आत्माओं की बढ़ती संख्या 'अनंत बोतलें' के साथ प्रयोग कर रही है। इस अभ्यास में एक ऐसी शराब की बोतल लेना शामिल है, जो पूरी तरह से और रणनीतिक रूप से शीर्ष पर नहीं है और अन्य बोतलों में डालने से यह अद्वितीय मिश्रणों के साथ मिलती है, जो कहीं और नहीं मिल सकता है।

जैसे-जैसे बोतल समय के साथ बहती जाती है, इस या उस में एक स्पलैश जुड़ जाता है। आदर्श रूप से, बोतल कभी पूरी तरह से खाली नहीं होती है, इसलिए 'अनंत' नाम है।

हालांकि कोई सटीक नियम नहीं हैं, ज्यादातर लोग आत्मा की एक ही श्रेणी से चिपके रहते हैं। व्हिस्की इन्फिनिटी की बोतलें सबसे लोकप्रिय हैं, हालांकि रम इन्फिनिटी की बोतलों ने कर्षण भी प्राप्त किया है। हमने कम से कम एक 'जिन-फिन' बोतल की कहानियों को भी सुना है।

यदि आप अपने व्हिस्की सम्मिश्रण कौशल को ऊंचा करना चाहते हैं, तो यह बाधाओं को फेंकने और एक बोतल में समाप्त होने के बारे में नहीं है, लेकिन अति सूक्ष्म अंतर और संतुलन खोजने के लिए है।

कलेक्टरों के लिए, अनन्तता की बोतल घर पर सम्मिश्रण की कला को आजमाने का एक रचनात्मक तरीका हो सकता है। यह पेशेवर आत्माओं उत्पादकों द्वारा वांछित स्वाद प्रोफ़ाइल बनाने के लिए विभिन्न बैरल, फिनिश या विनटेज को मिलाकर एक DIY संस्करण है। यह उन लगभग-खाली बोतलों का उपयोग करने का एक तरीका है जो आपके शराब कैबिनेट के पीछे बैठते हैं। लक्ष्य एक कस्टम मिश्रण बनाना है जो इसके भागों के योग से अधिक है।

इस अवधारणा को बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले सोलेरा सिस्टम पर पूरी तरह से आधारित है स्पेनिश सफेद मदिरा और कुछ आत्माओं। अलग-अलग vintages से छोटे अंशों को एक साथ मिश्रित किया जाता है, और सबसे पुराने तरल depletes के रूप में, एक छोटा विंटेज जोड़ा जाता है। सिद्धांत रूप में, कुछ सबसे पुराने तरल हमेशा मिश्रण का हिस्सा होते हैं।

व्हिस्की का स्वाद कैसे लें

जो बीट्राइस, के संस्थापक Barrell Bourbon , 'अनंत बैरल,' एक अनंत बोतल रिट बड़े बनाने के लिए इस प्रवृत्ति से प्रेरणा आकर्षित किया। उनका प्रारंभिक वन स्कॉच सहित एक बैरल में पांच अलग-अलग प्रकार की व्हिस्की को जोड़ती है, आयरिश व्हिस्की और यहां तक ​​कि शेरी-समाप्त राई, एक मैशप बनाने के लिए जो सामान्य व्हिस्की नियमों को धता बताती है।

समय के साथ इस बैरल को जोड़ने के लिए बीट्राइस की योजना है। हमने मास्टर ब्लेंडर को घर पर अंतिम कस्टम व्हिस्की मिश्रण बनाने के तरीके के बारे में दिशानिर्देशों के लिए कहा।

अपनी खुद की व्हिस्की को कैसे मिश्रण करें

आधार उठाओ। 'एक व्हिस्की से शुरू करें जो वास्तव में आपसे अपील करता है,' बीट्राइस कहते हैं।

' हर कोई अपने पसंदीदा, उनके पसंदीदा है। आपको कौन सी व्हिस्की प्रोफाइल पसंद है? क्या आपको अमेरिकी कॉर्न व्हिस्की स्वाद, या स्कॉच का माल्ट स्वाद पसंद है? आयरिश व्हिस्की? उनमें से कोई भी बहुत प्रभावी है, और पूरी बोतल का स्वाद तय कर सकता है। ”

बीट्राइस अपनी बोतल को जल्दी लेबल करने की सिफारिश करता है, ताकि आप सूचीबद्ध करना शुरू कर सकें कि क्या अंदर जाता है।

एक दूसरी व्हिस्की जोड़ें। इष्टतम प्रभाव के लिए, बीट्राइस एक व्हिस्की का चयन करने की सिफारिश करता है जो आधार के विपरीत प्रदान करता है। क्या आपने एक मिठाई, वेनिला-फारवर्ड बॉर्बन से शुरू किया था? शायद एक काउंटर के लिए स्मोकी स्कॉच का एक छोटा सा उपाय आज़माएं। क्या आपका आधार एक मधुर, फलित आयरिश व्हिस्की था? शायद एक मसालेदार राई जोड़ें। इसे चखें, और देखें कि आप क्या सोचते हैं।

बोल्ड लग रहा है? एक तीसरी व्हिस्की जोड़ें, लेकिन ओवरबोर्ड न जाएं। बीट्राइस कहते हैं, 'एक बार में थोड़ा सा प्रयास करें, देखें कि वह कैसे जाता है।' 'जब आप अन्य व्हिस्की जोड़ते हैं तो यह तेजी से अधिक जटिल हो जाता है।' बोतल में बचे एक नाटक से कम के साथ शेरी-तैयार व्हिस्की की एक बोतल है? इसे जोड़ें, लेकिन बस थोड़ा सा।

इसे आराम करने दो। बीट्रीस कहते हैं, 'व्हिस्की को शादी करने में थोड़ा समय लगता है।' मिश्रण में जोड़ने के बाद, इसे रात भर आराम करने दें। इसे फिर से नमूना लें और देखें कि मिश्रण कैसे विकसित हुआ है। बीट्राइस को व्हिस्की को गठबंधन करने की अनुमति देने के लिए 12 घंटे को पूर्ण न्यूनतम माना जाता है।

चेतावनी का एक शब्द: बोतल को हिलाओ मत। यह 'व्हिस्की वास्तव में क्रोधित करता है,' बीट्राइस कहते हैं। हालाँकि, यह ओ.के. अगर आपको लगता है कि मिश्रण को थोड़ा एकीकरण की जरूरत है, तो बोतल को धीरे से हिलाएं।

सबर रखो। यदि आप अपने व्हिस्की सम्मिश्रण कौशल को ऊंचा करना चाहते हैं, तो यह बाधाओं को फेंकने और एक बोतल में समाप्त होने के बारे में नहीं है, लेकिन अति सूक्ष्म अंतर और संतुलन खोजने के लिए है। बीट्राइस कहते हैं, 'सिर्फ इसलिए क्योंकि चीजें अच्छी लगती हैं, वे एक साथ अच्छी नहीं हो सकती हैं।' 'इसे करने के लिए बहुत सारे काम और प्रयोग और परीक्षण और त्रुटि होती है।'

युवा सोचें। यदि आप एक मिश्रण बनाते हैं, तो क्या होगा, लेकिन आप इसे पसंद नहीं करते हैं? एक बहुत युवा व्हिस्की जोड़ें। बीट्राइस एक या दो वर्षीय व्हिस्की का सुझाव देता है। 'अगर यह थोड़ा सा भटक गया है तो यह कुछ स्वाद को बेअसर कर देगा।' मिश्रण को आराम दें, और इसे फिर से आज़माएँ। 'आप लगभग हमेशा कुछ बचा सकते हैं,' वे कहते हैं।

जानिए कब रुकना है बीट्राइस का कहना है कि जब आप अपनी पसंद की प्रोफ़ाइल पर पहुंचते हैं, तो आप उसे पसंद करते हैं। 'आपको यह कहने के लिए संयम रखना होगा कि यह है। कुछ और न जोड़ें। यहाँ रुको।''

बार-बार। जैसा कि बोतल समय के साथ कम हो जाती है, विचार करें कि आपके मिश्रण में और क्या जोड़ा जाए। सब के बाद, एक अनन्तता की बोतल कभी भी पूरी तरह से खाली नहीं होनी चाहिए, लेकिन इसे समय के साथ-साथ अनंत में जाना बेहतर होना चाहिए।