बढ़ती संख्या में अमेरिकी व्हिस्की उत्पादक एकल माल्ट के साथ प्रयोग कर रहे हैं - और कुछ स्कॉटलैंड के पवित्र सामान के रूप में अच्छे हैं (कुछ बेहतर कह सकते हैं)।

स्टैंडआउट में से एक, सिएटल से धुएँ के रंग का और पीटरी शेरी-बैरल-वृद्ध व्हिस्की है वेस्टलैंड डिस्टिलरी ।

सुई शहर में इस तरह के एक जटिल एकल माल्ट आश्चर्य की बात नहीं है। स्थानीय जौ दुनिया में सबसे अच्छा है, पानी की गुणवत्ता अन्य महानगरों से ईर्ष्या करती है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह कभी-कभी रुकने वाली बारिश, शांत समुद्री जलवायु स्कॉटलैंड के मौसम के समान है।

वेस्टलैंड डिस्टलरी के अध्यक्ष इमर्सन लैम्ब कहते हैं, 'हमारे लिए, एक एकल माल्ट हमारे घर में जो करना चाहता है, उसकी अंतिम अभिव्यक्ति है।'

फिर भी, महान एकल माल्टों को दयनीय स्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है - केवल महान स्कॉच जैसे एकल माल्ट करते हैं। कमाल की व्हिस्की लगभग कहीं भी बनाई जा सकती है, लेकिन जहाँ यह आसुत है, वही इसे प्रभावित कर सकती है। एक और तरीका रखो, टेर्रोइर प्रत्येक कठोर घूंट में चमक सकता है।

न्यूयॉर्क की हडसन वैली में, हिलरॉक एस्टेट डिस्टिलरी साइट पर उगे अनाज से अविश्वसनीय रूप से जटिल भूरा पानी क्राफ्टिंग कर रहा है, और इसने हाल ही में लाइनअप में एक एकल माल्ट जोड़ा है।

हिलरॉक के निजी क्षेत्रों में, मास्टर डिस्टिलर डेव पिकरेल (निर्माता मार्क के लिए एक पूर्व डिस्टिलर) ने पंक्तियों को चलते हुए एक दिन लौंग और दालचीनी को सूंघा, और उनके एकल माल्ट का जन्म हुआ।

यह एक हाइलैंड्स या तटीय स्कॉच की तरह स्वाद नहीं लेता है, इसके बजाय, यह न्यूयॉर्क के ऊपर से एक एकल माल्ट की तरह स्वाद लेता है, जिसमें क्षेत्र के हस्ताक्षर लौंग और दालचीनी के नोट होते हैं।

'जब हमने इस पर ध्यान दिया, तो हमने अभी और फिर वहीं, it दैट इट का फैसला किया। हमारे टिरोइर ने कहा - इसे गले लगाओ, '' पिकरेल कहते हैं।

पाँच अमेरिकी एकल माल्ट करने के लिए प्रयास करें

हिलरॉक एस्टेट सिंगल माल्ट व्हिस्की ($ 100)। न्यू यॉर्क में हडसन वैली से, यह अनाज से ग्लास का जूता बोल्ड और स्वादिष्ट है। स्मोकी-मीठे कैम्प फायर नोट धूम्रपान के एक सौम्य साँस लेने के लिए सूखने से पहले टॉफी, चॉकलेट और एस्प्रेसो में ले जाते हैं।

स्विफ्ट सिंगल माल्ट टेक्सास व्हिस्की ($ 55)। ग्लास में हल्का सोना, स्कॉटिश माल्टेड जौ से टेक्सास में बना यह एकल माल्ट सेब, नाशपाती और वेनिला से सुगंधित है। यह तालू पर एक हल्के ढंग से मंत्रमुग्ध, स्मोकी नोट पेश करता है।

सेंट जॉर्ज सिंगल माल्ट व्हिस्की लॉट 14 ($ 80)। कैलिफ़ोर्निया का सेंट जॉर्ज सालाना एकल माल्ट जारी करता है। 2014 संस्करण स्वच्छ और बोल्ड है, उष्णकटिबंधीय अनानास और नारियल से हल्के से स्मोकी, फिनिशिंग हॉपी और बीयर की तरह है। यदि यह पहले से ही चला गया है, तो चिंता न करें। लॉट 15 को देर से गर्मियों या शुरुआती गिरावट में जारी किया जाएगा।

वेस्टलैंड डिस्टिलरी ने अमेरिकी एकल माल्ट व्हिस्की ($ 70) को धोखा दिया। वेस्टलैंड के सिएटल में जन्मे सिंगल माल्ट का पाइस्ड वर्जन मामूली तौर पर नाक से धुएँ के रंग का होता है, लेकिन वेनिला और कारमेल द्वारा रेखांकित किया जाता है।

कुछ एकल माल्ट व्हिस्की ($ 70)। इवानस्टन, इलिनोइस से, इस एकल माल्ट के एक हिस्से को चेरीवुड के साथ धूम्रपान किया जाता है। गिलास में, गोल, शहदयुक्त स्वाद की तलाश करें। पानी का एक छींटा अतिरिक्त वेनिला मिठास और बेकिंग मसाले को बाहर निकालता है।