तब थैंक्सगिविंग, फिर फ्रेंड्सगिविंग - दोस्तों के बीच एक टर्की-रात का खाना, जिसमें शराब, भोजन और परिवार-मुक्त मज़ा शामिल है। यह अभिनेत्री, मॉडल और घर में मनोरंजन करने वाली मौली सिम्स की पसंदीदा है, जो एक मेजबान होने के साथ-साथ एक नई माँ और लेखक होने के बारे में व्यंजन बनाती है। वेबसाइट ।

'मैं दक्षिण में बड़ी हुई हूं, इसलिए परिवार और दोस्तों के लिए मनोरंजन और खाना बनाना मेरे खून में है,' वह कहती हैं। 'पसंदीदा छुट्टी परंपराओं में नए जीवन को सांस लेने के लिए यह मजेदार है।'

शराब के शौकीन रचनात्मक तरीके से युक्तियों के लिए दक्षिणी बेले को टैप करें कि पहले, धन्यवाद के बाद या उसके बाद अपने करीबी दोस्तों के लिए रचनात्मक रूप से टर्की के संबंध कैसे थे।

मन में अपने दोस्तों के साथ व्यंजन बनाएँ

“मेरी अच्छी दोस्त शाकाहारी है और जब वह फ्रेंड्सगिविंग के लिए आती है, तो मैं हमेशा सुनिश्चित करती हूं कि वेजी विकल्प हैं जिसका वह आनंद ले सकती है! हमारे पसंदीदा व्यंजन मेरे शकरकंद-नारियल पेकन पुलाव, या मेरा शहद-भुना हुआ गाजर और क्विनोआ सलाद हैं, ”सिम्स कहते हैं।

वाइन पेयरिंग को सरल रखें

'विशिष्ट वाइन युग्मों पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय टेबल पर दो से तीन खाद्य-अनुकूल वाइन के साथ छड़ी करें।'

बचे हुए के साथ रचनात्मक हो जाओ

'मैं थैंक्सगिविंग डे के ठीक बाद एक कैजुअल, फैमिली-स्टाइल फ्रेंड्सगिविंग होस्ट करना पसंद करता हूं और मसालेदार क्रैनबेरी सलाद के साथ बचे हुए टर्की की सेवा करता हूं - जो पारंपरिक स्टेपल पर मेरा स्पिन है।'

पक्षी से परे सोचो

“मैं दक्षिण में पला-बढ़ा हूं, इसलिए परिवार और दोस्तों का मनोरंजन और खाना पकाना मेरे खून में है। पसंदीदा छुट्टियों की परंपराओं में नए जीवन को सांस लेने का मज़ा। कोई भी दक्षिणी लड़की बिना आलू के पकवान की छुट्टियों का आनंद नहीं ले सकती है। ” सिम्स मैश किए हुए आलू बार स्थापित करके सभी स्टॉप को बाहर निकालता है। चिव्स, कटा हुआ पनीर, बेकन, खट्टा क्रीम और ब्रोकोली जैसे पसंदीदा स्पूड-टॉपिंग सेट करें और मेहमानों को शहर जाने दें।

छुट्टी के अनुकूल डालना

सिम्स का कहना है, '' कमरे में भरने वाली मुल्तानी शराब के गर्म, मसालेदार बैच से बेहतर कोई खुशबू नहीं है। '' उनका नुस्खा रॉबर्ट मांडवी पिनोट नायर द्वारा वुडब्रिज के लिए पुकारता है, जिसे वह रात के खाने में भी डालती है।

बच्चों को शामिल करें

सिम्स बच्चों के लिए एक हॉलिडे-थीम वाले मेहतर शिकार बनाने का सुझाव देता है। वह कहती है, 'छोटे लोग एक कॉर्नुकोपिया भरने के लिए छुट्टी-थीम वाली वस्तुओं को पुनः प्राप्त करते हैं,' वह कहती हैं। इस बीच, बड़े बच्चे जाने के लिए टेबल सेट करने और डेसर्ट को पैकेज करने में मदद कर सकते हैं।

मौली का मुल्ला शराब

1 इलायची की फली
1 जायफल
3 allspice कॉर्न्स, पूरे
3 लौंग, पूरी
1 वेनिला बीन, केंद्र को काटें
1 बे पत्ती
1 दालचीनी छड़ी
1 स्टार ऐनीज़, पूरे
1 बोतल सूखी रेड वाइन (सिम्स रॉबर्ट मांडवी पिनोट नोयर द्वारा वुडब्रिज का उपयोग करता है)
¼ कप ब्लू एगेव सिरप
गार्निश के लिए संतरे का छिलका

मसाले को पाउच या चाय की छलनी में रखें। एक बड़े सॉस पैन में शराब की बोतल डालो और पाउच और एगेव सिरप जोड़ें। इसे कम उबाल में लाएं, फिर इसे 5 मिनट तक उबालकर कम कर दें। मुल्ज़ को ग्लास मग या टीशर्ट में परोसें, और संतरे के छिलके और दालचीनी की स्टिक से गार्निश करें।

हनी रोस्टेड गाजर और क्विनोआ सलाद

1 कप क्विनोआ, एक महीन-जाली वाली छलनी में अच्छी तरह से घिसे
एक पका रही चादर कोटिंग के लिए baking कप जैतून का तेल, और अधिक
2 बड़े चम्मच एप्पल साइडर
2 बड़े चम्मच शहद
नमक और काली मिर्च
3 मध्यम गाजर (लगभग) पाउंड) छीलकर, एक विकर्ण पर पतले कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच सेब साइडर सिरका
2 चम्मच बारीक कद्दूकस किया हुआ नींबू ज़ेस्ट
1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस
½ कप अचार बीट, माचिस की तीली में काट लें
2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा डिल
1 सिर का मक्खन लेट्यूस, फटे पत्ते, या कुछ मुट्ठी भर ताजे आर्गुला (वैकल्पिक)
4 औंस ताजा मोज़ेरेला, क्यूब्स में काट (वैकल्पिक)

ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें। क्विनोआ को पैकेज दिशाओं के अनुसार, निविदा तक पकाना। एक कांटा के साथ इसे फुलाना और इसे एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें ठंडा होने दें।

हल्के से जैतून के तेल के साथ एक बड़ी रिमेड बेकिंग शीट को कोट करें। एक बड़े कटोरे में, नमक और काली मिर्च के साथ साइडर और शहद और सीज़न को व्हिस्क करें। गाजर जोड़ें और कोट करने के लिए टॉस करें। तैयार बेकिंग शीट पर गाजर को स्थानांतरित करें, एक परत में फैलाएं, और निविदा तक भूनें, लगभग 15 मिनट। शांत होने दें।

एक छोटी कटोरी में, एप्पल साइडर सिरका, नींबू उत्तेजकता और नींबू के रस को व्हिस्क करें। धीरे-धीरे ब्लेंड होने तक of कप तेल में फेंटें। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। कोट करने के लिए टॉस करने के लिए क्विनोआ के बीट, डिल, गाजर और विनेग्रेट के आधे हिस्से को जोड़ें। यदि आप चाहें, तो क्विनोआ को मोजेटेरेला क्यूब्स के साथ लेटस परोसें। सेवा करता है ४।