हालाँकि आपने खीरा के बारे में नहीं सुना होगा, लेकिन वे इंस्टाग्राम पर सबसे लोकप्रिय फलों में से एक हैं, सिर्फ इसलिए कि वे दिखते हैं तरबूज एक सिकुड़ी हुई किरण द्वारा झपकाया गया, प्रिये, मैंने बच्चों को सिकोड़ दिया शैली। लेकिन ये छोटे फल प्यारे से कहीं अधिक हैं।

इसे माउस मेलन, मैक्सिकन सॉर गेरकिन या इसके स्पैनिश नाम से भी जाना जाता है। स्वस्थ (छोटा तरबूज), खीरा का फल है मेलोथ्रिया स्कैबरा बेल और इसका आकार लगभग अंगूर के बराबर होता है। लेकिन नाम के बावजूद, वे तरबूज़ों का एक संकर नहीं हैं खीरे . उनका छिलका अर्ध-कठोर होता है और तरबूज की तरह निशान होते हैं, लेकिन पूरी चीज खाने योग्य होती है, इसलिए आप खट्टे स्वाद के साथ खीरे के स्वाद के लिए उन्हें अपने मुंह में रख सकते हैं (एक ककड़ी और नींबू मैशप के बारे में सोचें)। और मध्य अमेरिका के मूल निवासी होने के बावजूद, इन्हें संयुक्त राज्य अमेरिका के अधिकांश हिस्सों में आसानी से उगाया जा सकता है।

हाँ, फलों के सलाद के पेड़ मौजूद हैं और उन्हें उगाने का तरीका यहां बताया गया है

क्या चीज़ खीरे को एक सुपरफूड बनाती है?

खीरा छोटा होता है लेकिन स्वास्थ्यवर्धक होता है। वे विटामिन और खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर से भरपूर हैं, और कैलोरी में भी कम हैं। इनसे मिलने वाले पोषक तत्व हृदय रोग, स्ट्रोक और कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं।

मैं उन्हें कैसे खा सकता हूँ?

खीरे को बेल के तुरंत बाद कच्चा खाया जा सकता है या रचनात्मक रूप से उपयोग किया जा सकता है। अपने खट्टे स्वाद के कारण, खीरा साल्सा, सलाद और कॉकटेल के लिए बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है। साल्सा में उपयोग करने के लिए, हम उन्हें हमारे चंकी टमाटर साल्सा में जोड़ने, ककड़ी-आधारित साल्सा में खीरे के लिए मानक खीरे को बदलने, या स्वादिष्ट फल-मीट-मसालेदार अनानास या आम-आधारित साल्सा में उनका उपयोग करने की सलाह देते हैं।

उन्हें अचार बनाया जा सकता है (वे तकनीकी रूप से खीरा परिवार का हिस्सा हैं) और अचार बनाने के बाद वे और भी कुरकुरे हो जाएंगे। हमारे आसान आधे-खट्टे अचार या अब तक के सर्वश्रेष्ठ डिल अचार व्यंजनों में नियमित खीरे के बजाय खीरे का उपयोग करने का प्रयास करें।

यदि आप अपना खीरा पीना चाहते हैं, तो उन्हें हमारे ककड़ी-तरबूज संगरिया, सफेद खीरा संगरिया, या हमारे ताज़ा पेपिनो पंच में आज़माएँ।

तो मैं खीरा कैसे उगाऊं?

चूँकि खीरा मध्य अमेरिका से आता है, वे समान परिस्थितियों वाली जलवायु पसंद करते हैं। उन्हें पूर्ण सूर्य और गर्म मौसम की आवश्यकता होती है और 50 डिग्री फ़ारेनहाइट से कम तापमान पर अच्छा प्रदर्शन नहीं करते हैं। लेकिन अगर आपकी परिस्थितियाँ आदर्श नहीं हैं तो भी आप उन्हें उगा सकते हैं। यदि आप किसी क्षेत्र में रहते हैं गर्म दिन और ठंडी रातों में, अपने खीरे को बगीचे के बिस्तर के बजाय कंटेनरों में रोपें। आप रात में कंटेनर को अंदर खींच सकते हैं, फिर दिन के दौरान उन्हें प्राकृतिक धूप में बाहर ला सकते हैं। लताएँ ग्रीनहाउस स्थितियों में भी पनपती हैं।

2024 के 9 सर्वश्रेष्ठ छोटे ग्रीनहाउस किट जिन्हें आप स्वयं इकट्ठा कर सकते हैं

लेकिन गर्म तापमान की आवश्यकता के बावजूद, खीरा उगाने के लिए उच्च रखरखाव वाले पौधे नहीं हैं। वे अपेक्षाकृत सूखा और कीट-प्रतिरोधी हैं और खीरे की अधिकांश किस्मों की तुलना में अधिक कठोर हैं, जिससे यह वास्तव में कोई भी उगाने वाला फल बन जाता है।

यदि आप बाहर खेती कर रहे हैं, तो उसी समय बीज बोना शुरू करें जब आप खीरे उगाएंगे (अप्रैल या मई)। कई फलों और सब्जियों की तरह, उन्हें समृद्ध चीजें पसंद हैं, अच्छी जल निकास वाली मिट्टी . यदि आप उन्हें एक कंटेनर में रखते हैं, तो रात भर पाले के खतरे के बाद आप उन्हें जमीन में प्रत्यारोपित कर सकते हैं। पौधे को सप्ताह में एक बार अच्छी तरह से पानी दें, और अत्यधिक गर्म मौसम में इसे सप्ताह में दो बार तक बढ़ा दें। जहां भी वे लगाए गए हैं, इस बेल वाले पौधे को चढ़ने के लिए एक जाली या खंभा दें।

यहां बताया गया है कि आपके पौधों को पानी देने के लिए सुबह का समय सबसे अच्छा क्यों है

खीरे के बीज मिलना मुश्किल हो सकता है, लेकिन आप उन्हें खुदरा विक्रेताओं के माध्यम से आसानी से ऑनलाइन पा सकते हैं वीरांगना और पार्क बीज . एक बार जब आपके पास फल देने वाला पौधा हो, तो पके फलों में से एक को चुनकर बाद में बोने के लिए कुछ बीज बचाएं, इसे एक या दो सप्ताह के लिए छोड़ दें, फिर इसे काट लें और छोटे बीज निकाल लें। उन्हें सूखने के लिए बिछा दें और फिर उन्हें भविष्य में रोपण के लिए एक लिफाफे या प्लास्टिक कंटेनर में रखें।

ये मनमोहक छोटे फल धीमी गति से बढ़ते हैं, इसलिए धैर्य रखें; बीज से शुरुआत करने पर पौधा तैयार होने में आम तौर पर तीन से चार सप्ताह लगेंगे। एक बार आपका बेल फूल आना शुरू हो जाता है, उसके तुरंत बाद फल दिखाई देने लगेंगे। उन्हें तोड़ने के लिए तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि फल अंगूर के आकार के न हो जाएं और छूने पर सख्त न हो जाएं। बेल को नुकसान पहुंचाने से बचाने और आने वाले महीनों तक फल देते रहने के लिए छोटे फलों को कैंची से काटने का प्रयास करें। सावधानी बरतने पर, अक्टूबर या नवंबर में जब बेल निष्क्रिय हो जाती है, तब तक आपको एक ही पौधे से फलों की अच्छी फसल मिलनी चाहिए। उन्हें आज ही आज़माएं!

क्या यह पृष्ठ उपयोगी था?आपकी प्रतिक्रिया के लिए धन्यवाद!हमें बताओ क्यों! अन्य सबमिट करें