टमाटर के पौधे स्वाभाविक रूप से बहुत सारी पत्तियाँ और अपेक्षाकृत कम फल पैदा करते हैं। हालाँकि, टमाटर के पौधों की छंटाई करके पत्ती और फल उत्पादन को संतुलित करना आसान है। अतिरिक्त पर्णसमूह को काटने से न केवल प्रति पौधे अधिक टमाटर प्राप्त होंगे, बल्कि उत्पादित फल भी बड़े और उच्च गुणवत्ता वाले होंगे।

अनावश्यक वृद्धि को काटने में प्रति पौधे केवल कुछ मिनट लगते हैं। पत्तियों की अधिकता को कम करके, आपके टमाटर के पौधे रंगीन, स्वाद से भरपूर फल उगाने पर अधिक ऊर्जा केंद्रित कर सकते हैं। अपने टमाटर के पौधे की छंटाई के प्रयासों में मार्गदर्शन के लिए इन छह सरल युक्तियों का उपयोग करें।

इन विभिन्न तरीकों का उपयोग करके टमाटर कैसे पकाएं

वांग युकुन / गेटी इमेजेज़

1. अपने सभी टमाटर के पौधों की छँटाई करें।

टमाटर विकास की आदत के आधार पर समूहीकृत किया जाता है। टमाटर की किस्म को नियत या अनिश्चित के रूप में वर्गीकृत किया गया है। निर्धारित टमाटर लगभग 4 या 5 फीट लंबे हो जाते हैं, बढ़ना बंद कर देते हैं और फल देना शुरू कर देते हैं। टमाटर के पौधे पर सभी फल लगभग 4 से 6 सप्ताह के भीतर पक जाते हैं। दूसरी ओर, अनिश्चित टमाटर एक निर्धारित ऊंचाई पर बढ़ना बंद नहीं करते हैं। इसके बजाय, वे महीनों तक नए पत्ते, फूल और फल लगाना जारी रखते हैं जब तक कि वे ठंढ से मर नहीं जाते।

स्वभावतः, अनिश्चित टमाटर के पौधे निश्चित टमाटर के पौधों की तुलना में अधिक पत्ते पैदा करते हैं। इस कारण से, अतिरिक्त पर्णसमूह को हटाने के लिए छंटाई से अनिश्चित टमाटरों को सबसे अधिक लाभ होता है, लेकिन छंटाई से निश्चित टमाटरों के उत्पादन में भी वृद्धि होती है। निश्चित टमाटरों की छंटाई का समय अनिश्चित किस्मों की तुलना में कम होता है जो कई महीनों तक नई पत्तियाँ और फल पैदा करती हैं।

यदि आप निश्चित नहीं हैं कि आप जो टमाटर की किस्में उगा रहे हैं निश्चित हैं या अनिश्चित, नाम की त्वरित इंटरनेट खोज से चीजें स्पष्ट हो जाएंगी। सामान्य अनिश्चित किस्में जो विशेष रूप से छंटाई से लाभान्वित होती हैं उनमें 'सनगोल्ड,' 'स्वीट 100,' 'जूलियट,' 'बिग बॉय,' 'अर्ली गर्ल,' 'बिग बीफ,' 'जेट स्टार,' 'ब्रांडीवाइन,' और 'चेरोकी पर्पल' शामिल हैं। .'

अनिश्चित और निर्धारित टमाटर के बीच क्या अंतर है?

2. फूल आने के बाद छंटाई शुरू करें।

पहली फूल की कलियाँ दिखाई देने और खिलने के बाद, टमाटर के पौधे चूसने वाले, या पत्ते के साथ अतिरिक्त तने पैदा करना शुरू कर देते हैं जिनकी आपको आवश्यकता नहीं होती है। ऐसा आमतौर पर कुछ महीनों के बाद होता है बगीचे में युवा प्रत्यारोपण लगाना . टमाटर के पौधों में आमतौर पर जून या जुलाई में फूल आना शुरू हो जाते हैं।

टमाटर के पौधों की सुबह ओस पड़ने या रात भर की बारिश के बाद पत्ते सूख जाने के बाद छंटाई करना सबसे अच्छा होता है। इससे मदद मिलती है पौधों की बीमारियों को फैलने से रोकें . जब पौधों की लंबाई 2 से 4 इंच के बीच हो तो पौधों की छंटाई करने का लक्ष्य रखें। टमाटर के पौधों (जो 4 फीट या उससे अधिक लंबे होते हैं और बढ़ना बंद कर देते हैं) को केवल एक बार काटने की जरूरत होती है। अनिश्चित टमाटरों को हर दो सप्ताह में काटा जा सकता है क्योंकि उनमें नई पत्तियाँ आना जारी रहती हैं।

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3. सकर्स हटा दें.

सामान्य तौर पर, टमाटर के पौधे मुख्य तने और मुख्य पत्ती शाखाएँ पैदा करते हैं। फल मुख्य पत्ती की शाखाओं पर विकसित होते हैं। सकर्स मुख्य तने और मुख्य पत्ती शाखाओं के बीच चौराहे पर उगते हैं। एक बार जब आपको पता चल जाए कि आप क्या खोज रहे हैं तो उन्हें पहचानना आसान हो जाता है।

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अपने अंगूठे और तर्जनी से चूसक को चुटकी बजाते हुए हटा दें, या साफ, तेज प्रूनर्स की एक जोड़ी का उपयोग करें। आपके द्वारा देखे जाने वाले अधिकांश बेकार पदार्थों को हटाने का लक्ष्य रखें। कला और विज्ञान दोनों, टमाटर के पौधे की छंटाई आपके बगीचे में विविधता और बढ़ती परिस्थितियों के लिए विशिष्ट है। जब संदेह हो, तो एक मूर्ख को छोड़ दें और सीज़न के दौरान परिणाम देखें। फिर अगले वर्ष, अपने अवलोकनों के आधार पर अपनी तकनीक में संशोधन करें।

4. निचली पत्तियाँ हटा दें।

मुख्य तने के निचले 6 से 12 इंच की पत्तियों को हटाने के लिए टमाटर के पौधों की छंटाई करने से मिट्टी में रोग पैदा करने वाले बैक्टीरिया और कवक को बारिश होने या पानी देने पर पौधे पर फैलने से रोकने में मदद मिलती है।

5. टमाटर को काटने पर फल को पतला कर लीजिये.

टमाटर की वे किस्में जो टुकड़ों में फल पैदा करती हैं, जैसे 'सेलिब्रिटी', 'जेट स्टार' और 'ब्रांडीवाइन', अगर पौधे के फलों के गुच्छों को एक या दो टमाटरों तक सीमित कर दिया जाए तो बड़े फल पैदा होंगे। क्लस्टर में सबसे बड़े एक या दो टमाटरों को छोड़कर, बढ़ते हुए फलों को काट लें। इस प्रकार के फलों की छंटाई को थिनिंग कहा जाता है। यदि बड़े टमाटर आपका लक्ष्य हैं, तो फल को पतला कर लें ताकि आपका पौधा अपनी ऊर्जा शेष फल में लगा सके।

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6. इसे साफ़ रखें.

टमाटर के पौधों की छंटाई करने से खुले घाव बन जाते हैं। और ठीक उसी तरह जैसे जब आपको कोई कट लगता है, तो घाव संक्रमण के लिए प्रवेश बिंदु होते हैं। टमाटरों की छंटाई करते समय अपने हाथों को साबुन और पानी से धोएं या बार-बार हैंड सैनिटाइज़र का उपयोग करें। यदि आप प्रूनर्स का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें पौधों के बीच पतले ब्लीच घोल या रबिंग अल्कोहल से पोंछकर साफ रखें।

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