रेटिंग

ग्रेनाचे अपने मुख्य-चरित्र क्षण के लिए तैयार है

रेड वाइन अंगूर कैनन में, कैबर्नेट्स , सिराह का और पिनोट्स अक्सर सुर्खियाँ चुरा लेते हैं—और अच्छे कारण से। वे जटिल और स्तरित वाइन पैदा करते हैं, और ऐसे विंटरों का एक लंबा इतिहास है जिन्होंने विभिन्न किस्मों के साथ काम करने में महारत हासिल की है। लेकिन उनमें कुछ प्रतिस्पर्धा है: ग्रेनाचे .

अपनी हल्की से मध्यम आकार की अभिव्यक्ति के लिए जाना जाने वाला ग्रेनाचे लंबे समय से बहुमुखी प्रतिभा का धनी रहा है workhorse में मिश्रणों . वाइन उत्साही में चखने की निदेशक अन्ना-क्रिस्टीना कैब्रालेस कहती हैं, 'यह वह खूबसूरत ईथर पृष्ठभूमि है जो अपनी टीम के सदस्यों को उजागर करने में वास्तव में अच्छा काम करती है।' उनमें से? सिराह, Mourvedre और कैरिगनन . लेकिन लाल अंगूर - मूल रूप से यूरोप के उस हिस्से से है जो अब पूर्वी है स्पेन और दक्षिणी फ्रांस - शो चुराने के लिए तैयार है।

वाइन निर्माता मिश्रण घटक के रूप में वैरिएटल की भूमिका पर दोबारा विचार कर रहे हैं। जलवायु परिवर्तन अंगूर से जो अपेक्षा की जा रही थी, वह उलट गई है, जो मौसम के गर्म होने के साथ अधिक आकार और संरचना प्राप्त कर रहा है। अब, अंगूर उच्च गुणवत्ता वाली एकल-किस्म की बोतलें पैदा कर रहा है।

आपको यह भी पसंद आ सकता हैं: कूल-क्लाइमेट ग्रेनाचे का आगमन

कैब्रालेस कहते हैं, 'यह एक रसदार किस्म है, खासकर जब यह अपने आप में हो।' “यह तालू पर रेशमी लगता है और उच्च-टोन का एक पॉप प्रस्तुत करता है लाल फल इससे मेरी आँखें हमेशा चौड़ी हो जाती हैं—यह बहुत अच्छा है!” वह कहती हैं, ब्यूजोलिस के प्रशंसक विशेष रूप से ग्रेनाचे का आनंद लेंगे।

ग्रेनाचे की नई क्षमता को अपनाने की भावना में, हमारी चखने वाली टीम ने कैलिफोर्निया, वाशिंगटन, फ्रांस और स्पेन की वाइनरी से 14 असाधारण ग्रेनाचे बोतलें - दोनों मिश्रण और एकल-किस्म की पेशकश - एकत्र कीं।

वाइनयार्ड्स मायर्ड 2020 ले हर्लेवेंट रेड (चैटेन्यूफ-डु-पेप)

पूरी तरह से पकी हुई स्ट्रॉबेरी की मनमोहक सुगंध नाक पर ताजा गार्गी की एक परत के ऊपर बैठती है। तालु अपनी रेतीली बनावट से आकर्षित करता है, जो अनार के बीज, काले जैतून और पत्थर की परतों के लिए रास्ता बनाता है। अब जड़ी-बूटी-भुना हुआ मेमना जैसी उत्तम जोड़ी के साथ विरोध करना कठिन है। 95 अंक . — अन्ना-क्रिस्टीना कैब्रालेस

$90 स्वादिष्ट शराब

क्लोस बेलाने 2018 उर्गोनियन रेड (चैटेन्यूफ-डु-पेप)

यह परिष्कृत अभिव्यक्ति अब प्रत्येक घूंट के साथ सम्मोहक हो रही है। ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी और हर्बल टोन जैसे गहरे रंग के फल नाक को ईंधन देते हैं, जबकि उबले हुए शहतूत और रसभरी तालू को कवर करते हैं। मुंह में दर्द पैदा करने वाली अम्लता और देहाती टैनिन एक लंबी, मखमली और मोहक फिनिश देते हैं। 90 अंक . संपादकों की पसंद। — एसी।

$54.97 वाइन शैटो

कैलीडोस 2021 ओसिरिस ग्रेनाचे (पासो रोबल्स)

इस ग्रेनाचे-आधारित मिश्रण की नाक पर गहरे बेर, बैंगनी, लैवेंडर और कोला की सुगंध दिखाई देती है, जिसमें 4% पेटिट सिराह और 2% मौरवेद्रे भी शामिल हैं। तालू अभिव्यंजक और स्तरित है, बॉयसेनबेरी, लैवेंडर और एक चुटकी सफेद काली मिर्च को मिलाकर एक सहज प्रदर्शन किया गया है। 94 अंक . — मैट केटमैन

$50 कैलीडोस वाइन

बोदेगास वाल्डेमर 2019 ला गर्गेंटिला गार्नाचा (रियोजा)

गहरे रूबी रंग की इस वाइन में कैसिस, चॉकलेट से ढकी एस्प्रेसो बीन और कारमेल की सुगंध है। यह मांसल टैनिन में लिपटे डार्क-चॉकलेट और कारमेल स्वादों के साथ स्वाद कलिकाओं पर खुलता है जो तेजी से तेज अम्लता और अनार, ब्लैकबेरी और नारंगी-उत्साह के स्वादों से जुड़ जाते हैं। स्थायी फिनिश को डार्क चॉकलेट और देवदार ब्लॉक दोनों के नोट्स के साथ चिह्नित किया गया है। 94 अंक . — माइक डीसिमोन

$56.99 यियानिस वाइन

समसारा 2021 स्पीयर वाइनयार्ड ग्रेनाचे (स्टा. रीटा हिल्स)

सूखी चेरी, टैरी डामर और गाए हुए चमड़े की सुगंध इस एकल-दाख की अभिव्यक्ति की नाक पर ग्रेनाचे की एक बहुत ही मिट्टी की शैली बनाती है। तालू अत्यधिक जटिल है, जो प्रचुर मात्रा में सफेद काली मिर्च और गाए हुए थाइम तत्वों के साथ क्रैनबेरी और लाल बेर के तीखे स्वाद पेश करता है जो लालित्य जोड़ते हैं। 94 अंक . — एम.के.

$59 समसारा वाइन कंपनी

सिरिलो 2022 द विंसेंट सेंटेनेरियन वाइन ग्रेनाचे (बरोसा वैली)

ग्रह पर सबसे पुरानी ग्रेनाचे लताओं के प्रबंधक, सिरिलो अपने पूर्वजों की तुलना में 50 वर्ष पुरानी (1901 और 1906 में लगाई गई) लताओं से विंसेंट बनाते हैं। स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी के सुरों की मोहक सुगंध वेनिला बीन और नाक पर लौंग और दालचीनी के सूक्ष्म सुरों के साथ मिल जाती है। तालु रसीला और रेशमी है, जिसमें उज्ज्वल अम्लता और कोमल, प्राथमिक फल का समर्थन करने वाला बढ़िया टैनिन है। 93 अंक . — क्रिस्टीना पिकार्ड

$24.95 वुडलैंड हिल्स वाइन कंपनी

ज़ाका मेसा 2020 एम्फोरा ग्रेनाचे (सांता यनेज़ वैली)

यह बिल्कुल स्पष्ट नहीं है कि एम्फोरा वाइन के लिए क्या करेगा, लेकिन इस मामले में, वाइन लगातार पृथ्वी टोन द्वारा संतुलित पर्याप्त फल दिखाती है। कैंडिड चेरी, लाल सेब, गुलाब जल और दालचीनी की सुगंध, रास्पबेरी, गुलाब और सुमेक के तड़क-भड़क वाले तालु में ले जाती है, जिसके पीछे के सिरे पर जड़ी-बूटियों की छटा होती है। 93 अंक. संपादकों की पसंद। — एम.के.

$65 ज़का मेसा

एनोडाव 2021 कार्थेज वाइनयार्ड ग्रेनाचे (याकिमा वैली)

एनोडाव का एकल अंगूर का बाग ग्रेनाचे एक डोज़ी है। इसकी ब्लैकबेरी और ब्लूबेरी की सुगंध जलकुंभी और छत्ते की मीठी फुहारों से मिलती है। ब्लैकबेरी, बेकन वसा, नमकीन, गर्म मकई टॉर्टिला और देवदार के स्वाद के साथ वाइन की अम्लता, फल, अल्कोहल और टैनिन संतुलन में हैं। प्यार ना करना क्या होता है? 93 अंक . संपादकों की पसंद। — माइकल अल्बर्टी

$35 एनोदव

डोमिन चांटे सिगेल 2020 पाई ग्रेनाचे (चैटेन्यूफ-डु-पेप)

ताजगी और उत्साह तत्काल है, साथ ही गिलास में घुलने वाली ब्रैम्बल, गुलाब की पंखुड़ियाँ, सफेद काली मिर्च और गर्म बेकिंग मसालों की सामंजस्यपूर्ण सुगंध भी है। तालू प्रचुर मात्रा में गहरा और रसदार होता है जिसमें गोल सूखने वाले टैनिन होते हैं जो तालू पर लंबे समय तक बने रहते हैं। एक अविश्वसनीय शराब. 95 अंक . — एसी।

$78 चखने का घर

डोमिन सांता डुक 2020 ला क्राउ औएस्ट ग्रेनाचे (चैटेन्यूफ-डु-पेप)

जटिल, इस उदार अभिव्यक्ति में स्ट्रॉबेरी, क्रैनबेरी की सुगंध और जंगली पुदीने से बने काले फलों की गुंजन शामिल है। मुंह में पानी लाने वाली और अम्लता को बढ़ाने वाली एक पथरीली परत को उजागर करती है, जिसके बाद ब्लैकबेरी और प्लम आते हैं। प्रारंभ में रैखिक, यह फुल-बॉडी वाइन अनुग्रह और शुद्धता के साथ फूटती है, और गोल टैनिन जो इसकी लंबी पिथी और नमकीन फिनिश का समर्थन करते हैं। 95 अंक . तहखाने का चयन. — एसी।

$149.99 सेलर डी'ओर

जकूज़ी 2021 जिओकोंडो जे. पोपे वाइनयार्ड ग्रेनाचे (लॉस कार्नरोस)

शीर्ष चियांटी क्लासिको के संतुलन के साथ, यह स्वादिष्ट, मनोरंजक वाइन पीने में बहुत मजेदार है और सबसे अमीर रिसोट्टो या लसग्ना को धो देगी। तीव्र अम्लता और मध्यम टैनिन काली मिर्च और खट्टी-चेरी के स्वाद को समर्थन देने का बहुत अच्छा काम करते हैं। 92 अंक . — जिम गॉर्डन

$45 जकूज़ी फैमिली वाइनयार्ड्स

टार्डियू-लॉरेंट 2020 विइल्स विग्नेस रेड (गिगोंडास)

यह पुरानी बेल वाला गिगोंडा लाल चेरी और गुलाब की मादक सुगंध से नाक को मंत्रमुग्ध कर देता है, जिसे लौंग के स्पर्श से सुंदर ढंग से तैयार किया जाता है। तालु समृद्ध है और मध्य तालु में भरपूर ऊर्जा है जो केंद्रित लाल चेरी, स्ट्रॉबेरी, कैसिस, वायलेट और हरी मिर्च प्रस्तुत करती है। लगातार टैनिन के साथ उदार और बनावट वाला, जिसे 2030 और उसके बाद अच्छी तरह से सेलरिंग के बाद निर्बाध रूप से एकीकृत होना चाहिए। 95 अंक . तहखाने का चयन. — एसी।

$47 प्रिंसटन कॉर्कस्क्रू

पियरे अमाडियू 2019 रोमेन माचोटे रेड (गिगोंडास)

रंग में भव्य गार्नेट, यह वाइन जीवंत काले फल, लाल नद्यपान और गुलदस्ता गार्नी की पहली गंध से मंत्रमुग्ध कर देती है, जो ग्लास में सामंजस्यपूर्ण रूप से बढ़ती है। यह संपूर्ण है और किरकिरा टैनिन के साथ संतुलित, एक सुंदर, संयमित स्वाद प्रदान करता है। अब थोड़ा शांत, इस शराब को तहखाने में अतिरिक्त 5+ वर्षों के साथ प्रकट होना चाहिए। 93 अंक . — एसी।

$29.99 बिन्नी का पेय डिपो

डोमिन पियरे उसेग्लियो एट फिल्स 2020 रिजर्व डेस 2 फ्रेरेस रेड (चैटेन्यूफ-डु-पेप)

काली चेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, कैसिस, ताज़ा पुदीना और मेंहदी की तेज़ सुगंध नाक पर बनी रहती है। देवदार की लकड़ी और थाइम के नोट आगे वातन के साथ उभरते हैं। ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, हल्के बेकिंग मसाले और लौंग की रसीली लहरों के साथ तालू रसदार है। देहाती टैनिन फल को खूबसूरती से तैयार करते हैं और 2035+ के माध्यम से अतिरिक्त सेलिंग से अच्छी तरह से एकीकृत होना चाहिए। 95 अंक . तहखाने का चयन. — एसी।

$110 एम्पायर स्टेट ऑफ वाइन