मेंक्षितिज पर सर्दियों के ठंडे दिनों के साथ, मौसमी बियर चयन शराब बनाने वालों के सुंदर इनाम के साथ जश्न मनाने का इससे अच्छा तरीका नहीं है कि साल के इस समय को छोड़ दें।

सीज़न के लिए एक आम बीयर शैली शीतकालीन गर्म है। आम तौर पर मजबूत और मीठे बेकिंग मसाले के पारंपरिक अवकाश नोटों के साथ भरी हुई, अंजीर और प्लम जैसे अंधेरे फल और आग से गर्म होने की याद दिलाते हुए अक्सर स्वादिष्ट चरित्र, विभिन्न प्रकार के शांत मौसम और समारोहों के लिए शीतकालीन वार्मर उत्कृष्ट विकल्प हैं।

शीतकालीन वार्मर्स एक माल्ट-चालित कोर दिखाने के लिए करते हैं, जिसमें हॉपी कड़वाहट के नरम उच्चारण होते हैं, हालांकि यह शराब बनाने वाले की शैली और स्थान के आधार पर अलग-अलग होगा। हालांकि मसालों के अतिरिक्त आवश्यक नहीं हैं, और वास्तव में अंतरराष्ट्रीय उदाहरणों के साथ अधिक असामान्य हैं, घरेलू शराब बनाने वाले एक वॉशेल शैली का पक्ष लेते हैं - इसमें शामिल करना शामिल है पकने की प्रक्रिया के दौरान दालचीनी या जायफल जैसे पूरे बेकिंग मसाले। हालांकि संतुलित, उन्हें पारंपरिक वार्मिंग प्रभाव के लिए नामित किया जाता है, जो कि मध्यम शराब सामग्री के लिए खपत के कारण प्राप्त होता है, जो औसतन, मात्रा से पांच से आठ-प्रतिशत अल्कोहल तक कहीं भी हो सकता है।

यदि आप उन मीठे मसाले के स्वादों के लिए उत्सुक नहीं हैं, तो कई ब्रुअरीज अन्य शैलियों में सर्दियों के मौसमी रिलीज का उत्पादन करते हैं। जैसा कि आप नीचे देख रहे हैं, कुछ विकल्पों में हेफ़ेविज़न, एक पुराना एले या एक बॉक भी शामिल है।

लेकिन, शीतकालीन वार्मरों के लिए दूसरा, एक सर्दियों के काढ़े के लिए अगला सबसे लोकप्रिय चयन एक पूर्ण-शरीर वाला स्टाउट है। एक अमीर माल्टी कोर के खिलाफ बोल्ड, मजबूत चॉकलेट और कॉफी के स्वाद के साथ, एक स्टाउट की गिरावट से इंकार करना मुश्किल है, और अक्सर पारंपरिक अवकाश किराया के साथ हैम से लेकर रोस्ट और यहां तक ​​कि सांता कुकीज़ भी अच्छी तरह से चला जाता है।

तो, अगली बार ओल्ड मैन विंटर आपकी एड़ी पर छलांग लगा रहा है, कुछ मौसमी उपयुक्त ब्रूज़ के साथ वार्मिंग की कोशिश करें। इससे पहले कि आप जानते हैं कि वसंत यहां होगा, और ये बियर चले जाएंगे, इसलिए जब तक आप कर सकते हैं तब तक पीएं!

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ग्रेट लेक क्रिसमस अली (विंटर वार्मर ग्रेट लेक ब्रूइंग सीo।, OH) $ 12/12 oz 6 पैक, 91 अंक। सभी फॉरवर्ड स्वीट-एंड बेकिंग-स्पाइस विशेषताओं के लिए धन्यवाद, यह एक ग्लास में क्रिसमस की तरह है। दालचीनी छड़ी, अदरक, जायफल, ब्राउन शुगर, कारमेल और शहद के आकर्षक नोट नाक पर लादा जाता है और मध्यम-भार तालु तक ले जाता है। टोस्टेड कारमेल माल्ट, पाई क्रस्ट और फ्रूट केक जायकेदार मसाले के स्वर के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मेल खाते हैं, सूखे और मसालेदार होते हैं, एक सुखद दालचीनी जैसी गर्माहट के साथ।

वर्णन करता है जुबेल (विंटर वार्मर ब्रूअरी का वर्णन करता है, OR) $ 9/12 oz 6 पैक, 90 अंक। इस शीतकालीन वार्मर के लिए एक स्पष्ट गर्म, बेकिंग मसाला प्रोफ़ाइल है, हालांकि एक सुखद हॉप किक तालू और खत्म के माध्यम से स्वाद की एक अतिरिक्त परत जोड़ता है। ग्लास में गहरे भूरे रंग, माल्ट कोर मीठे मसाले की सुगंध और स्वाद को आधार बनाते हैं, कारमेल, ब्राउन ब्रेड, गुड़ और सूखे फल को मध्यम-वजन के मुंह से उधार देते हैं। मसालेदार खत्म पर कोको स्वाद का एक स्पर्श।

स्टाउट

ग्रेट डिवाइड ओक एजेड यति इंपीरियल स्टाउट (रूसी इंपीरियल स्टाउट ग्रेट डिवाइड ब्रूइंग कंपनी, सीओ) $ 12/22 ऑउंस, 95 अंक। यह क्लासिक ओक-आउट स्टाउट हमेशा एक उच्च मांग के बाद चयन होता है, जब यह प्रत्येक सर्दियों में जारी होता है, जो कि इसके सड़न रोकने योग्य चरित्र, वार्मिंग अल्कोहल स्तर और उल्लेखनीय समग्र संतुलन के कारण होता है। यह एक जटिल और सुगंधित काढ़ा है, जिसमें सुगंधित सुगंध और भुना हुआ माल्ट, कोको पाउडर, जली हुई एस्प्रेसो बीन, चारपाई ओक, सूखे काले चेरी, किशमिश, काली मिर्च और वनीज़ बीन के स्वाद हैं। माउथफिल एक गोल और पूरी तरह से गोल होता है, जिसमें एक गर्म पानी का छींटा होता है। एक आदर्श शीत-मौसम वाला सपर, जिसका आनंद अभी से लिया जा सकता है, या 2018 तक सेल किया जा सकता है।

पोर्ट ब्रूइंग पुराना चिपचिपापन (अमेरिकन डबल / इंपीरियल स्टाउट पोर्ट ब्रूइंग, सीए) $ 16/330 मिलीलीटर, 95 अंक। कांच में एक काला रंग, यह एक मोटी, लगभग टार जैसी चिपचिपाहट के साथ डालता है। पिघले दूध, चमड़े और माल्टेड दूध के संकेत के साथ, पिघले दूध की तरह चॉकलेट और बॉर्बन-इनफ़ैकड ओक वफ़ट को गिलास से निकाल दिया जाता है। मुँह उतना ही तीखा होता है, जितना कि उम्दा रोस्टेड एस्प्रेसो और कोको फ्लेवर के साथ। यह चिकनी और मखमली है, और हालांकि यह बहुत अच्छी तरह से संतुलित है। मोचा नोट के कम होने के बाद, वेनिला और काली मिर्च का मसाला केंद्र स्तर पर ले जाता है, लेकिन फिर व्हिपर्स, नद्यपान, सूखे चेरी और किशमिश के नोटों को कम करता है।

टलग्रास बफेलो स्वेट ओटमील क्रीम स्टाउट (मिल्क / स्वीट स्टाउट टॉलग्रास ब्रूइंग कं। , केएस) $ 9/16 ऑउंस 4 पैक, 90 अंक। यह एक मलाईदार, समृद्ध और पूर्ण शरीर का चयन है, जिसमें भुना हुआ माल्ट, व्हूपर्स और कॉफी की आकर्षक सुगंध है। तालु अधिक समान प्रदान करता है, क्रीम और जई के अतिरिक्त संकेत द्वारा पूरक रोस्टी प्रोफाइल। चिकना और मजबूत, यह पीने के लिए काफी आसान है, चॉकलेट माल्ट स्वाद का एक अस्तर।

अन्य विंटर विमोचन

सैमुअल एडम्स विंटर लेगर (बॉक द बोस्टन बीयर कंपनी, एमए) $ 10/12 ऑउंस 6 पैक, 87 अंक। एक मसालेदार गेहूं का टुकड़ा जो नारंगी छील, अदरक और वियतनामी दालचीनी के साथ पीसा जाता है, यह एक समृद्ध और मसालेदार काढ़ा है जो कारमेल माल्ट, बेकिंग मसाला, पत्थर फल और टॉफी के स्पष्ट सुगंध और स्वाद प्रदान करता है। यह एक नारंगी छील और हॉप कड़वाहट है, जो मधुर माल्ट कोर के माध्यम से काटता है और खत्म होने पर सबसे मजबूत दिखाता है, के साथ मध्यम है।

विजय शीतकालीन चीयर्स (हेफ़ेवेइज़न विक्ट्री ब्रूइंग सह ।, पीए) $ 10/12 ऑउंस 6 पैक, 87 अंक। सर्दियों के मौसमी के लिए हेफ़ेविज़ेन कुछ असामान्य शैली है, लेकिन यह यहां काम करता है, जो बियर के भव्य, उत्सव के सुनहरे रंग और उज्ज्वल, केले, लौंग और कच्चे आटे की पारंपरिक सुगंध के लिए धन्यवाद, लगभग कुछ ही मिनटों के बाद रसोई की गंध की तरह। पके हुए माल ने ओवन को मारा। मध्यम आकार का और अच्छी तरह से संतुलित, सूक्ष्म ब्रेड माल्ट और उष्णकटिबंधीय फल का स्वाद तालू पर प्रकट होता है, मध्यम कार्बोनेशन और एक पूर्ण, मसालेदार बनावट के साथ।