जब तक उनका ग्रिलर संग्रह 354 आइटम तक पहुंच गया, तब तक मार्क मार्नेल अंतरिक्ष से बाहर भाग चुके थे। देश भर में उनकी यात्रा पर, सेवानिवृत्त केमिस्ट ने ब्रुअरीज में 64-औंस ग्लास के ज्यूस खरीदे थे, उन्हें नए सिरे से भरा बीयर और उन्हें घर ले आया।

'वे कहते हैं कि मेरी रसोई में संग्रहीत किया गया था कि उनमें से 50 के बारे में, साथ ही साथ मेरे पूर्ण पट्टी को समायोजित किया गया था,' वे कहते हैं। “मेरे बढ़ते बॉर्बन संग्रह के लिए ठंडे बस्ते में पर्याप्त जगह नहीं थी, इसलिए मैंने स्लिम होने का फैसला किया। उनमें से संतुलन ठंडे बस्ते में मेरे गैरेज में था, और मुझे वहां भी अतिरिक्त स्थान की आवश्यकता थी, इसलिए मैंने उनमें से अधिकांश से छुटकारा पा लिया। '

उन्होंने तब से लगभग 100 उत्पादकों के लिए अपने संग्रह को समाप्त कर दिया है।

'जो मैंने बचाए वे विशेष थे जो कि लेजर कट, क्लासिक ब्रुअरीज थे जिन्हें मैंने 90 के दशक की शुरुआत में देखा था और हडसन घाटी के सभी लोगों ने जो मैंने वर्षों में लिखे हैं, जो कि मैं अभी भी कुछ और इकट्ठा कर सकता हूं , ”मार्नेल कहते हैं।

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ग्रिलर के शुरुआती संस्करण 1800 के दशक के उत्तरार्ध में थे और कभी-कभी जस्ती-स्टील की पूंछ से ढके होते थे। इसका नाम कंटेनर से ही आया है, 'जो कभी-कभी स्पष्ट रूप से कार्बोनेटेशन से बचकर निकल जाता था [जिसे] एक and ग्रोल्डर करार दिया गया था,' और इसे ले जाने वाले व्यक्ति को ग्रोवर को चीरते हुए कहा गया था, 'गेरेटी ओलिवर लिखते हैं' बियर के लिए ऑक्सफोर्ड साथी ।

जैसा कि अमेरिकी शिल्प बीयर संस्कृति पिछले तीन दशकों में विकसित हुई, बहुत से उत्पादकों के साथ प्रेम / घृणा का रिश्ता था। कुछ शराब बनाने वाले, वैज्ञानिक और शुद्धतावादी तर्क देते हैं कि उत्पादकों ने बीयर को बहुत लंबे समय तक ताजा नहीं रखा है और उनमें खतरनाक क्षमता है। यदि कोई ग्राहक एक भरे हुए उत्पादक को बहुत अधिक गर्म, द्वितीयक देता है किण्वन हो सकता है और सामग्री को दबाव से फटने का कारण बन सकता है।

दूसरों की शिकायत है कि ब्रुअर्स ग्राहकों को उखाड़ने के लिए उत्पादकों और उनके संबंधित पैकेजिंग कानूनों का उपयोग करते हैं। कुछ राज्यों में, ब्रुअरीज को केवल अपने लोगो के साथ और सरकारी खपत चेतावनी के साथ विकसित उत्पादकों को भरने की अनुमति है। यह इको-माइंडेड और किफायती शराब पीने वालों को अलग-अलग ब्रुअरीज में अपने गुड़ का पुन: उपयोग करने से रोकता है।

अपसाइक्लिंग अपनी चिंताओं के साथ आता है। ग्लास उत्पादकों के पास छोटे उद्घाटन होते हैं जिन्हें साफ करना मुश्किल होता है। यह बैक्टीरिया और मोल्ड के विकास को बढ़ावा देता है, जो ताजा बीयर के साथ रिफिल होने पर अप्रिय अनुभवों की ओर जाता है।

ड्राफ्ट क्वालिटी एक्सपर्ट और इंडिपेंडेंट का कहना है, '' ग्रोल्डर्स एक बीयर के बदले एक पैकेजिंग लाइन से सही तरीके से भरा हुआ नहीं है। शराब बनानेवाला नील विट्टे, जो कि सिसरोन बीयर-सर्टिफिकेशन प्रोग्राम के लीड ट्रेनर भी हैं। “जब यह नल से बढ़ने वाले में डाला जाता है, तो बीयर बहुत जल्दी टूटने लगती है, इसलिए यदि आप ऐसा करने जा रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप इसे बहुत जल्दी पीने वाले हैं। ये दीर्घकालिक भंडारण के लिए नहीं थे। '

ब्रूवर्स एसोसिएशन , छोटे ब्रुअरीज के लिए एक गैर-लाभकारी व्यापार संघ, उपभोक्ताओं को 24 से 72 घंटों के भीतर अपने उत्पादकों में दरार करने और बीयर को खत्म करने का सुझाव देता है, उसी दिन यह इष्टतम ताजगी के लिए खोला गया है।

'ब्रूअरी के अध्ययन से पता चलता है कि बीयर की गुणवत्ता भरने के तुरंत बाद लगभग पीड़ित होना शुरू होती है,' एक ब्रूवर्स एसोसिएशन पढ़ता है रिपोर्ट good । '24 घंटे के भीतर, कार्बोनेशन, माउथफिल और आपके पसंदीदा बियर ब्रांड के हॉलमार्क फ्लेवर्स में गिरावट, और 72 घंटों के भीतर, बासी जायके स्पष्ट हो जाते हैं।'

इन चिंताओं के बावजूद, पिछले दो दशकों में अमेरिका के ब्रुअरीज की संख्या बढ़ने के कारण उत्पादकों का विकास हुआ है। जबकि अधिकांश ब्रुअरीज ग्रोअर्स को सीधे नल से भरते हैं, अन्य बार के पीछे 'ग्रोवलर मशीन' स्थापित करते हैं जो सीधे उनके ड्राफ्ट सिस्टम से जुड़ते हैं।

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इन मशीनों का उपयोग करने के लिए, एक सर्वर एक ताजा उत्पादकों, या एक 32-औंस 'हिटलर' सम्मिलित करता है, और फिर वांछित मसौदा बियर के लिए एक बटन धक्का देता है। डिवाइस हवा को CO2 के साथ बोतल में बदल देता है और फिर इसे बीयर से भर देता है। यह कंटेनर में ऑक्सीजन की मात्रा को कम करता है, खराब होने को हतोत्साहित करता है। शराब की भठ्ठी पसंद है विजय पेंसिल्वेनिया और में लोहे की पहाड़ी शराब की भठ्ठी श्रृंखला अभी भी मशीनों का उपयोग करें।

पिछले पांच वर्षों में, हालांकि, ग्रोवलर मशीनें सीमर्स की तुलना में बहुत कम आम हो गई हैं, जिनका उपयोग 'क्रॉलर', या एकल-उपयोग, 32-औंस एल्यूमीनियम के डिब्बे के रूप में किया जाता है। इनके द्वारा पेश किया गया था ओस्कर ब्लूज़ ब्रेवरी लोंमोंट, कोलोराडो, के साथ संयोजन के रूप में बॉल कॉर्पोरेशन 2014 में। कम लागत और एल्यूमीनियम के डिब्बे की बढ़ती लोकप्रियता ने उछाल को कम करने में मदद की।

उत्पादकों की तरह, क्रॉलर को भरे जाने के तीन दिनों के भीतर खोला जाना चाहिए, और कुछ घंटों के भीतर उपभोग किया जाना चाहिए। विट्टे कहते हैं कि एक प्रमुख से विकसित होने वाला फ्लेवर, पिछले प्राइम में ऑक्सीकरण है, जो कि वेट कार्डबोर्ड की तरह स्वाद देता है।

ग्लास उत्पादकों को निश्चित रूप से क्रॉलर युग के दौरान पूरी तरह से गायब नहीं किया गया है। कुछ ने नए जीवन को सजावट के रूप में पाया है, जबकि अन्य को कोम्बुचा पीने वालों द्वारा अपनाया गया है।

कैरी-साइज़, पॉलीइथिलीन-लेपित कार्डबोर्ड मिल्क कंटेनर जैसे क्राफ्ट-गो, बीयर के लिए एकल-उपयोग वाले जहाजों पर अन्य रन बनाए गए हैं, जिन्हें कैपीटी कार्टन कहा जाता है, आकर्षक, मनी-एड-प्रेरित विज्ञापन स्लोगन 'टेक मी होम पिंट्स।' इसे 2012 में ल्यूक डॉल्बी द्वारा अमेरिका में लाया गया था, जिन्होंने उद्योग प्रकाशन के साथ भागीदारी की एले स्ट्रीट न्यूज़ इसके लॉन्च के लिए।

2012 में एक साक्षात्कार के दौरान डॉल्बी ने कहा, 'टेक-होम डिस्पोजेबल गत्ते का डिब्बा 20 साल से ब्रिटिश पब का हिस्सा है, और मुझे हमेशा गर्व महसूस होता है।

टोनी फॉडर, के संपादक एले स्ट्रीट न्यूज़ का कहना है कि चालाक गत्ते का डिब्बा 'न्यू जर्सी में कुछ का इस्तेमाल किया गया था, [हालांकि] उत्पादन में बहुत सारे स्नैग थे, मोटे तौर पर ब्रिटेन की तुलना में बीयर में सीओ 2 के उच्च स्तर के साथ करने के लिए इसे अंततः एक पैकेजिंग द्वारा लिया गया था। कंपनी [कनेक्टिकट] में है, लेकिन वे भी इसे काफी कील नहीं दे सकते थे ... फिर, साथ में कौवा भी आ गए। '

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भीड़ और उत्पादकों में नए सिरे से रुचि पैदा हुई है। उपन्यास के कारण प्रश्न में ऑन-प्रिमाइसेस की खपत कोरोनावाइरस महामारी, ब्रुअरीज प्रारूपों पर बड़ा दांव लगा रहे हैं।

अप्रैल की शुरुआत में, बॉल कॉरपोरेशन ने घोषणा की कि यह अस्थायी रूप से क्रॉलर के स्टॉक से बाहर है, और मांग को पूरा करने के लिए उत्पादन को बढ़ा दिया। इस बीच, उद्योग के संदेश बोर्डों को अपने सहयोगियों से दलीलों, नकद आदेशों और तिमाहियों से भरा गया था।

इस बीच, कई बीयर बारों ने उत्पादकों की रिफिल पर भारी छूट की पेशकश की है। अप्रैल के अंत में, हॉपलफ बार शिकागो में एंकर स्टीम के उत्पादकों को $ 10 के लिए और क्रांति स्ट्रेट जैकेट बारलेविन को $ 20 के लिए राजस्व में लाने और अपने स्टॉक के माध्यम से काम करने के लिए बेच दिया।

मजबूत उत्पादकों के निर्माता, आमतौर पर स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, उन्होंने भी अपने विपणन अभियानों को तैयार किया है। इनमें से कुछ उत्पादकों के पास सफाई को आसान बनाने के लिए व्यापक उद्घाटन हैं, सबसे ऊपर जो उनके ग्लास समकक्षों की तुलना में अधिक कसकर खराब हो सकते हैं, या CO2 नियामकों के लिए बंदरगाह जो बीयर को लंबे समय तक ताजा रखते हैं। आकार एक पिंट से गैलन तक होता है।

इन नए उत्पादकों उत्पादकों का उद्देश्य केवल बीयर पीने वालों से अपील करना नहीं है। ब्रायन सोंनिचसेन, सह-संस्थापक बढ़ता है , का मानना ​​है कि जहाजों को भी कार्बोनेटेड कॉकटेल के बैच के लिए अच्छा है।

कुछ शिल्प बियर पीने वालों के लिए, उत्पादकों का एक भावुक मूल्य है। जब यात्रा कम होती थी, तो वे पसंदीदा ब्रुअरीज या बीयर तीर्थयात्राओं की याद दिलाते थे।

मैक्स फिनेन्स, एक उन्नत सिसरोन और शिक्षा और प्रशिक्षण प्रबंधक, आर्टिसानल ब्रूइंग वेंचर्स में, 50 उत्पादकों को इकट्ठा किया था और उन्हें एक पूर्व अपार्टमेंट में प्रदर्शित किया था।

'जब मैं वहाँ से बाहर चला गया, तो भंडारण में कांच के बक्से और बक्से रखना मूर्खतापूर्ण लग रहा था, इसलिए मैंने केवल उन लोगों को रखा जो मुझे सबसे ज्यादा पसंद थे,' वे कहते हैं। 'मैं अपने नए घर में लगभग डेढ़ साल से हूं, और उनमें से अधिकांश अभी भी तहखाने में बक्से में हैं, इसलिए मैंने शायद बहुत अधिक रखा है।'