बार्सिलोना हमेशा अपने तपस के लिए जाना जाएगा। लेकिन पिछले दो दशकों में, की राजधानी स्पेन का है कैटेलोनिया क्षेत्र, एक खाद्य स्थल बन गया है। आणविक व्यंजनों के उदय के कारण एक अच्छा भोजन पुनर्जागरण हुआ जो उन लोगों के लिए कई विकल्प प्रदान करता है जो बार-बार घूमने पर एक बहु-पाठ्यक्रम, बैठ-डाउन भोजन पसंद करते हैं। डिनर जो स्थानीय को चुनना पसंद करते हैं वे पास के क्षेत्रों से शराब का आनंद ले सकते हैं खुदाई , पेनेडेस तथा प्रायरी । शराब और भोजन के अलावा, शहर के समुद्र तट और गौडी की वास्तुकला दो अन्य महान कारण हैं।

असमस

असमस : दो मंजिलों में फैले आरामदायक कमरों की एक श्रृंखला, असमस एक बहुत अच्छी तरह से सजाया निजी घर की तरह लगता है। शेफ राउल रोइग सैनमार्टिन चखने के मेनू के साथ आधुनिक कैटलन भोजन प्रदान करता है जो साप्ताहिक रूप से पांच-, सात- या नौ-कोर्स विकल्पों के साथ बदलता है।

इग्नासी 'नाचो' मोंटेस, रेस्तरां के मालिकों में से एक है, 'हमारे शेफ मौसम के विभिन्न प्रकारों से उपलब्ध ताजा उत्पादों के आधार पर विशिष्ट रूप से कैटलन भोजन बनाते हैं,' इग्नासी 'नाचो' मोंटेस। 'हम एक सेट चखने मेनू नहीं करते हैं, इसलिए पिछले 10 वर्षों में, हमने 2,000 से अधिक व्यंजन बनाए हैं। यह दर्शन हमारा प्रारंभिक बिंदु है। तब हम प्रत्येक कोर्स को हमारे वाइन सेलर से 200 से अधिक चयनों में से एक के साथ जोड़ते हैं। ”

राष्ट्रीय

राष्ट्रीय : यह चढ़ता है 19 वीं सदी का औद्योगिक स्थान Passeig de Gràcia में चार रेस्तरां और चार बार हैं। अपनी प्यास बुझाने और छोटी प्लेटों का आनंद लेने के लिए, एक बीयर बार, एक वाइन बार, एक कॉकटेल बार और एक सीप / कावा बार चुनें।

मजबूत भूख के लिए, रेस्तरां निराश नहीं करते हैं: चोली ग्रील्ड मीट की सुविधाएँ, ला लोटजा समुद्री भोजन पर केंद्रित है, टेंपेरिया जबकि तपस और चावल व्यंजन प्रदान करता है विश्राम चिह्न सैंडविच और पेस्ट्री पर प्रकाश डाला गया। आस-पास के क्षेत्रों से कई सुझावों के साथ, केंद्रित शराब की सूची अच्छी तरह से कीमत वाली बोतलों और चश्मे का चयन प्रदान करती है।

दो मिर्च

दो मिर्च : अल् बुलरी, अल् बुलरी के पूर्व शेफ डे व्यंजन, प्राचीन ग्रीस, रोम, मिस्र, मूरिश-युग एंडालुसिया और स्पेन के स्वर्ण युग से किराया के आधार पर सुंदर व्यंजन बनाते हैं। हेड शेफ बोरजा गार्सिया दिन-प्रतिदिन के प्रभारी हैं रसोई ऑपरेशन, जहां वह कड़े शराब-संक्रमित फल, सिरका और डिल में ताजा एंकोवी, बीयर-और-सिरका-भुना हुआ लीक, और एक पाइन-नट के स्वादिष्ट, स्वादिष्ट प्रतिपादन पेश करता है। स्पैनिश टोरटीला यह पेला जैसा दिखता है।

गार्सिया कहते हैं, 'हमारी अवधारणा मेहमानों को बार्सिलोना में हमारे आधुनिक अंतरिक्ष में प्रस्तुत किए गए ऐतिहासिक भूमध्य व्यंजनों से परिचित कराना है।' 'हम तब न केवल स्पेन, बल्कि फ्रांस और इटली में भी उत्पादित प्राकृतिक मदिरा से मेल खाते हैं।'

का आनंद लें

का आनंद लें : तीन एल बुल्ली अलम द्वारा स्थापित, का आनंद लें प्राप्त किया इसका दूसरा मिशेलिन स्टार इस साल। हवादार, टाइल वाली जगह में अवेंट-गार्डे भोजन की सुविधा है, जिसमें प्रत्येक पाठ्यक्रम कला का एक काम है। वाइन पेयरिंग के साथ दो चखने के मेनू उपलब्ध हैं।

मदिरा के रूप में ज्यादा आश्चर्यचकित करने वाले आविष्कारशील व्यंजन हैं, “मैं छोटे उत्पादकों और असामान्य क्षेत्रों से वाइन की तलाश करता हूं, जैसे कि सेंटोरिनी से असीरिटको, ज्वालामुखीय मिट्टी से एक धुएँ के रंग का पात्र, या एक 19 वर्षीय कोशू (प्राचीन साके) मिट्टी की बारीकियों के साथ और एक तीखा शिटेक मशरूम नोट, “रूबोन पोल रेमन, प्रमुख sommelier कहते हैं। रेमन ताज़े युज़ू के रस के साथ कोशू को मिलाता है और इसे डिकवेस्ट्रेटेड केविच के साथ मिलाता है। 'हम अम्लता और खट्टे नोटों के साथ प्लेट पर चूने के रस और मछली के साथ खेलते हैं।'

बोहेरिया मार्केट

बोहेरिया मार्केट : यदि आप इसे खा सकते हैं, तो आप इसे खरीद सकते हैं ला बोहेरिया मार्केट । ला रामबाला से कुछ ही कदम की दूरी पर, यह प्रसिद्ध बाजार 13 वीं शताब्दी की शुरुआत में था। आप खरीदारी करते समय स्नैक के लिए पनीर, चारकूटी, चॉकलेट, कैंडी और फल खरीद सकते हैं। ग्यारह बार शराब, बीयर और तपस पेश करते हैं - नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही। एक विशेष सुबह के इलाज के लिए, यात्रा करें द क्विम डे ला बोहेरिया कावा के एक गिलास के साथ sautéed मशरूम और foie gras के लिए।

पेला क्लब

पेला क्लब : ला बोहेरिया से थोड़ी पैदल दूरी पर, एलेक्स बेटोलाज़ा की भोजनालय एक शानदार अनुभव प्रदान करता है, जहाँ आप एक खूबसूरत सेटिंग में आनंद लेने के लिए अपनी खुद की पेला बनाते हैं। तीन प्रकार की कक्षाएं दी जाती हैं। 'Amuse Bouche', पेला के लिए एक छोटा और मीठा लंचटाइम परिचय है, और उन लोगों के लिए एकदम सही है, जिनके पास बहुत समय नहीं है। शाम 5 बजे शुरू होने वाले 'ऐपेटाइज़र' में एक स्वागत योग्य पेय और नाश्ता है, इसके बाद खाना पकाने की कक्षा और रात का खाना है। जो लोग शाम को 8 बजे से शुरू होने वाले तीन घंटे के 'फुल मेन्यू' पर एक लंबे भोजन के लिए पूरी शाम की तलाश करते हैं।

Moritz Factory

मोरिट्ज़ बार्सिलोना फैक्ट्री : 1856 में स्थापित Moritz Factory एक शहर में सबसे पुराने ब्रुअरीज में से एक है जहां शिल्प बीयर क्रांति ने सही मायने में पकड़ बना ली है। इसका वर्तमान घर, 1864 में स्थापित, फैशनेबल इक्सीम्पल पड़ोस में पहली इमारतों में से एक था।

जबकि मूल कारखाने का स्पर्श बना रहता है, वास्तुकार जीन नोवेल ने 2012 में अंतरिक्ष को पुनर्निर्मित किया, इसे एक आधुनिक कृति में अद्यतन किया, जिसमें एक माइक्रोब्रायरी है। संरक्षक अपने छत पर रेस्तरां और 85-फुट टिन बार में शराब की भठ्ठी के अनजाने बियर का स्वाद ले सकते हैं। इसके अलावा, जोर्डी विला के मेनू में स्पेन, जर्मनी और फ्रांस के 300 से अधिक व्यंजन हैं।