हो सकता है कि इनमें से किसी एक लिकर के पक्ष में पूरी तरह से मिष्ठान छोड़ना आसान हो - और इन कॉर्डियल्स को डाइजेस्टीफ के रूप में अनुशंसित करने के लिए बहुत कुछ है। हालांकि, बारटेंडर इन बॉटलिंग का उपयोग मिठाई या स्वाद कॉकटेल के लिए भी कर रहे हैं, जो किसी भी बिंदु पर आनंद लेने के लिए हैं - न कि रात के खाने के बाद। एक क्रीम कोको-और-हेज़लनट नंबर के लिए पारंपरिक क्रेम डे कोको से लेकर, जो तरल नुटेला जैसे घूंट, एक तीखी मिर्च-मसालेदार बॉटलिंग के लिए, हर स्वाद के लिए एक स्वाद प्रोफ़ाइल है।

उदाहरण के लिए, चॉकलेट खासतौर पर वृद्ध रम के समृद्ध ब्राउन शुगर नोटों के साथ अच्छा खेलता है, यही वजह है कि क्रेमा डे काकाओ अपनी उपस्थिति दर्ज करता है क्यूबा के कॉकटेल , बारटेंडर जेन डेंजर और न्यूयॉर्क बार सेनफ्यूगोज के मालिक रवि डेओर्सी की एक नई किताब। विशेष रूप से, टेंपस फुगिट के स्वादिष्ट क्रेम डे ककाओ का उपयोग मुलता दाइकुरी में मिठास और गहराई जोड़ने के लिए किया जाता है, लोकप्रिय मानक पर भिन्नता शायद ही कभी अमेरिका में पाई जाती है लेकिन क्यूबा में आम है, लेखक कहते हैं। 1ounce औंस आयु वाले रम के साथ बनाया गया, प्रत्येक टेम्पू फुगिट क्रेमे डे कैकाओ और गन्ने के रस का एक चम्मच और फिर बर्फ से हिलाया और एक ठंडा कप ग्लास में तना हुआ, पेय पूरी तरह से मीठा और तीखा नोट संतुलित करता है। आप मुश्किल से चॉकलेट-स्पाइक्ड लिकर समीकरण का हिस्सा थे, फिर भी यह स्वादिष्ट जटिलता को जोड़ता है।

बेशक, अगर चॉकलेट आपकी चीज नहीं है, तो कई गैर-चॉकलेट लिकर की भी समीक्षा की जाती है, जो सुस्वाद ब्रांडेड नाशपाती से लेकर पेकन-एंड-स्पाइस नंबर तक होती है, जो एक गिलास में पेकन पाई की तरह उल्लेखनीय रूप से बदबू आती है। यह साल हो सकता है कि आपके प्यारे-प्यारे प्यारे प्यारे-प्यारे दोस्तों को इनमें से किसी एक को उपहार में दिया जाए।

मैक्सिकन फ्लोरलेस चॉकलेट केक

टेंपस फुगिट स्पिरिट्स वेनिला कोको क्रीम (स्विट्जरलैंड एंकर डिस्टिलिंग, सैन फ्रांसिस्को, सीए) $ 33.95 अंक। वेनेजुएला के काकाओ और मैक्सिकन वेनिला के साथ बनाया गया, यह स्टेपल लिकर पर जटिल रूप से ग्लास में सुर्ख होता है और कोको पाउडर, बादाम, वेनिला और लंबे खत्म होने पर हेज़लनट समृद्धि का एक स्पर्श के साथ स्वादिष्ट होता है। सीधे-सीधे छींक के लिए चिपचिपा और थोड़ा बहुत मोटा, यह कॉकटेल के लिए एक स्वादिष्ट अपग्रेड है। 19 वीं सदी की एक रेसिपी पर आधारित।

संरक्षक एक्सओ कैफे डार्क कोको (मेक्सिको पैट्रन स्पिरिट्स कंपनी, लास वेगास, एनवी) $ 25, 92 अंक। टकीला और क्रियोलो चॉकलेट के साथ बनाई गई यह गहरे भूरे रंग की कॉफी लिकर एस्प्रेसो और अखरोट की तरह की सुगंध और स्वाद से नरम एगले-जालपैनो प्रोफाइल को नरम करती है। यह एस्प्रेसो के साथ जीभ को कोट करता है और बमुश्किल बोधगम्य डार्क चॉकलेट नोट है - यह वास्तव में चॉकलेट के रूप में नहीं पढ़ा जाता है क्योंकि यह टकीला एस्प्रेसो-टिनी की तरह अधिक पढ़ता है।

बोट्टेगा जियानडुया लिकर (इटली पाम बे इंटरनेशनल, बोका रैटन, एफएल) $ 25, 91 अंक। ग्लास में चॉकलेट मिल्क जैसा दिखने वाला यह डेसिडेंट, डेज़र्ट जैसा सिपर पिघला देता है जैसे चॉकलेट ट्रफल, मलाईदार, दूधिया, अमीर हेज़लनट और कोको फ्लेवर के साथ जीभ और तालू को कोटिंग करता है। चॉकलेट-प्रेमी इस मख़मली, सुस्वाद व्यवहार का आनंद लेंगे।

बोल्स क्रेमे डी कैकाओ लिकर (नीदरलैंड लुकास बोल्स यूएसए, न्यूयॉर्क, एनवाई) $ 12 / 1L, 90 अंक। इस स्पष्ट आत्मा में सौम्य कोको की खुशबू और मीठा, मोचा जैसा स्वाद होता है, जो कि एस्प्रेस की आश्चर्यजनक चमक के साथ खत्म होता है। अपेक्षाकृत गाढ़ा और चिपचिपा, इस लिकर को घूंट मारने के बजाय मिश्रण के लिए अनुशंसित किया जाता है। सर्वश्रेष्ठ खरीद।

कोर्ट डि सिओकोलता (इटली कोरा आयात, काउंटिसाइड, आईएल) $ 25/375, 88 अंक। एक 'चॉकलेट ग्रेप्पा' के रूप में वर्णित, यह तरल ग्लास में मोटी और अपारदर्शी भूरा है, शीर्ष पर एक तेल शीन के साथ। सुगंध तालू पर चोकलेट और बूज़ी दोनों है, यह पहली बार में एक मनभावन, बहुत मीठा कोको पाउडर की गुणवत्ता के साथ मोटी और जीभ-कोटिंग है, लेकिन ग्रेप्पा तालु-सफाई खत्म पर दिखाता है। बॉक्स के अंदर टिके हुए आइसक्रीम कोन जैसी दो आस्तीन वाली पैक्ड। ट्रेंटिनो, इटली में बनाया गया।

अन्य लिकर

बेले डी ब्रिलेट नाशपाती लिकर (फ्रांस कोब्रांड कॉर्प, न्यूयॉर्क, एनवाई) $ 46, 96 अंक। कॉग्नेक-आधारित लिकर प्रत्येक 750 मिलीलीटर की बोतल में 20 पाउंड नाशपाती शामिल करता है, एक अमीर सुनहरा रंग और बोल्ड ताजा-नाशपाती खुशबू देता है। डाइजेस्ट-योग्य सिपर के रूप में, समाप्त पर नाशपाती के सुझाव के साथ एक संतुलित शहद और वेनिला स्वाद प्रोफ़ाइल की तलाश करें। कॉकटेल के लिए आदर्श, बेकिंग या स्ट्रिपिंग।

सलीज़ा अमारेटो (इटली निके आयात कंपनी, सेडर नॉलस, एनजे) $ 30, 92 अंक। बादाम से डिस्टिल्ड, न सिर्फ स्वाद में, यह टैवी लिकर बोल्ड, मीठे बादाम और मार्जिपन फ्लेवर के बिना बहुत भारी या कल्लो के बिना तैयार किया जाता है, जो फिनिश पर दालचीनी के छिड़काव से लटके हुए हैं। मिठाई की जोड़ी के रूप में आदर्श, या कॉकटेल या बेक्ड माल को मीठा करने में उपयोग के लिए।

Ancho Reyes Ancho Chile Liqueur (मेक्सिको विलियम ग्रांट एंड संस, न्यूयॉर्क, एनवाई) $ 33, 91 अंक। हालांकि इसे इको चिलीज़ के साथ बनाया गया है, यह लिकर मसाले के पैमाने पर मामूली है। ग्लास में कारमेल-वाई ब्राउन, रूट बीयर और गोल स्वादों के समान हल्की-हल्की खुशबूदार खुशबू के लिए देखें जो कारमेल और कोको को किशमिश और दालचीनी की गर्मी के साथ मिलाते हैं, जिसके अंत में एक बेहोश स्मोकनेस होती है। व्हिस्की जैसी भूरी आत्माओं के साथ कॉकटेल में विशेष रूप से सामंजस्यपूर्ण मिश्रित।

सिएटल डिस्टिलिंग कॉफी लिकर (यूएसए सिएटल डिस्टिलिंग, वाशोन, डब्ल्यूए) $ 21, 89 अंक। यह छोटे बैच का लिकर जूस के एक कप से गुजरने की तुलना में अधिक है, इसके गहरे भूरे रंग और हल्के से कॉफी की गंध और स्वाद के साथ, लंबे और मध्यम शरीर को खत्म करता है। वोडका बेस और वाशोन द्वीप कॉफी रोस्टर के ओर्का ब्लेंड के साथ बनाया गया, एक मध्यम भुना हुआ जो पुगेट साउंड व्हेल अनुसंधान का समर्थन करता है।

रिव्युलेट कारीगर पेकन लिकर (यूएसए सी 88 होल्डिंग्स, लुइसविले, केवाई) $ 35, 89 अंक। इस एम्बर लिकर में एक अमीर पेकन पाई खुशबू और एक बहुत ही मीठा स्वाद प्रोफ़ाइल है जो कारमेल, बेकिंग मसाला और ओक को लम्बा और चिपचिपा बनाता है। हालांकि एक ब्रांडी बेस (और पेकान) के साथ बनाया गया है, यह लिकर लगभग स्वाद वाली व्हिस्की की तरह पढ़ता है।

खतरनाक टकीला लिकर दालचीनी (मेक्सिको खतरनाक स्पिरिट्स, सैन क्लेमेंटे, सीए) $ 30, 88 अंक। शीशे में गुलाब-सोना, इस लिकर के सूखे-फल की विशेषताओं से पता चलता है कि तालू के किनारे दालचीनी लाल-गर्म कैंडी के स्पर्श के साथ किशमिश, सूखे अंजीर, सेब साइडर और दालचीनी दिखाते हुए मुल्तानी शराब या एम्बर वरमाउथ का सुझाव दिया जाता है। बहुत मीठा नहीं है, और नीचे सभी तरह से गर्म है। प्राकृतिक दालचीनी के अर्क के साथ चांदी के टकीला के साथ बनाया गया।

VOV Zabaglione क्रीम (इटली 375 पार्क Ave स्पिरिट्स, टाम्पा, FL) $ 28 / 1L, 87 अंक। इतालवी मिठाई के कस्टर्ड की तरह zabaglione से प्रेरित होकर, इस लिकर में उचित रूप से मलाईदार पीले-हाथीदांत रंग और बोल्ड वेनिला सुगंध है। यह तालु पर बेहद मोटा है, एक अजीब तरह से अंडे की बनावट और लंबे वनीला फिनिश के साथ है जिसमें वनीला क्रीम भरने या मोटे अंडे का टुकड़ा लगाने का सुझाव दिया गया है। अंडे की जर्दी और सिसिलियन मार्सला के साथ बनाया गया।

जोस कुएर्वो कैंग (मेक्सिको डियाजियो, न्यूयॉर्क, एनवाई) $ 20, 86 अंक। कैंडी-स्वाद वाले टकीला शॉट्स की तलाश है? यह स्पष्ट टकीला-आधारित लिकर, जो 'दालचीनी और प्राकृतिक स्वादों' से प्रभावित है, फायरबॉल कैंडी की तरह बदबू आ रही है, एक किण्वन-वाई पकाया एगवे बैक नोट के साथ जो याद दिलाता है कि आधार चांदी टकीला है। स्वाद कैंडी लाल हॉट्स की याद दिलाता है, लेकिन यह सुगंध के रूप में मीठा नहीं है।

स्वीट रिवेंज लिकर (यूएसए इंडिपेंडेंस स्पिरिट्स कंपनी, फिलाडेल्फिया, पीए) $ 20, 85 अंक। यह जंगली स्ट्रॉबेरी लिकर खट्टा मैश व्हिस्की बेस के साथ बनाया गया है, और एक आश्चर्यजनक, ल्यूरिड गुलाबी रंग है। सुगंध और स्वाद चेरी कफ सिरप की याद दिलाता है, जंगली स्ट्रॉबेरी नहीं। निर्माता लिकर को नींबू पानी के साथ मिलाने की सलाह देते हैं।