घड़ी की कल की तरह, उद्योग के विशेषज्ञ शराब, बीयर और आत्माओं की दुनिया में संभावित परिवर्तनों की भविष्यवाणी करते हुए, साल के बड़े रुझानों को चट कर रहे हैं। यहां कुछ रुझान ध्यान देने योग्य हैं।

ब्लूमबर्ग ने एलिन मैककॉय की आलोचना की शिल्प बियर और क्राफ्ट साइडर जैसे प्रतिस्पर्धी क्षेत्रों में ताकत के बावजूद, शराब के लिए एक उज्ज्वल वर्ष देखता है। वह इन आने वाले रुझानों को भी देखती है:

1) जलवायु परिवर्तन का निरंतर प्रभाव
2) नई तकनीक जैसे स्मार्टफोन प्राइस-चेकिंग ऐप
3) अंग्रेजी स्पार्कलिंग वाइन के लिए वैश्विक प्रशंसा
4) प्राकृतिक मदिरा मुख्यधारा में जाती है
5) इस वर्ष की हॉट ट्रेंडिंग किस्म के रूप में कैबरनेट फ्रैंक
6) बारलो और बर्बरस्को नीलामी को गर्म करेंगे
7) सुपर महंगी लक्जरी शराब पर्यटन आ रहे हैं
8) ग्लास कार्यक्रमों द्वारा अधिक और बेहतर शराब, Coravin के लिए धन्यवाद
9) खाद्य ट्रकों के साथ शराब ट्रक
10) और अभी भी अधिक सेलिब्रिटी शराब लेबल

सोम-भूमि में कष्ट?

पॉडकास्ट की मेजबान लेवी डाल्टन मैं उसके लिए पीउंगा तथा भक्षक शराब के संपादक, न्यूयॉर्क सिटी सोम के महत्व और प्रभाव को जल्द ही कम करने वाले कई कारण बताए जा सकते हैं। उनमें से, कोई टिपिंग नीतियां आसान पीने वाली मदिरा जैसे कि प्रोसेको और ड्राई रोजेस नहीं हैं, जिन्हें किसी विशेष विशेषज्ञता की आवश्यकता नहीं है, जब कुछ स्वयं अपने और अपने दोस्तों के विकास को बढ़ावा देते हैं, तो ऑनलाइन वाइन फ़ोरम में वृद्धि को प्रत्यक्ष-से-उपभोक्ता बिक्री में वृद्धि को बढ़ावा देता है और स्थिर वेतन के साथ सीमित संख्या में नौकरियों के लिए ऐप और अधिक प्रतिस्पर्धा। डाल्टन का निष्कर्ष?

उन्होंने कहा, '' सोम्मलीयर के लिए असली मुद्दा यह है कि पत्रकार इस बात के लिए स्वाभाविक रूप से अनुकूल हैं कि नई क्या है, इस बारे में खबरें खोजना और उनका प्रसार करना। Sommeliers प्रत्येक पारी के सीमित लोगों से बात करते हैं। पत्रकार दर्शक उस आकार के गुणक होते हैं। और पत्रकारों को sommeliers की तुलना में यात्रा करने और नई खोज करने के लिए अधिक अवसर हैं, जिन्हें प्रत्येक रात फर्श पर काम करना पड़ता है। लेखकों की पुरानी पदानुक्रम sommeliers को निर्देशित करती है कि उन्हें क्या दिलचस्पी होनी चाहिए, लौट आए, इस बार नए पर ध्यान केंद्रित किया। और एक परिणाम के रूप में sommelier स्वायत्तता कम हो गया है।

बीयर उद्योग को प्रभावित करने वाले चार भूकंपीय परिवर्तन

पर व्यापार अंदरूनी सूत्र , केट टेलर लिखते हैं कि “बीयर उद्योग बदल रहा है -और नए साल में आप जिस चीज पर असर डाल रहे हैं, उस पर असर पड़ने वाला है। चार शीर्ष रुझान वह देखती हैं:

1) बर्निंग ब्रदर्स और घोस्टफ़िश ब्रूइंग जैसे विशेषज्ञों से लस मुक्त बियर का उदय।
2) शिल्पकार मुख्यधारा में आते हैं। वर्ष के अंत में, अमेरिका में 4144 शराब की भठ्ठियाँ थीं, जिन्होंने 1873 में रिकॉर्ड तोड़ दिया था।
3) हार्ड सोडा, विशेष रूप से रूट बियर, और मीठे बियर पर एक नया फोकस।
4) करो-खुद का घर चल रहा है। यू.एस. में अनुमानित 1.2 मिलियन होम ब्रुअर्स हैं और रास्ते में और भी बहुत कुछ है। '2016 में,' टेलर ने निष्कर्ष निकाला, 'कई बीयर पीने वाले खुद से बीयर के भविष्य का निर्माण करेंगे।'

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अन्य सुर्खियाँ: DRC चोरी की सैकड़ों बोतलें

डिकैन्टर की रिपोर्ट है कि डोमिन डे ला रोमानी-कोंटी वाइन के 31 मामले उत्तरी फ्रांस के ले हैवर बंदरगाह पर गायब हो गए हैं। वे कनाडा में भेज दिए जाने के कारण थे। लापता बोतलें ज्यादातर 2012 के विंटेज से DRC Echezeaux और Romanée-Conti हैं। बाद की शराब कई हजारों डॉलर की बोतल के लिए बेचती है - यदि आप इसे पा सकते हैं।

पिछले महीने, 48,000 डॉलर में ऑनलाइन बिक्री के लिए रोमानी-कोंटी 2012 के दो मैग्मा देखने के बाद एक अच्छा शराब संग्रहकर्ता संदिग्ध हो गया। खरीदारों के रूप में, फ्रांसीसी पुलिस ने पेरिस क्षेत्र में दो लोगों को गिरफ्तार किया, जिन्होंने बोर्डो के एक व्यक्ति की निशानदेही पर जांचकर्ताओं को गिरफ्तार किया, जिन्होंने पहले दो मैग्नमों को पूछताछ में रखा था। शुरुआती पुलिस पूछताछ के मुताबिक, यह शख्स ले हावरे के एक गोदी कर्मचारी का परिचित था।

डोमिन डे ला रोमानी-कोंटी 2012 वाइन के किसी भी असामान्य पार्सल को बिक्री के आधार पर प्रमाणित करने के लिए बैच संख्या के साथ रिपोर्ट किया जा सकता है।

वूमेन विद ऑटो-ब्रेवरी सिंड्रोम ड्रंक ड्राइविंग चार्ज

एक अस्थिर न्यूयॉर्क की महिला के खिलाफ नशे में ड्राइविंग के आरोपों को एक असामान्य बचाव के आधार पर खारिज कर दिया गया है: उसका शरीर स्वाभाविक रूप से शराब में carbs को परिवर्तित करता है। कानूनी सीमा से चार गुना अधिक रक्त-अल्कोहल स्तर के साथ गाड़ी चलाते हुए उसे गिरफ्तार किया गया। बाद में उसे 'ऑटो-ब्रेवरी सिंड्रोम' नामक एक दुर्लभ स्थिति मिली, जिसमें उसका पाचन तंत्र उसके वकील के अनुसार साधारण भोजन को शराब में परिवर्तित कर देता है।

हैम्बर्ग के बफ़ेलो उपनगर में एक शहर के न्यायाधीश ने पिछले महीने एक शराबी के ड्राइविंग आरोपों को खारिज कर दिया, जिसमें डॉक्टर के शोध को प्रस्तुत किया गया था जिसमें दिखाया गया था कि महिला की पहले से अनिर्धारित स्थिति थी जिसमें उसकी आंतों में खमीर के उच्च स्तर शराब में उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ किण्वित होते थे।

दुर्लभ स्थिति, जिसे आंत किण्वन सिंड्रोम के रूप में भी जाना जाता है, को पहली बार 1970 में जापान में प्रलेखित किया गया था, और यू.एस. में चिकित्सा और कानूनी दोनों विशेषज्ञों का कहना है कि इसे अधिक बार शराबी-ड्राइविंग के मामलों में उठाया जा रहा है क्योंकि यह अधिक जाना जाता है।

'पहली नज़र में, यह एक जेल-आउट-ऑफ़-जेल-फ्री कार्ड की तरह लगता है,' जॉर्ज वॉशिंगटन विश्वविद्यालय के कानून के प्रोफेसर जोनाथन टर्ले ने कहा। 'लेकिन यह इतना आसान नहीं है।' न्यायालयों को इस तरह के दावों पर संदेह है। आपको मान्यता प्राप्त परीक्षण के माध्यम से सिंड्रोम का दस्तावेजीकरण करने में सक्षम होना चाहिए। ”

उस परीक्षण के दौरान, अटॉर्नी ने दो नर्सों और एक चिकित्सक के सहायक की निगरानी के लिए अपने ग्राहक को एक दिन के लिए व्यवस्था की कि वह शराब नहीं पीता, और परीक्षण के लिए कई रक्त नमूने ले सकता है।

दिन के अंत में, वह बिना किसी मादक पेय पदार्थ के .36 की रक्त-शराब सामग्री थी। उसने एक ब्रीथलीज़र भी खरीदा और 18 दिनों तक हर रात उसमें उड़ाया, हर बार पंजीकरण किया ।20। न्यूयॉर्क में नशे के लिए कानूनी सीमा 0.08 है।

दो DWI मामले जहां ऑटो-शराब की भठ्ठी सिंड्रोम एक बचाव के रूप में इस्तेमाल किया जा रहा है वर्तमान में टेक्सास और ओरेगन में कोशिश की जा रही है।

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व्यापार में

Ste। मिशेल वाइन एस्ट्रिया समूह की 2015 की सफलता में सबसे ऊपर है

अपने ब्लॉग पर, वित्त कंपनी मोटले फ़ूल ने बताया कि 2015 में तंबाकू की दिग्गज कंपनी Altria Group का सबसे सफल सेगमेंट इसका मुख्य तंबाकू उत्पाद नहीं था, बल्कि समूह का Ste था। मिशेल वाइन संपदा, जिसने अल्जीरिया के बाकी व्यापारिक क्षेत्रों को पीछे छोड़ दिया।

यह अमेरिकी बाजार में प्रीमियम वाइन के शीर्ष 10 उत्पादकों में से एक है। वर्ष की पहली तीन तिमाहियों के माध्यम से, Ste के लिए राजस्व। मिशेल ने लगभग 8% की छलांग लगाई है, जो धुआँधार उत्पादों के खंड के लिए बिक्री की वृद्धि की 5% की गति को बढ़ाता है। Ste के साथ प्री-टैक्स ऑपरेटिंग प्रॉफिट ग्रोथ और भी अधिक प्रभावशाली रही है। साल दर साल मिशेल का उत्पादन लगभग 20% रहा।

अल्ट्रिया विशेषता Ste। कई कारकों में मिशेल की वृद्धि। अक्टूबर के अपने कॉन्फ्रेंस कॉल में, Altria के सीईओ मार्टिन बैरिंगटन ने उल्लेख किया कि कैसे अपने शीर्ष प्रीमियम ब्रांडों के बेहतर बिक्री मिश्रण और बढ़ी हुई मात्रा ने खंड के परिणामों को बढ़ावा देने में मदद की। यूनिट के लिए मार्जिन साल दर साल 2 प्रतिशत से अधिक चढ़ गया है।

सीएफओ विलियम गिफोर्ड ने हाल ही में वाइन सेगमेंट की समग्र रणनीतिक दृष्टि को निर्धारित किया है, जिसमें बताया गया है कि व्यवसाय अल्जीरिया के तंबाकू होल्डिंग्स को कैसे नियंत्रित करता है। Ste। मिशेल का लक्ष्य बस अपने पोर्टफोलियो में प्रीमियम वाइन के अपने हिस्से और वितरण का विस्तार करके आय बढ़ाना है, और यह एक साथ इक्विटी निवेश के साथ अच्छी तरह से फिट बैठता है जो अल्जीरिया ने बीयर निर्माता SABMiller में बनाया है। अगर Anheuser-Busch InBev द्वारा SABMiller का नियोजित अधिग्रहण हो जाता है, तो Ste। मिशेल और भी व्यापक वितरण देख सकता है अगर अल्तारी Anheuser-Busch के साथ एक गहरी साझेदारी बना सकता है जो शराब खंड को विपणन के लिए संयुक्त चैनलों का लाभ उठाने देगा।

52-सप्ताह के उच्च पर नक्षत्र ब्रांड के शेयर वर्ष समाप्त होते हैं

अपने ठोस ब्रांड पोर्टफोलियो, रणनीतिक विकास की पहल, प्रभावशाली आय की प्रवृत्ति और मजबूत वित्तीय के कारण, नक्षत्र ब्रांड अमेरिका में प्रीमियम वाइन और बीयर सेगमेंट में प्रमुख स्थान रखता है दूसरी तिमाही के वित्तीय वर्ष 2016 में, यह कुल मात्रा का लगभग 45% उत्पन्न करता है। समग्र अमेरिकी बीयर उद्योग में वृद्धि। इसके अलावा, कंपनी सार्थक अधिग्रहण और संयुक्त उपक्रमों पर काम कर रही है। हाल ही के एक विकास में, नक्षत्र ब्रांड्स ने सैन डिएगो स्थित बैलस्ट पॉइंट ब्रूइंग और स्प्रिट्स का अधिग्रहण करने पर सहमति व्यक्त की। यह खरीद न केवल कॉन्सट्रैक्शन ब्रांड्स के क्राफ्ट बियर की पेशकश को बढ़ाएगी, बल्कि प्रमुख अमेरिकी बीयर बाजार में अपने कदम बढ़ाएगी।

नीचे की रेखा ने लगभग चार% के औसत आश्चर्य के साथ, अब लगातार चार तिमाहियों के लिए जैक्स सहमति को बेहतर बना दिया है। हाल ही में, कंपनी की शीर्ष और नीचे की रेखाएँ अपेक्षाओं से अधिक हो गईं और साल दर साल सुधार हुआ, जिससे प्रबंधन को वित्तीय वर्ष के लिए अपना दृष्टिकोण बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित किया गया। उत्साहजनक परिणाम और दृष्टिकोण कंपनी के बीयर व्यवसाय में निरंतर शक्ति द्वारा समर्थित थे, इसके शराब और आत्माओं के कारोबार में रुझान में सुधार, और ठोस समग्र गिरावट रुझान।

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सामाजिक दृश्य: शैम्पेन के साथ शराब उत्साही कार्यकारी संपादक

हम नए साल के पहले पूरे सप्ताह में हो सकते हैं, लेकिन कौन कहता है कि हम अभी भी शैम्पेन के साथ नहीं मना सकते हैं? यदि आप अपनी अगली बोतल के बुलबुले की तलाश कर रहे हैं, तो माई फॉक्स न्यू यॉर्क से आगे नहीं देखें, जहाँ कार्यकारी संपादक सुसान कोस्ट्रूजेवा ने अपनी पसंदीदा बजट-अनुकूल बोतलों को उजागर करने के लिए रोका। यहां सेगमेंट पकड़ें >>>