कुल समय: 10 मिनट उपज: 1-1/2 कपपोषण संबंधी तथ्यों पर जाएं

यह हल्की और फूली हुई बादाम बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग केवल 10 मिनट में तैयार हो जाती है और इसके लिए केवल पांच सामग्रियों की आवश्यकता होती है। कुछ सरल कदम हैं जो चिकनी, मलाईदार फ्रॉस्टिंग की गारंटी देंगे। कमरे के तापमान वाले मक्खन से शुरुआत करें ताकि यह क्रीम, चीनी और बादाम के अर्क के साथ आसानी से मिल जाए। दूध के स्थान पर क्रीम का उपयोग करने से अधिक स्वादिष्ट फ्रॉस्टिंग प्राप्त होगी। सबसे पहले अपनी पिसी हुई चीनी को छानने से यह सुनिश्चित करने में मदद मिलती है कि तैयार फ्रॉस्टिंग में कोई गांठ न रह जाए। एक बार जब आपकी सामग्री तैयार हो जाए, तो बारी-बारी से पाउडर चीनी और क्रीम डालकर घर का बना फ्रॉस्टिंग बनाएं। यदि आप बटरक्रीम को रंगना चाहते हैं, तो जेल या तरल खाद्य रंग की कुछ बूंदें डालकर शुरू करें। जब तक आप अपनी इच्छित छाया तक नहीं पहुंच जाते तब तक बूंदें डालना जारी रखें।

अपने पसंदीदा केक, कपकेक और कुकीज़ पर मीठे बादाम फ्रॉस्टिंग का उपयोग करके उन्हें थोड़ा अतिरिक्त स्वाद दें। केक या कपकेक को फ्रॉस्ट करने के लिए, बटरक्रीम को सतह पर समान रूप से फैलाने के लिए एक फ्लैट या ऑफसेट चाकू का उपयोग करें। सजावटी बॉर्डर, सितारे या अन्य सजावट जोड़ने के लिए स्टार टिप से सुसज्जित पाइपिंग बैग का उपयोग करें।

आप अतिरिक्त फ्रॉस्टिंग को फ्रिज में एक सप्ताह तक स्टोर कर सकते हैं या एक महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। अगर घर में बनी बादाम बटरक्रीम को फ्रीज कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसे फ्रीजर-सुरक्षित बैग के अंदर रखा जाए, जिसमें जितना संभव हो उतनी हवा हटा दी जाए। यह फ़्रीज़र को जलने से बचाने और आइसिंग को ताज़ा रखने में मदद करेगा। फ्रिज में पिघलाएँ और सामान्य रूप से उपयोग करें।

एक केक के लिए कितनी फ्रॉस्टिंग? यहां वे राशियां हैं जिन्हें आपको जानना आवश्यक है

सामग्री

• साढ़े कप मक्खन

  
  
  

• साढ़े छोटी चम्मच बादाम निकालने

• साढ़े छोटी चम्मच वनीला

• 2 ½ - 3 ½ कप पिसी हुई चीनी, छानी हुई

• 3 बड़ा चमचा हल्की क्रीम या दूध

• खाने के रंग की कुछ बूँदें (वैकल्पिक)

दिशा-निर्देश

1. 

   बीएचजी/एना कैडेना

   एक छोटे मिश्रण के कटोरे में, नरम मक्खन को इलेक्ट्रिक मिक्सर से मध्यम गति पर हल्का और फूला होने तक फेंटें।

2. 

   बीएचजी/एना कैडेना

   बादाम के अर्क और वेनिला को पूरी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।

3. 

   बीएचजी/एना कैडेना

   बारी-बारी से पिसी हुई चीनी और हल्की क्रीम या दूध डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद चिकना होने तक और फैलाने में आसान होने तक फेंटें। यदि बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग बहुत गाढ़ी है, तो एक बार में एक चम्मच दूध या क्रीम मिलाते रहें, जब तक कि यह आपकी वांछित स्थिरता तक न पहुँच जाए।

4. यदि वांछित हो, तो रंग लाने के लिए फूड कलरिंग की कुछ बूँदें मिलाएँ। लगभग 1 1/2 कप बनता है।

परीक्षण रसोई युक्ति: आपको अपने केक, शीट केक, या कपकेक के लिए कितनी फ्रॉस्टिंग की आवश्यकता है, यह निर्धारित करने के लिए इस सहायक चार्ट का उपयोग करें। हम आपको आवश्यकता से अधिक फ्रॉस्टिंग बनाने की सलाह देते हैं ताकि आपके पास सजाने के लिए अतिरिक्त सामग्री हो।

दो परत वाले केक के लिए:2½ से 3 कप फ्रॉस्टिंग तीन परत वाले केक के लिए:3½ से 4 कप फ्रॉस्टिंग 12 कपकेक के लिए:2 कप फ्रॉस्टिंग (यदि पाइपिंग हो तो फ्रॉस्टिंग रेसिपी दोगुनी करें) 13x9 इंच के केक के लिए:3 कप फ्रॉस्टिंग

अतिरिक्त फ्रॉस्टिंग को एक सप्ताह तक फ्रिज में रखें या एक महीने तक फ्रीज में रखें। सजावट के लिए उपयोग करने से पहले सुनिश्चित करें कि फ्रॉस्टिंग पूरी तरह से पिघल जाए।

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पोषण के कारक(सेवारत प्रति)

29	कैलोरी
2 ग्रा	मोटा
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पोषण के कारक
कैलोरी 29
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संतृप्त वसा1 ग्रा	5%
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सोडियम15 मि.ग्रा	1%
संपूर्ण कार्बोहाइड्रेट4 जी	1%
कुल शर्करा4 जी
पोटैशियम2एमजी	0%

*% दैनिक मूल्य (डीवी) आपको बताता है कि भोजन परोसने में मौजूद पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रतिदिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।