विकास परियोजना के रूप में खोला गया। वागटेक। गाँव के बुजुर्ग इस बात से सहमत थे कि स्थानीय गेहूँ, जौ और पहाड़ी बर्फ-पिघल वसंत पानी की प्रचुरता के साथ-साथ बरग भी मुनिच के समान जलवायु और ऊंचाई को साझा करता है - जो कि जर्मन शैली की शराब की भठ्ठी शहर के भविष्य का एक हिस्सा होना था।