के माध्यम से एक साइकिल यात्रा पर बरगंडी कुछ साल पहले, हमने अपने साथी सवारों के लिए हमारे कमरे में एक प्री-डिनर वाइन और ऐपेटाइज़र पार्टी की मेजबानी करने का फैसला किया। हम स्थानीय बेकरी से baguettes, pâté और quiche के स्लाइस पर स्टॉक किया। हमने Mcon-Villages और Pouilly-Fuissé की बोतलों की एक जोड़ी खरीदी, साथ ही Meursault और Puligny-Montrachet के कुछ जवाहरात भी।

होटल व्यवसायी से बर्फ का अनुरोध करते हुए, हमें एक स्टेनलेस स्टील की बाल्टी को पानी से भरा हुआ और चार तेजी से पिघलते बर्फ के टुकड़ों को सौंप दिया गया। हमने सेवा के बीच होटल की रसोई में घुसकर एक गैलन के सीलन भरे प्लास्टिक के थैलों में बर्फ को छानना शुरू किया।

जब हम ऊपर की ओर जा रहे थे, होटल के मालिक ने हमें रंगे हाथों पकड़ लिया। फ्रांसीसी को रोकते हुए, हमने दोहराया, 'शराब गर्म है और बर्फ खरीदने के लिए कहीं नहीं है,' जब तक कि उसने अपने कंधे नहीं हिलाए और हमें सीढ़ियों की ओर इशारा किया। हम भागे, अपनी बोतलों को बाथरूम में ठंडा किया और बाद में अपने दोस्तों के साथ ठीक से ठंडी शराब का आनंद लिया।

जैसा कि हमने कभी भी कानून को तोड़ने के लिए तैयार नहीं किया है - यहां तक ​​कि ठंडी सफेद शराब की खोज में भी- यहां बाहरी मनोरंजक मौसम के दौरान उचित पेय तापमान को कैसे बनाए रखा जाए।

उपयोगी टिप्स

• अपने कूलर या शराब की बाल्टी में बर्फ और पानी मिलाएं। बर्फ का पानी पूर्ण संपर्क प्रदान करता है और अधिक कुशलता से ठंडा होता है।
• पहले से अच्छी तरह से चिल करें: एक शाम की पार्टी की सुबह, या एक दिन की घटना से पहले की रात।
• हमेशा पर्याप्त बर्फ से अधिक होना चाहिए। जब तक आपके पास फ्रीस्टैंडिंग आइकेमेकर न हो, आउटडोर पार्टी से पहले बर्फ के कई बैग खरीद लें।
• नमक के पानी से बर्फ के टुकड़े करें। इसमें सादे पानी की तुलना में कम हिमांक होता है, इसलिए इसका बर्फ का पानी ठंडा रहेगा। उन्हें अलग, लेबल वाले बैग में रखें।
• प्लास्टिक उपयोगिता के डिब्बे काम करवाते हैं, लेकिन स्टेनलेस स्टील के टब अपेक्षाकृत सस्ते और अधिक आकर्षक होते हैं। एक अच्छी तरह से साफ़ किया गया व्हीलब्रो अनौपचारिक सभा के लिए मजेदार कूलर बनाता है। एक साफ़-सुथरे बाथटब या शावर स्टाल भी शराब और अन्य पेय पदार्थों को ठंडा करने के लिए एक अच्छी जगह है।
• यदि आप दिखावे के बारे में चिंतित नहीं हैं, तो एक टेप कार्डबोर्ड बॉक्स जिसमें एक बड़ा कचरा बैग होता है, एक मजबूत, वाटरटाइट कंटेनर प्रदान करता है।
• एक छोटी सभा के लिए, फ्रीजर एक त्वरित सर्द प्रदान कर सकता है। हालाँकि, 20 मिनट के लिए एक टाइमर सेट करें, ताकि आपको बाद में दिन में एक विस्फोटित बोतल न मिले।
• डालने से पहले बोतलों को सुखाने के लिए अपनी सर्विस बाल्टी के पास साफ डिश-तौलियों का ढेर रखें।
• गर्म दिन पर रेड चिल करने से न डरें। सेवा करने से पहले उन्हें 20 मिनट बर्फ के स्नान में दें।