क्रेग बेकर, सह-संस्थापक, महाप्रबंधक, और विटामीकल्चर और वाइनमेकिंग के निदेशक कहते हैं, 'कलियाँ फिर से फूटेंगी' सोमरस्टन एस्टेट नापा, कैलिफ़ोर्निया में। अगस्त हेनेसी फायर के दौरान 1,682 एकड़ की संपत्ति के 1,400 एकड़ जमीन को देखने वाले किसी व्यक्ति के लिए यह एक धूप का दृष्टिकोण है।

मंगलवार सुबह तक, राजमार्ग 128 के साथ-साथ बंद होने के अलावा, समरस्टन एस्टेट ग्लास फायर से प्रभावित नहीं हुआ है जो इस सप्ताह के अंत में सेंट हेलेना में प्रज्वलित हुआ, बेकर की रिपोर्ट।

दसियों हज़ार ग्लास फायर ब्लाज़ के रूप में नापा और सोनोमा को खाली करते हैं

उन्होंने 454 टन अंगूर की फसल और इस साल 22,500 वाइन का उत्पादन करने की उम्मीद की थी। नया कुल शून्य है, हालांकि, अंगूर के परीक्षण के लिए सकारात्मक है धुआँ दागना इस महीने पहले। वाइनरी के पोर्टफोलियो के लिए फल एकमात्र स्रोत है, और बेकर की 30% फसल दीर्घकालिक वाइनरी भागीदारों को बेची जाती है।

हालांकि सभी संरचनाओं को संरक्षित किया गया था, लेकिन संपत्ति ने अगस्त में व्यापक दाख की बारी के बुनियादी ढांचे के नुकसान का अनुभव किया, जिसे अब जगह की जरूरत है।

“यह एक बड़ा वित्तीय झटका है। लेकिन मैं कहूंगा कि यह एक चुनौती से अधिक होगा यदि हमारे पास निरंतर मात्रा में वृद्धि का हमारा इतिहास नहीं है, ”बेकर कहते हैं, यह देखते हुए कि 2016 में 9,000 से अधिक मामलों में समरस्टन ने 2016 में 9,000 से ऊपर सिर्फ 18,000 मामले बनाए थे।

बेकर की योजना है कि पिछली दो यात्राओं से क्या बचा है। 'डीटीसी [प्रत्यक्ष उपभोक्ता के लिए] वास्तव में महत्वपूर्ण होने जा रहा है ... यह सुनिश्चित करने के लिए कि हम 2019 और 2021 के बीच के अंतर को पाट सकते हैं,' वे कहते हैं। 'हम उपभोक्ताओं को रुचि रखने और हमारे पोर्टफोलियो को नया बनाए रखने के लिए DTC की ओर नए स्कोस बना रहे हैं।'

स्मिथ स्टोरी वाइन सेलर , जो शराब का उत्पादन करता है ओब्सीडियन वाइन कंपनी सोनोमा में, एक 2020 विंटेज का उत्पादन नहीं करेगा। उपन्यास कोरोनोवायरस महामारी के कारण पहले से ही वित्तीय घाटे का सामना करना पड़ा, जैसे कि थोक राजस्व में कमी, चखने के कमरे के बंद होने में उतार-चढ़ाव और उनकी पिछली कस्टम क्रश सुविधा के साथ किराये के मुद्दे।

स्मिथ स्टोरी ने 80 से 20 टन से उत्पादन कम करने, और पुनर्योजी जीवों पर ध्यान केंद्रित करने के लिए उत्पादक भागीदारों को सीमित करने के लिए वसंत 2020 में वापस निर्णय लिया। मालिक एलिसन स्मिथ कहते हैं, 'अगस्त की आग के बाद,' हमारे उत्पादकों ने कहा कि हम शराब बनाने जा रहे थे, उन्होंने कहा कि वे अपने नकदी प्रवाह को [दागी] अंगूरों के साथ जोड़ना नहीं चाहते। ' 'यह किसी के साथ एक मजेदार कॉल नहीं था।'

स्मिथ स्टोरी वाइन सेलर्स को इस साल कैलिफोर्निया वाइन के 3,000 मामलों का उत्पादन करने का अनुमान लगाया गया था।

जब तक स्मिथ स्टोरी को फलों में धुएं के रंग की संभावना के प्रति सतर्क किया गया, तब तक ईटीएस पहले से ही नमूनों से भरा हुआ था। 'वे समय पर वापस परिणाम प्राप्त करने में सक्षम नहीं होंगे। यह उस समय हुआ जब हम एक पिक डेट तय कर रहे थे। ”

सौभाग्य से, कंपनी के पास पिछले यात्राओं के भंडारण में शराब के लगभग 5,000 मामले हैं। स्मिथ स्टोरी यूरोप से भी आयात करती है। 'मुझे लगता है कि हम ठीक होने जा रहे हैं,' स्मिथ स्टोरी कहती है, वह अपने अंगूरों को स्वीकार नहीं करने के बावजूद अपने अनुबंध के प्रति अपने उत्पादकों को भुगतान करने का इरादा रखती है।

'हमारे पास न केवल अगले वर्ष के लिए, बल्कि अगले दशक के लिए, हमारी आँखें खुली हैं।' एलिसन स्मिथ स्टोरी, मालिक, स्मिथ स्टोरी वाइन सेलर्स

वर्तमान में, स्मिथ स्टोरी एंडरसन वैली में है, ग्लास फायर से सुरक्षित है, और कंपनी के साउथ नपा और विंडसर में वाइन वेयरहाउस और सोनोमा में वाइनरी सभी सुरक्षित हैं।

“यह उत्तर नपा और सोनोमा काउंटी के कुछ हिस्सों में क्या हो रहा है, यह भयावह है। कृपया हमारे दोस्तों, पड़ोसियों और अग्निशामकों की सुरक्षा के लिए प्रार्थना करें, ”स्मिथ स्टोरी एक ईमेल में लिखती है।

आगे देखते हुए, वह कहती है कि व्यवसाय कैलिफोर्निया के बाहर से अंगूर और शराब का स्रोत होगा। 'हमारे पास न केवल अगले साल के लिए एक दृष्टिकोण है, बल्कि अगले दशक के लिए, हमारी आँखें खुली हैं।'

वाशिंगटन की झील चेलन एवीए में, रॉबर्ट एंडरसन, मालिक और वाइनमेकर ल्यूपिन वाइनयार्ड , हर साल शराब के एक मामूली 800 मामलों का उत्पादन करता है। इस साल, उन्होंने 500 लीटर से अधिक पिनोट ग्रिस को त्याग दिया और पिनोट नॉयर के 3 टन के बराबर 'पक्षियों को छोड़ दिया।'

'स्मोक टेंट हमारे लिए एक कारक नहीं है ... हमारे पिनोट नोयर को त्यागना शुद्ध रूप से कम बिक्री के कारण हुआ वित्तीय निर्णय है,' एंडरसन कहते हैं, COVID-19 के कारण कुल राजस्व में 50% की कमी हुई है। राजस्व के नुकसान का मतलब है कि उसके पास अपने पिनोट ग्रिस को बोतल और लेबल करने के लिए पर्याप्त वित्त नहीं है, और न ही अपने पिनोट नोयर को काटने में मदद करने के लिए दाख की बारी के चालक दल को किराए पर लेना। 'इतनी कम बिक्री के साथ, हमें एक विकल्प बनाना पड़ा कि हमारा सीमित राजस्व कहां जाएगा,' वे कहते हैं।

बुटीक वाइनरी ऑपरेशन मुख्य रूप से बेचता है डीटीसी बाजार दो स्थानीय किसानों के बाजारों के माध्यम से। हालांकि, सार्वजनिक चखने के आसपास के स्थानीय विनियमन के कारण, एंडरसन हमेशा की तरह अपनी वाइन को डालने या बेचने में सक्षम नहीं हुए हैं।

एंडरसन ने डब्ल्यूए स्टेट फार्मर्स मार्केट एसोसिएशन को 7 सितंबर के पत्र में लिखा, 'हमारा 2020 का सीजन हमें असफलता के करीब ले जा रहा है।' 'हमारी स्थिति गंभीर है।'

एंडरसन अपने छोटे से व्यवसाय को बचाने के लिए निराश और छटपटा रहा है। सिल्वर लाइनिंग, अगर एक है, तो उसका 2018 पिनोट नायर है जो वर्तमान में तहखाने में है। वह कहता है कि वह संभवत: इस शराब की बोतल और लेबल लगा सकता है। सवाल यह है कि वह अपने निपटान में ऐसे सीमित डीटीसी चैनलों के साथ अपनी वाइन कैसे और कहां बेच सकता है?

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रविवार सुबह से कैलिफोर्निया वाइन देश में शुरू होने के बाद से, ग्लास फायर ने दो अन्य स्थानीय आग के साथ संयुक्त किया है और नपा और सोनोमा दोनों काउंटी में 36,236 एकड़ जला दिया है। कैल फायर डिवीजन चीफ बेन निकोल्स के अनुसार, यह 5% है। 28 सितंबर सोमवार को पीटी मीडिया ब्रीफिंग।

नष्ट और क्षतिग्रस्त वाइनरी की खबरें आई हैं, लेकिन जैसे-जैसे आग काफी तेजी से बढ़ी, नुकसान का सही स्तर और पुष्टि किए गए मामले अभी भी निर्धारित किए जा रहे हैं।

पिछले वर्ष शराब उद्योग के लिए थोड़ी राहत के साथ चुनौतियों का सामना किया गया था। जैसा कि बेकर कहते हैं, 'कलियाँ फिर से टूट जाएँगी।'