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Cubanfoodla - इस लोकप्रिय शराब रेटिंग और समीक्षा, अद्वितीय व्यंजनों के विचार, समाचार कवरेज और उपयोगी गाइड के संयोजन के बारे में जानकारी।

परिवार की जीत,

उत्साही का कॉर्नर सितंबर 2007

ऐतिहासिक चेतो माउथॉन रॉथ्सचाइल्ड वाइनयार्ड के बीच में एक विशाल ग्रीनहाउस के लिए एक ग्लास-संलग्न संरचना में, हमने ऐतिहासिक बॉरदॉ विंटेज से वर्गीकृत विकास के साथ शानदार व्यंजनों पर भोजन किया। जब भोजन किया गया था, तो हमारे मेजबानों ने लताओं में एक शानदार लेजर लाइट और वाटर फाउंटेन शो देखने के लिए भाग लिया, जिसकी चकाचौंध आतिशबाजी के साथ खत्म हुई, जो लताओं के साथ आकाश में बिजली के बोल्ट के साथ प्रतिस्पर्धा करता था। करिश्माई बैरोनेस फिलीपीन डी रोथ्सचाइल्ड ने इस साल 1855 के अंतरराष्ट्रीय प्रेस डिनर में कॉन्सिल डेस ग्रैंड क्रूस क्लासेस के मेजबान के रूप में कोई खर्च नहीं किया था, जो कि विनेक्सपो, अंतर्राष्ट्रीय शराब निषेध के आसपास के उत्सवों का हिस्सा था।



और, जैसा कि उसका स्वभाव है, बैरोनेस ने पोडियम पर खड़े होने के दौरान कोई घूंसा नहीं मारा और ग्रैंड क्रूस क्लास वाइन उत्पादकों, पत्रकारों और अंतर्राष्ट्रीय अधिकारियों की सभा को संबोधित किया। विशेष रूप से, उसने हमें कॉर्पोरेट स्वामित्व, समेकन और वैश्वीकरण के युग में पारिवारिक वाइनरी की भूमिका पर विचार करने के लिए कहा। एक पारिवारिक व्यवसाय, उसने कहा, निश्चित मूल्य या लाभ लाता है। 'वे प्रबंधन की निरंतरता, एक परिवार की भावना की ताकत, अच्छे समय में खराब लिंक मजबूत और बुरे, [और] महत्वपूर्ण निर्णयों में शेयरधारकों की व्यक्तिगत भागीदारी शामिल हैं।' उन्होंने पारिवारिक व्यवसाय से जुड़ी समस्याओं को स्वीकार किया। 'लेकिन अंत में,' उसने कहा, 'हम कितने भाग्यशाली हैं।' हमारे चाटुको को उनके मालिकों में सन्निहित किया जाता है और हमारे घर दाखलताओं की तरह होते हैं। वो ज़िंदा हैं।'

लेकिन जीवन, जैसा कि हम सभी जानते हैं, गड़बड़ हो सकता है। मैं शराब के कारोबार में एक परिवार के आदर्शित जीवन के बीच अंतर के बारे में सोच रहा था, जैसा कि हाल ही की पुस्तक द हाउस ऑफ मोंडवी: द राइज एंड फॉल में बारोनसी और हाल ही में हुए मंडावी परिवार के हाई-प्रोफाइल पोट्रेट में दिखाया गया है। शराब राजवंश। जैसा कि हम सभी जानते हैं कि रॉबर्ट मोंडावी एक दूरदर्शी व्यक्ति थे जिन्होंने कैलिफोर्निया वाइन उद्योग को बनाने में मदद की और इसे अंतरराष्ट्रीय मानचित्र पर रखा। उनके द्वारा किए गए कई फैसलों के लिए कुछ मिसालें थीं, और उन्होंने उद्योग को varietal चयन, दाख की बारी और वाइनरी प्रथाओं, विपणन और शराब पर्यटन के मामले में आगे बढ़ाया। वह एक मनमौजी था। लेकिन, अनिवार्य रूप से, अपने स्वतंत्र तरीकों और भयंकर ऊर्जा के एक व्यक्ति, मांडवी के मामले में कुछ बुरे निर्णय लेने वाले हैं, उन्होंने इस सार्वजनिक कंपनी पर परिवार की पकड़ को प्रभावित किया।

विडंबना यह है कि नियंत्रण के इस नुकसान में मांडवी का धर्मार्थ स्वभाव महत्वपूर्ण था। उन्होंने गैर-लाभकारी संस्थाओं जैसे डेविस और कोपिया में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, अमेरिकन सेंटर फॉर फूड, वाइन और द आर्ट्स को लाखों डॉलर दिए। जब रॉबर्ट मांडवी वाइनरी के स्टॉक में गिरावट आई थी तब इन प्रतिज्ञाओं के बाद, मांडवी वस्तुतः दिवालिया हो गई और एक बड़ी कॉर्पोरेट इकाई से अधिग्रहण के लिए असुरक्षित हो गई। यह वह आवेग था जिसने मांडवी परिवार में भयावहता और छींटाकशी की। अंतत: इसने मंडावी को अपनी कंपनी पर नियंत्रण खो दिया।



रॉबर्ट मोंडवी 12 वाइन परिवारों के एक अंतरराष्ट्रीय संघ, 'फेमिली वाइन के पहले परिवार' नामक एक संगठन के मूल सदस्य रहे हैं। आप इन नामों में से कई को जानते हैं, क्योंकि वे शराब की विश्व रॉयल्टी हैं: मुटन रोथ्सचाइल्ड, एंटिनोरी, टोरेस, सिमिंगटन, ड्रोफिन, हुगेल, मुलर और, अपने हाथों के परिवर्तन से पहले, मंडावी, जो अब एक परिवार के स्वामित्व वाली वाइनरी के रूप में योग्य नहीं है।

मैं रात के खाने में पियरे एंटीनोरी की सबसे पुरानी बेटी अल्बेरिया एंटिनोरी के बगल में बैठा था और उसने मंडावी परिवार के बारे में किताब का जिक्र किया। इसके तुरंत बाद, जब बैरोनेस ने, परिवार के गुणों और शराब के व्यवसाय के बारे में इतनी शानदार बात करते हुए कहा, '... उन परिवारों के बिना कोई वास्तविक बातचीत नहीं होती जो उन पर कब्जा करते हैं,' मैंने अल्बेरिया की आँखों में अच्छी तरह से आँसू देखे। उनकी प्रतिक्रिया से यह स्पष्ट था कि रॉबर्ट और उनका परिवार प्रीतिम फेमिली विनी का एक जीवंत हिस्सा था और वे बुरी तरह से चूक गए थे।

यह एक आश्चर्यजनक और भावनात्मक रूप से चार्ज की गई शाम थी, लेकिन कठोर वास्तविकताओं को अनदेखा करना मुश्किल है। कुछ लोग पारिवारिक जीत के गुणों को निकाल सकते हैं। मैं निश्चित रूप से उनके कई लक्ष्यों और सिद्धांतों से सहमत हो सकता हूं। लेकिन यह भोला होगा, मुझे लगता है कि छोटी और पारिवारिक जीत पर बहुत अधिक ध्यान केंद्रित करना, बड़ी कंपनियों को खलनायक के रूप में चुनना। दुनिया में ज्यादातर लोगों के लिए उपलब्ध होने वाली शराब की गुणवत्ता कभी भी बेहतर नहीं रही है, और इसका अधिकांश कारण नियंत्रण और समन्वय है जो बड़ी कंपनियां प्रदान कर सकती हैं। मैं चाहता हूं कि जीवन सरल हो, लेकिन कोई पीछे नहीं जा रहा है। हम बस महान शराब परिवारों के सम्मान में एक गिलास उठा सकते हैं - और अपने स्वयं के परिवारों के लिए आभार।

चियर्स!