शराब के उत्साही होने पर, हम हमेशा अपने पाठकों की बेहतर सेवा के लिए पत्रिका को बेहतर बनाने के तरीकों की तलाश में रहते हैं, जिससे उन्हें कभी-कभी जटिल और अक्सर शराब के विषय को समझने में मदद मिलती है। हमारी पत्रिका वाइन उत्साही कंपनियों का एक हिस्सा है एक और हमारी घटनाओं का विभाजन है, व्यक्तियों की एक टीम जो पूरे अमेरिका में शराब और भोजन के बारे में उत्साह पैदा करने के लिए समर्पित है। यहां हमने कुछ बदलाव किए हैं या पत्रिका में बनाने की प्रक्रिया में हैं और हमारे टोस्ट ऑफ द टाउन फूड और रेस्तरां इवेंट्स के साथ।

पत्रिका के लिए, आपके द्वारा पहले से देखे गए रोमांचक परिवर्तनों की एक जोड़ी है। हमारे वार्षिक बेस्ट ऑफ ईयर के अंक में, हमने पारंपरिक रूप से अनुशंसित वाइन की हमारी शीर्ष-सूची को वर्ष के शीर्ष 100 वाइन और शीर्ष 100 सर्वश्रेष्ठ खरीददारों के रूप में तैयार किया है। लेकिन हमारे बेस्ट ऑफ ईयर (31 दिसंबर) के अंक में पहली बार, हमारे संपादकों द्वारा 'सेलर सिलेक्शन' पद के योग्य वाइन को 50 की एक अलग सूची में प्रस्तुत किया गया था, जबकि अधिक तत्काल पीने के लिए तैयार की गई शीर्ष स्कोरिंग वाइन प्रस्तुत की गई थीं। जिसे हम उत्साही 100 कहते हैं। आप इन सूचियों को हमारी वेब साइट पर पा सकते हैं www.winemag.com/top2007 ।

यह एक महत्वपूर्ण अंतर है, क्योंकि मदिरा जो वृद्ध होने के लिए तैयार की जाती है, उसकी तुलना उपभोक्ताओं के लिए तैयार की गई सूची में नहीं की जानी चाहिए, उन वाइन के लिए जो तत्काल खपत के लिए डिज़ाइन की गई हैं- और, जिनकी संख्या के आधार पर आप मानते हैं, कि जितना हो सकता है अमेरिका में खरीदी गई वाइन का 90%, उत्साही 100 रेड और व्हाइट टेबल वाइन, स्पार्कलिंग, फोर्टीफाइड वाइन और मिठाई वाइन में से कई अल्पकालिक सेलरिंग के साथ सुधार होगा, इसलिए यह एक सख्त नियम नहीं है। लेकिन हम इस अंतर को इंगित करना चाहते थे, इसलिए जब आप अपने खरीद निर्णय लेते हैं तो आपको बेहतर सूचित किया जाता है: तहखाने चयन वाइन को अत्यधिक संग्रहणीय माना जाता है और / या तापमान-नियंत्रित शराब तहखाने में समय की आवश्यकता होती है ताकि वे अपनी अधिकतम क्षमता तक पहुंच सकें। यह वह जगह है जहां गंभीर खरीदारों को बड़ी बंदूकें मिलेंगी- वर्गीकृत-विकास बोर्डो, ग्रैंड क्राइंग बरगंडी, कैलिफोर्निया संग्रहणीय। लेकिन हमारी रैंकिंग अभी भी मूल्य को ध्यान में रखती है। चखने के निदेशक जो Czerwinski के रूप में, आप बताते हैं, आप हमारे नंबर वन शराब का एक मामला 2004 के एक प्रकार की शराब की कीमत के लिए खरीद सकते हैं।

पत्रिका में एक और बदलाव नया ख़रीदना गाइड सम्मिलित है, जो हर मुद्दे में बंधा हुआ है। यह एक आसान, मज़बूत आंसू कार्ड है जो उस विशेष मुद्दे की ख़रीददारी गाइड से सर्वोच्च रेटेड वाइन के चयन को सूचीबद्ध करता है-टॉप-रेटेड वाइन, बेस्ट बॉय, एडिटर्स चॉइस और सेलर सेलेक्शन। यह पत्रिका द्वारा जोड़ा गया मूल्य है, जो क्षेत्रों द्वारा आयोजित किया जाता है, जो आपके पसंदीदा वाइन स्टोर के गलियारे या टॉप-फ्लाइट रेस्तरां की वाइन सूची को नेविगेट करने में बहुत मदद करेगा।

हमारे व्यवसाय के घटना पक्ष में, मुझे यह घोषणा करते हुए खुशी हो रही है कि हम इस साल अटलांटा में 17 अप्रैल को जॉर्जिया एक्वेरियम में टाउन इवेंट का एक नया टोस्ट आयोजित करेंगे। मुझे उम्मीद है कि आप में से कई को टाउन वाइन और रेस्तरां कार्यक्रमों में से एक हमारे शानदार टोस्ट में शामिल होने का मौका मिला होगा। न्यूयॉर्क, शिकागो, सैन फ्रांसिस्को और अब अटलांटा में हमेशा लाइव संगीत के साथ आयोजित किया जाता है और हमेशा एक शानदार सुंदर सांस्कृतिक सेटिंग में आयोजित किया जाता है, प्रत्येक कार्यक्रम में हजारों शराब और भोजन-प्रेमी उपस्थित होते हैं। यह उनके लिए दुनिया के कुछ महान वाइन का नमूना लेने और उस इलाके में शीर्ष शेफ द्वारा खाद्य पदार्थों के साथ आनंद लेने का मौका है। नए लोगों से मिलने या दोस्तों के साथ मिलने-जुलने के लिए ये वॉक-वे कार्यक्रम बहुत अच्छे हैं सबसे महत्वपूर्ण बात, आप अपनी गति से जा सकते हैं और उन खाद्य पदार्थों का आनंद ले सकते हैं जिन्हें आप पसंद करते हैं, साथ ही साथ नई खोज भी करते हैं। हम अटलांटिस का स्वागत करते हैं, जो इस अनुभव को संजोने में कोई संदेह नहीं करेगा।

रेस्तरां की बात करें तो यह हमारा वार्षिक रेस्तरां मुद्दा है, और मुझे लगता है कि आप कहानी को पहले से कहीं अधिक सम्मोहक पाएंगे। मुझे बढ़िया भोजन की तैयारी के लिए विभिन्न प्रकार के मेनू और दृष्टिकोणों के बारे में पढ़ना पसंद है, लेकिन लंबे समय तक और समर्पित शराब के प्रति उत्साही के रूप में, मुझे 'वाइन लिस्ट हाइलाइट्स' पढ़ने से विशेष आनंद मिलता है, जो हमारे पुरस्कार के अंतिम के हर प्रोफाइल के साथ हैं भेद प्राप्त करने वाले। सभी समय के अमेरिकी रेस्तरां और मॉडल अपेक्षाकृत कम समय में अपने शराब कार्यक्रमों को विश्व स्तर के स्तर तक बढ़ाते हैं। संघ के हर राज्य में होने वाली वाइन-फूड पेयरिंग खुशी है।

हम वास्तव में हर महीने आपके लिए उस आनंद और उत्साह को लाने का आनंद लेते हैं। जैसे ही हम वाइन उत्साही कंपनियों में नए और रोमांचक बदलाव करते हैं, हम कभी भी शराब और अच्छे भोजन के मूलभूत प्रेम से नहीं हारेंगे, जिसने हमें पहले स्थान पर कंपनी बनाने के लिए मजबूर किया।

चियर्स!