मसामान्य इतालवी सफेद मदिरा सस्ती, हंसमुख और फसल के बाद पहले वर्ष के दौरान खपत की जाती है। इसमें कुछ भी गलत नहीं है, और यह दुनिया भर में गोरों के बहुमत के लिए भी मामला है।

फिर भी, इटली कई तेजस्वी सफेद वाइन का उत्पादन करता है जो उम्र के रूप में गहराई और जटिलता विकसित करते हैं। यहां मेरे कुछ फेवरिट दिए गये हैं।

सोवे क्लासिको

हालांकि वेरोना शहर के आसपास के उपजाऊ मैदानों से निकलने वाली सीधी मिट्टी आसानी से पीने वाली और तात्कालिक है, मूल बढ़ते क्षेत्र में पहाड़ी दाख की बारियां से बने सोवे क्लासिको में आश्चर्यजनक रूप से उम्र बढ़ने की क्षमता है।

फूलों की सुगंध और आड़ू और बादाम के स्वाद के साथ, ये मदिरा उनके युवाओं में जीवंत हैं। समय के साथ, सुगंध बहुआयामी हो जाते हैं और मलाईदार बनावट और गहन खनिजता का प्रदर्शन करते हैं।

इन वर्षों में, मैंने कुछ बड़े पुराने उदाहरणों की कोशिश की है, और हाल के स्टैंडआउट्स में पियरोपन का एक सम्मोहक 1996 ला रोक्का और चौंकाने वाला युवा 1988 और गिन्नी के ला फ्रोसा के 1990 के उदाहरण शामिल हैं। शीर्ष बॉटलिंग आम तौर पर विंटेज के 7-10 साल बाद अपने चरम पर पहुंचती हैं।

वर्डिचियो

बेसिक वेर्डिचियोस को तत्काल पीने के लिए तैयार किया जाता है, लेकिन वर्डीचियो क्लासिको क्षेत्र से रिसर्वा और वर्डीचियो डी मेटेलिका संप्रदाय के कुछ वाइन सालों तक विकसित हो सकते हैं।

सबसे प्रसिद्ध सेलारवर्थी बॉटलिंग, बुक्की के वेर्डिचियो क्लासिको रिसेर्वा, जिसका नाम विला बुक्की है, 50-वर्षीय दाखलताओं से बनाया गया है और बड़े स्लावियन ऑक्स कैक्स में आयु वर्ग के हैं। हाल ही में चकाचौंध भरे 1988 और जीवंत 2004 की चकाचौंध ने मेरा सिर घूमना छोड़ दिया।

ट्रेबियानो डी'ब्रुज़्ज़ो

Trebbiano अंगूर, विशेष रूप से कुख्यात Trebbiano Toscano किस्म, इटली की सबसे कमजोर वाइन में से कुछ को चालू कर सकती है, लेकिन Valentini की संरचित Trebbiano d’Abruzzo इटली की सबसे लंबी और जटिल गोरों में से एक है।

1988 में, पिछले साल चखा, असाधारण ताजगी और गहराई प्रदान की। बाजार में परिपक्व विंटेज कभी-कभार मिलते हैं।

एटना सफेद

माउंट के खड़ी ढलानों पर उगाए गए ज्यादातर या पूरी तरह से कैरिकेंट से बनाया गया है। एटना, एटना बियान्को साबित कर रहा है कि यह उल्लेखनीय दीर्घायु की पेशकश कर सकता है।

बेन्ती की पिएट्रामारिना, 100% पुरानी बेल कैरिकेंट से, जो कि संप्रदाय में सबसे अधिक प्रसिद्ध बॉटलिंग है। परिपक्व vintages के स्वादों से पता चलता है कि यह समय के साथ अधिक पर्याप्त इत्र और केंद्रित खनिज नोट विकसित करता है। अधिकांश वैंटेज उनके 10 साल के निशान के आसपास सबसे अच्छे हैं।

एक छोटी खरीदारी की सूची

सोवे क्लासिको
गिन्नी ला फ्रासा
पियरोपान ला रोक्का

वेर्डिचियो क्लासिको रिसर्वा
बुक्की विला बुक्की

ट्रेबियानो अब्रूज़ो का
वैलेंटीनी

एटना सफेद
बेनंती पीटामारिना

शराब के शौकीन इतालवी संपादक और लेखक केरिन ओ’कीफ 1991 में इटली चले गए और अब स्विट्जरलैंड में रहते हैं। उसने इतालवी शराब पर दो प्रशंसित पुस्तकें लिखी हैं।