'यह सचमुच एक सपना सच था,' चैसिटी कूपर के कहते हैं महिलाएं शराब के पीछे छात्रवृत्ति वह पिछले साल से सम्मानित किया गया था। शराब में लिंग समानता को बढ़ावा देने के लिए ई। एंड जे। गैलो अभियान का हिस्सा, विहिन बिहाइंड द वाइन ने 21 महिलाओं को उनके वाइन करियर के विभिन्न चरणों में अनुदान प्रदान किया।

कूपर, एक विपणन पेशेवर, एक लिया था वाइन एंड स्प्रिट्स एजुकेशन ट्रस्ट (WSET) पाठ्यक्रम और WSET स्तर 2 और 3 में दाखिला लेने के लिए उसकी छात्रवृत्ति का उपयोग कर रहा है। वह शराब सलाहकार और शिक्षक के रूप में काम करने की उम्मीद करती है, और अंततः अपनी खुद की शराब की दुकान खोलती है।

कूपर ने कहा कि छात्रवृत्ति केवल आर्थिक सहायता से अधिक प्रदान की जाती है। 'यह वास्तव में मेरे भीतर आग जलाता रहा।

सुज़ाना हैरिसन द्वारा चित्रण

वाइन के पीछे महिलाएं कई नई पहलों में से एक हैं, जिसका उद्देश्य महिलाओं के लिए वाइन करियर को अधिक सुलभ और व्यवहार्य बनाना है।

2018 में, ड्रीम बिग डार्लिंग , एक गैर-लाभकारी महिलाओं के मेंटरशिप प्रोग्राम के साथ लॉन्च किया गया शराब की महिला आश्चर्य (WWOW) और बतकही मंच , जिनमें से दोनों महिला वाइन पेशेवरों पर केंद्रित सम्मेलन आयोजित करते हैं। इस दौरान, शराब बनाने वाला , एक और गैर-लाभकारी संगठन जो महिलाओं और अन्य हाशिए के समुदायों को ट्यूशन-मुक्त शराब शिक्षा प्रदान करता है, पिछले साल शुरू हुआ।

जबकि ये कार्यक्रम उद्योग में लैंगिक असंतुलन को ठीक करने की आकांक्षा रखते हैं, उनका अस्तित्व एक सवाल खड़ा करता है: आगे क्या आता है? एक बार अनुदान जमा हो जाने के बाद और सम्मेलन स्थल अगले कार्यक्रम के लिए फ़्लिप कर दिए जाते हैं, क्या वाइन व्यवसाय मेज पर सीटों को फिर से व्यवस्थित करने के लिए तैयार है? और यह कैसे काम करेगा, बिल्कुल?

कौन खरीद रहा है

बेटनॉज के अनुसार महिलाओं में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस में 62% विटामिस्क अंडरग्रेजुएट शामिल हैं, लेकिन कैलिफ़ोर्निया में केवल 10% विजेता महिलाएं हैं। लाल कैबिनेट, एक उद्योग संगठन, पाता ऐसी कोई भी महिला सीईओ नहीं, जो प्रति वर्ष 100,000 और 500,000 मामलों का उत्पादन करती हैं।

डब्ल्यूडब्ल्यूडब्ल्यूओ की संस्थापक रनिया ज़ायत का कहना है, 'महिलाएं केवल [शराब] में नेतृत्व की स्थिति के 23% पर कब्जा करती हैं, और यह आतिथ्य और शराब उद्योग में महिलाओं की संख्या के विपरीत है।'

जब आप अंतरविरोधी जनसांख्यिकी पर शून्य होते हैं तो ये आंकड़े और भी नाटकीय होते हैं। उदाहरण के लिए, अश्वेत महिलाओं को वाइनरी लीडरशिप के पदों पर बहुत कम दिया जाता है, लेकिन शराब की बोतल पर $ 20 से अधिक खर्च करने की संभावना 15% अधिक होती है, कहते हैं चेरिल ग्रेस, नीलसन में एक उपभोक्ता सगाई कार्यकारी।

ब्लैक वुमन एंटरप्रेन्योर वाइन में अपना स्पेस बना रही हैं

यह गतिशील आगे की सोच वाले उद्योग के सदस्यों के लिए एक अवसर प्रस्तुत करता है। हाल ही में हुए गैलप पोल के अनुसार , महिलाओं को अन्य मादक पेय पदार्थों पर शराब पसंद करने के लिए पुरुषों की तुलना में तीन गुना अधिक संभावना है। संभावनाओं की कल्पना करें यदि वाइन व्यवसाय इस समुदाय को उनके काम पर रखने और विपणन प्रथाओं में प्राथमिकता देते हैं।

“आप शायद सबसे अधिक उम्र के लोगों और एक लिंग के साथ [अधिकांश शराब अधिकारियों] को प्रोफाइल कर सकते हैं, लेकिन जो हमारे उपभोक्ता नहीं हैं,” अमांडा विटस्ट्रॉम-हिगिंस, ड्रीम बिग डार्लिंग के संस्थापक / अध्यक्ष, प्राचीन चोटियों वाइनरी में संचालन के उपाध्यक्ष और कहते हैं 2019 शराब के शौकीन 40 अंडर 40 सम्मान। 'यह हमारे बाजार का एक महान प्रतिनिधित्व नहीं है। अगर हम अपने सेगमेंट को जारी रखना चाहते हैं, तो हमें हर किसी से सुनने की जरूरत है। ”

पिनोट ग्रिगियो और रोजे

पाठ्यक्रम बदलने के लिए एक बड़ा कदम पीढ़ियों पुरानी गलत धारणाओं को छोड़ना है कि कौन क्या पीता है और क्यों।

येल में इतिहास के प्रोफेसर पॉल फ्रीडमैन कहते हैं, 'लंबे समय से यह धारणा है कि महिलाएं शराब पसंद नहीं करती हैं।' 'वे स्वाद के बारे में परवाह नहीं करते ... वे Pinot Grigio या rosé को पसंद करते हैं क्योंकि वे हल्के होते हैं और बहुत जटिल नहीं होते हैं, लेकिन फिर भी एक चर्चा प्रदान करते हैं।'

फ्रीडमैन ऐसे पूर्वाग्रह को 'नियमित पुराने भेदभाव' तक ले जाता है। शराब के लिए बहुत ज्ञान की आवश्यकता होती है, 'वे कहते हैं,' तो महिलाएं इसे कैसे सीख सकती हैं? '

सुज़ाना हैरिसन द्वारा चित्रण

आधुनिक वैज्ञानिक और वाइन विशेषज्ञ ठोस काउंटरग्यूमेंट प्रदान करते हैं। 2014 का एक अध्ययन यूके की एक रिसर्च फर्म मार्केटिंग साइंसेज ने पाया कि महिलाएं प्राकृतिक रूप से पुरुषों की तुलना में पहले की तुलना में बेहतर होती हैं शराब प्रशिक्षण । 2015 में, अमेरिका के पाक संस्थान में दो पेय प्रशिक्षक (CIA) बताया था एनपीआर वे प्रशिक्षण की शुरुआत में अपने छात्रों के बीच समान असमानता पाए गए थे।

सीआईए के प्रशिक्षक रॉबर्ट बाथ कहते हैं कि प्रारंभिक अंतर को खत्म करने के लिए, 'पुरुष क्षमता के बदले आत्मविश्वास का उपयोग करते हैं।' फिर निर्देश आता है।

स्नातक

गिना गैलो, एस्टेट वाइनमेकिंग के उपाध्यक्ष ई। और जे। गैलो , विमेंस बिहाइंड द वाइन जैसे कार्यक्रम महिलाओं के करियर को आगे बढ़ा सकते हैं और उद्योग को लाभ पहुंचा सकते हैं। 'शिक्षा हमें शक्ति देती है,' वह कहती हैं। 'हर नई आवाज़ उद्योग को भविष्य के लिए विकसित और विकसित करने में मदद करती है।'

संगठन अपने स्नातकों को विकसित करने में मदद करने के लिए विभिन्न मार्ग और संसाधन प्रदान करते हैं। बेल और स्प्रिट की महिलाएं संगठन, जो गैलो ने वाइन के पीछे महिला के साथ भागीदारी की, सदस्यों को एक डिजिटल नौकरी बोर्ड तक पहुंच प्रदान करता है। वाइन एम्पावर्ड का उद्देश्य छात्रों को अतीत और वर्तमान को क्षेत्र में आकाओं से जोड़ना है।

विटस्ट्रॉम-हिगिंस ने हाथों-हाथ दृष्टिकोण अपनाया। वह कहती हैं, 'आप किसी के लिए अवसर के साथ दरवाजा खोलते हैं, लेकिन यह उनके ऊपर है कि वे इसके माध्यम से चलें।' उन्होंने कहा, '' गिरते दौर में हमने जो नेतृत्व किया, वह शानदार था, लेकिन उनका इरादा अपने पूरे करियर में इन लोगों का हाथ थामने का नहीं था।

'यह पसंद है, यह एक अवसर है। अब, आपको इसका अधिकतम लाभ उठाने की आवश्यकता है। ”

वाइन इतिहास में उल्लेखनीय प्रथम महिलाएं

'आप इक्विटी के बिना समानता नहीं कर सकते हैं'

उद्योग में कुछ लोग सीमांतिकरण के लिए बड़े, संरचनात्मक परिवर्तनों की आवश्यकता देखते हैं।

'एओसी, डब्ल्यूओसी, महिलाएं और अन्य हाशिए पर रहने वाले बहुत से लोग हैं, जिनके पास शराब की शिक्षा है, लेकिन उन्हें उसी प्रकार के अवसरों तक पहुंच नहीं दी गई है, जो हमारे उद्योग में स्थायी और समर्थित विकास की अनुमति देते हैं,' कार्यकर्ता एश्टिन बेरी कहते हैं, रेडिकल एक्सचेंज और दुसरी 2019 शराब के शौकीन 40 अंडर 40 सम्मान ।

लिया जोन्स, गैर-लाभकारी संगठन के कार्यकारी निदेशक वाइन और स्प्रिट में विविधता , इस फर्स्टहैंड में जा सकते हैं। जोन्स ने NYC के इलेवन मैडिसन पार्क जैसे मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां में काम शुरू करने से पहले पाक स्कूल और WSET कक्षाओं में भाग लिया। फिर भी, शराब में एक काली औरत के रूप में, वह कहती है कि वह अक्सर काम पर रखने के लिए संघर्ष करती थी।

'मैं कागज पर बहुत अच्छी लगती हूं,' वह कहती हैं। “लेकिन मैं एक साक्षात्कार के लिए जाऊंगा, और जिस क्षण उन्होंने देखा कि मैं कैसा दिखता हूं, मुझे पूरी तरह से अलग दृष्टिकोण मिलेगा। आप इसे साबित नहीं कर सकते ... लेकिन रंग के लोग, जो कोई भी हाशिए पर है, वह उस नज़र को जानता है। '

अंततः, जोन्स को लगता है कि एक समावेशी शिक्षा प्रारंभिक बिंदु है, न कि फिनिश लाइन, जब यह शराब व्यवसाय में जनसांख्यिकी को विविधता देने की बात आती है। 'आप इक्विटी के बिना समानता नहीं कर सकते हैं,' वह कहती हैं।

सुज़ाना हैरिसन द्वारा चित्रण

प्रतिनिधियों को बदलो

चाहे लक्ष्य व्यापक, संरचनात्मक परिवर्तनों को लागू करना है या बस कुछ प्रतिभाशाली व्यक्तियों का समर्थन करना है, जो लोग शराब समुदाय का विस्तार करना चाहते हैं वे इस बात से सहमत हैं कि मेंटरशिप कुंजी है।

ज़ायत कहते हैं, 'इस तरह के बदलावों के बारे में सोचना स्वाभाविक रूप से रोमांटिक होगा।' वास्तव में, वह कहती है, यथास्थिति को बदलने के लिए 'जानबूझकर उन लोगों के लिए जगह बाहर निकालने की प्रतिबद्धता की आवश्यकता होती है जिन्हें अन्यथा बाहर रखा गया है।'

सौभाग्य से, एजेंट को बदलने के लिए निष्क्रिय पर्यवेक्षक से दूरी एक छोटी है। शराब उद्योग में कोई भी हो, वे शराब के प्रकाशन (अहम) में पेय निदेशक, विपणनकर्ता, अधिकारी या संपादक होते हैं, नए शराब पेशेवरों को घटनाओं, शैक्षिक मंचों और नौकरी मेलों में आमंत्रित करने का पर्याप्त अवसर होता है।

जो लोग उद्योग के रैंकों से प्रतिभा को विकसित करने की उम्मीद करते हैं, वे डिशवॉशर, बशर, सफाई कर्मचारी और डिलीवरी वाले लोगों को देख सकते हैं जो शराब के कारोबार को बचाए रखते हैं। उनकी रुचि को बढ़ावा देना और उद्योग को अधिक समावेशी बनाने से ही इसके भविष्य को फायदा होगा।

शराब सलाहकार और दुकान के मालिक, कूपर, नए दर्शकों तक पहुंचने के लिए उद्योग की क्षमता को बढ़ाते हैं। वह कहती हैं, '' मैं इस प्रतिज्ञा को लेकर बहुत उत्साहित हूं और अगले अध्याय की शुरुआत कर रही हूं।

हममें से बाकी लोग उससे मिलने के लिए बुद्धिमान होंगे।