272 बॉयलस्टोन स्ट्रीट
बोस्टन, मैसाचुसेट्स
617.426.7878
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ब्रह्म कल्हण अंतिम वर्ष में एक्सेलसियर के वाइन डायरेक्टर के पद पर आसीन हो गए, और उस पद पर उन्होंने छोटे और नए विश्व पुराने उत्पादकों से टैरेस-संचालित पंथ वाइन के रेस्तरां के तारकीय संग्रह को विकसित करना जारी रखा है, जो कार्यकारी शेफ एरिक ब्रेनन के विश्व स्तर पर प्रभावित होने के लिए प्रेरित है। अमेरिकी व्यंजन। डिज़ाइनर एडम तिहान का ग्लास एलिवेटर, तीन मंजिला, 8,000 बोतल वाइन टॉवर से घिरा हुआ है, जो आपको प्रवेश द्वार पर पहुँचाता है और रोमांच प्रदान करने में कभी विफल नहीं होता है। एक बार अंदर जाने के बाद, भोजन कक्ष की आकर्षक लकड़ी और चमड़े की साज-सज्जा से आप रुकना चाहते हैं। हर तरह से करते हैं, और मेन लॉबस्टर टेल Schnitzel- बटर-पॉच्ड लॉबस्टर पंजे और एक जर्मन फिंगरिंग पोटैटो सलाद की कोशिश करते हैं - आदर्श रूप से डॉमेन डे ला सॉलिट्यूड 2004 कुवि बरबेरिनी, चैटेयुन्यूफ-डु-पप ब्लैंक या जॉर्जेस फाइवले के 2005 बोर्गोग्न ब्लांक के साथ जोड़ा जाता है।

आँकड़े
चयन की संख्या: 1,000
सूची में बोतलें: 8,000
ग्लास द्वारा मदिरा की संख्या: 34
BYO: नहीं।
शराब सूची पर प्रकाश डाला गया: उत्तरी इतालवी और बरगंडी के व्यापक चयन के साथ कैलिफोर्निया कैब्स, मेरिटेज और पिनोट नोयर पर ध्यान दें। नई और पुरानी दुनिया की बोतलों के बीच अच्छा संतुलन। छोटे उत्पादक जो दुनिया भर से टेरी-चालित मदिरा बनाते हैं। 1961, 1978, 1982, 1985 और 1990 से जियाकोगो बोरगोनो बारोलोस। 2001, 2003 और 2004 से आधा और पूर्ण बोतलों में मेओ-कैमुसेट एचेज़ोउ। 1990, 1992 और 2001 से मैग्नेमा में फोगरे डी ब्यूक्लेयर बोनेस-मार्स। पियरे पीटर्स शैम्पेन। घरेलू तौर पर, लार्किन, ओवेन रो और पीय वाइनयार्ड्स। क्विंटारेली का अल्ज़ेरो कैबर्नेट फ़्रैंक। Pouilly-Fumé से स्वर्गीय डिडिएर डागुनेओ के सॉविनन ब्लांक का एक व्यापक चयन।