उपज अनुभाग को छोड़ें और अपने पिछवाड़े में आलू उगाना शुरू करें। उन्हें उगाने के लिए आपको बस एक धूप वाली जगह, पानी की निरंतर आपूर्ति और बीज आलू (आलू का अंकुरित भाग जिसे आप जमीन में बोते हैं) की आवश्यकता है। हाँ, यह सच है—आप आलू से आलू उगा सकते हैं! रसेट, युकोन, फिंगरलिंग और अन्य किस्मों में से अपना चयन करें, फिर अपना आलू पैच शुरू करें ताकि आप अपने बगीचे से ताजा उनकी सभी स्टार्चयुक्त अच्छाइयों का आनंद ले सकें।

मार्टी बाल्डविन

आलू कैसे लगाएं

आलू को सूरज पसंद है, इसलिए अपने खेत को ऐसे स्थान पर रोपें जहां बहुत अधिक प्राकृतिक रोशनी हो, जहां पौधों को हर दिन कम से कम छह घंटे सूरज मिले। आलू को कंदों के टुकड़ों के साथ लगाया जाता है जिन्हें बीज आलू कहा जाता है और इन्हें आखिरी अपेक्षित ठंढ के समय, वसंत ऋतु में जमीन में रखा जाना चाहिए।

छोटे आलू पूरे लगाए जा सकते हैं, लेकिन बड़े आलू (गोल्फ बॉल से बड़ा कोई भी) को रोपण से पहले साफ चाकू से काट लेना चाहिए। सुनिश्चित करें कि लगाए गए प्रत्येक टुकड़े में एक आंख या कली शामिल है, जहां से नई फसल आएगी। सड़न को रोकने के लिए, रोपण से पहले आलू के टुकड़ों को कुछ दिनों के लिए सूखने दें। बीज आलू को ढीली, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में कुछ इंच गहराई में और पंक्तियों में 12 से 15 इंच की दूरी पर रोपना चाहिए।

आलू कैसे उगायें

कुछ हफ़्तों में, बीज आलू से अंकुर निकलेंगे और मिट्टी में फूट जायेंगे। एक बार जब अंकुर 8 से 10 इंच लंबे हो जाएं, तो तने के चारों ओर कई इंच मिट्टी का ढेर लगा दें। इसे 'हिलिंग' कहा जाता है, और यह आपकी आलू की फसल को बढ़ाने में मदद करता है।

जल्द ही आपके आलू के पौधे फूलने लगेंगे और कंद बनने लगेंगे। कंदों को ठीक से बढ़ने में मदद करने के लिए अपने पौधों को अच्छी तरह से पानी देते रहें और निराई-गुड़ाई करते रहें। एक बार जब पत्ते पीले हो जाएं और फिर से सूखने लगें, तो फसल की तैयारी के लिए पानी देना बंद कर दें।

आलू से आलू कैसे उगायें

विशेष रूप से उगाए गए रोग-मुक्त बीज आलू से आलू उगाना सबसे अच्छा है जिसे आप बगीचे की आपूर्ति की दुकान से खरीदते हैं। आप किराने की दुकान से जो आलू खरीदते हैं, उन्हें आपकी पेंट्री में अंकुरित होने से रोकने के लिए विकास अवरोधक का उपचार किया गया होगा। हालाँकि, यदि आपके पास कुछ आलू हैं जो अंकुरित होने लगे हैं ('आँखें' सूज गई हैं और सफेद अंकुर विकसित होने लगे हैं), तो आप बस अंकुरित आलू का एक टुकड़ा जमीन में गाड़ सकते हैं या 3 इंच मिट्टी से ढके एक विशाल गमले में . दो सप्ताह के भीतर हरे अंकुर निकल आने चाहिए। ये झाड़ीदार पौधों में विकसित होंगे, और लगभग तीन महीने के बाद, जमीन के नीचे नए अंकुर विकसित होंगे।

जबकि किराने की दुकान से आलू उगाना संभव है, ध्यान रखें कि कुछ किस्मों का पेटेंट कराया जा सकता है। पेटेंट संरक्षित पौधों के बिना लाइसेंस के प्रचार-प्रसार को अवैध बनाते हैं।

कंटेनरों में आलू कैसे उगाएं

यदि आपके पास अपने बगीचे में आलू उगाने के लिए जगह नहीं है, तो आप उन्हें अपने डेक या आँगन में उगा सकते हैं। पर्याप्त जल निकासी वाले एक बड़े, गहरे बर्तन से शुरुआत करें और कंटेनर के एक तिहाई हिस्से को गमले की मिट्टी से भरें। अपने बीज आलू को गमले में रखें और उन्हें गमले की मिट्टी की एक परत से ढक दें। बर्तन को धूप में रखें और उसमें अच्छी तरह से पानी डालें, और जब आलू लगभग 6 इंच बढ़ जाएं तो उन्हें ऊपर उठा लें, ऐसा तब तक दोहराते रहें जब तक कि बर्तन भर न जाए।

मार्टी बाल्डविन

आलू की कटाई कैसे करें

आपके आलू तब कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं जब पौधे पीले पड़ने लगते हैं और वापस मर जाते हैं, आमतौर पर रोपण के 18 से 20 सप्ताह बाद। अधिकांश आलू वसंत ऋतु में कमरे के तापमान पर रखे जाने पर जल्दी अंकुरित हो जाते हैं, लेकिन यदि आप अपनी फसल से अच्छे कंद प्राप्त करना चाहते हैं तो आलू के प्रकार पर फर्क पड़ता है। छोटे लाल आलू अक्सर 'नए' आलू के रूप में बेचे जाते हैं, जिन्हें उगाना तेज़ और मज़ेदार होता है, जबकि बड़े बेकिंग आलू के पौधों को परिपक्व होने में अधिक समय लगता है और अक्सर गर्म गर्मी के मौसम वाले क्षेत्रों में खराब उत्पादन होता है।

यदि आप अपने आलू ताज़ा खाना चाहते हैं, तो केवल वही निकालें जो आप तुरंत खाना चाहते हैं। यदि आप योजना बनाते हैं अपने आलू का भंडारण , पत्ते वापस मरने के 2 या 3 सप्ताह बाद तक उन्हें न खोदें। आलू को स्पैडिंग फोर्क से खोदें, ध्यान रखें कि कंदों में छेद न हो। आलू को सूखने और ठीक होने के लिए कुछ घंटों के लिए जमीन पर छोड़ दें, फिर किसी भी ढीली मिट्टी को हटा दें और उन्हें ठंडी, सूखी जगह पर तब तक रखें जब तक आप उनका उपयोग करने के लिए तैयार न हो जाएं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

• क्या मैं नियमित आलू की तरह शकरकंद उगा सकता हूँ?

  शकरकंद सामान्य आलू की तरह नहीं बढ़ते हैं। शकरकंद उगाने के लिए, आपको स्लिप्स (तने और पत्ते जो एक से उगते हैं) को हटाने की आवश्यकता होगी उगाया हुआ शकरकंद ) और उन्हें पानी में जड़ दें। एक बार जड़ लगने के बाद, आप उन्हें मिट्टी में रोप सकते हैं।

• मुझे अपना आलू किस महीने लगाना चाहिए?

  आप अपने आलू (और कोई भी फसल) किस महीने में बोएंगे यह उस बढ़ते क्षेत्र पर निर्भर करता है जिसमें आप रहते हैं। सामान्य नियम के रूप में, आप आखिरी वसंत ठंढ के समय के आसपास आलू लगा सकते हैं, जो आम तौर पर मार्च, अप्रैल में पड़ता है। या मई, यह इस पर निर्भर करता है कि आप किस जलवायु में रहते हैं।

• मैं आलू को कितने समय तक भंडारित कर सकता हूँ?

  नमी के संचय को रोकने में मदद के लिए आलू को खुली टोकरी या कटोरे में संग्रहित किया जाना चाहिए। अधिकतम शेल्फ जीवन के लिए, अपने आलू को तीन या चार महीने तक ठंडे सूखे तहखाने या गैरेज में रखें। यदि उन्हें किचन कैबिनेट जैसे अधिक पारंपरिक स्थान पर संग्रहीत किया जाए, तो वे तीन सप्ताह से एक महीने के बीच चलेंगे।

क्या यह पृष्ठ उपयोगी था?आपकी प्रतिक्रिया के लिए धन्यवाद!हमें बताओ क्यों! अन्य सबमिट करें