निश्चित रूप से, ब्लूबेरी उच्च एंटीऑक्सिडेंट मूल्यों के साथ, बेल (या झाड़ी) पर स्वास्थ्यप्रद फल हैं। फ्लोरिडा विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार, कुछ मामलों में, ब्लूबेरी वाइन सफेद या लाल मदिरा की तुलना में अधिक स्वस्थ यौगिक प्रदान कर सकती है। लेकिन ऐसा नहीं है क्यों 'विंटर्स' इस बहुमुखी बेरी से शराब बना रहे हैं।

'मुझे अपने अतिरिक्त फल के साथ कुछ करने की आवश्यकता है,' फ्लोरिडा के प्लांट सिटी में केल एंड कर्ली वाइनरी के ब्लूबेरी किसान जो कील कहते हैं। और इस प्रक्रिया में, उन्होंने मीठे शराब पीने वाले में एक बाजार पाया - जो शुष्क मेरलॉट्स, कैबर्नेट्स और पिनोट्स का स्वाद नहीं लेता है।

वास्तव में, यू.एस. भर में ब्लूबेरी उत्पादकों को पता चल रहा है कि वे शराब बनाने के लिए थोड़े से क्षतिग्रस्त बेरीज (ताजा बाजार में बेचने के लिए तैयार) से लाभ उठा सकते हैं। और बिक्री फल-फूल रही है।

यहां तीन वाइन निर्माता हैं जो ब्लूबेरी वाइन को शिल्प करते हैं जो कि प्योरिन ओनोफाइल की स्वाद कलियों को भी समाप्त कर देगा।

टॉमसेलो वाइनरी, हैमोंटॉन, न्यू जर्सी

हैमोंटॉन दुनिया की सबसे बड़ी ब्लूबेरी कंपनी अटलांटिक ब्लूबेरी कंपनी का घर है। इसलिए, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि 1995 में, टोमासेलो ब्लूबेरी शराब बनाने वाली राज्य की पहली वाइनरी बन गई। स्पार्कलिंग, अर्ध-शुष्क और गढ़वाली शैलियों में निर्मित, इन वाइन को डेसर्ट, नट और चीज के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाना चाहिए (चीज़केक एक विशेष रूप से अच्छा विकल्प है)। वाइन को 28 राज्यों में और ऑनलाइन बेचा जाता है, अर्ध-शुष्क संस्करण के लिए $ 10/500 मिलीलीटर के लिए खुदरा बिक्री और स्पार्कलिंग के लिए $ 18/500 मिलीलीटर।

कील एंड कर्ली वाइनरी, प्लांट सिटी, फ्लोरिडा

केल एंड कर्ली की ब्लूबेरी वाइन की पूरी लाइन - जिसमें मिठाई, अर्ध-सूखी और सूखी जोड़ी शामिल है, बस कुछ के साथ। $ 13/750 मिलीलीटर के लिए बेची गई, फ्लोरिडा और मिशिगन में 1,000 से अधिक खुदरा स्थानों पर $ 10 से कम के लिए कील और कर्ली वाइन भी बेची जाती हैं, जिसमें वॉलमार्ट, कुल शराब और अधिक और पब्लिक शामिल हैं।

भालू क्रीक वाइनरी, होमर, अलास्का

ब्लूबेरी वाइन, ब्लू ज़िन (ब्लूबेरी और व्हाइट ज़िनफंडेल) और ब्लूबेरी मिरलो (ब्लूबेरी और मर्लोट) भालू क्रीक के हस्ताक्षर वाइन में से हैं। ऑनलाइन और शराब की दुकानों और जूनो, फेयरबैंक्स और लंगर में रेस्तरां, बीयर क्रीक की ब्लूबेरी शराब और मिश्रणों की कीमत $ 25 है।