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Cubanfoodla - इस लोकप्रिय शराब रेटिंग और समीक्षा, अद्वितीय व्यंजनों के विचार, समाचार कवरेज और उपयोगी गाइड के संयोजन के बारे में जानकारी।

कॉकटेल,

परिचारिका उपहार है कि बार उठाएँ

इस छुट्टियों के मौसम में प्रेडिक्टेबल बॉटल-ऑफ-वाइन उपहार से बचें। इसके बजाय, अपने जीवन में कॉकटेल प्रेमी की आत्माओं को बढ़ाने के लिए घर के बार के लिए एक विचारशील घर का बना घटक ढोना। अपने स्वयं के त्यौहार प्राप्तकर्ताओं के लिए अतिरिक्त बनाना न भूलें। मीरा मिलाना!
हाउस-सोक्ड इन्फ्यूज्ड चेरी
जेसन लोनिग्रो, जनरल मैनेजर, एमरिल्स चोपहाउस, बेथलेहम, पीए द्वारा एक नुस्खा से अनुकूलित



आपके पसंदीदा कॉकटेल के लिए आदर्श गार्निश, ये चेरी सर्वव्यापी, कृत्रिम रूप से सुगंधित और रंगीन मैरासिनो किस्म से मीलों ऊपर हैं। आप मैनहट्टन जैसे पेय में स्वीट वर्माउथ के लिए एक स्वादिष्ट और जटिल प्रतिस्थापन के रूप में लिकर का उपयोग कर सकते हैं। लोनिग्रो कहते हैं, 'वुडफ़ोर्ड रिजर्व बॉर्बन, स्वीट वर्माउथ, और घर के बने हुए चेरी से भरे मेसन जार के साथ टोकरी की तरह खुशहाल छुट्टियां कुछ भी नहीं कहती हैं।' वास्तव में।

1 एलबी सूखे चेरी
निम्नलिखित शराबों का कोई संयोजन: अमरेटो, ब्रांडी, स्वीट वर्माउथ, ग्रैंड मर्नियर, तूका

कसकर फिटिंग ढक्कन के साथ बड़े जार में चेरी रखें। पूरी तरह से चेरी जलमग्न करने के लिए पर्याप्त शराब में डालो, और गठबंधन करने के लिए हलचल करें। जार को कैप करें, और कभी-कभी हिलाकर या हिलाते हुए एक सप्ताह तक का उपयोग करें। एक बार संक्रमित होने पर, चेरी को ग्लास मेसन जार और फ्रिज में स्टोर करें।
टॉनिक सिरप
डुआने सिल्वेस्ट्रे के सौजन्य से, प्रमुख बारटेंडर, बोरबॉन स्टेक, वाशिंगटन, डीसी



सच्चे कॉकटेलियों को अपने मेहमानों को मीठा, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप से भरे टॉनिक पानी पिलाते हुए मृत नहीं पकड़ा जाएगा। गुणवत्ता वाले व्यावसायिक संस्करण इन दिनों आसानी से उपलब्ध हैं, लेकिन घर का बना सिरप की एक बोतल के साथ एक जिन और टॉनिक प्रेमी को आश्चर्यचकित क्यों नहीं किया जाता है? क्लब सोडा, उनकी पसंदीदा जुनिपर-टिंगड स्पिरिट और परफेक्ट जीएंडटी के अनुपात के साथ रेसिपी कार्ड की कुछ बोतलों के साथ इसे लपेटें। सिल्वेस्ट्रे ने ध्यान दिया कि जब यह एक साइट्रस-फॉरवर्ड सिरप है, तो आप इसे अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुरूप बना सकते हैं - मसालेदार बदलाव के लिए टोस्टेड अन्न या इलायची को जोड़ने का प्रयास करें।

4 कप पानी
3 कप चीनी
2 डंठल लेमनग्रास, inch-इंच के टुकड़ों में काटें
2 नीबू, जूस और रस
1 नींबू, जस्ते और रस
¼ नारंगी, zested
Ruit अंगूर, ज़ेड
3 बड़े चम्मच कुनैन पाउडर (स्वास्थ्य खाद्य भंडार या ऑनलाइन उपलब्ध)
6 बड़े चम्मच साइट्रिक एसिड (पूरे खाद्य पदार्थों की तरह सुपरमार्केट के बेकिंग आइल में उपलब्ध है। यदि आप इसे नहीं पा सकते हैं, तो नींबू नींबू और / या रस का उपयोग करें।)

लेमनग्रास और पानी को स्टॉकपॉट में रखें, और उबालें। जब बुलबुले लुढ़कना शुरू हो जाते हैं, तो एक उबाल को कम करें और चीनी और साइट्रस ज़ेस्ट जोड़ें। जब तक चीनी पूरी तरह से भंग नहीं हो जाती तब तक हिलाओ। रस और साइट्रिक एसिड जोड़ें और मिश्रण को लगभग पांच मिनट तक उबालने दें। कुनैन पाउडर में हिलाओ, और लगभग पांच अतिरिक्त मिनट के लिए उबाल लें। गर्मी, तनाव से निकालें और ठंडा करने की अनुमति दें। रेफ्रिजरेटर में कसकर फिटिंग की बोतलों या जार में कई हफ्तों तक स्टोर करें।

एक जिन और टॉनिक के लिए:
1। ऑउंस। जिन (Bourbon स्टेक प्लायमाउथ जिन का उपयोग करता है क्योंकि यह टॉनिक के साइट्रस नोटों को चमकने देता है)।
½ ओज। टॉनिक सिरप
3-4 आउंस। क्लब सोडा (स्वाद के लिए)
नींबू का टुकड़ा

बर्फ से भरे एक कांच के गिलास में जिन, टॉनिक सिरप और क्लब सोडा जोड़ें। मिश्रण करने के लिए हिलाओ, और चूने की कील के साथ गार्निश करें।
केली मैगैरिक्स वाशिंगटन और डीसी क्षेत्र में शराब और स्पिरिट राइटर और वाइन एजुकेटर हैं। वह अपनी वेबसाइट www.kellymagyarics.com के माध्यम से पहुँचा जा सकता है।