बरगंडी के 2015 पिनोट नोयर विंटेज सदी के महान क्षेत्रों में से एक है।

नई सहस्राब्दी में केवल 18 साल, हमें कई महान बरगंडी यात्राओं के साथ आशीर्वाद दिया गया है: 2002, 2005, 2010, और अब, 2015। सभी दिखाते हैं कि परिपक्व मांसल, सुगंधित चरित्र फर्म टैनिन और गहनता से संबद्ध है कि महान की पहचान है लाल बरगंडी।

निश्चित रूप से, प्रारंभिक 'आह' कारक जो हम में से कई को पिनोट नूर के साथ छेड़खानी करता है, सभी महान बरगंडी में पाया जा सकता है, संरचना का संयोजन, कटा हुआ फल और सूखापन का अलग कोर। यह महान रेड्स के लिए बनाता है जो कम से कम 20 साल तक आयु कर सकते हैं।

लेकिन 2015 की विंटेज कुछ खास है। पिछले कुछ महीनों में एक बड़ी रेंज के माध्यम से चखने, इसके टैनिन और एकाग्रता हड़ताली हैं। उनके पास वजन और फल के साथ-साथ वजन भी है, हालांकि शराब का स्तर आमतौर पर बरगंडी औसत पर रहता है।

वह छोटा सा गाँव जिसमें दुनिया की सबसे अच्छी शैम्पेन हो

कोई सवाल नहीं है कि ये मदिरा की उम्र होगी अब से 10, 15 या 20 साल बाद, शीर्ष वाइन लगभग एक दूसरे को खुशी देगी जो आप केवल बरगंडी में पा सकते हैं। और यहां तक ​​कि सामान्य Bourgogne रूज के स्तर पर, आश्चर्यजनक रूप से समृद्धता और निश्चित रूप से, बहुत अधिक तत्काल खुशी।

इस ऐतिहासिक विंटेज के लिए केवल नकारात्मक? इन वाइन को खोजना और खरीदना। शीर्ष पर कीमतें आसमान छूती रहती हैं, लगभग सभी लाल बोर्डो या नापा से परे। बेहतरीन बोतलों की आपूर्ति सीमित है, और आयातक अक्सर छोटी मात्रा में लड़ते हैं। 2011 के बाद से कम उपज वाली उपज का उत्तराधिकार उपलब्धता में मदद नहीं करता है।

लेकिन मैं आपसे आग्रह करता हूं कि आप दृढ़ रहें। ये महान वाइन हैं जो केवल उम्र के साथ अधिक हो जाएंगे। अपने घरेलू मैदान पर दुनिया के कुछ सर्वश्रेष्ठ Pinot Noir के स्वाद के लिए, ये खरीदने के लिए मदिरा हैं।

2015 बरगंडी पिनोट नॉयर बॉटलिंग की सिफारिश की

लुई जादोट 2015 क्लोज डे ला रोशे $ 330, 98 अंक। यह भव्य दाख की बारी मोरे सेंट-डेनिस के गहनों में से एक है। शराब के इस विंटेज के पीछे संरचना और घनत्व एक अंधेरे, शुष्क कोर और ठीक टैनिन के साथ उदारतापूर्वक प्रभावशाली है। इसे संतुलित करने के लिए, वाइन में वजन, दूध और फल की मात्रा अधिक होती है। परिणाम, जैसा कि यह परिपक्व होता है, एक प्रमुख शराब होगी जो कई वर्षों तक चलेगी। 2025 से पीते हैं। कोबरांड। तहखाने का चयन।

मैसन रोश डे बेलीन 2015 चार्मेस-चेम्बरिन $ 314, 97 अंक। भव्य अंगूर के बागों की श्रृंखला में से एक, जो गेव्रे-चेम्बर्टिन के ढलान को दर्शाती है, यह शक्तिशाली और घनी शराब टैनिन के साथ-साथ सुंदर फलों से भी भरी हुई है। इसके लाल फलों के स्वाद एक ठोस संरचित और केंद्रित टैनिन द्वारा समर्थित होते हैं। इस शक्ति के बावजूद, शराब स्टाइलिश है, संरचना और फलों के बीच एक अच्छा संतुलन बनाता है। 2025 से पिएं। Loosen Bros. USA।

डॉमेन चेविलोन-चेज़को 2015 लेस सेंट-जॉर्जेस प्रीमियर क्रूज़ (निट्स-सेंट-जॉर्जेस) $ 90, 95 अंक। नट्स-सेंट-जॉर्जेस शहर के ऊपर पहाड़ी पर स्थित इस दाख की बारी को व्यापक रूप से अपीलीय के शीर्ष प्रमुख के रूप में देखा जाता है। निश्चित रूप से यह समृद्ध, संरचित शराब इसके महान फल और फर्म टैनिन के साथ गंभीर और महत्वपूर्ण है। पका हुआ, पूर्ण और एकाग्र, उसे उम्र की जरूरत होती है। 2024 से पिएं। सारेंटी आयात।

Maison Champy 2015 Les Suchots Premier Cru (Vosne-Romanée) $ N / A, 95 अंक। इस शराब में महान फल, पके टैनिन और विशाल क्षमता है। शराब का घनत्व पूर्ण काले फल और ठोस टैनिन की परतों के साथ बोलता है। समृद्ध रूप से संपन्न, इसकी उम्र कई साल होनी चाहिए। 2026 से इस शक्तिशाली शराब को पीएं। वेरिटी वाइन पार्टनर्स। तहखाने का चयन।

रौक्स पेरे एट फिल्स 2015 लेस नोइरेट्स प्रीमियर क्रूज़ (चमबोले-मुसेंग) $ 121, 95 अंक। यह बोल्ड, पका हुआ वाइन लाल फलों और संतुलित अम्लता के साथ पैक किया जाता है। घनत्व और उदार टैनिन एकाग्रता और शक्तिशाली बनावट के सभी भाग हैं। एक प्रभावशाली शराब के लिए अम्लता आवश्यक ताजगी लाता है। 2025 से पिएं। ओपिसी वाइन। तहखाने का चयन।

डोमिस डेविलार्ड 2015 डॉमेन डेस पेर्ड्रिक्स लेस टेरेंस ब्लैंचेस प्रीमियर क्रूज़ (नट्स-सेंट-जॉर्जेस) $ 115, 95 अंक। यह समृद्ध, पका हुआ और संरचित शराब ठोस टैनिन के साथ घना है। यह उदार चेरी और बेरी फलों से भी भरा है जो ड्राई कोर के लिए एक शानदार काउंटरपॉइंट बनाते हैं। ये दोनों तत्व भविष्य के लिए अच्छा वादा करते हैं। इस शराब को 2023 से पीना। तेनजिंग वाइन और स्प्रिट। तहखाने का चयन।

Hervé Kerlann 2015 Les Borniques प्रीमियर क्रूज़ (Chambolle-Musigny) $ 130, 95 अंक। यह घनी शराब पके लाल फलों से भरी होती है। टैनिन संरचना देते हैं लेकिन इस समृद्ध शराब का मुख्य जोर एक शानदार फल है। शराब रसदार है, उज्ज्वल अम्लता के साथ कट जाती है और परिपक्व होने पर स्वादिष्ट होगी। 2024 से पिएं। दक्षिणी ग्लेज़र की शराब और स्प्रिट। तहखाने का चयन।

Maison Stéphane Brocard 2015 Closerie des Alisiers Les Corbeaux Premier Cru (Gevrey-Chambertin) $ 90, 95 अंक। यह शक्तिशाली शराब घनी और समृद्ध दोनों है। इसकी टैनिन और अम्लता उम्र बढ़ने के लिए अच्छा है, जबकि लाल बेर और बेरी फल भविष्य के लिए वादा करते हैं। ग्रैंड क्रूज वाइनयार्ड्स की श्रृंखला के करीब एक पार्सल से, वाइन इस बढ़िया विंटेज के घनत्व और इसकी क्षमता को दर्शाता है। 2024 से पीना। वाइन यूनिवर्स कॉर्प। तहखाने का चयन।

अल्बर्ट बिचोट 2015 लेस सोरबेट्स प्रीमियर क्रूज़ (मोरे-सेंट-डेनिस) $ 90, 95 अंक। यह उदार शराब अभी भी अपनी फर्म टैनिन के साथ युवा है, हालांकि काले फल और एकाग्रता के साथ भी समृद्ध है। यह रसदार है, ब्लैकबेरी फ्लेवर के साथ पका हुआ है और मसाले और सूखे कोर के साथ पैक किया गया है। सभी प्रमुख क्रूस जैसे मध्य-ढलान पर दाख की बारी, किनारे के आसपास पाए जाने वाले रोवन पेड़ों के नाम पर है। यह 2025 से एक महान भविष्य के पेय के साथ एक शराब है। अल्बर्ट बिचोट यूएसए। तहखाने का चयन।

डॉमेन फाइवले 2015 औक्स चाइनगोट्स प्रीमियर क्रूज़ (नट्स-सेंट-जॉर्जेस) $ 127, 95 अंक। घने और काले-चेरी फलों से भरपूर, यह एक समृद्ध बनावट वाली शराब है। इसकी एकाग्रता और दृढ़ टैनिन लंबी दौड़ के लिए हैं, हालांकि यह इस तरह के एक स्वादिष्ट शराब पीने के लिए आकर्षक है। प्रतिरोध: यह शराब 2025 से सर्वश्रेष्ठ होगी। फ्रेडरिक वाइल्डमैन एंड संस, लिमिटेड तहखाने का चयन।

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