मैथ्यू मैककोनाघी टेक्सास विश्वविद्यालय, ऑस्टिन के फिल्म स्कूल में एक अकादमी पुरस्कार विजेता अभिनेता और प्रोफेसर हैं, लेकिन वे भी बू में काम करते हैं: वे रचनात्मक निर्देशक बने जंगली तुर्की 2016 में Bourbon।

हमने टेक्सास के मूल निवासी और हॉलीवुड स्टार के साथ पकड़ा- जो निर्देशक गाय रिची की आगामी फिल्म में पॉट-डीलिंग क्राइम लॉर्ड की भूमिका निभा रहे हैं द जेंटलमैन —अपने बोझ के बारे में पूछें बर्बन नौकरी, Cabernet में उसका स्वाद और उसने अपनी खुद की व्हिस्की कैसे बनाई।

जंगली तुर्की के रचनात्मक निर्देशक के रूप में आपका अंत कैसे हुआ?

वे मेरे पास आए, मुझे लगता है कि छह, सात साल पहले और किसी न किसी तरह से साझेदारी करने में दिलचस्पी थी, मेरे लिए कम से कम ब्रांड का 'चेहरा' बनने के लिए ... मैंने बहुत सारे रचनात्मक विचारों को साझा करना शुरू कर दिया, जहां मैंने सोचा कि वे कहां हैं? थे, और उन्होंने विचारों को साझा करना शुरू कर दिया था, जहां वे जाना चाहते थे, और मैंने उन विचारों का एक समूह साझा करना शुरू कर दिया जो उन्हें पसंद थे और मुझे लगा कि वे अच्छे हैं, और हम सहमत हुए। और मैंने कहा, 'ठीक है, मेरे बजाय सिर्फ दिखाने के लिए और किराए के लिए एक दैनिक चेहरा और शरीर होने के नाते, मुझे रचनात्मक बनाने का निर्देश दें जहां हम जाते हैं।' मुझे मार्केटिंग और विज्ञापन और ब्रांडिंग हमेशा पसंद है, और इसलिए हमने उन विचारों को लागू करना शुरू कर दिया।

उस भूमिका में आपकी क्या रणनीति है?

तुम्हें पता है, 'बॉर्बन लाइट' पहले ही बाहर हो चुकी थी, और अब असली सौदा चाहते हुए एक नई पीढ़ी थी, और वाइल्ड तुर्की की हजारों बोतलें और लॉरेंसबर्ग में एक डिस्टिलरी वितरित करने के लिए तैयार थी, इसलिए इसे फिर से पेश करने की आवश्यकता थी लोगों को [जो] इसे जानते थे, और इसे सहस्राब्दियों की एक नई पीढ़ी को पेश करने की आवश्यकता थी जो शायद इसे नहीं जानते थे। यह वास्तव में वह मीठा स्थान है जिसके लिए हम दोनों समूहों को यह संदेश देने जा रहे हैं।

दो साल पहले, वाइल्ड तुर्की ने लोंगब्रांच, एक बोरबॉन को सफेद ओक और टेक्सास मेसकाइट चारकोल के माध्यम से फ़िल्टर किया था जिसे आपने मास्टर डिस्टिलर एडी रसेल के साथ बनाया था। ये कैसे हो गया?

मैं हमेशा अपनी खुद की बॉर्बन रखना चाहता था, और मुझे पसंद था कि मुझे क्या पसंद है और मुझे क्या पसंद है। हमने इसे शांत रखा, लेकिन जैसा कि मैंने प्रक्रिया के बारे में अधिक सीखा, एडी और मैंने एक संवाद शुरू किया। ब्रांडिंग के लिए, हमने वास्तव में 'क्या है टेक्सास-केंटकी कनेक्शन?' केंटकी से मेरे बहुत शाब्दिक संबंध थे, क्योंकि मेरी माँ और पिताजी [केंटकी बास्केटबॉल स्टेडियम] रुपे एरिना में मिले थे। यदि मैं केंटकी के लिए नहीं होता तो मैं वास्तव में शारीरिक रूप से यहाँ नहीं होता!

'मैं हमेशा अपनी खुद की बॉर्बन रखना चाहता था, और मुझे इस बात का अहसास था कि मुझे क्या पसंद है और मुझे क्या पसंद है।

दो साल के लिए, एडी मुझे परीक्षक भेजती है, और मैं उन्हें स्वाद देता हूं और नोट्स देता हूं, और मैंने मूल रूप से उनसे संगीत के संदर्भ में बात की: 'शीर्ष पर आने वाले दस प्रतिशत कम तिहरा, और तीसरे अधिनियम में 10% अधिक बास जैसा कि यह जीभ पर तालु के नीचे जा रहा है। ' जब हम करीब आए, तब भी मुझे एक और अधिक मिठास चाहिए थी, और एडी ने कहा, 'चलो छह साल से आठ साल तक चलते हैं,' और बैरल में उन दो वर्षों ने इसे केवल एक बाल के रूप में पिघला दिया, लेकिन अभी भी पर्याप्त है तुम्हें पता है 'ओह, वह जंगली तुर्की है।'

आप आमतौर पर अपनी व्हिस्की कैसे लेते हैं?

यह दिन का समय मायने रखता है। पहले मैं एक युगल चट्टानों के साथ पसंद करता हूं। पिछले एक मुझे साफ पसंद है।

आप स्पष्ट रूप से एक Bourbon प्रशंसक हैं आप भी शराब पीने वाले हैं?

मुझे खाने के साथ वाइन पसंद है। मैं एक लाल आदमी हूं, ए कैब लड़का। सिल्वर ओक वास्तव में मेरे लिए अच्छा रहा है। वे हमेशा मुझे अपना नवीनतम भेजते हैं। मुझे केमस से प्यार है- सीमित संस्करण से नहीं ... सीमित संस्करण में उच्च अंक हैं, लेकिन मुझे मूल पसंद है। मेरे पास दूसरी रात दून का एक शानदार '08 'था।

मुझे नपा का भरपूर आनंद मिलता है। दारिष मैं वास्तव में पसंद करता हूं। यह रेशम है। दारिश के साथ चुनौती यह है कि यह वास्तव में एक अंधेरे बोतल है ताकि आप इसके माध्यम से न देख सकें, और इसके नीचे वास्तव में भारी है, इसलिए आपको हमेशा लगता है कि आपके पास एक और पूर्ण ग्लास है और आप इसे डालने के लिए जाते हैं, और यह खाली है!