7 रोसमिलन वाइन को जरूर ट्राई करें
सेवा मेरे लैंगडोक-रूसो का हिस्सा- फ्रांस का सबसे बड़ा शराब उत्पादक क्षेत्र- रूसिलन दक्षिणी पिएरेलेंस के भीतर स्थित है-
ओरिएंटलस विभाग, उत्तरी स्पेन और भूमध्य सागर से सटे। हालांकि लैंगेडोक-विशेष रूप से कोर्बिएरेस, मिनर्वाइस और कोटेक्सू डु लिंगेडोक के एओपी ने आम तौर पर पिछले वर्षों में अधिक ध्यान आकर्षित किया है और अब इस रोमांचक, उच्च-गुणवत्ता वाले क्षेत्र के लिए अपना ध्यान मोड़ने का समय है।
एक छोटा सा, अनोखा क्षेत्र, रौसिलन में अंगूर उगाने के लिए आदर्श स्थितियाँ हैं। यह एक एम्फीथिएटर की तरह आकार का है, और क्रमशः पूर्व और तीन पर्वत श्रृंखलाओं- कोरबीएरेस, पाइरेनीस और अल्बरेस के उत्तर, पश्चिम और दक्षिण में भूमध्य सागर के लिए खुला है। परिदृश्य विविध है और जलवायु सनी है, जिसमें तीन नदियाँ हैं जो इस क्षेत्र से होकर गुजरती हैं, जो स्थलाकृति को परिभाषित करती हैं और टेरोइर को चित्रित करती हैं।
Roussillon 90% AOP-प्रमाणित का उत्पादन करता है प्राकृतिक मीठी मदिरा , और वे इसे अच्छी तरह से करते हैं, उत्पादन के लंबे इतिहास के साथ। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि टेबल वाइन को नजरअंदाज किया जाना चाहिए, और वास्तव में, 2011 की विंटेज एक अनुकरणीय साबित हो रही है, जिसके परिणामस्वरूप उत्कृष्ट परिपक्वता, शानदार संरचना, पर्याप्त अम्लता और सुंदर रूप से उम्र की क्षमता है।
इस क्षेत्र के भीतर कई एओपी नहीं हैं, जिनमें से सबसे लोकप्रिय कोट्स डु रौसिलन और कोट्स डु रौसिलन विलेज हैं। उन क्षेत्रों के भीतर सबज़ोन हैं, जिनमें कोट्स ड्यू रौसिलन और कारामनी के भीतर लेस एस्प्रेस, कोट्स ड्यू रोसिलन विलेज के भीतर लाटौर डी फ्रांस, लेस्केरडे और टुटवेल शामिल हैं। केवल अन्य एओपी कोलियोर और मॉरी सेक हैं।
मदिरा आमतौर पर मिश्रित होती है, हालांकि जरूरी नहीं है, और भूमध्य अंगूर जैसे कि ग्रेनाचे, सिराहा, मौरवेद्रे, कैरिगन और सिंसॉल्ट, अन्य के पक्ष में हैं। वे अक्सर पके हुए काले फल, नमकीन जड़ी-बूटियों और संभावित रूप से ओक से प्रभावित नोटों में टोस्ट, मोचा या मीठे मसाले के नोट प्रदर्शित करते हैं। हालांकि, सभी की सबसे अच्छी बात यह है कि वे अभी भी खुदरा अलमारियों पर रडार के नीचे उड़ते हैं, वे प्रतिस्पर्धात्मक रूप से कीमत और अद्भुत मूल्यों का प्रतिनिधित्व करते हैं।
हालाँकि राउसिलन इस मुद्दे के ख़रीदने की मार्गदर्शिका में केंद्र का चरण लेता है, लेकिन हम फ्रांस के अन्य शराब बनाने वाले क्षेत्रों को भी अनुमति देते हैं, जिनमें बरगंडी और अलसैस भी शामिल हैं। यूरोप में कहीं और, हम अमरोनेस, 2011 विंटेज पोर्ट्स और स्पेन और ऑस्ट्रिया से नई रिलीज़ की नवीनतम फसल की भी समीक्षा करते हैं। नई दुनिया से, अर्जेंटीना से वाइन की समीक्षा, साथ ही कैलिफोर्निया, वाशिंगटन और वर्जीनिया से सैकड़ों वाइन की जाँच करें।
चियर्स!
93 गेरार्ड बर्ट्रेंड 2011 टुटवेल होमगार्ड टू द वाइनग्रोवर्स (कोट्स डू रौसिलन विलेज ताउतवेल)। यह एक घनी, केंद्रित और अभिव्यंजक शराब है, हालांकि यह अभी भी युवा है और उम्र के साथ अधिक सुंदरता और सुंदरता का वादा करती है। अफ्रीकी violets और कोको nibs के अरोमा मांसल काले-फल कोर के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से शादी करते हैं। जैमी, पका हुआ बेर और चेरी का स्वाद रसीला और थोड़ा मलाईदार तालु का नेतृत्व करता है, भुना हुआ कॉफी और चॉकलेट के नोटों में परिवर्तित होता है, और अंत में एक मीठे टोस्टेड-ओक और बेकिंग-मसाले के उच्चारण पर समाप्त होता है। यह अब बहुत ही स्वादिष्ट है, लेकिन 2016 के बाद धैर्य के साथ पुरस्कृत भी किया जाएगा। जेरार्ड बर्ट्रेंड यूएसए। संपादकों की पसंद। -LB।
abv: पंद्रह% कीमत: $ 35
91 चैटो एवर्नस 2005 टुटवेल (कोट्स डू रौसिलन) । 30% Syrah, 30% Grenache, 30% Carignan और 10% Mourvèdre का यह मिश्रण इसकी सही उम्र नहीं दिखा रहा है। ज़रूर, इसमें चारकोटी, बेलसमिक हर्ब और गार्ग्यू के कुछ विकसित नोट समेटे हुए हैं, लेकिन यह अभी भी बेर और बेर के काले-फल वाले, पके हुए काले-फल वाले नोटों से भरा हुआ है। एक कुचल मखमली बनावट के साथ, टैनिन को पकड़ना और एक लंबा, मादक समाप्त होता है जो एस्प्रेसो और वेनिला के संकेत के साथ है, यह कभी भी जल्द ही धीमा होने के कोई संकेत नहीं दिखाता है। अब आनंद लें, या 2016 के बाद प्रयास करें। हाथ से चुने गए चयन। -LB।
abv: 14% कीमत: $ 39
91 गेरार्ड बर्ट्रेंड 2011 ग्रैंड टेरोयर टुटवेल ग्रेने-सायरा-कारिग्नन (कोट्स डु राउसिलन विलेज ताउतवेल)। यह एक तुरंत आकर्षक और प्रशंसनीय शराब है, जिसमें मीठे धुएं, मोचा और काली मिर्च के नोटों द्वारा उच्चारण काली चेरी, बेर और बॉयसेनबेरी के प्रत्यक्ष और तीव्र सुगंध और स्वाद हैं। फर्म अभी तक स्वीकार्य नहीं है, यह संरचित टैनिन और पर्याप्त अम्लता के साथ अच्छी तरह से संतुलित है। 2015-2018 से पीना। जेरार्ड बर्ट्रेंड यूएसए। संपादकों की पसंद। -LB।
abv: 14% कीमत: $ 20
91 लेस विग्नरन्स डे टुटावेल विन्ग्रु 2009 सिलेक्स (कोट्स डू रौसिलन विलेज ताउता)। काले बेर और चेरी नोटों के मिश्रण के साथ कुचल बैंगनी बैंगनी सुगंध मिंगल, कोको पाउडर और बेकिंग मसाले के एक छिड़काव के साथ धूल। माउथफिल पूर्ण और गोल है, फर्म के साथ, कसकर संरचित टैनिन और एक विकसित, मसाला-चालित फिनिश। हाथ उठाया चयन। -LB।
abv: पंद्रह% कीमत: $ 44
90 गेरार्ड बर्ट्रैंड 2010 ग्रैंड टेरोयर टुटवेल ग्रेने-सायरा-कारिग्नन (कोट्स डु राउसिलन विलेज ताउतवेल)। दबाया हुआ बैंगनी रंग का फूल, ब्रंबली ब्लैकबेरी, बॉयसेबेरी और ब्लैक चेरी मांस इस समृद्ध, सड़नशील शराब पर केंद्र की अवस्था लेते हैं। ओक के मसाले की मात्राएं रसीले बनावट वाले तालू में गहराई से जोड़ते हैं, बड़े टैनिन और एक फर्म के साथ, मुंह से बुने हुए बनावट जो लंबे समय तक खत्म होते हैं। आकर्षक अब, लेकिन अगले तीन वर्षों में अच्छी तरह से उम्र भी होनी चाहिए। जेरार्ड बर्ट्रेंड यूएसए। -LB।
abv: 14.5% कीमत: $ 19
90 लेस विग्नरन्स डे टुटावेल विन्ग्रु 2009 लेस विन्ग मार्च (कोट्स ड्यू रौसिलन विलेज ताउतवेल)। सूखे काले रास्पबेरी और चेरी फलों की सुगंध इस सीहरा, ग्रेनाचे और कैरिगन मिश्रण की नाक पर वन मंजिल, नद्यपान और मीठे मसाले के संकेत द्वारा उच्चारण की जाती है। मध्यम-वजन वाले तालु बेर और चेरी-त्वचा के स्वाद प्रदान करते हैं, जबकि एक पेपरिक मसाला फिनिश पर एक फर्म टैनिक पकड़ के साथ। हाथ उठाया चयन। -LB।
abv: पंद्रह% कीमत: $ 28
90 लेस विग्नरन्स डे टुटेवल विंग्राऊ 2009 रोको अमौर (कोट्स डू रौसिलन विलेजसुता) । एक समृद्ध और सघन चयन, यह दूध की चॉकलेट, लीकोरिस रूट और बेकिंग मसाले के साथ स्तरित, काले प्लम, बॉयसेबेरी और ब्लैकबेरी के तीव्र सुगंध और स्वाद प्रदान करता है। बनावट भरी हुई है, लेकिन ओवरडोन नहीं, एक दृढ़ अभी तक स्वीकार्य टेनिन और एक सुस्त खत्म के साथ। हाथ उठाया चयन। -LB।
abv: पंद्रह% कीमत: $ 36
