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Cubanfoodla - इस लोकप्रिय शराब रेटिंग और समीक्षा, अद्वितीय व्यंजनों के विचार, समाचार कवरेज और उपयोगी गाइड के संयोजन के बारे में जानकारी।

शराब और रेटिंग

ईस्टर व्यंजन के साथ जोड़ी के लिए सर्वश्रेष्ठ मदिरा

ईस्टर रविवार दोस्तों और परिवार के साथ शानदार भोजन और शराब का आनंद लेने के लिए एक सही दिन है। लेकिन यदि आप बोतलें उठा रहे हैं या होस्ट कर रहे हैं, तो सही युग्मन ढूंढना एक चुनौतीपूर्ण या असंभव कार्य की तरह लग सकता है। लेकिन ऐसा नहीं होना चाहिए

हमने कुछ क्लासिक ईस्टर व्यंजन तैयार किए - अंडे, हैम, मटर और पेसेरिनो सलाद, मेमने और आलू - और पाया बोतलें जो प्रत्येक के साथ पूरी तरह से जोड़ी जाएंगी, विभिन्न मूल्य बिंदुओं पर।

तले हुए अंडे

यह काम क्यों करता है : अंडे शराब के साथ जोड़ी बनाने के लिए कुख्यात हैं, लेकिन उन्हें होना नहीं चाहिए मलाईदार जर्दी को संतुलित करने के लिए ऐसी चीज़ की तलाश करें जो या तो चुलबुली हो, तेज़ाब में ज़्यादा हो या फलानी हो।

माउंट सुंदर 2016 रिस्लीन्ग (नॉर्थ कैंटरबरी) $ 22, 91 अंक । नॉर्थ कैंटरबरी क्षेत्र, क्राइस्टचर्च के उत्तर में 70 मील की दूरी पर, शांत जलवायु varietals की एक श्रृंखला में excels, और Riesling उनमें से एक है। इस में 13 ग्राम अवशिष्ट चीनी होती है, जो पता लगाने के लिए पर्याप्त है, लेकिन मुख्य रूप से एक फिसलन बनावट में योगदान देती है और अम्लता को संतुलित करती है। नाक पर, नींबू, चूना, सफेद मिर्च, लैवेंडर और अन्य वाइल्डफ्लॉवर खिलने के नोट हैं। तालु एक स्वादिष्ट हनीसकल नोट पर समाप्त होता है। एक कमज़ोर क्षेत्र से एक नाजुक और भिन्न रूप से अभिव्यंजक ड्रॉप जो अभी या अगले कुछ वर्षों के भीतर नशे में होना चाहिए। माउंट सुंदर संयुक्त राज्य अमेरिका। - क्रिस्टीना पिकार्ड



डॉमिन हाउचर 2018 रोसे (कोट्स डी प्रोवेंस) $ 14, 90 अंक । हमेशा एक आकर्षक शराब, यह रिलीज इस विंटेज में विश्वसनीय बनी हुई है। क्लासिक मिश्रण भरा हुआ है, कारमेल के एक स्पर्श के साथ-साथ रास्पबेरी स्वाद के साथ पका हुआ है। हल्के से बनावट और फलों से भरा, शराब पीने के लिए तैयार है। रूबी वाइन इंक सर्वश्रेष्ठ खरीद । - रोजर वॉस



केउका स्प्रिंग 2017 रिस्लीन्ग (फिंगर लेक्स) $ 17, 90 अंक । सेब और नाशपाती सुगंध की एक चमकदार नाक इस ऑफ-ड्राई वाइन में कीनू और अंगूर की एक धार के साथ पिघलती है। तालु नाजुक और नरम है, जो नारंगी अम्लता द्वारा समर्थित एक मोटा ऑर्चर्ड-फल स्वाद प्रदर्शित करता है। एक आड़ू-फ़ज़ बनावट बनावट के साथ खत्म होती है। —एलेक्जेंडर पियरट्री

नीनो फ्रेंको 2017 ब्रुत (वल्दोबाईबेनेने प्रोसेको सुपरियोर) $ 27, 90 अंक । हनीसकल, ग्रीन-सेब और सफेद-बादाम की सुगंध नाशपाती, कुचल जड़ी बूटी और अदरक के एक संकेत के साथ हल्के रूप से झागदार तालु के ऊपर चलती है। एक नरम मूस पृष्ठभूमि प्रदान करता है। टेरालेटो वाइन इंटरनेशनल। - केरिन ओ कीफे



कुछ लोग एक मेज पर शराब पी रहे थे

गेट्टी

जांघ

यह काम क्यों करता है : जांघ नमकीन, अमीर और स्मोकी स्वाद से भरा है। उन्हें संतुलित करने के लिए, आपको कम टैनिन वाली बोतल और ताजे फलों के भार की आवश्यकता होगी।

विलियम्स Selyem 2017 Pinot Noir (रूसी नदी घाटी) $ 55, 94 अंक । यह एक ऐसी प्रभावशाली अपीलीय-चौड़ा मिश्रण है, जो कई दाख की बारी वाली साइटों को एक सामंजस्यपूर्ण पूरे में मिलाता है। गुलाब और रसभरी में अविश्वसनीय रूप से सुगंधित, तालू अंधेरे चेरी और दालचीनी की मखमली परतें लाता है, जिसमें एकीकृत अम्लता संतुलन बनाए रखती है। —विर्जिनिया बून

Hirsch 2017 Ried Gaisberg Grüner Veltliner (Kamptal) $ 45, 93 अंक । नाक में ज़ीनी नींबू और नमकीन खमीर की एक तस्वीर है। यह खमीरदार कोर की चंचलता है जो इसे अपने ऊपर ले लेता है
मलाईदार खमीर, zesty तालु। यह हरे रंग के नाशपाती के मोहक, दिलकश रस के साथ तरल और कॉम्पैक्ट है। फिनिश लिप-स्मैकिंग और लंबी है। स्कर्निक वाइन, इंक। —एकने क्रेबिहल MW

लूना हार्ट 2016 कैबरनेट फ्रैंक (लॉस ओलिवोस जिला) $ 34, 92 अंक । यह राबबेरी, क्रैनबेरी, डेवी जड़ी-बूटियों और हरी पेपरकॉर्न की सुगंध के साथ शुरू होने वाली कैबरेनेट फ्रैंक एक ताजा और शानदार शैली में किया गया है। तालु फटा काली मिर्च, जुनिपर और काई जड़ी बूटियों के साथ भरी हुई है, फिर भी पके हुए लाल सेब और सूखे बेरी स्वाद ताज़ा तस्वीर को पूरा करते हैं। थोड़ा ठंडा परोसें। संपादकों की पसंद —मैट केट्टमन

चैटो डे जैक्स 2016 ला रोचे (मौलिन-ए-वेंट) $ 41, 92 अंक । यह अच्छी तरह से संरचित, स्तरित शराब सुंदर पके चेरी और लाल-बेरी फल प्रदान करता है। लकड़ी में वृद्ध, इसमें मसाले के साथ-साथ बड़ी समृद्धि भी है। इसका ताज़ा किनारा अंत में एक लिफ्ट देता है जबकि टैनिन इसे उम्र देगा। ब्यूएन के नकारात्मक समाजवादी लुई जादोट के स्वामित्व में, यह शराब 2021 तक रखी जानी चाहिए। कोब्रांड। - आर.वी.

चार्ल्स एंड चार्ल्स 2018 रोसे (कोलंबिया घाटी) $ 15, 90 अंक । सीब्राह (71%) कैबर्नैट सॉविनन (17%) और अन्य रोन किस्मों के साथ इस शराब की रीढ़ बनाता है। एक आकर्षक पेल-सैल्मन रंग, इस वाइन में उज्ज्वल तरबूज, स्ट्रॉबेरी, कीवी और चेरी कैंडी सुगंध हैं जो एक तीखा गुलाबी-अंगूर स्वाद और माउथवॉटर अम्लता का कारण बनते हैं। सर्वश्रेष्ठ खरीद —सेन पी। सुलिवन

कुछ अजीब दिखने वाले चश्मे के साथ शराब की बोतल

गेट्टी

मटर और पेकोरिनो सलाद

यह काम क्यों करता है : इस जोड़ी के लिए खनिज चालित मदिरा की तलाश करें, क्योंकि वे लहजे में हैं पेकोरिनो चीज़ जबकि मटर के ताजा स्वाद के माध्यम से चमक दे।

ग्लोरिया फेरर 2013 लेट डिस्गार्जेड कार्नरोस क्यूवी स्पार्कलिंग रोज (कार्नरोस) $ 85, 94 अंक । ऑरेंज रंग में, एक महान गहन साज़िश के सूखे गहन मूस के साथ, यह वृद्ध स्पार्कलिंग चूना पत्थर की तरह खनिज स्वाद प्रदान करता है जो गीले पत्थर और सीप के खोल की अपनी बनावट में जारी है। फल सूक्ष्म और एकीकृत होता है, प्रमुख चूने और हरे सेब का मिश्रण होता है जो मिडप्लेट को चोट पहुंचाता है और अम्लता को खत्म होने पर फिर से बोलने की अनुमति देता है। यह 60% Pinot Noir और 40% Chardonnay से बना है। —वी.बी.

डी वेट्सहॉफ 2018 लिमस्टोन हिल चार्डोनेय (रॉबर्टसन) $ 16, 90 अंक । एक पीला पीला रंग, यह शराब ताजा, जीवंत और लुभावनी, नींबू, नींबू, पीले सेब, हरे तरबूज और खनिज धूल के एक स्पर्श की जीवंत सुगंध के साथ बदबू आ रही है। हल्के और अच्छी तरह से संतुलित, इसमें एक उज्ज्वल अम्लीय सीम और ताजा, ज़िप्पी सिट्रस और हरा सेब टन है, जिसमें समुद्री हवा और चूना पत्थर की खनिजता के संकेत हैं। उज्ज्वल और sassy, ​​यह अच्छी तरह से संतुलित है और ओह-सो-लाइक और ड्रिंक करना आसान है। ब्रॉडबेंट चयन, इंक। संपादकों की पसंद । - लॉरेन बुज़ेज़ो

पोगियो अल टेसोरो 2017 सोलोसोल वेरमेंटिनो (टस्कनी) $ 25, 90 अंक । पीले-आड़ू, उष्णकटिबंधीय-फल और भूमध्यसागरीय ब्रश सुगंध, ताजा, गोल तालु के साथ खारा और सफेद अंगूर की एक नस के माध्यम से पालन करते हैं। यह कड़वा-बादाम खत्म होने के साथ रसदार और दिलकश है। ई। और जे। गैलो। —-को।

दो विंटर्स 2016 मेक हस्ट सिंसॉल्ट (यकीमा घाटी) $ 25, 90 अंक । यह एक दुर्लभ, राज्य से 100% वैरिएंट की पेशकश है, जिसमें सभी फल ऑलसेन वाइनयार्ड से आते हैं। रंग में काफी पीला और तटस्थ बैरल में वृद्ध, यह चेरी जॉली Rancher, रास्पबेरी, सफेद मिर्च और प्राथमिक बेरी नोटों की सुगंध प्रदान करता है। सुरुचिपूर्ण, बहुत सुंदर फल जायके का पालन करें।
यह संतुलन और ताजगी का एक सुंदर भाव दिखाता है, जो शान के बारे में है। बूट करने के लिए एक शानदार मूल्य। संपादकों की पसंद —एस.पी. एस

मेमना

यह काम क्यों करता है : मेम्ने को अक्सर 'गमी' वाइन के साथ जोड़ा जाता है, लेकिन एक फ्रूट बोतल की तलाश करें क्योंकि वे मांस के स्वाद से आगे निकलने की संभावना कम हैं।

12 Lineages 2014 रिजर्व (Ribera डेल Duero) $ 35, 93 अंक । पका हुआ, चिकनी ब्लैकबेरी और तंबाकू की सुगंध चॉकलेट और सूक्ष्म हैं। काले फल, टैनिन और अम्लता के पूर्ण आवंटन एक साथ अच्छी तरह से खेलते हैं, जबकि ब्लैकबेरी, काली चेरी और बेकिंग जूस का स्वाद। यह सब वापस करने के लिए, एक छोटी सी ठोस परत, जिसमें लिंकन ओक, वेनिला और तम्बाकू के नोट हैं। 2028 के माध्यम से पियो। यूएसए वाइन वेस्ट। संपादकों की पसंद । - माइकल शेखनर

कैम्पोविडा 2017 ट्रेल्स एंड वाइनयार्ड रोज़े ग्रेनेचे (मेंडोकिनो काउंटी) $ 36, 91 अंक । यह आकर्षक और अच्छी तरह से संतुलित शराब, रोज़े के लिए सभी बक्से की जाँच करती है। यह कुरकुरा, जीवंत और हल्का सा फल है। रंग हल्का सामन है, सुगंध आड़ू और कीनू से भरे हुए हैं और स्वाद शुष्क, स्पर्शी और पर्याप्त फल हैं। —जिम गॉर्डन

मेरीटेटा 2017 रोमा का विनयार्ड पिनोट नोइर (एंडरसन वैली) $ 40, 91 अंक । मध्यम आकार की इस शराब में व्यक्तित्व, अच्छा संतुलन और फल, मसाले और नमकीन जायके का सूक्ष्म लेकिन यादगार मिलन होता है। सुगंध खट्टा चेरी, तने और पृथ्वी को पकड़ता है जबकि स्वाद काली चेरी, क्रैनबेरी और एक प्रकार का फल का एक संकेत लाता है। अच्छा अम्लता और हल्के टैनिन एक स्वादिष्ट माउथफिल बनाने में मदद करते हैं। - जे.जी.

मेली 2015 कैरिगन (मौले घाटी) $ 17, 90 अंक । वर्षों से मेली एक अच्छी कीमत पर गुणवत्ता वाले कारिगन का लगातार निर्माता रहा है। यह विंटेज शायद वाइनरी का सबसे अच्छा विकल्प है, बेर, बेरी, नद्यपान और सौंफ़ सुगंध के साथ, जो एक जंगली नाक है। ब्लैकबेरी और ब्लैक चेरी फ्लेवर एक पेपीरी बैकिंग के साथ आते हैं, जबकि यह ताजा और अंधेरे बेर और रास्पबेरी के स्वाद को महसूस करता है। अब पियो -२०२२ वैश्विक दाख की बारी आयातकों। संपादकों की पसंद । - एमएस।

कैसे एक समर्थक की तरह एक पनीर बोर्ड बनाने के लिए

आलू

यह काम क्यों करता है : आलू पर्याप्त किसी भी लाल या सफेद शराब के साथ पर्याप्त शरीर के साथ जाओ।

हेंज़ेल 2016 शारडोंने (सोनोमा घाटी) $ 78, 95 अंक । यह प्रभावशाली सफ़ेद श्वेत पुष्प और लेमनग्रास के उच्चारण के साथ मिश्रित होने वाले क्विंस, नींबू के छिलके और सेब का एक कोर बचाता है। कुरकुरी अम्लता बनावट तालू पर ताजगी को बढ़ाती है, लालित्य और साज़िश की बहुत सारी परतों की पेशकश करती है। यह सेलर 2021-2026 का आनंद उठाएगा। तहखाने का चयन —वी.बी.

रेने मुरे 2017 वी पिनोट नोयर (एलेस) $ 60, 93 अंक । नाक शर्मीली है लेकिन तालू धीरे-धीरे शुद्ध, गहरा फल का एक गहरा कुआँ दिखाती है। चेरी और रास्पबेरी में नारंगी उत्साह का एक किनारा होता है और एक सुरुचिपूर्ण, अंतर्निहित सद्भाव होता है। केंद्रित लेकिन पतला, शराब आराम और गहराई दोनों को दर्शाता है। गर्गौली संग्रह। - ए.के.

कमांडर डे पेरेससोल 2018 ले क्लोस पायरसोल रोस (कोट्स डी प्रोवेंस) $ 34, 91 अंक । तो लगभग सफेद होने के रूप में पीला, यह शराब फल है और सिर्फ हल्का टैनिक है। इसमें एक ज़ैनी बनावट है, जिसमें टैनिन के मधुर संकेत और भरपूर गहनता है। शराब परिष्कृत और खूबसूरती से पीने के लिए तैयार है।

डॉमेन मेनार्ड-गबोरिट 2012 मोनिएरेस-सेंट-फिएक्रे (मस्कैडेट सेवरे एट मेन) $ 19, 90 अंक । क्रूस गांवों में से एक, एक शीर्ष मस्कैडेट विंटेज से यह आश्चर्यजनक रूप से परिपक्व शराब पका हुआ, पौष्टिक और स्पर्शयुक्त है। सात साल बाद भी, शराब ने अपनी ताजगी और अम्लता की कमी को बरकरार रखा है। अब इस समृद्ध शराब को पीएं। हिर्श संग्रह। - आर.वी.