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कैलिफोर्निया वाइन,

ग्रेनेच ब्लैंक, एक कैलिफोर्निया ड्रीम

श्वेत कण जो श्वेत कण्ठ पीने वालों की जिज्ञासा का कारण हो सकता है, की लंबी स्वर्णिम राज्य परंपरा में, शहर में एक नया प्रतियोगी है: ग्रेनेच ब्लैंक।



अभी भी लगाए गए एकड़ (350 से कम राज्यव्यापी, चारोद्ने के लिए लगभग 100,000 की तुलना में) के मामले में दंडित किया गया है, ग्रेनेच ब्लैंक मूल रूप से उत्परिवर्तित हुआ ग्रेनेच नोयर स्पेन में और फिर फ्रांस में फैल गया रौन घाटी । वहाँ, यह मुख्य रूप से सफेद मदिरा में मिश्रित है चेटेनिफ पोप और कोट्स डु रोन।

हास परिवार में क्रीक टेबल पासो रॉबल्स ने 1992 में कटिंग का आयात किया। 2002 में, उन्होंने ग्रेनाच ब्लैंक को मान्यता देने के लिए संघीय नियामकों को आश्वस्त किया।

ग्रेनेच मंक के बारे में जेसन हास कहते हैं, 'शरीर और ताजगी दोनों के साथ सफेद मदिरा के लिए लोगों का बहुत खुलापन है।' 'यह सभी के बक्से की जाँच करता है।' उनके पिता, रॉबर्ट ने लगभग 30 साल पहले तबलास क्रीक की शुरुआत फ्रांस के पेरिन परिवार के साथ साझेदारी के रूप में की थी ब्यूकास्टेल कैसल



'आपको ग्रेनेचे ब्लैंक में असभ्यता या अम्लता के बीच का चयन नहीं करना है, जैसा कि आप विग्नियर के साथ करते हैं।' —जसोन हास

ग्रेनेच ब्लैंक को दो मोर्चों पर एक ऊपरी हाथ प्राप्त है: लोग इसे उच्चारण कर सकते हैं ('हमेशा मददगार,' हास कहते हैं) और, इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि बेतहाशा परिवर्तनशील की तुलना में शैलीगत स्थिरता है वियोगी , जो अत्यधिक पके हुए और आड़ू से काटकर अम्लीय और दुबला हो जाता है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि ग्रेनेच ब्लैंक अपनी अम्लता को लंबे समय तक रखता है।

'जैसा कि आपने वॉग्नियर के साथ किया है, वैसे ही आपको ग्रेनेचे ब्लैंक में कठोरता या अम्लता के बीच चयन नहीं करना है।' वह भी Tablas क्रीक के लोकप्रिय सफेद मिश्रणों में अंगूर का उपयोग करने के शौकीन हैं। प्लांटिंग का बड़ा हिस्सा सांता बारबरा और सैन लुइस ओबिस्पो काउंटियों में है, लेकिन हास का कहना है कि सोनोमा में बढ़ती रुचि है और सिएरा तलहटी भी।

ग्रेनाच ब्लैंक की बोतलें

ब्रूनो लोव द्वारा फोटो

छह वाइन की कोशिश करने के लिए

Miroballi 2013 ग्रेनेचे ब्लैंक (सांता येंज वैली) $ 25, 92 अंक। चूना खिलना, चाक, सुगंध कंक्रीट और अमृत मांस पर ताजा बारिश। जायके अतिरेकपूर्ण होते हैं, लेकिन अति नहीं, चूने के छिलके और रस, एक सीमेंट जैसी पकड़ और एक भनभनाहट की सनसनी, जो सिचुआन पेपरपॉर्न की तरह मुंह से आगे निकल जाती है। संपादकों की पसंद।

एपिफेनी 2014 कैंप फोर विनयार्ड ग्रेनेच ब्लैंक (सांता बारबरा काउंटी) $ 25, 91 अंक। हनीड्यू तरबूज, नींबू का छिलका और नाक पर स्लेट। तालू के केंद्र में मलाईदार पीला नाशपाती स्पष्ट है, लेकिन शानदार साइट्रस जेस्ट अम्लता और मेयेर नींबू पीथ पकड़ द्वारा फंसाया गया है, दिलचस्प बनावट और तनाव के साथ रसीला है। संपादकों की पसंद।

पालुम्बो 2014 ग्रेनेचे ब्लैंक (टेम्कुला घाटी) $ 28, 91 अंक। 6% विगोनिज़र द्वारा बढ़ाया गया, चाकली नाक को हल्के आड़ू, मेयर नींबू के छिलके और पीले फूलों की सुगंध से सजाया गया है। पीले रंग के नाशपाती, नींबू के रंग, कभी-कभी-मामूली पत्थर फल और जीभ-झुनझुनी अम्लता के साथ, तालु पर ग्रिप और तनावपूर्ण।

शेन 2014 कैंप 4 वाइनयार्ड ग्रेनैच ब्लैंक (सांता येंज वैली) $ 24, 91 अंक। तरबूज, समुद्री नमक और सफेद आड़ू खुशबूदार इस कुरकुरे, पपड़ीदार बॉटलिंग पर एक पोमेलो पीथ और गीले कंक्रीट बैकबोन में झुक जाते हैं। तालू को चूने के छिलके और पीले रंग का अंगूर तनाव है, जो रैखिक और एसिड-चालित है, जो चाकली बनावट और पीले नाशपाती स्वाद को दर्शाता है।

रैंचेरो 2014 क्रोम ग्रेनेच ब्लैंक (पासो रॉबल्स) $ 28, 89 अंक। यह शांत, कुरकुरा बॉटलिंग पके हुए चूने, चाकलेट खनिज और नाक पर लाल सेब, चूने के छिलके, मेयेर नींबू पीथ, हरी पपीता और मामूली घास के साथ साफ दिखता है।

क्रीक टेबल 2014 ग्रेनेच ब्लैंक (पासो रॉबल्स) $ 27, 89 अंक। कटा हुआ पीला नाशपाती और कटे हुए सेब की बहुत फौलादी और तंग सुगंध। तालू के लिए महान बनावट, व्यापक रूप से घाव से साइट्रस से व्यापक सेब, नाशपाती, सफेद आड़ू और तरबूज के फ्लेवर में विकसित होते हैं।