अंगूर कैसे उगाएं
लागत
$कौशल स्तर
शुरुआत से अंत तक
2+दिनउपकरण
- बाल्टी
- दस्ती कैंची
- बेलचा
सामग्री
- मृदा अनुकूलक
- अंगूर की लता
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अंगूर की अनगिनत किस्में हैं। टेबल अंगूर वे हैं जो बेल से ताजा खाने के लिए उगाए जाते हैं, जबकि वाइन अंगूर उस पेय के उत्पादन में बेहतर उपयोग किए जाते हैं। जलवायु क्षेत्र के साथ-साथ वांछित उपयोग के आधार पर पौधों का चयन करें। टेबल अंगूर की लोकप्रिय किस्मों में कॉनकॉर्ड और रेड फ्लेम शामिल हैं। वाइन अंगूर की लोकप्रिय किस्मों में ज़िनफंडेल और शारदोन्नय शामिल हैं।
चरण 1
अंगूर की बेलें लगाने से पहले, मिट्टी में संशोधन करना एक अच्छा विचार है। ऐसा करने के लिए, बिस्तर के शीर्ष पर एक कार्बनिक मिट्टी कंडीशनर की 2 इंच परत जोड़ें और इसे 10 इंच जमीन में डालें।
साइट तैयार करें
अंगूर की बेलें अच्छी तरह से सूखा रेतीली मिट्टी वाली जगहों पर स्थित होनी चाहिए जो पूर्ण सूर्य प्राप्त करती हैं। रोपण स्थल के शीर्ष 10 में कम से कम 2 'जैविक मिट्टी कंडीशनर का काम करें। अंगूर की लताओं को किसी प्रकार की जाली या समर्थन प्रणाली की आवश्यकता होती है। एक सामान्य नियम के रूप में, प्रत्येक अंगूर को लगभग 4 'से 5' सलाखें वाले स्थान की आवश्यकता होती है। अंगूर की लताओं को लगाने से पहले सलाखें लगाना बुद्धिमानी है।
चरण दो
नंगे जड़ वाली बेलें लगाते समय, सभी पैकिंग सामग्री को निकालना सुनिश्चित करें और रोपण से पहले जड़ों का निरीक्षण करें। फिर, अंगूर को छेद में रोपें और जड़ों को बाहर निकाल दें।
अपनी अंगूर की बेल की स्थिति के बाद, छेद को गंदगी से फिर से भरें ताकि पौधे का शीर्ष जमीन से लगभग 1' बाहर हो। फिर पौधे को पानी दें और पानी को बैठने दें। वेस्टर के निकल जाने के बाद, छेद को फिर से पानी से भर दें।
अपने छेद खोदने के बाद, अंगूर की बेल को छेद में रखें। बेल के मुकुट को छोड़कर जड़ों को बाहर और नीचे फैलाना सुनिश्चित करें, जहां तना जड़ों से बाहर निकलता है, मिट्टी की रेखा से लगभग 1 इंच नीचे।
बेलें रोपें
जड़ों को हाइड्रेट रखने के लिए बेलों को एक बाल्टी पानी में भिगो दें। ट्रेलिस के आधार पर एक रोपण छेद खोदें। यदि कई लताएँ लगाते हैं, तो छेदों को 5 'से 8' तक अलग रखें। अंगूर की बेल को छेद में रखें और उसकी जड़ों को बाहर निकाल दें (चित्र 1)। तने का वह स्थान जहाँ जड़ें निकलती हैं, मिट्टी की रेखा से लगभग 1' नीचे होनी चाहिए। जब तक छेद तीन-चौथाई भर न जाए तब तक मिट्टी से बैकफिल करें (छवि 2)। मिट्टी को जमने के लिए अच्छी तरह से पानी दें। छेद और पानी को फिर से भरना समाप्त करें। लताओं के चारों ओर गीली घास डालें (छवि 3)।
चरण 3
अपने अंगूरों को स्वस्थ रखने के लिए, अपनी फसल की छंटाई करना महत्वपूर्ण है। आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली प्रूनिंग विधि आपकी जलवायु और आपके द्वारा उगाए जा रहे अंगूरों के प्रकार पर निर्भर करेगी। एक विधि एक प्रशिक्षण विधि है जिसे डबल स्प्लिट ट्रेलिस सिस्टम कहा जाता है जहां बेल को विभाजित करके, बेल के हिस्से को बाईं ओर और बेल के हिस्से को दाईं ओर भेजकर प्रशिक्षित किया जाता है।
बेलों को छाँटें
उचित छंटाई तकनीक अंगूर की बेल की सफलता को बना या बिगाड़ सकती है। रोपण के बाद, बेल को वापस केवल एक जोरदार बेंत में काट लें। अगले वसंत में, सबसे जोरदार बेंत को छोड़कर सभी को छाँटें। शेष बेंत को सुतली के साथ जाली से सावधानी से बांधें। भविष्य के वर्षों में, पुराने, कमजोर लोगों की छंटाई करते हुए केवल सबसे जोरदार बेंत रखना जारी रखें।
चरण 4
एक स्वस्थ अंगूर की फसल के लिए अपने अंगूरों की ठीक से सिंचाई करना आवश्यक है। युवा लताओं को उचित मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है, जबकि पुरानी लताओं को उतने पानी की आवश्यकता नहीं होती है। अपने पौधों को वह देने के लिए जो उन्हें चाहिए, एक ड्रिप सिंचाई प्रणाली सबसे अच्छी है क्योंकि यह पत्ते को सूखा रखती है, जिससे बीमारी की संभावना कम हो जाती है।
बेलों की खेती करें
युवा लताओं को स्थापित होने के दौरान उचित मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। ड्रिप इरिगेशन सबसे अच्छा तरीका है क्योंकि यह पानी को पत्तियों पर जाने से रोकता है, जिससे बीमारी हो सकती है। परिपक्व लताओं के लिए, बहुत अधिक पानी की तुलना में बहुत कम पानी बेहतर होता है। देर से वसंत में, पौधों के चारों ओर धीमी गति से रिलीज 10-10-10 उर्वरक लागू करें लेकिन उपजी से दूर।
चरण 5
फल पतला
पहले वर्ष, बेलों पर दिखाई देने वाले सभी फूलों के गुच्छों को पतला कर दें। यह स्वस्थ पत्तियों, शाखाओं और जड़ों के उत्पादन पर पौधे की ऊर्जा को केंद्रित करता है। बाद के वर्षों में, पतले फूल क्लस्टर केवल एक या दो प्रति शूट तक। यह शेष समूहों को पूर्ण आकार में बढ़ने के लिए अधिक जगह प्रदान करता है।
चरण 6
यह बताने का सबसे अच्छा तरीका है कि आपके अंगूर पके हैं या नहीं, उन्हें चखना है। चूंकि अंगूर चुनने के बाद भी पकना जारी नहीं रखते हैं, इसलिए फसल काटने से पहले अपने अंगूरों का परीक्षण करना सुनिश्चित करें। जब आप कटाई के लिए तैयार हों, तो एक बार में एक अतिरिक्त लंबी नाक के साथ एक नियमित जोड़ी कैंची का उपयोग करके पके अंगूरों के पूरे समूह को काट लें। यह आपको क्लस्टर को नुकसान पहुंचाए बिना अंगूर के तने के शीर्ष तक पहुंचने में मदद करेगा।
अंगूर की फसल
यह बताने का सबसे अच्छा तरीका है कि टेबल अंगूर कब कटाई के लिए तैयार हैं, उन्हें चखना है। अंगूर तोड़ने के बाद नहीं पकते हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि वे कटाई से पहले पूरी तरह से पके हों। वाइन अंगूर के लिए, फल की चीनी सामग्री का परीक्षण करने के लिए एक रेफ्रेक्टोमीटर का उपयोग आवश्यक हो सकता है। अंगूर में 18 से 22 प्रतिशत चीनी होनी चाहिए।
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