मोजिटोस, मिंट जूलेप्स और शानदार मिंट डेसर्ट परोसने के लिए तैयार हो जाइए! क्यों? क्योंकि आपके पास अपने पसंदीदा व्यंजनों में उपयोग करने के लिए भरपूर मात्रा में ताजा पुदीना होगा इस जड़ी बूटी को घर के अंदर उगाएं . पुदीना बगीचे में उगाने के लिए सबसे आसान और सबसे लोकप्रिय बारहमासी जड़ी-बूटियों में से एक है, लेकिन इसे घर के अंदर भी उगाना आसान है। इसके लिए बस एक अच्छी रोशनी वाली जगह और थोड़ी जानकारी की जरूरत है। चाहे आप अपने बढ़ते मौसम को बढ़ाना चाहते हैं या आपके पास बाहर बगीचे में लगाने के लिए जगह नहीं है, ये युक्तियाँ आपको पुदीने के पौधों का एक समृद्ध इनडोर बगीचा बनाने में मदद करेंगी।

कार्ल टापलेस / गेटी इमेजेज़

1. बीज के बजाय प्रत्यारोपण खरीदें

एक उद्यान केंद्र से बढ़ते प्रत्यारोपण यह सुनिश्चित करेंगे कि आप अपने इनडोर बढ़ते प्रोजेक्ट को एक प्रामाणिक पुदीने के पौधे के साथ शुरू करें जो आपकी सभी अपेक्षाओं को ध्यान में रखते हुए उत्पादन करेगा। जैसा बीज से उगाए जाने पर विश्वसनीय नहीं होता है क्योंकि विभिन्न किस्में अक्सर परागण करती हैं और आपके पास ऐसे पौधे छोड़ जाती हैं जिनमें वे विशेषताएं नहीं होती हैं जिनकी आप अपेक्षा करते हैं। पुदीने की ऐसी किस्मों का चयन करना सुनिश्चित करें जिन्हें आपने अपने स्थानीय किराने की दुकान पर कभी नहीं देखा होगा जैसे सेब पुदीना, चॉकलेट पुदीना और नारंगी पुदीना - आखिरकार, अनोखी किस्मों को उगाना इसके लाभों में से एक है अपने स्वयं के पुदीने के पौधे उगाना .

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2. एक उपयुक्त कंटेनर का चयन करें

एक बार जब आप अपने नए पुदीने के पौधे घर ले आएं, तो उन्हें एक ऐसे कंटेनर में दोबारा रखें जो कम से कम 8 इंच गहरा हो और मूल कंटेनर से एक या दो आकार बड़ा हो। अधिकांश जड़ी-बूटियाँ तब सबसे अच्छा काम करती हैं जब उन्हें ऐसे गमलों में लगाया जाता है जो कम से कम 12 इंच के होते हैं और जड़ों के विकास के लिए जगह देते हैं। पुदीना हैंगिंग प्लांटर्स में भी अच्छी तरह उगता है। ध्यान रखें कि झरझरा मिट्टी के बर्तन में लगे पौधे को प्लास्टिक या चीनी मिट्टी के बर्तन की तुलना में अधिक बार पानी की आवश्यकता होती है क्योंकि यह तेजी से सूख जाएगा। और सुनिश्चित करें कि आप अपने पुदीने के पौधे के लिए जो कंटेनर चुनें, उसमें नीचे छेद हो ताकि पानी निकल सके।

यदि आपके बगीचे में बाहर पहले से ही पुदीना का पौधा उग रहा है, तो आप इसे घर के अंदर ला सकते हैं और यदि आप बढ़ते मौसम को बढ़ाना चाहते हैं तो इसे दोबारा लगा सकते हैं। ठंड से होने वाले नुकसान से बचाने के लिए तापमान 40℉ से नीचे जाने से पहले अपने पुदीने को घर के अंदर स्थानांतरित करना सुनिश्चित करें।

3. ताजा पोटिंग मिक्स का प्रयोग करें

एक गमले की मिट्टी का मिश्रण खरीदें जो खाने योग्य पौधों के लिए डिज़ाइन किया गया हो - जो अच्छी जल निकासी की अनुमति देता है और जिसमें केवल थोड़ी मात्रा में उर्वरक होता है, यदि कोई हो। आप अपनी खुद की गमले की मिट्टी को समान मात्रा में बैग में रखी हुई और बाँझ खाद, पेर्लाइट और मोटे रेत से भी मिला सकते हैं। जड़ों को स्वस्थ रखने के लिए मिश्रण को हवा की जगह और पर्याप्त पानी बनाए रखने की आवश्यकता होती है। ताज़ा, जीवाणुरहित मिश्रण से शुरुआत करने से बीमारियों, कीटों और खरपतवारों को पनपने से रोकने में मदद मिलेगी।

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4. पुदीने को लगातार पानी देते रहें

अपने पुदीने के पौधे को तब पानी दें जब उसके कंटेनर की ऊपरी मिट्टी सूखी लगे, या लगभग सप्ताह में एक बार। अगर वहाँ होता आपके बर्तनों के नीचे तश्तरियों में अतिरिक्त पानी , मिट्टी में अत्यधिक नमी को रोकने के लिए इसे खाली कर दें, जिससे जड़ सड़न हो सकती है। बहुत अधिक गीली मिट्टी भी कीड़ों जैसी समस्याओं को बढ़ावा दे सकती है कवक मच्छर . दूसरी ओर, पुदीना थोड़े समय के सूखे दौर को भी सहन कर सकता है और यदि मुरझा जाए तो जल्दी ही वापस उग आता है। लेकिन अगर पौधा बहुत ज्यादा सूख जाए तो पत्तियों के किनारे भूरे और कुरकुरे हो जाएंगे।

5. भरपूर रोशनी प्रदान करें

दक्षिणी एक्सपोज़र वाली रसोई की खिड़की आम तौर पर घर के अंदर पुदीना उगाने के लिए एक अच्छी जगह होती है क्योंकि खाना पकाने के दौरान यह सुविधाजनक पहुंच में होती है और इसमें पर्याप्त रोशनी और हवा का संचार होने की संभावना होती है। साप्ताहिक आधार पर गमले को लगभग एक चौथाई घुमाएँ ताकि पौधे के सभी किनारों को चार से छह घंटे की तेज़ धूप मिले। यदि आपके घर के अंदर पर्याप्त धूप नहीं है, तो अपने पुदीने के पौधे को हर दिन 12 से 14 घंटे के लिए ग्रो लाइट के नीचे रखें।

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6. वायु संचार बढ़ाएँ

यदि आप अपने पुदीने के पौधे पर पाउडरयुक्त फफूंदी जैसे फंगल रोग देखते हैं, तो यह एक संकेत है कि आपके पौधे के चारों ओर नमी बहुत अधिक है। उच्च आर्द्रता में पनपने वाली कुछ बीमारियों और कीड़ों की समस्याओं को कम करने के लिए पौधों के चारों ओर नम हवा को धीरे-धीरे घुमाने के लिए एक छोटे पंखे का उपयोग करें।

7. अत्यधिक तापमान से बचें

के लिए सबसे अच्छी इनडोर बढ़ती स्थितियाँ , अपने घर का तापमान 65℉ डिग्री से 75℉ के बीच रखें। अपने पॉटेड मिंट को उन खिड़कियों पर रखने से बचें जहां तापमान असंगत है, जैसे कि हीटिंग वेंट या खाना पकाने के उपकरणों के पास।

8. पुदीने की पत्तियों की कटाई खिलने से ठीक पहले करें

जब पौधा कम से कम 3 इंच लंबा हो जाए, तो आप थोड़े से मिंटी किक के लिए अपने पसंदीदा व्यंजनों में उपयोग करने के लिए पत्तियों को तोड़ना शुरू कर सकते हैं। पौधे के खिलने से ठीक पहले इसका स्वाद सबसे तीव्र होता है। किसी भी फूल के खिलने से ठीक पहले उसे चुटकी से काट लें ताकि पौधा नई कलियाँ बना सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

• क्या मैं किसी बाहरी पौधे से ली गई कलमों से घर के अंदर पुदीना उगा सकता हूँ?

  हां, आप घर के अंदर उगाने के लिए स्वस्थ आउटडोर पुदीने के पौधे से कटिंग ले सकते हैं। बस तनों की 3 से 4 इंच की कटिंग लें, निचली पत्तियों को हटा दें और तनों को नम पॉटिंग मिश्रण में चिपका दें। नमी को संरक्षित करने में मदद के लिए अपने नए लगाए गए कलमों को एक स्पष्ट प्लास्टिक बैग से ढकें।

• क्या मैं पानी में पुदीने की कलियाँ उगा सकता हूँ?

  पानी में पुदीने की कलमों को जड़ से उखाड़ना उतना ही आसान है, जितना किसी पौधे को मिट्टी में जड़ देना। बस तने के कटे हुए सिरे को एक कप पानी में रखें और हर कुछ दिनों में पानी बदलते रहें। बस यह जान लें कि आप हमेशा पानी में पुदीना नहीं उगा सकते हैं, इसलिए जब आपको जड़ें दिखाई दें, तो अपने पुदीने के तने को किसी गमले के मिश्रण में रोप दें। मिट्टी को नम रखें और जल्द ही आप अधिक तने और पत्तियाँ उगते हुए देखेंगे।

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