यह तीन-भाग की श्रृंखला वाली दूसरी कड़ी है, जिसमें संपादक ऐनी क्रेबहाल के मोसेल ढलानों पर काम करने के अनुभव शामिल हैं। एक भाग पढ़ें यहां और भाग तीन यहां ।

यह सुबह 8:00 बजे का है और सूरज केवल 15 मिनट के लिए है। मैंने अपने लंबी पैदल यात्रा के जूते खींचे और दाख की बारी प्रबंधक कल्ली होहलिन से मुलाकात की। उसने मुझे क्रिस्चियन से मिलवाया, पांच व्यक्ति वाले पोलिश फ़सल क्रू के फोरमैन, दुबले-पतले नौजवान लड़के, जो कोई जर्मन नहीं बोलते हैं। शुभ प्रभात ' ('शुभ प्रभात')।

वे यहाँ पर कुछ मौसमी पैसे कमाकर खुश हैं इमिच-बैटरबर्ग , जैसा कि उनके माता-पिता ने उनके सामने किया था। कई श्रमिक साल-दर-साल एक ही सम्पदा में आते हैं। ईसाई भी एक नियमित है।

मुझे अपने मैले-कुचैले बूटों और गंदे-छिलके वाले लेगिंग में इतनी खुशी और तीव्रता महसूस हुई। इस तरह के ईमानदार, समय-सम्मानित काम में सुंदरता, शांति और पवित्रता है।

उन्होंने ट्रैक्टर और ट्रेलर को बड़े डिब्बे के साथ संचालित किया, जबकि चालक दल और मैं कल्ली के साथ बैटरबर्ग-ब्रांडेड लैंड रोवर में गए। मुझे खुशी थी कि मैं गाँव की इन तंग गलियों से होकर इस कार की एकाधिकार यात्रा करने वाला नहीं था। लेकिन ड्राइव छोटा था, 1 to मील की दाख की बारी की यात्रा करने में मुश्किल से पाँच मिनट लगते थे।

हमने एलरग्रास में रिस्लीन्ग को चुना, संपत्ति के सबसे पतले स्थल को नीले स्लेट के रूप में मिटा दिया गया। साइट और नदी के बीच B53 सड़क है, और जहां हम बोर्डिंग से पहले पार्क करते हैं मोनोरैकबहन , स्पटरिंग इंजन, एक सीट और एक साधारण कार्गो रैक के साथ एक प्रकार का मोनोरेल। मैं मोटर को नियंत्रित करने के लिए कल्ली संतुलित सामने के रूप में बैठा और चालक दल कुछ टोकरे के साथ पीठ पर ढेर हो गया। मेरे कब्जे में: एक बाल्टी और एक चमकदार, secateurs की तेज नई जोड़ी।

मोनोरेल पर जा रहे हैं, कुछ बिंदुओं पर खड़ी ढलान के साथ लगभग खड़ी है, एक धीमी गति वाले रोलरकोस्टर की सवारी करने जैसा था। कल्ली ने मध्य छतों में से एक पर इंजन को रोक दिया। हर कोई जल्दी से फैल गया और एकल-दांव बेलों की एक पंक्ति ले ली।

जंगली सूअर, जो कि रिस्लीन्ग अंगूरों को पकाने के लिए आंशिक होते हैं, ने विभिन्न क्षेत्रों में जमीन को परेशान कर दिया, जिससे इसे फिसलना आसान हो गया। मुझे अपनी बुद्धि को गिरना नहीं था।

इस स्तर पर दाखलताओं को तार ट्रेलाइज़ में प्रशिक्षित नहीं किया गया था। निचली पहुंच के साथ कुछ, सड़क के करीब, प्रशिक्षित किए गए थे, लेकिन यहां प्रत्येक बेल एक ही दांव पर थी। एक लंबा ओक पोस्ट प्रत्येक बेल का समर्थन करता है, और मुझे फिसलन ढलान को नेविगेट करने में मदद करने के लिए उनके समर्थन की आवश्यकता थी।

अपने रन की शुरुआत में मोनोरेल को लोड करना

मैंने खुद पाया कि मेरी बाल्टी को बेलों के पीछे रख दिया गया है ताकि मैं पहाड़ से टकरा कर रह सकूँ। यह हमेशा सफल नहीं था, जैसा कि मैंने अगले दिन हर किसी के मनोरंजन के लिए सीखा। जाहिरा तौर पर, एक टंबलिंग बाल्टी कम से कम एक बार सभी बीनने वालों के लिए होती है।

यह स्थल पथरीला था, जिसमें जमीन पर कूड़े के ढेर लगे हुए थे। हम भाग्यशाली थे कि वनस्पति थी जो आसानी से खड़ी हो गई। सभी एस्टेट वाइनयार्डों को व्यवस्थित रूप से खेती की जाती है, इसलिए बेलों के साथ हरियाली के पूरे मेजबान को छोड़कर कोई भी जड़ी बूटी का छिड़काव नहीं किया गया था। जंगली सूअर, जो कि रिस्लीन्ग अंगूरों को पकाने के लिए आंशिक होते हैं, ने विभिन्न क्षेत्रों में जमीन को परेशान कर दिया, जिससे इसे फिसलना आसान हो गया। मुझे अपनी बुद्धि को गिरना नहीं था।

मोनोरेल पर चढ़ना और ग्रेड को महसूस करना इसके मुकाबले बहुत अच्छा है…

मैं चकित था कि रिस्लीन्ग गुच्छा कितने छोटे थे। विजेता, गर्नोट कोल्मन, ने बाद में कहा कि यह बेलों की उम्र के कारण था। वे 60 वर्ष से अधिक पुराने हैं, अनग्राफ़्टेड (वे रूटस्टॉक्स पर होने के बजाय अपनी जड़ों पर बढ़ते हैं) और पुराने क्लोनल सामग्री के होते हैं, जिससे अंगूर के गुच्छे अनियमित और छोटे हो जाते हैं। टोपसाइल पतला और खराब था। ज्यादातर बेल की चड्डी में उनकी उम्र के बावजूद सिर्फ दो इंच का व्यास था, क्योंकि स्लेट के बेडरेक में सख्ती थी।

मुझे अंगूर के छिलके को छेड़ना और उन्हें सूँघना अच्छा लगता था। कभी-कभी, जहां तक ​​मैं पहुंच सकता था, मुझे खींचना पड़ता था, क्योंकि अधिकांश बेलें मेरे से अधिक लंबी थीं, जिसमें छोटे-छोटे गुच्छे पौधे के कठोर-से-पहुंच वाले हिस्से थे।

वह भाग सरल था।

लेखक की फसल से रिस्लीन्ग अंगूर के छोटे-छोटे गुच्छे

कठिन हिस्सा बेलों और छतों के बीच टोकरी ले जा रहा था, बिना मेरा संतुलन खोए, फिसलता या अंगूर बिखेर रहा था। बेशक, मैं अपने पर उतरा पीछे - पीछे कुछ समय, लेकिन मैंने कभी कोई अंगूर नहीं खोया। हम तेजी से आगे बढ़े और कुछ ही समय में लंच ब्रेक आ गया।

तब इसे वापस दाख की बारी में रखा गया था, अब शानदार, सुंदर धूप में स्नान किया गया और मोसेल का राजसी दृश्य पेश किया गया। मुझे अपने मैले-कुचैले बूटों और गंदे-छिलके वाले लेगिंग में इतनी खुशी और तीव्रता महसूस हुई। इस तरह के ईमानदार, समय-सम्मानित काम में सुंदरता, शांति और पवित्रता है। मेरे जैसे आगंतुक के लिए यह कहना आसान है। मुझे इस जीवित काम के लिए नहीं करना पड़ता है, सर्दियों के दौरान यहाँ आने के लिए मजबूर किया जाता है, सर्दियों के दौरान या गर्मियों में मातम मनाने के लिए।

मोजेल रिस्लीन्ग हार्वेस्ट के साथ डाउन एंड डर्टी, भाग 1

लेकिन यहां तक ​​कि कल्ली, जो इस वर्ष करते हैं, ने अपने काम के आंतरिक आधार पर ध्यान दिया। उसने मुझे बताया कि वह किस तरह से प्यार करता है कि बादल नदी में प्रतिबिंबित होते हैं। सभी इंद्रियां उत्सुक थीं - जड़ी-बूटियों की गंध, जो मैं अपनी त्वचा पर धूप और ताज़ी हवा, नीचे की ओर कारों की दूर की आवाज़ और पक्षियों के बहुत करीब चिरागों पर तैरती थी। जब सूरज ने अंगूर को सही कोण पर पकड़ा, तो वे पारभासी लग रहे थे। मैं उनके हरे-सुनहरे गूदे, स्वाद ताजा, ज्वलंत और मीठा के अंदर अंधेरे पिप्स को बाहर कर सकता था।

'जब सूरज ने अंगूर को सही कोण पर पकड़ा, तो वे पारभासी लग रहे थे ...'

शाम लगभग 5 बजे, हमने पूरे एलरग्रब को चुना था। जब हम उठा रहे थे, ईसाई और कल्ली ने हमारे छोटे बक्से और बाल्टी खाली कर दिए, अंगूर को मोनोरेल तक ले गए, उन्हें सड़क पर ले जाया गया और उन्हें ट्रेलर पर डिब्बे में लोड कर दिया।

मैं वापस सड़क पर चढ़ गया। फ्लैट पर चलना, यहां तक ​​कि जमीन पर एक राहत थी। मैं थक गया था और निश्चित है कि मैं अगले दिन नम्रता से मांसपेशियों में दर्द होगा। सबसे अच्छा एहसास यह था कि अगले साल कभी-कभी, मैं कुछ वाइन चखने में सक्षम हो जाऊंगा, जिन्हें काटने में मैंने मदद की और आने वाले वर्षों में कुछ का स्वाद भी लिया।

वे कहते हैं कि आनंद न केवल अनुभवात्मक है, बल्कि प्रत्याशा भी है। कितना सच। जर्मनों के पास इसके लिए एक शब्द भी है: प्रत्याशा ।