इस साल अंडे से एक ब्रेक लें और उत्तरी कैरोलिना के चैपल हिल में वन से इस परफेक्ट फायरसाइड ड्रिंक में गोता लगाएँ। इसके लिए थोड़ा वर्ज़स - अनरीप ग्रेप्स के दबाए गए रस को छिड़कने की आवश्यकता होती है - लेकिन यह इसके लायक है: यह एक अमीर, और गहरे रम और पोर्ट को सूक्ष्म, माउथवॉटर टैंग से समृद्ध करता है।

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लेविटिंग साधु
2 औंस पाइरेट एक्सओ रिजर्व रम
1 औंस फरेरा ड्यूक डी ब्रगनका 20 साल तवनी पोर्ट
2 डैश अंगोस्टुरा बिटर्स
लाल verjus, एक स्प्रे बोतल में डाला
संतरे का छिलका, गार्निश के लिए
3 गोल्डन किशमिश, गार्निश के लिए

एक मिक्सिंग ग्लास में, रम, पोर्ट और बर्फ के साथ बिटर्स को मिलाएं। 20 सेकंड के लिए हिलाओ।

एक मार्टिनी ग्लास में verjus के 4 स्प्रिट्स स्प्रे करें। रम मिश्रण को गिलास में डालें। संतरे के छिलके को उसके तेल को छोड़ने के लिए ड्रिंक के ऊपर रखें।

सुनहरी किशमिश के साथ, ड्रिंक में डालकर परोसें।