पांच कारण अपनी सेलरी वाइन खोलने के लिए
शराब की बिक्री एक मुश्किल उद्यम बन सकता है। जैसे ही आप इसे खरीदते हैं ठीक बोतल के कॉर्क को पॉप करने का विरोध करना कठिन है। (वास्तव में, 80% वाइन खरीदे जाने के 48 घंटों के भीतर खप जाते हैं।) लेकिन फिर भी अगर आप पर्याप्त रूप से अपनी वाइन को ठीक से स्टोर कर रहे हैं, तो इसे खोलने के लिए सही समय का चयन करना चुनौतीपूर्ण साबित हो सकता है। यहाँ, शराब के शौकीन संपादकों ने पांच विशेष समारोहों को साझा किया है, जो कहते हैं कि वे तहखाने की यात्रा को वारंट करते हैं।
1. वर्षगाँठ
'एक बड़ी सालगिरह वृद्ध आर्मागैक के लिए आदर्श है, खासकर अगर यह उस वर्ष से मेल खाती है जो आप से मिले थे या विवाहित थे। 1996 में बास-आर्मग्नैक में एकल-संपत्ति से फ्रांसिस डारोज़ डोमिन डी ड्यूपॉन्ट को 14 साल एक एकल ओक पीपा में संग्रहीत किया गया था। निर्माता कभी भी पीपे या पानी नहीं डालता है, न ही पानी जोड़ता है। स्वाद में सिल्की-स्मूद, इसके टैनिन और अल्कोहल को सही सिंक में, यह शहद, वेनिला-लेपित बादाम और कैंडिड अदरक का एक शानदार मेलेंज प्रदान करता है। ' - Virginie Boone, योगदान संपादक
2. बर्थ
'मैंने इसे अपने बच्चों के जन्म के वर्षों से तहखाने की मदिरा बनाने के लिए एक बिंदु बना दिया है।' यहां तक कि अगर यह पता चला कि वे 21 साल की उम्र में शराब में दिलचस्पी नहीं रखते हैं, तो मदिरा अन्य वर्षों की मदिरा की तुलना में मेरे लिए अधिक सार्थक है। ” - जो Czerwinski, डिजिटल और प्रिंट के प्रबंध संपादक
3. शादियाँ
“हमारी बेटियाँ - दो शादीशुदा हैं, एक भी अभी तक नहीं मानती है- शैम्पेन एक तरल है जो शादी के प्रवाह में मदद करती है। वे शादी में बोतल खोलने की सलाह देते हैं और सप्ताह में एक बार, इससे भी महत्वपूर्ण बात। - रोजर वॉस, यूरोपीय संपादक
4. जन्मदिन
'जन्मदिन बिटरवाइट हो सकता है, लेकिन एक अच्छी उम्र की शराब की कृपा और परिपक्वता, सांत्वना और प्रेरणा प्रदान कर सकती है, खासकर जब उन भारी मार वाले मील के पत्थर के जन्मदिन का सामना करना पड़ता है!' - एना ली सी। इजीमा, सहायक चखने निदेशक
5. कभी भी
“हालांकि, मेरे पास विशिष्ट अवसरों के लिए कुछ बोतलें हैं, मेरे तहखाने से शराब खोलने का मेरा पसंदीदा समय कभी भी है! हमेशा एक महान शराब को खोलने के लिए हमेशा एक विशेष कारण होने की आवश्यकता नहीं होती है, कभी-कभी एक व्यस्त बुधवार के माध्यम से प्राप्त करना उत्सव मनाने के लिए पर्याप्त होता है! ' - लॉरेन बुज़ेज़ो, चखना निदेशक
